在随着生活变好，大多数人对食品养生的意识加强，健康美味的粥，可以暖胃，养胃，在餐饮行业崭露头角，潜力无限。在当前的餐饮市场中，如轩海鲜砂锅粥店以其独特的粥品口味和出色的产品品质，成为了备受瞩目的健康养生粥品加盟品牌。
< class="pgc-img">随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康养生食品市场逐渐崛起。如轩海鲜砂锅粥店作为一家专注于传统养生粥品的加盟品牌，其产品以鲜甘爽口，清香怡人，清淡自然而且营养丰富等特点受到广大消费者的喜爱。在当前竞争激烈的餐饮市场中，如轩海鲜砂锅粥店标准化的制作工艺，精心挑选的原材料，保证每一锅粥都健康，安全的送到消费者手上。如轩有多年的经营经验，品牌实力强大，不管是在市场，还是消费者的心中都有着不可撼动的地位。
< class="pgc-img">如轩坚持着新鲜、品质、诚信、健康的经营理念，将传统风味与现代膳食营养科学相结合，店内所有的食材都有着非常严格的采购标准，研发出绿色、健康、营养、美味的广式潮粤美食组合经营模式，力求为大众带来既美味又健康的餐品，以满足各类消费者的需求。如轩海鲜砂锅粥就是一个非常不错的加盟好品牌，以百种花样、健康养生粥在业内出名。如轩海鲜砂锅砂锅粥品牌特色：
< class="pgc-img">食客全员化：如轩海鲜砂锅粥适用于全客群食客，每个阶段不同感知宣传力强。
价位平民化：快餐价位，好吃不贵，无论白领还是学生，天天吃都能消费得起。
口味大众化：营养丰富，口感地道，男女老少都爱吃，客群更广，更好经营。
经营灵活化：堂吃+外卖经营，堂吃锁定回头客，外卖接受线上更多订单。
< class="pgc-img">作为一个主打海鲜砂锅粥产品的餐饮品牌，如轩海鲜砂锅粥店涵盖了营养丰富的海鲜砂锅粥、海鲜生滚粥、养颜谷米粥、特色小食、风味点心、经典粤菜、特色茶饮等广式潮粤美食组合而成的经营模式。如轩的砂锅粥口感顺滑，醇厚鲜美，具有滋补作用，长期食用可以延年益寿;点心、小吃清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻；凉热菜都是经典的潮汕菜，让更多人品尝到老广人的美食特色！
< class="pgc-img">想要加盟餐饮行业，就必须要选择发展成熟的品牌，餐饮行业品牌众多，今天小编为大家推荐如轩海鲜砂锅粥。从创立至今，至始至终注重美食健康与服务的品质，为消费者提供健康绿色的食物，让您吃的舒心深得消费者青睐和认可。
什么大家都喜欢粥铺的美食?在如今的餐饮行业随处可见的今天，人们的对于餐饮的行业的选择逐渐有了一些新的变化，都希望去一些有口碑的，好吃的地方就餐！
< class="pgc-img">在当下对于创业来说是一个潜力，创业一家餐饮店成了很多投资者的选择，但是如何在那么多的餐饮行业中选择一个好的品牌也是一件头疼事情，很多人就是在选择中错过了机会，在这里，为大家推荐一个不错的餐饮项目——如轩海鲜砂锅粥。
< class="pgc-img">是经营特色海鲜砂锅粥为主的中式粥品连锁品牌，起源于广东潮汕地区，是当地具有代表性的美食之一。结合潮州粥和广东靓汤的特点，并始终坚持“用汤熬粥味更鲜”的产品理念，将潮汕砂锅粥的味道持续传承！如轩海鲜砂锅粥传承古法煲粥工艺，水米交融，柔腻如一，大厨沿袭百年古法烹制，保持原汁原味，清而不淡，只为还原出食材本真滋味，堪称特色美食！值得一提的是，如轩的粥里加入了八小时慢火熬制的高汤，再用文武火煲透，让粥底充分吸收了高汤的精华。
< class="pgc-img">如轩海鲜砂锅粥品牌优势
1、品牌优势：如轩海鲜砂锅粥在市场上广为熟悉，拥有较高的知名度与美誉度，加盟经营要与大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障;
2、管理优势：如轩海鲜砂锅粥形成了完善的经营及管理模式，在连锁经营管理方面，遥遥领先于市场的同行，加盟如轩海鲜砂锅粥，在这套超凡经营模式的指导下，你只须复制就可以轻松获得成功;
3、售后优势：如轩海鲜砂锅粥建立了完善的售后服务系统，总部提供整套的创业解决方案，加盟商无须任何的商业或其他什么基础，总公司给予由零开始的全面扶持;
4、经营优势：如轩海鲜砂锅粥凭借强大的规模经营优势，能够在产品、仪器及其他设置供货方面，给予加盟商优惠价格，保证加盟商拥有宽阔的利润空间;
5、推广优势：如轩海鲜砂锅粥企业一向重视终端推动，安排广告投放，已形成完善终端解决方案，拥有强势终端人才，开展多级促销推广，全面协助加盟商拓展终端市场，取得事业成功。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如今追求养生已然成为一种大众诉求，在如轩享受片刻的安宁，体验少许的恬静，为你带来健康美味，又不乏精致品味的时尚营养美食。
源：红餐网
作者：洪君
在2020年上半年，超过了20家的餐企获得了资本的青睐。其中不少是获得亿元以上的投资。
资本的方向就是市场的方向，接下来哪些品类会成为餐饮的风口？
< class="pgc-img">近日，烤烤连锁品牌“很久以前羊肉串”完成近亿元B轮融资。这一大金额的融资让沉寂已久的“很久以前”再次引发大家的关注，同时也让大家看到了烧烤品类的无限可能。
红餐网梳理统计发现，除了“很久以前”外，2020年餐饮业已经发生了20多笔融资案例。
其中，2020年1-3月，餐饮行业就有18个品牌获得了融资。
< class="pgc-img">在2020年的4-6月初，又陆续出现了不少获得融资的企业。如，乡村基李红透露刚刚完成了与红杉资本合作，眉州东坡王刚宣布已经和复星完成了战略合作。
资本往往是市场最敏锐的一方，他们的投资意向更多地展现了餐饮市场的风向标。那么，在经过疫情的洗礼后，餐饮行业的众多热门品类走向如何？哪些品类的机会更大？下面就和红餐网（ID：hongcan18）一起了解一下。
01 茶饮烧烤酸菜鱼，热门品类依然各领风骚
热门品类年年有，茶饮烧烤小龙虾，牛蛙麻辣烫酸菜鱼，这些热门品类经历起起落落，等品类红利消失，大浪淘沙后，总有品牌依然坚挺，成为真正的品类王者。
- 烧烤：疫后复苏最快，品类势头迅猛
疫情的冲击之下，烧烤可以说是最快复苏的品类之一。无论是刚刚获得融资的很久以前，还是逆势开店、业绩起死回生的木屋烧烤，都让大家看到了烧烤品类的活力。
对此，番茄资本创始人卿永曾表示，烧烤品类完全有可能出现像海底捞这样的企业。原因有两个，首先，烧烤这门生意已经被验证是刚需；其次，烧烤和火锅相似，不依赖厨师，容易标准化和规模化。
< class="pgc-img">- 茶饮：巨头已显，下沉市场无限可能
茶饮品类的发展热度一直不降，喜茶、奈雪的茶依然占据着茶饮排头兵的位置。茶饮市场度过红利期，大浪淘沙之后，品牌各自的优势已经显现出来。
总体来看，内地茶饮品牌的发展路径大致有三种。
第一种： 奈雪的茶、喜茶这样以一二线城市为主战场、选址购物中心为主、门店规模较大成本较高、坚持直营模式、一杯茶售价会超过20元的行业头部品牌。
第二种：区域市场或者下沉市场头部品牌， 主要价格区间在20元以下、选址更为灵活、大部分为直营，比如长沙的茶颜悦色、台州的古茗等；
第三种： 蜜雪冰城等以广泛加盟、门店数以千计为标志的小店模式，门槛较低，但发展很快。
茶饮品类风头还在，但是巨头显现，入局困难比较大。
< class="pgc-img">- 小龙虾： 市场遇冷，品牌前途未卜
近几年小龙虾飞速发展，2018年更是将客单价推高到了顶峰，2019年突然遇冷，消费者热度下降，产品供应链严重过剩，价格急剧跳水。
受到疫情影响，今年小龙虾品类发展堪忧。先是湖北等养殖基地的小龙虾滞销，接着小龙虾价格暴跌，无论是生鲜零售还是餐饮销售，小龙虾的销量一直在下降。
虽然，小龙虾目前借助直播助农等活动，销量有所变化，但是长远看这个品类将回归理性，变为常规品类。
< class="pgc-img">- 酸菜鱼： 品类势头不减，部分品牌挑战外卖
从各个酸菜鱼品牌的门店复苏情况来看，酸菜鱼品类热度不减。
不少酸菜鱼品牌店目前客流恢复的情况都不错，大部分都恢复了80%以上，太二、姚姚酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿酸菜鱼、有家酸菜鱼、有家酸菜鱼等门店已经开始恢复了排队现象。
疫情，让很多酸菜鱼品牌感受到了压力，同时也做出了不少调整。其中从线下转线上的举动最多。不少之前不做外卖的酸菜鱼品牌都开始挑战外卖。
从目前来看，酸菜鱼品类的势头还在，但是如何打破单品的局限，这个还有待考究。
< class="pgc-img">- 牛蛙： 大战正酣，谁将一统江湖？
牛蛙品类险险避过了野味风波，可谓有点元气大伤。不过，大难不死必有后福，这个品类的发展还是值得期待的。
蛙来哒几乎开创了中国牛蛙单品的规模化，全国餐饮争相学习。
老佛爷发展迅速，目前门店数已达212家门店数；蛙来哒184家紧随其后；蛙小侠159家位列第三，蛙喔在规模上也旗鼓相当。
牛蛙整体线上订单量都比较低，蛙来哒是唯一的月均千单品牌，也是牛蛙外卖冠军。牛蛙大战正酣，贴身肉搏的时候到了。
< class="pgc-img">- 轻食： 市场潜力犹在，但增长未达预期
轻食品类这些年随着健身浪潮一直在风口上，但是这几年势头下滑也比较严重，不少曾经获得风投的轻食品牌也一度沉寂。
但在疫情期，轻食品牌超能鹿战队宣布完成1200万元首轮融资，由吃货大陆领投，优贝迪基金会跟投。
这说明，轻食风口仍在，接下来是比拼持久力的时候。
- 麻辣烫冒菜： 品类第一的角逐，谁会胜出？
小吃品类，麻辣烫在疫情期间恢复得也很不错，不少餐饮品牌都实现了逆势发展。但是，麻辣烫两巨头已定，要入局就得想好细分角度。冒菜品类发展尚未成型，仍有机会。
< class="pgc-img">目前，杨国福、张亮麻辣烫门店规模旗鼓相当，三顾冒菜以1379家门店成为冒菜品类门店数第一，芙蓉树下门店也超过了1200家。
02 粥粉面饭+火锅， 常规品类王者已定
在疫情防控逐渐成为常态的时代背景下，消费降级、理性买单会成为常态。刚需、性价比高的快餐也成为蓄势待发的风口品类。粥粉面饭等常规品类门店数量庞大，竞争最为激烈，但也容易孕育出规模王者。
- 米饭快餐： 发展迅速，头部品牌初现
米饭快餐强手林立，除了曾经的中式快餐巨头真功夫、永和大王外，老乡鸡和乡村基再次发力，西贝入局现炒快餐，米饭快餐江湖格局再起波澜。
< class="pgc-img">- 粉面： 规模取胜，细分易出王者
粉面赛道一直都存在很多机会，因为模式轻，产品易标准化，容易复制，一直都是大家看好的品类。这些年，粉面品类也出现了很多细分化的黑马，如拉面、鱼粉、米线、拌面、小面、螺蛳粉、酸辣粉等。加上海底捞推出了4个子品牌都是做面的，足以看出面食赛道的魅力。
粉面是一个超大品类，找到细分差异化赛道，才有机会跑上榜单。
< class="pgc-img">△数据截止2019年12月
- 粥： 起步晚发展快，拼的是线上！
粥品类有很大的普适度，产品的认知度较高且制作简易，吸引了一批餐饮品牌入局 。
粥品类赛道，能否获得大爆发，这个还未可知。但是，机会是有的，就看你怎么跑出来了。
< class="pgc-img">- 火锅： 麻辣VS清汤，细分赛道大有可为
这两年，清汤火锅发展速度极快，南方的牛肉火锅、椰子鸡、猪肚鸡都是热门火锅细分品类，不少品牌也乘势而起，规模扩大的同时沉淀了不俗的用户口碑。
而在麻辣系火锅市场已经红海一片，涌现出一大批知名的火锅品牌近身搏杀。不少火锅品牌通过下沉市场和单品细分打造差异化。
< class="pgc-img">- 炸鸡汉堡： 最成熟的品类，最易出万店品牌
自肯德基、麦当劳进入中国以来，国内也出现了华莱士、德克士等炸鸡汉堡连锁品牌，炸鸡汉堡品类已经成为从供应链到人才组织、市场消费基础最为成熟的品类。
目前，炸鸡汉堡在线上，已经是一个最大的超级品类。
此外，以鸡食材延伸的炸鸡品牌也出现了如正新鸡排这样的破万店品牌。据正新鸡排陈传武董事长透露，加上大众点评未能统计到的乡镇村门店，实际2019年底已经超过20000家门店。
当底层供应链变得成熟，在各大品类中都会发生类似于正新鸡排的大跃进。
< class="pgc-img">- 饺子馄饨：食品企业入场抢食，品类竞争激烈
北方饺子红红火火，南方饺子市场仍是空白，北方水饺如何进入南方？以及随着三全、湾仔码头等食品品牌入场抢食，这个品类的竞争只会更激烈。
线上线下厮杀，水饺馄饨的赛道是越来越宽还是越来越窄呢？
结语 ?
疫情淘汰了大量竞争力弱的餐厅，也改变着餐饮品类的格局。餐饮人如果能看清品类洗牌之后的市场空白，抓住机遇，就能在这个特殊的时期下成就一番事业。
挑战与机遇并存的市场下，谁能抓住机会？我们拭目以待。
注：文章部分数据来自窄门餐眼及网络数据
