这个日益国际化的时代，将世界各地的美食融入你的餐饮门店可以为你带来新的市场和客户群体。以下是一些策略，帮助你成功地将全球美食引入你的餐饮门店：

研究不同文化的美食：了解世界各地不同国家和地区的传统美食，包括食材、烹饪方法和特色菜肴。这有助于你选取适合的美食元素。

设计多元化的菜单：在菜单上融合多个国家和地区的美食，提供多元化的选择。可以选择代表性的特色菜肴，也可以尝试创新的跨文化组合。

保持原汁原味：尽可能地保持原汁原味，以尊重和体现不同文化的独特性。同时，根据当地口味作适当调整，以迎合本地客户的喜好。

引入主题活动：根据不同国家和地区的节日或特殊场合，推出相关主题活动。例如，中秋节时可以推出月饼，墨西哥节日时可以推出玛格丽塔等。

寻找合作伙伴：与来自其他国家的厨师或美食专家合作，可以为你的门店带来更地道的国际美食体验。

提供教育和体验：在菜单中加入有关各国美食的介绍，让客人更了解食物背后的故事。你还可以组织烹饪课程或美食文化分享活动，让客人亲身体验。

灵活创新：将不同文化的元素进行创意融合，创造出独特的跨文化美食。这种创新可以在食材、烹饪方法、味道等方面体现。

市场推广：在营销活动中强调你的国际美食元素，例如在社交媒体上分享菜品制作过程、故事或文化背景。

客户反馈：与客户互动，听取他们的反馈和建议。根据客户的偏好不断优化你的全球美食选择。

保持一致性：无论你选择融合哪些国际美食，保持一致性非常重要。确保每道菜都具有高品质和独特的特色。

通过将全球美食引入你的餐饮门店，你可以为客户带来全新的用餐体验，吸引更多的食客，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。同时，这也是一个展示多元文化的机会，让人们通过美食感受世界的多彩。

月8日，法国知名亚洲食品批发企业利鑫国际举办了疫情发生之后的第一次开放日。

在其大巴黎94省蒂艾市 (Thiais)的公司总部附近，一大早就已经出现了轻微的堵车。这是大巴黎日韩餐从业者的一次大聚会。购货的餐厅老板们排起了长队，推车中装满了质优价美的食材和厨房用品。

餐饮从业者从购货到“取经”

今年的餐饮从业者除了购货，更多的人是来“取经”的。

所以，在美食交流区，排队的人更多。在歌剧院附近开中餐厅的俐姐就是其中一位。巴黎的旅游市场逐渐回暖，她想在旅游区开一家夏威夷盖饭（Poke Bowl）和珍珠奶茶店。利鑫国际今年的开放日去，将如今巴黎市面上的流行餐饮全面推了出来：Poke Bowl、关东煮、日本咖喱饭、拉面、珍珠奶茶等系列餐饮主题的演示和试吃，吸引了众多想创业的年轻人，以及像俐姐这样的希望转型升级的餐厅老板。

利鑫国际总经理厉晓秋）（左）、总裁徐轶（中）与客户在开放日活动上。

这些餐饮项目的负责人会一边演示，一边介绍这些创业项目的入场方式、运营模式、盈利成本，相当于一份公开的创业科普白皮书。其中，有几家日本餐饮企业很受欢迎，如日本咖喱饭、拉面等。

利鑫国际总裁徐轶对记者说，像俐姐这样的餐厅老板有很多，传统的餐饮行业经过疫情的大洗牌，生存更难了。以日餐为例，在疫情期间，日餐是不多的盈利行业，但是，他们的订货量还是下降了很多。为什么？因为传统的形式已经不能适合当下消费者的需求。而与利鑫国际合作的一些年轻人，借助投资成本小，产业链成熟的优势，反而比一些传统餐厅干得好。他举例说，一个山东的小伙子，从利鑫采购了拉面设备和原料，一个小店光靠卖拉面，就超过不少同行；有的传统日餐厅，在引入了利鑫新的设备、原料后，每天的营业额翻了两番。这主要得益于利鑫创造的一种规范化的模式，还有利鑫强大的产业链。

日本拉面展示区

徐轶、厉晓秋夫妇一直坚持这样一个理念，帮助客户赚钱，你才能赚到钱。一个日本拉面的成套设备，投入几千欧元，但是为餐厅带来的利益却非常明显。对于年轻创业者来说，入门也比较容易，一台设备，原料是现成的，配料也是准备好的，只需要按照规范配好就行。同样，Poke Bowl、关东煮、日本咖喱饭等，都是一个模式。

现场有客户提到了原料价格比较高的问题。徐轶说，这也是华人餐饮行业的大问题。利鑫选的材料都是最好的，比如大家在现场试吃的咖喱，是大巴黎市面上唯一一家进入五星级酒店的产品。华人餐饮行业一直追求低成本，这就很难做到高品质。适当选择好原料，适当提高产品的价格，法国消费者是愿意接受的。为什么日本人开的日餐厅价格高，消费者还这么多？主要就是因为人家原材料好嘛。

徐轶还举例说，根据公司的大数据分析，疫情期间，同样是经营日本餐馆，犹太人的订货量同期上升了20%，而华人经营的餐厅，订货量却下降了10%。也就是说，在日餐行业，华人正在走下坡路。徐轶说，这虽然和疫情有关，但是，为什么犹太同行是上升趋势呢？他经过分析得出结论，犹太人的经营已经实现连锁化，他们已经有了自己的平台，形成了“马太效应”：强者愈强、弱者愈弱。

夏威夷盖饭（Poke Bowl）展示区。

因此，规模化就成了利鑫公司协助华人餐饮行业发展的重点。Momen'Tea是法国利鑫旗下的一个品牌，创立于2015年，是一家以果茶为主，也提供日本料理的茶餐厅。目前在法国巴黎歌剧院、Forum des Halls和LE DEFANCE等商业中心有店面，并在继续扩展加盟，目前已经有几十家加盟店。

单纯从利益出发，徐轶说当然是自己开直营店更好，但是，从华人餐饮业整体发展来看，他希望更多的人加盟。最近，又有不少年轻人开了加盟店，生意都不错。主要是Momen'Tea没有局限在华人消费者中，而是尽量适合当地法国消费者的口味。他说，珍珠奶茶不能追求成为转瞬即逝的网红店，要考虑持久发展。

在美食交流区排队参观、试吃的客户。

坚持“高品质，好品牌”

在大巴黎94省蒂艾市的公司总部，利鑫国际又买下了总共3千多平米的办公区和1万多平米的仓储区，新的利鑫商场（LX MARKET）也初具规模，与其在巴黎12区的“中日韩泰大批发”遥相呼应。同时，一家装修精致的商务餐厅也即将开业。顾客将在这里品尝到利鑫最新鲜的食材。

在利鑫商场内，记者看到了来自世界各地的食品、食材和厨房用品。

利鑫国际总经理厉晓秋介绍利鑫商场产品。

利鑫国际总经理厉晓秋介绍说，我们的产品质量从来没变过，即便现在的物流费用大大提高了。我们一直在找更好的产品提供给客户。

华人在亚洲餐饮行业，一定要做出品质。就需要好的食材。还需要花一些心思找好的菜谱、厨师。利鑫一直在协助华人餐饮业做这方面的努力。餐饮行业一定要创新，否则就会被淘汰。我们举办美食交流会，就是想给大家带来一些创意。

同时，为华人亚餐的发展，美食文化的推广，做一些事情。

一家装修精致的商务餐厅也即将开业。

法国利鑫公司成立于2004年，是一家致力于亚洲食品批发的华人企业。经过多年的发展与壮大，利鑫已成为面向法国国内外的专业亚洲餐供货商，为客户提供日、中、韩、泰、越、柬等餐饮全方位服务。其主要产品包括：食品、冷冻品、饮料、调料及餐饮用具等。

新的利鑫商场（LX MARKET）初具规模

如今，利鑫的客户涉及批发商、餐馆、酒吧、酒店、食品店等。为了满足客户的需求，利鑫公司坚持“高品质，好品牌”的食品质量，通过全球化的采购平台，向餐饮业界人士提供更低价、更优质的食品及餐饮相关产品。

#海外条友说#

威宣布承认巴勒斯坦国的消息，如同一颗重磅炸弹在国际社会引发了广泛关注。紧随其后的爱尔兰和西班牙也做出了同样的决定，这一系列政治动态无疑会对全球产生深远的影响。对于餐饮业主而言，这一变化不仅意味着国际政治格局的重塑，更蕴含着新的商业机会。

我们需要认识到，这些国家的决策是对巴勒斯坦国家地位的一种支持和肯定。这将增强巴勒斯坦在国际事务中的话语权，有助于推动中东和平进程。对全球餐饮业来说，这意味着未来可能会有更多的合作与交流机会，特别是在文化交流和食品贸易方面。

随着中东地区的稳定与发展，该地区的食材、餐饮文化等有望得到更广泛的认可和推广。例如，巴勒斯坦的传统美食可能会成为新的餐饮潮流，吸引全球食客的好奇心和尝试欲。餐饮业主可以借此机会，引入新的菜品，甚至开设特色餐厅，满足消费者对新奇饮食体验的追求。

这一政治决策可能会促进中东地区的旅游发展。随着安全形势的改善和旅游业的兴起，越来越多的游客会选择前往巴勒斯坦和其他中东国家旅游。这对于餐饮业来说是一个巨大的市场机遇。业主们可以考虑在这些地区开设分店，或者与当地的餐饮企业合作，提供地道的餐饮服务。

对于那些寻求进口中东特色食材的餐饮业主来说，这也是一个好消息。随着政治关系的改善，贸易壁垒可能会降低，食材进口成本有望下降，这将有助于业主们提供更加多样化的菜品，同时降低成本。

当然，要抓住这些新商机，餐饮业主需要密切关注国际政治动态，及时了解相关政策变化。在经营策略上，可以加强与中东地区的交流合作，探索当地市场的需求和特点。在营销上，可以利用社交媒体等平台，宣传自己的特色菜品和服务，吸引更多顾客。

挪威、爱尔兰和西班牙承认巴勒斯坦国的决定，为全球餐饮业带来了新的发展机遇。餐饮业主应该把握住这一历史时刻