城的吃货们，你们知道吗？在我们包头，也有上过央视“舌尖上的中国”的火锅品牌店？它还荣居重庆火锅50强榜首！就是！！！！
鼎鼎大名的“渝味晓宇火锅”！
渝味晓宇火锅
地址：包头市青山区富强路25号赵家营东门
抢座热线：0472-5110076
火锅发烧友必备第一名——火锅地图
看华少品尝渝味晓宇火锅时候一脸吃货样子，究竟渝味晓宇火锅有多吸引人？
看到木有！有图有真相！
渝味晓宇火锅可是火锅界的翘楚哟~！
火锅发烧友必备第二名——环境设计
门前推开古色古香的大门，首选映入眼帘的高大威武的关公像。摆放在宽阔的中堂，在关公保佑下，渝味晓宇火锅的生意一定风调雨顺！
侯厅听闻重庆渝味晓宇火锅总店相当之火爆。往往预订不到当天的位置，最早排到后天。所以渝味晓宇火锅分店均设置侯厅。可以让在此等候的客人们欣赏电视节目，品尝本店特色老鹰茶。
大厅大厅中作为点缀的是亮红亮红的灯笼，在传统风俗习惯中，象征步步高升，生活越来越红火。想必店家是希望每个来渝味晓宇火锅的顾客一帆风顺。
雅阁雅间虽然不大，但是在明黄色灯光下显得格外温馨。无论是肃杀之冬，还是炎热之夏。邀亲朋好友围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香的渝味晓宇火锅。
火锅发烧友必备第三名——火锅菜系
鸳鸯锅底
主料：香菇、辣椒
一半红油火辣辣，一半菌汤柔似水，鸳鸯火锅带着麻辣与柔情征服食客的味蕾。来到晓宇火锅，必点菌汤鸳鸯锅。全红锅中的牛油底料全部都是从总部直接空运过来的，没有任何添加剂，越煮越麻辣。菌汤锅的汤料采用大骨熬制，菌类味美，是吃火锅不可缺少的开胃汤！
极品千层肚
主料：千层肚
千层肚取自牛胃。将千层肚切成细窄长条，然后在火锅汤中滚一遭即可使用。让你的舌头完全沉浸在美的享受中。
极品耗儿鱼
主料：耗儿鱼
耗儿鱼整着下锅涮的吃法当是与众不同，让见多识广的美食侦探们也是头回见识。耗儿鱼的叫法起源于川渝一带，是一种泰国深海野生鱼，爱吃、会吃的成都人把这种营养价值很高的鱼拿来，吃之前去头去皮，去除内脏，外形与耗子相似，就起了一个非常接地气的名儿——耗儿鱼。耗儿鱼成为了近一两年来川蜀美食家们热捧的“新贵”。
红糖糍粑
主料：糯米
辅料：红糖、黄豆粉
糍粑是用糯米做成的，裹上香喷喷的黄豆粉，蘸上红糖每吃一口，软糯香甜，口感很是细腻，简单而满足。小编建议一定要趁热吃哟~（不解释
）
脆皮香蕉
主料：香蕉、鸡蛋
辅料：面粉、面包糠
脆皮香蕉有美容养颜之功效，采用上等的技术制作而成，口感香而不腻，口味恬淡。轻咬一口，香蕉的香味流连于唇齿间。
精品鲜鸭舌
主料：鸭舌
鸭舌向来都是属于比较精致且美味的一种食品，因为一个鸭子就只有一根舌头，并且鸭舌的肉质细嫩，极富弹性。鸭舌细嫩弹性的肉质与火锅做法的结合，形成了一道不可多得的美味。麻、辣、鲜、香，吃完锅内的鸭舌后，加汤又是涮食火锅的美味锅底。
福云米饼
主料：大米
贵阳独有的土特产，纯手工制作。现炸出来的米饼特别香脆。当然也可以涮着吃。不过小编觉得当做小吃更为合适
极品鲜鹅肠
主料：鲜鹅肠
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。鹅肠外观薄软细长，口感丝滑爽脆，最好用筷子夹着来涮，放入锅中上下20秒就好，一打卷就可以吃啦！
重庆贡菜
主料：贡菜
贡菜又名苔干。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。起初品尝贡菜并没有特别惊艳的感觉，只觉得脆生生的。后来那绿色在口中越来越入味！
极品鲜猪黄喉
主料：鲜猪黄喉
猪黄喉是猪食管下面的一节管道，判断猪黄喉是否新鲜，要看它背面是否有血丝。猪黄喉色白光滑，质柔韧而有弹性，成熟后爽脆。涮好的黄喉吃起来鲜香脆嫩，韧劲十足。
专用香油碟
主料：香油
没有自助小料台，蘸菜用的香油碟是一罐罐装封好的，而且注明是“渝味晓宇火锅店特供”，看着卫生干净多了。而且他家用的这种香油碟很幽香，蘸着厚重的牛油吃味道正好。小编着重推荐加一些醋的吃法。酸酸的并不会感觉到油腻~
还有诸多菜品没有呈现上来。反正小编是口水横流了。你们呢？还等什么！速速在渝味晓宇火锅约！起！！来！！！
<>重庆到苏州，从大山到江南
晓宇火锅
早已深入苏州市民的心中
成为苏州市民一年四季都不能错过的美味。
装潢很有中国风的味道，在这里用餐仿佛可以穿越回当年的老重庆，还是当年的那个调调，还是当年的那个味道，点上一顿晓宇火锅，新的一年必定红红火火！
空运而来的食材，正宗重庆老灶火锅，精选多种配料反复炒制，锅底麻辣、回味悠长又不上火。豆瓣、豆豉、姜末调制而成的汤汁让整个火锅香气十足，让人回味无穷!《舌尖上的中国2》让很多人知道它，火锅别有一番风味。
< class="pgc-img">正宗的牛肉裹着秘制麻辣调料，火锅的色泽，入锅后的味道，就算是苏州不喜欢吃辣的人来说，也难以抗拒这麻辣的诱惑。
这里的食材是他们自豪、自信的地方，用心制作，精巧的手工加工，体现出了重庆人对于火锅的热爱和用心，他们已经把火锅当做了生活的一部分。
< class="pgc-img">绿色鲜毛肚：凌晨在重庆宰杀的新鲜牛肚，下午就能摆在苏州晓宇火锅店的餐桌上。蜷曲的毛肚，红润的色泽，新鲜到入口Q弹脆糯，这才是美味的牛肚啊。
< class="pgc-img">九尺鹅肠：鹅肠宜涮红汤, 七上八下15秒 ,再蘸上特制的酱料，口感脆爽。谁看了都把持不住。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜牛黄喉：肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口。这是大家火锅喜欢吃黄喉的原因。久煮不老，食而不燥，好吃得不得了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣牛肉 ：整片牛肉用晓宇秘制粗粒辣椒和花椒包裹腌制，看上去红红火火、鲜艳欲滴，无辣不欢的朋友千万不要错过啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虾滑：新鲜的大虾，去壳打碎加入适量淀粉蛋清，经过上千次的摔打，才使得虾肉具有了粘性，这样既保持了大虾原有的营养成分，同时保证了虾滑爽口的口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">渝味耗儿鱼：多少人吃火锅时候能看到这耗儿鱼？唯有晓宇火锅里能品尝到渝味耗儿鱼，大山的辣椒，配上海味耗儿鱼，一瞬间你就会爱上这样的搭配，太奇妙了。
功夫牛肝：火锅涮菜看似简单，其实是非常考验厨师功底的。比如功夫牛肝，每一片牛肝都必须切薄，这样吃起来大片爽嫩却又不会过于肥庾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手工香菇贡丸：手工一锤一锤磨打出来的香菇贡丸，无任何添加剂，新鲜Q弹，冒着热气在你嘴前，你的一呼一吹，香气四溢，饱满的肉丸在你嘴里，这么热气腾腾的一口肉丸，太幸福了！
< class="pgc-img">特色酥肉：晓宇火锅特色酥肉，香脆可口，保证你吃了会上瘾的。
< class="pgc-img">豆苗：豆苗连盆端上来，上桌还在生长！亲手收割，体验感爆表~新鲜到吃进嘴里都带着股甜味~
< class="pgc-img">菌菇：菌菇一下锅，满室弥漫着久久不散的菌菇清香。夹一筷入口，浓郁的芳香瞬间在齿舌间激发出来，独特鲜美的口感抚过味蕾。
< class="pgc-img">如果你想品尝
正宗的渝味火锅
那么就不要错过
渝味晓宇火锅
渝味晓宇火锅（凤凰街店）
地址：苏州凤凰街258号(定慧寺巷往南50米)
源于苏州美食站，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
<>舌尖上的中国2》播出后，张平有了在任何城市开店的底气，但在成都、昆明和重庆等地，多家“晓宇火锅”已出现，这让他头疼不已。最后他才发现，“晓宇”已经被别人注册了。
本以为被假冒了
却发现自己注册不了“晓宇”
晓宇火锅、重庆渝味晓宇火锅、晓宇滴火锅、蜀渝晓宇老火锅，看着这些“晓宇系”店名，心烦不已，又无计可施
随着店面红火起来，他意识到自己的商业知识完全不够用了，去年9月报读了某大学的MBA，用他自己的话说就是“读起来云里雾里的”。
理解不了高深的理论，张平想到自己作为个体户，首先得有个商标。就像重庆很多知名的以姓为店名的“某火锅”一样，最初的发展是没有商标的，能否注册根本没想过。
把“晓宇”二字拿去注册，折腾了几个月，张平走进了死胡同——外地有家酒店，已经注册了“晓宇”商标，按照商标法“晓宇火锅”是无法注册的，除非张平把“晓宇酒店”的商标收购了。
收购一家外地酒店，这已经远远超过他的能力范围了，什么办法都想尽了：比如在晓宇前面加个前缀并缩小到可以忽略不计的样子，比如就这么继续叫晓宇火锅直到别人找上门来再说。他的律师朋友告诉他，要想做大，这些办法都不行。
与注册不了商标一样让他头疼的，是随着《舌尖2》的播出，类似的“晓宇火锅”如雨后春笋一样在各地冒了出来。
“在北碚，有人说我开了家店，我在北碚根本就没有开店啊！”张平来到这家店，门口打着“晓宇火锅”，订餐卡上除了印着“重庆火锅50强”，还印着“重庆渝味晓宇火锅”，还分为了老城店和新城店——“这个显然是我身边人做的。”张平意识到。
随后又有朋友说，成都也出现了“晓宇滴火锅”，“蜀渝晓宇老火锅”，晓宇两个字字体和自己原来的“晓宇”二字类似。“这显然是故意的。”张平说。
自己没掌握“晓宇”这个商标，看着“晓宇系”假冒只有干瞪眼，张平心烦不已，但又无计可施。最终他艰难地决定：放弃苦心经营17年的“晓宇”，改注册其他商标。
打假实在太费力了
改名“渝味晓宇”火锅
叫“宇晓火锅”？太山寨。换其他名字，太可惜！最后注册了“渝味晓宇”，这回他把自己的头像印在了牌匾上
取个什么新名字，这也相当考人，有人建议叫“宇晓火锅”，张平觉得山寨，有人建议换其他名字，张平觉得可惜，最终，张平决定把店名改为“渝味晓宇”。张平说，只有这样取，才能保留住“晓宇”，同时让人清楚是《舌尖2》上的重庆晓宇火锅。今年8月21号，国家商标总局公示结束，“渝味晓宇”火锅商标注册成功。商标注册成功了，新的问题是：5月26日《舌尖上的中国2》才播了晓宇火锅，全国各个城市的合作者纷至沓来，但三个月不到店就改名字了，大家会怎么想？
“渝味晓宇”打假名正言顺了，但这也是张平现在最头疼的：企业发展处处需要自己去谈，自己准备材料申请打假太耽误时间。“不管嘛，成都假冒的店都有三家了，云南也有店假冒了”。思考再三，上周末，他飞往云南，想试试能不能“取个证”。“‘取证’这么专业的事情，我完全做不来，眼睛看起也费力，我还在请教法律专家，究竟是重庆请公正处的人到云南去，还是在云南当地请公证处的人呢？这种事情还要遇到多少起啊！”他觉得自己为个打假，就会折腾得没心情做其他任何事情，自己又没有专业团队，纵有三头六臂，也抵挡不了这么多全新的学问。
“以后我可能要感谢这些假冒店，因为有他们，我才意识到商标啊，品牌啊这些有这么重要，今天改这个名字是心痛得很，不过今后要是企业做大了，回过头来看今天做的这些事情，可能就值得了。”张平宽慰自己。
昨天下午，“渝味晓宇火锅”的新招牌上墙了，黑底红字，并不很精致，但充满了重庆寻常巷陌火锅店招牌的红火，他把“荣登央视《舌尖上的中国2》”和“重庆火锅50强”都印在了新招牌上。
“今后，我如果开加盟店，就都用这个招牌了。”张平站在新招牌下，看着印着自己头像的牌匾，笑着说：“他们说，这叫品牌意识。”
专家说法
小企业不能只埋头苦干，更要有商标意识
西南政法大学民商法学院副院长、博导李雨峰说，“渝味晓宇”这个火锅店，这四个字是一个整体，今后如果有人想要注册“某某晓宇”之类的做火锅，都是不行的了，如果没注册，“晓宇滴火锅”必须要改名字。怎么才知道对方有没有申请注册类似商标呢？李雨峰说，张平要找一位专业人士，经常盯着国家商标总局的公示，看到类似申报就要提出异议。
渝味晓宇火锅的新招牌把张平头像印上去了，李雨峰认为，这是非常好的做法，别人招牌上要是把张平头像弄上去，就侵犯了肖像权。当然，招牌使用标准字、标准色、把注册商标和那个？用上去，把logo也加上去，这些都可以起到防伪的作用。张平现在就是这么做的，专门设计了logo，用了标准色和标准字，他还听从建议，准备在纸巾上、碗上也印自己的头像。
李雨峰说，要避免有人钻空子，渝味晓宇火锅还应该争取早日拿到“驰名商标”，“越驰名保护范围越大，晓宇毛肚、晓宇纸巾都能被保护，这个叫跨类保护。”
“大企业都有知识产权保护部，小企业有核心技术的少，不能只埋头苦干，更要有商标意识。”李雨峰建议。
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