厦门20家市级“最美食堂”名单揭晓

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：源：台海网台海网1月17日讯据厦门晚报报道去年以来，市总工会将扎实开展“我为群众办实事”实践活动贯穿在党史学习教育全过程

源：台海网

台海网1月17日讯据厦门晚报报道去年以来，市总工会将扎实开展“我为群众办实事”实践活动贯穿在党史学习教育全过程，大力推动党史学习教育见实见效，努力让广大职工获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。

15日，市总工会举行“工会红·暖心间”主题关爱活动暨“工悦领厨·职工好食堂”展示活动，掀起了新一轮为职工群众送温暖、办实事的活动高潮。现场公布了20家市级“最美食堂”名单。今天起，市总工会联合本报开辟专栏，介绍好经验好做法，引领更多单位推进“舌尖上的民生工程”，惠及广大职工，进一步凝聚推动厦门经济社会发展的强大力量。

市公安局机关食堂

-市公安局机关食堂深受好评。

-食堂提供多元化选择。

精细服务多元化惠警暖警有保障

精细化服务更好满足就餐需求，数字化管理提升食堂管理质量，这说的是市公安局机关食堂。该食堂面积近千平方米，可容纳近500人同时就餐。近年来，在就餐人员多、保障难度大、涉及面广的情况下，该食堂围绕公安机关中心工作，较好地完成了各类保障任务，得到了广大就餐人员的赞誉，伙食管理水平和质量在市直机关里有口皆碑，成为警务保障服务工作的亮点和窗口。

该食堂员工先后有26人次被市局评为“先进个人”，3人被市局评为“安保之星”，2人荣获厦门市“三等治安奖”，1人荣获厦门市“二等治安奖”。2021年，市公安局机关食堂被评为市工人(五一)先锋号。

精细化服务

菜品丰富满足多元化需求节假日值班可享“折上折”

该食堂力求提供精细化服务，在以人为本中优化就餐需求。为更好地保障机关人员用餐的多元化，食堂设置了面点、小吃现煮和套餐自选等窗口，面食分南北传统做法，且一日三餐都可供应。早餐有10个以上品种可供自选，中、晚餐有12个以上品种炒菜供选择。

为做好惠警工作，在保证伙食质量不下降的前提下，食堂对在职民警、文职、辅警，实行了35%的优惠收费；对节假日值班的人员，在优惠收费的基础上再优惠50%。同时，坚持做到不把原料涨价和物价上涨造成的成本转嫁到民警职工身上，全力确保食堂菜价稳定，真正将暖警惠警政策落到实处。

数字化建设

伙房实行智能化管理通过节能减排创效益

在职工好食堂建设中，市公安局机关食堂积极借助科技赋能。食堂按照“伙食保障动态可视、保障过程实时可控、就餐情况随时可查”的要求，推进食堂收费系统数字化建设，探索出具有公安机关特色、符合公安实际的保障方式、保障手段和管理方法。同时，他们还对伙房管理实行智能化管理，创新厨余垃圾及废弃油脂处理办法，实行厨余垃圾及废弃油脂“源头产生、源头处理、就地产生、就近处理”。2020年10月，市公安局代表厦门市接受国家有关项目验收，厨余垃圾分类获得满分成绩。

该食堂还深入开展“节能减排创效益”活动。每天安排管理人员深入食堂一线检查，要求员工严格成本控制，关好水、电、门窗、液化气，做到无长流水、无长明灯。杜绝“跑、冒、滴、漏”的现象发生，降低一切不必要的成本浪费，通过勤俭节约提高保障质量，为民警及职工群众提供经济实惠、营养卫生的饮食服务，受到了全体就餐职工群众的一致好评。

象屿集团员工餐厅

-象屿集团员工餐厅菜品丰富。

-就餐环境宽敞明亮。

既是员工就餐地也是烹饪练习场

走进象屿集团员工餐厅，映入眼帘的是宽敞明亮的就餐环境，以及多种大象卡通造型的文明就餐温馨提示，餐厅整洁大方，令人心情愉悦。

该餐厅建筑面积超4000平方米，配置餐位约1000个。俗话说，众口难调。面对数千名职工的就餐需求，象屿集团行政中心以及各公司代表组成了膳食管理委员会，对餐厅的食品安全、环境卫生、餐品质量等进行全面监管，让职工就餐更有获得感、幸福感、安全感。该餐厅先后被评为“厦门市十佳职工好食堂”“模范职工之家”等。

菜品丰富

一周菜品不重复每周至少推出一款新菜

据介绍，膳食管理委员会下设的餐厅管理小组对每日的食材验收、食材贮存、加工烹饪、食品留样、餐具洗消、台账记录等环节进行督导检查，确保符合规范要求，严防食品安全事件发生。象屿集团员工餐厅还和世界500强餐饮服务企业合作，提升餐厅的运营服务水平。

以食品安全为底线，提升服务，满足员工不同需求是餐厅的目标。餐厅不仅有自助式取餐区，还设置了四个特色档口以及一个健康轻食区，每餐菜品20余款，涵盖煲仔饭、手工拉面、西餐、特色小吃以及各地风味餐食，做到一周菜品不重复，每周至少推出一款新菜，以满足来自全国不同地区员工的饮食习惯需求。餐厅每天定时向员工公示验收情况和每餐菜单。

交流互动

每周公示员工意见建议定期开展烹饪培训活动

餐厅注重与员工的交流互动，先后建立了4个“餐厅交流平台”微信群，参与员工近2000人。员工的每一个建议、投诉，餐厅都会迅速响应，给予回复，并且每周公示意见、建议解决情况。餐厅每月开展一次调查，根据员工对餐厅的满意度情况，做出针对性的提升方案。目前，餐厅平均满意度保持在90%以上。

每逢节假日，餐厅都会开展专项美食活动，如“妇女节女神披萨”“母亲节养生汤”“端午肉粽”“中秋月饼”等。餐厅还经常开展烹饪培训交流活动，如做月饼、包饺子等，让员工在食品制作学习体验中享受乐趣，提升烹饪水平。

餐厅响应国家“厉行节俭，拒绝餐饮浪费”的号召，开展全员“光盘行动”。每天安排志愿者对浪费情况进行监督。厨房也根据人数预算，精准备餐，减少剩菜。

此次获得市级“最美食堂”荣誉后，象屿集团员工餐厅将继续以员工满意为导向，菜品上不断推陈出新，服务上不断开拓进取，管理上不断精细严格，力争打造员工满意的“五星餐厅”。(厦门晚报记者王东城通讯员林依静)

市级“最美食堂”

厦航后保部健康饮食处总部食堂

厦门网宿有限公司食堂

厦门海沧城建集团有限公司职工食堂

厦门盈趣科技股份有限公司职工食堂

厦门万科食堂

厦门国宇健康管理中心有限公司职工食堂

厦门市公安局机关食堂

厦门中科苑餐饮管理有限公司创业大厦食堂

厦门新凯复材科技有限公司职工食堂

厦门医学院一楼教工食堂

兴业银行厦门分行员工食堂

思明区机关事务管理局禾祥东食堂

特步“特滋味”员工餐厅

乔丹(厦门)实业有限公司职工食堂

太阳城(厦门)户外用品科技股份有限公司职工食堂

翔安区机关第一食堂

开发晶照明(厦门)有限公司职工食堂

国网厦门供电公司观音山食堂

厦门中药厂有限公司职工食堂

象屿集团员工餐厅

(排名不分先后)

三八”国际妇女节将至，多家老字号餐馆为女士量身定制的美食、轻食和饮品也纷纷上市，为女士们打造全新的味觉体验。北京日报客户端记者在护国寺小吃总店看到，这家店新研制出的“女神特饮”刚上柜台就几乎销售一空。

“眼看女神节了，我得临时客串一下外卖小哥，媳妇喝过说好，这不给老母亲、闺女也带上一杯。”正在排队购买的赵先生说。据护国寺小吃总店经理王新梅介绍，这是店里特意为女神节打造的饮品红枣核桃酪，用核桃、红枣按照一定比例熬制而成，“有不少人一买就是两三瓶”。

除了特制饮品，不少老字号餐馆还专为女士研发出外形讲究、口味独特的“女士菜”。鼓楼马凯餐厅新研发出的玫瑰虾球酸甜可口、色泽艳丽，最近就受到不少女性食客的欢迎。“酸口、甜口是绝大多数女士喜欢的口味，她们喜欢，我们就为她们量身烹制，让她们高高兴兴过节。”马凯餐厅第四代技艺传承人、鼓楼马凯餐厅行政总厨陶然介绍说。

鸿宾楼则研发出色泽清丽的翡翠椒麻牛肉，看似碧绿的鹅卵石摆放在盘中。“里面是特殊烹制的牛肉，外面用椒麻汁做了特效，食材健康，视觉效果也不错。”研发此菜的厨师石权介绍说。

此外，砂锅居以玉米、木耳、鸡毛菜、虾肉等清新健康食材制成的轻食卷，烤肉宛的桃花酥，长椿街马凯餐厅的豆沙酥，烤肉季的蹄筋海参，鸿宾楼的蚕豆焖春笋等也受到不少女士的欢迎。

除了菜品定制，同和居、柳泉居、烤肉季、长椿街马凯餐厅、香妃烤鸡不少老字号餐馆还将在妇女节当天为女士提供部分菜品的专享特惠，华天二友居肉饼、曲园酒楼和护国小吃部分门店则为消费满一定金额的顾客赠送养生粥和汤羹。

春三月，暖风轻抚

第114个“三八”国际妇女节

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