饮业除了员工离职率高，存在一个很大的问题是员工的积极性问题。
我们在东莞落地了一家做餐饮的店，味道、客源都还不错，按照道理来讲，公司赚钱了，老板应该是开心才对，但是这位老板怎么也开心不起来，具体是什么原因呢？
< class="pgc-img">这位老板不仅仅是满足开一家店，而是想要开多家分店，但是公司目前存在的问题，让他不知道该怎么办，我们在了解情况之后，帮他梳理了三个问题：
1. 公司未来发展方向不明确，该如何快速扩大规模
老板想要做大，但是不知道公司未来的发展是怎么样的，简单来说，之前是小打小闹，公司是做起来，但是想要做大的时候才发现公司是没有任何使命和愿景的，更不知道公司未来发展是该往哪里走。
其次是没有一个好的商业模式，开一家店容易，老板可以亲自上阵管理，当开10家，开100家的时候，以前的方式明显是行不通，想要寻找一种好的管理模式，可以直接复制，实现快速开店。
< class="pgc-img">2. 员工依靠老板，老板在，员工积极，老板不在，员工就懈怠
这种现象在餐饮是比较常见，不仅是东莞这位老板，早之前，就有很多做餐饮的老板向我们反馈这个问题，老板在，不管店里面多忙，都不会出问题，当老板不在，问题百出，结果老板被锁在店里，根本就没有机会外出学习。
东莞这位老板也是一样，老板在，员工做事就积极，当老板外出学习时，电话一天响不听，让他很头疼，像他做餐饮的，必须要经常走出去，不断去品尝，以便开发新的菜品，但是员工的这种现象，他根本就走不开。
< class="pgc-img">3. 考核方式无法体现员工的工作表现和结果
东莞这名老板想要做激励，但是不知道怎么做，因为按照他们的考核方式来看，根本就无法知道员工工作表现和结果是如何？他们考核的方式是每月进行打分，这个打分是由店长来打，最高分就有奖金，但是激励效果没有，抱怨的员工还一大堆。
我们给的解决方案是：搭建顶层架构、制订薪酬以及晋升机制、制订积分标准和奖励分配机制。
顶层架构：确定公司的使命和价值观，这是企业做大必须要有统一的目标，不然路只会越走越偏。想要快速复制，融资、培养人才，必须要把股权制订好，否则融资进来就是给自己挖坑。
打通晋升机制，制订积分规则和奖励分配机制：员工不积极，是因为做好和做不好都没有区别，所以员工的积极性全是由老板在不在来做决定的，我们根据公司的实际情况，设置了积分规则标准：
利用软件记录，员工做得怎么样，做得好不好，哪些行为可以表扬，哪些事情做不好要扣分，全部记录在软件中，最重要的一点，用软件记录，即使是管理者或者老板外出，都可以通过手机查看或者是发布信息，避免老板不在员工不积极的情况发生。
一家企业想要做大，必须要把自己内部打通，不然等到企业变大之后会出现各种各样的问题，后期的问题会更加麻烦，很多老板在初期不注重这些问题，等企业做大之后，要不通过“换血”的方式来执行，这个代价有点大。
如何去打通企业的内部通道以及以上的案例中餐饮业的详细落地方案，可直接点击下文“免费领取资料”作为参考，具体情况要根据自己公司的实际情况来制订。
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< class="pgc-img">在当今信息高度透明和消费者意识日益觉醒的时代，
企业面临着前所未有的公众监督压力，尤其是在食品安全这一敏感领域。
< class="pgc-img">胖东来商贸集团最近遭遇了一场由顾客投诉引发的食品安全危机。
< class="pgc-img">当一位顾客在社交媒体上公开了新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所的卫生问题时，
这一事件迅速引起了公众的广泛关注。
胖东来的快速且慷慨的响应引发了社会的热烈讨论。
< class="pgc-img">胖东来商贸集团是一家在中国零售和餐饮市场上占据重要地位的公司，
以高质量的商品和卓越的客户服务著称。
< class="pgc-img">近年来，胖东来在处理类似食品安全问题方面积累了丰富的经验，
其迅速有效的处理风格赢得了消费者的信任。
< class="pgc-img">例如，之前因火锅档口员工违规试吃面条引发的卫生问题
胖东来就迅速采取了整改措施，并对涉事员工进行了处理。
这些措施不仅解决了问题，也显示了公司对食品安全和客户满意度的高度重视。
事情的起因是一位顾客在社交平台抖音上发布了一段视频
揭露了新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所的卫生环境问题。
< class="pgc-img">视频显示，加工区域内环境脏乱差，卫生状况令人担忧。
胖东来在6月25日晚收到顾客反馈后，高度重视，立即采取行动。
公司迅速要求新乡两家门店的所有联营商户档口暂停营业
并成立了专门的调查小组，对事件进行严格调查。
< class="pgc-img">胖东来迅速展开了一系列严格的调查和处理措施。
首先公司对顾客的反馈进行了认真核实，确认了问题的真实性。
随后胖东来与涉及问题的商户立即解约，并对相关的餐饮部主管和品控人员实施了辞退和免职的处罚。
此外公司决定对所有在问题时间段内购买擀面皮和香辣面的顾客进行退款，并额外补偿1000元，总计经济补偿金额接近900万。
这一系列果断的措施显示了胖东来解决问题的决心和诚意。
胖东来提供的经济补偿不仅仅是对消费者权益的保护，
更是一次企业形象和公众信任的重塑。
< class="pgc-img">高达10万元的奖励不仅肯定了揭露问题顾客的监督行为
也向公众传达了一个明确的信号：胖东来欢迎并重视每一位顾客的反馈。
< class="pgc-img">近900万的补偿金额虽然巨大，但在公众眼中
这种慷慨的补偿策略大大增强了胖东来的品牌信誉，体现了公司对消费者的尊重和责任感。
< class="pgc-img">此次事件后，胖东来进一步加强了食品安全的管理和内部监控措施。
公司宣布将全面提升对供应链的管理标准，对所有商户的生产环境进行严格审查，并提高全员的食品安全意识培训。
此外胖东来改进了合同条款，增加了对商户的约束力，确保所有合作方严格遵守食品安全规范。
这些措施不仅是对当前问题的应对，更是对未来可能出现的类似问题的预防。
胖东来通过其对这次食品安全问题的有效处理，
不仅稳定了现有消费者的信任，也为潜在顾客展示了其作为行业领导者的责任感和决心。
< class="pgc-img">快速反应、公开透明及慷慨补偿是赢得公众信任的关键。
胖东来的这一事件为其他企业在处理类似危机时提供了宝贵的经验教训，也展示了企业如何在危机中体现责任和担当。
未来随着更多预防措施的实施，胖东来有望继续保持其在消费者心中的良好形象，走在保证食品安全、创造美好的道路上。
< class="pgc-img">（仅在头条号发布，其他平台均为搬运）
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都讯 记者陈盈珊 3月24日，深圳市发布《深圳市关于应对新冠肺炎疫情进一步帮助市场主体纾困解难若干措施》（《若干措施》），从普惠性纾困扶持措施和各行各业精准扶持措施，进一步减轻市场主体负担，助力市场主体复工复产；其中针对餐饮业对症下药制定了专属纾困扶持措施。
就餐饮领域，《若干措施》提出两点针对性举措，其一降低平台经济参与者经营成本。支持互联网平台企业开展中小微商户帮扶行动，对经营困难的餐饮商户实施特惠扶持政策。鼓励互联网平台企业为商户无偿开展数字化代运营服务，逐步提高商户线上经营水平。
其二，推动餐饮行业加快复苏。支持企业做特色提规模，大力推广自提、外卖、无接触配送方式，鼓励发展餐饮新场景新业态，着力打造一批特色餐饮街区，培育一批网红街区和店铺。
深圳市烹饪协会表示，该项纾困政策全方位为企业排忧解难，从税费减免、租金降减、金融贷款、增收渠道、经营模式上给予帮扶和指导，不仅仅为餐饮企业解决了紧急的现金流压力，也为企业后续可持续发展提供帮助。
“本着两条腿走路的步伐，餐饮企业也纷纷探索自救道路，根据疫情消费特点，优化菜品结构、多元经营模式，用贴心服务撬动消费；同时依托深圳市烹饪协会联合美团、抖音线上平台，开展专项扶持，助力餐企复工复产，两大平台主要以低佣金、强运营、大流量方向上帮助餐企通过线上带动线下消费，恢复市场活跃度；最后协会也在加强与政府相关部门的沟通，希望能发挥纽带作用联络政府牵头+协会+线上平台三方联合举行“消费战疫，圳在行动”专项活动，开展丰富多样的消费促销盛宴，提振市场消费信心，促进市场消费活跃性。”深圳市烹饪协会会长刘永忠说道。
目前，餐饮企业复工复产情况如何？接下来，对行业复苏有何建议？深圳市烹饪协会表示，当下根据深圳最新的疫情防控措施，实行分区分级差异化管控措施，继续加强公共场所管控，各类餐饮机构堂食按50%限流开放。根据协会会员单位及社会餐饮企业反馈，福田区CBD区域餐饮门店、五星级酒店餐饮部、罗湖区部分餐饮门店仍然尚未开放堂食。
“除了倡导餐饮企业要严格落实各区各级防疫政策，期盼早日战胜疫情，全面恢复堂食，增加营收、平衡开支，促进行业稳健发展；与此同时，协会也呼吁社区及街道要积极响应各区政府疫情防控部署，不搞一刀切、层层加码，助力餐企早日全面恢复堂食，共促经济发展”，刘永忠强调。
