，快，更快，不是你的运动，而是你的生活节奏在加快。生活节奏的加快，导致饮食节奏的提速，便捷、健康、营养的熟食，成为消费者的一大选择。当前国内市场，熟食品牌纷繁，消费者一方面有了更多选择，另一方面却为更多的选择有了更多的烦恼。面对众多的卤味，挑花了眼，伤透了脑。纠结颜色、纠结味道，纠结价格，纠结健康、纠结营养……好纠结，怎么办？卤三国来为你拍板，选卤味熟食，看招牌，看口碑，看文化，看产品，看环境，总之，不想看，就看卤三国，因为这一切，卤三国已经替你看好。
来吧，吃一口，啥都明白了！
来吧，开一店，啥都不是事！
三国名胜，人间佳品
不经意间就在你眼前
卤三国，蕴含三国风韵，鏖战食界。曾几何，那个余音绕梁的故事不断在回响？曾几何，那个余味缭绕的美食已经风行神州？
相传，魏国大将张辽大败孙权于淝河，以曹氏卤猪蹄和卤羊蹄犒赏三军的故事流传至曹操耳中，因与自己姓氏相同便做出尝试，第一次品尝后便赞不绝口，曰：未料此皮包骨之物竟可成此美味，堪天下一绝也。被曹操盛赞的卤味，就是卤三国历史的源头。有故事的美味，倍有韵味！
后来，卤三国穿古越今，来到现代社会，自带的文化底蕴一问世便被消费者认同，迎来强劲的消费市场。但是仅仅靠消费自身的文化底蕴，是不长久的做法，更是不明智之举。卤三国从问世以来，从产品口味上加以创新，以谦卑的姿态改进自身，以独有的实力开拓市场，让千古美味成为今世传奇。
以味制胜，一招制敌
好味道领先一步做市
卤三国，有悠久的故事传说，更有悦人的美味感受。要想食客吃得难忘，没有好味道简直是妄想。要想食客吃在嘴美在心还会勤快去传唱，没有独特的美味基本不可能。卤三国在继承传统卤制品的精华的同时，特聘国家特一级厨师，结合当今人们的口味，把原味，卤味，五香，香辣因地制宜融进当地特色，创造出独属自己的风味，让食客一吃，不经意间心花怒放！
美味说得简单，但卤三国实现起来可是非常曲折。每一款爆品的推出，无不是经过上千次的试验，反复地调整配方而得来。就以料包为例，从之前的二十六种中草药调配料提升至四十六种，这一举措就下了血本，耗费了数十人团队三年多的心血。全新料包更入味、提味，滋润出来的熟食，能让食客老远都能闻到香味，闻香而来，身心顺畅，一不小心就多次了二三两。
百款菜式，四方来客
三国文化一卤多金彩
卤三国在弘扬三国文化的基础上，相继推出了曹氏蹄霸、刘备老母鸡、关羽凤翅、张飞猪头肉等特色招牌菜。同时为了满足消费者多变的选择需求，玩起穿越来更是毫不手软，把鸡鸭鹅，猪牛羊，豆制品，凉拌菜一起呼唤到三国。制造英雄辈出的霸气食代，让消费者一次选个够。
消费者一口卤三国，煮酒论英雄。吃口刘备老母鸡与刘备一起前往赤壁大败曹操，来口关羽凤翅陪着关羽过五关斩六将，品口张飞猪头肉和张飞并战长坂坡，一声吼退曹操八十三万大军。霸气千秋，美味绝代！
卤三国打开了一片卤味新天地，喜爱卤味的你，不可错过。充满斗志的你，不可无视！与卤三国结缘，胃口自然大，生意自然好。熟门熟路，畅行无阻！
汁是流行于汕头一带的特色美食，在当地有很广泛的受众群，有的人一日三餐吃粿汁，也不会腻，粿汁，就是粿条里放入各种卤味浇头，再加上卤汁调制而成。汕头做粿汁的店有很多家，这一家是连门牌都没有的粿汁店，已经开了35年了。
这家店最早的时候只是一个小摊头，摆摊就摆了20多年，后来就搬进了这家环境颇为简陋的店铺里，人们因为老板独有的特征，人们都喜欢叫这家店腊头粿汁。
< class="pgc-img">这家店的粿汁非常实惠，老板很舍得给肉，15块钱一碗，老板给铺一层卤大肠，大肠的内壁处理得很干净，没有一点脂肪，只留下Q弹软烂的肠壁，吃起来有嚼劲，特别的香，味道咸中带香，有鲜甜的味道在里面，另外这粿汁里，还有腐竹卤蛋等材料。
< class="pgc-img">老板说现在他们家的粿汁有15块钱，20块钱一碗两种，以前价格便宜，现在因为猪肉涨价，他们家的粿汁也涨价了，不过性价比还是很高的，15块钱一碗的，饭量小的都有点吃不完。卤味都是当天卤制的，锅里的卤汁当天销售一空，第2天现做。
< class="pgc-img">他家的粿汁味道特别鲜亮，粿条嫩滑，配上卤汁和卤料，味道刚刚好，这粿汁里放了蒜末和葱末用来提味去腥。他家的粿汁唯一的遗憾就是没有粿角，老板说做粿角太麻烦，要一碗一碗地煮，因为他家的生意太好忙不过来，所以就没有加粿角。
< class="pgc-img">这家店，虽然环境非常简陋但是吃过的客人都夸大的粿汁味道好，小店只营业半天，半天就能卖出去300碗。
<>< class="pgc-img">谭谈声明，本人头条号所有文字绝对是个人原创操作心得，本着尊重原创的思想，谭谈绝不会在自己空间剽窃和盗取别人的总结文章，如果发的不是自己的心得经验，借用了其他作者的，本人也一定会注明出处，绝不做盗取者！欢迎各位卤友监督。
好多卤友都在问谭谈，看我空间大多都是写的关于传统五香卤和辣卤的技术操作，能不能介绍一下周黑鸭的操作呢？谭谈不是不说，而是，有时候不太方便，主要是说起周黑鸭就牵涉到人家的牌子了，人家的牌子那么硬，我再在这里班门弄斧怕到时引起众嘈！所以今天换个词来写，就是我们行业人称为的甜辣酱香卤。以下的观点和经验只是自己的操作经验，不代表周黑鸭，所以不要对号入座，在此说明，免得给一些网络愤青抓住口实。
先来说说甜辣酱香卤的黑，这个黑是怎么来的？谭谈在网络上发现很多人都在问这个黑是怎么做到的，是加的什么？有的人说，加焦糖色素，有的人说加老抽等等！谭谈有时候就纳闷了，为什么非要做黑呢？在成都这个市场把甜辣酱香卤如果做成黑的，那可能生意就真的会一黑到底，所以要因地而异，不要去过于崇拜名牌，认为名牌的就是不可改的，就是不能违背的，在这里哆嗦了几句，主要是想告诉大家一些认识的理念。那么这个黑是什么呢？谭谈的经验是加熟地，一味中药，注意不是生地，而是熟地，两者之间千差万别，香料铺一般没有卖的，中药铺才有卖的，大家可以试一试，这算是甜辣酱香卤做黑的黑心秘密了，所以，听到那些人说加焦糖色素等等之类的，就只能呵呵了！
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