饮创业要注意哪些问题？重庆自助鱼火锅提醒投资开店面对这九种难题，值得深思：不仅适用于餐饮经营，对其他业态也有借鉴作用!
第一种：房租压迫
< class="pgc-img">有很多做的不错的店铺，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年刚开始盈利，房东笑眯眯地出现了。如果想长期开店，最好的办法：把门面买下来，这会大大增加你的开店成功率。如果没有资金的话，那就只有祈求碰到一个好房东吧。
第二种：租约到期
< class="pgc-img">由于租约到期，房东不肯续签。很多业态都需要商铺，倘若非自有物业，与房东之间的接洽是少不了的。很多经营者并不愿意对外透露实际经营情况，一则担心房东看到经营情况不错于是提出涨房租的要求，二则担心房东选择自行经营或寻觅愿付更高租金的雇主。因此，在重庆自助鱼火锅看来，倘若要长久经营，不如签较长期的租约。
第三种：前期不挣钱观念死
< class="pgc-img">以为开店就需要养，前期一年就别想挣钱!于是，深信只要开店时间够长就可以盈利。于是在重庆自助鱼火锅店铺刚开始期间，除了折磨厨师，除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外，最多就是在附近发发宣传单之类，然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!结果，面对越来越冷清的人流，受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事情，员工也看不到希望纷纷跳槽，最终心态崩溃。
第四种：缺乏事先规划
< class="pgc-img">以餐饮行业做例子，选择做餐饮，是觉得这个行业门槛较低，风险压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
第五种：合伙人问题
< class="pgc-img">三个合伙人都很勤快很能吃苦，但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之这俩哥们属于慢半拍的性格，我作为主导者，在过程中没有充分引发他们的激情，当经营出现问题时没能及时改善。创业伙伴很重要，不是有想法就能一起创业。
第六种：同业竞争
< class="pgc-img">一家重庆自助鱼火锅门店开在商业区，原本经营状况不错，正准备开始第二轮装修，就在装修前夕，得知一个消息，另一家知名火锅品牌即将入驻附近商铺。考虑到两者均为火锅，且新入驻者在规模和地理优势上高于自身，于是担心同质化竞争会对自身不利，因此在装修节点上撤退。
第七种：只注重眼前利益，菜品定价过高或过低
< class="pgc-img">消费者到餐饮企业用餐，菜品的价格与质量问题是消费者首先会关注的，合理的菜品定价和高质量的菜品是吸引“回头客”的不二法宝。同样，管理者的眼光也时刻定焦在菜品上，因为这是关系到餐饮企业经营利润的直接决定因素。拿捏好菜品的价格，是餐饮企业经营者必修的一门课程。
第八种：决策人对餐饮业的经营现状判断失误
< class="pgc-img">餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。
第九种：盲目模仿而死
< class="pgc-img">作为一个成功的餐饮企业，经营者必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多经营者在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。
重庆自助鱼火锅提醒选择创业的朋友一定要牢牢记住以上提出的9点问题，创业不是一个简单的过程，其中有很多需要创业者深思的地方，在创业中遇到问题的时候多想想，结合现状多考虑，这样才能更有效的保证创业的成功率。
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0个人去吃自助鱼火锅，最后自己去杀鱼，结果听见老板在后院大哭
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网友1:
我上大学时，自助一个人五十，但是他是生日的那个月免单一次，我就跟一个同学每年吃两次[捂脸][捂脸][捂脸]吃了两年吧，再去吃就倒闭了[大笑][大笑][大笑][大笑]
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网友2:
2015年在鹤壁装电梯，隔壁有一家自助火锅15元一位，带了8个工人去吃，工人狂吃肉类，我就一直喝啤酒，最后老板急眼了，我也不知道喝了多少瓶，我也急眼了，后来走的时候另外多给老板100块钱，算酒钱！[捂脸]
< class="pgc-img">< class="pgc-img">网友3:
听同事说的，一天晚上下班后，老板请单位员工去吃自助餐，刚到大门口，大家就你挤我，我挤你一窝蜂似的，一进门，她就听见旁边的服务员说了一句，哎哟喂，乡巴佬进城了，瞬间，她整个人要多尴尬就多尴尬，幸好其他人没听见！
光三十九块钱的蛙鱼火锅制作，酒水饮料还全包。
他们是在负一楼，中西生意都还可以。除了蛙鱼，这边有很多荤素菜也是随便吃的。这还有火箭鱿鱼，素菜的种类也多，还有各种的小吃，水果这些都是包了的。这边就是一些自助的酒水饮料区域。天气热了，这边还有冰冻的啤酒，冰冻的安逸。三十九吃这顿你们说划不划算？
< class="pgc-img">蛙鱼混合吃有三种可以选，主要是这边的酒水料都全包，蛙鱼不够随便加。还有火锅、烧烤、小吃也是随便整的。锅底是三十六，油的是五块，人越多平摊越划算。
蛙鱼火锅我就喜欢整他们的原汤，蛙鱼随便整。先来两只，你们看下巴不巴适？蛙腿肉缩起走，必须要锅面这个汤，汤有点儿辣，有点儿上头，但是蛙蛙的味道还是够的。因为煮好后是提前在锅里面焖了一下。
< class="pgc-img">就蒸这个鱼脑壳，三十九鳗鱼随便吃，你觉得怎么样？这边的酒水饮料还全包，还有各种的火锅、烫菜都是随便整的，划不划算？还是你们自己回来倒才知道。
那点事就到这了，陌生哥哥有好吃好耍的喊我，拜拜了。
