《网红奶茶完美点单攻略》，都来看！①

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：来无事，点杯奶茶去。三三工作室《奶茶店私房点单攻略》第一期，一点点、快乐柠檬、古茗和一芳申请出战。从茶品到配料，从温度到

来无事，点杯奶茶去。

三三工作室《奶茶店私房点单攻略》第一期，一点点、快乐柠檬、古茗和一芳申请出战。

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从茶品到配料，从温度到甜度，18杯不同口味、但同样好喝的神仙奶茶喝法，照着我们的单子点，口感和风味绝对不会差。

今日份奶茶笔记写在最下面，欢迎截图收藏。

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一点点

1.葡萄柚绿 + 椰果 / 去冰七分糖

价格：12元

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胡户圭-

初夏就是西柚味的！在气温刚过二十度的天气里晒着太阳来一杯，感觉头发里都灌满了风。

绿茶的涩味中和了葡萄柚汁酸味，椰果被果茶浸泡之后微微膨胀，和西柚果粒一起咬在嘴里有一种谜之爆浆的快感。

2.柠檬养乐多 + 仙草 + 椰果 / 去冰五分糖

价格：15元

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胡户圭-

喝进嘴里的感觉就像在冒险，酸味甜味草药味互相冲撞，像跳跳糖一样在嘴里炸开。

椰果充分吸收了饮料的风味，有了仙草的加入后味中还有一丝清甜，一口接一口停不下来。

3.抹茶 + 波霸 + 冰淇淋 / 去冰三分糖

价格：16元

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Helios-

要想生活过得去，奶茶也得来点绿。

抹茶的清新恰好对冲冰淇淋的绵柔，又叠加了一层波霸的 Q 弹，适合春意盎然的四月。

4.冰淇淋红茶 + 波霸 + 奶霜 / 去冰无糖

价格：18元

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酸-

奶霜 mix 冰淇淋的甜度，可以拯救任何一个被生活摧残的女孩。

口感绵密，一发入魂，热量、快感和血糖一并飙升，喝一口即可进入贤者时间。

5.阿华田拿铁 + 燕麦 / 少冰三分糖

价格：20元

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酸-

比起厚重的糖精植脂末，少冰纯奶才是真正的工作日之光。

饱满的燕麦粒，浓郁的阿华田，清新的冰牛奶，服用之后我立刻好了，非常好了。

6.四季玛奇朵 + 布丁 + 冰淇淋 / 去冰无糖

价格：22元

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Helios-

玛奇朵、布丁和冰淇淋的组合堪称万恶之甜，令人欲罢不能。

丰富的泡沫，丝滑的口感，拯救无聊下午。

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快乐柠檬

1.芋圆小丸子奶茶 + OREO / 常规冰5分糖

价格：14元

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一棵菜-

本以为五分糖会很齁，结果意外的不甜腻，原来是奥利奥做的法！

不得不说，奥利奥加在任何有奶的饮品里就不会错！都给我加！

2.蛋糕忌廉珍珠奶茶 + 小芋圆 + OREO

常规冰3分糖价格：17元

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丹顶红-

冰凉甜软的蛋糕忌廉比德芙要丝滑一万倍，略带一丝丝芝士的咸味，完全不会腻。

加料小芋圆入口绵软，原有的珍珠更有嚼劲，两者搭配起来层次感满满。

3.两瓶养乐多柠檬绿茶 + 小芋圆 / 少冰5分糖

价格：18元

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小九-

柠檬茶已经够好喝了，养乐多更是无数倍放大了它的清新和酸甜，更是完全不腻。

前几天我们这儿升温升的厉害（虽然现在又降了，感谢它救了我的命。

4.半熟蛋糕珍珠奶茶 + 布丁 / 去冰5分糖

价格：19元

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一棵菜-

口感有种微妙的沙质感，珍珠尝起来更像是“磨了砂”的小汤圆。

布丁算是这杯奶茶里的“小甜心”了，推荐不爱喝甜的试试看，真的不赖。

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古茗

1.大叔奶茶 + 布丁 + 多肉 + 芋圆

热少糖（五分）价格：12元

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东东-

大叔就是古茗中的土豪，万物皆可加，可以根据自己平时的喜好调整。

Q 弹的多肉要比珍珠的口感更好，奶茶味很足，小料内容丰富，绝对是性价比首选！

2.布丁芋奶露 + 青稞 / 少冰微糖（三分）

价格：12元

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少吃点-

滑嫩的布丁，搭配糯唧唧的小芋圆和弹润饱满的青稞，真的妙哉。

扒拉了封口发现配料几乎占了大半杯，完全可以当粥喝了。

3.超满足可可 + 多肉 + 布丁 + 珍珠

温热正常（七分）价格：17元

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饼饼-

虽然已经到春天了，但是来一杯微微有点苦味的热可可，真的也超满足啦。

嫩滑的布丁和浓醇的可可搭配在一起，加上 Q 弹的珍珠和多肉的助攻，只能说：赞！

4.芝士芒芒 / 葡葡 / 莓莓 + 多肉

微糖（三分）价格：22元

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少吃点-

咸香的芝士奶盖，酸甜清新的草莓冰沙，好喝到让人停不下来。

口感上，你也能够感受到诚恳的果肉纤维和 Q 脆的多肉。

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一芳

1.冬瓜鲜奶 + 爱玉 / 少冰半糖5分

价格：16元

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一棵菜-

冬瓜茶的味道盖过鲜奶的味道，加上爱玉，有种小时候喝冬瓜仙草的错觉。

感觉上完体育课低血糖的时候，会很想来一杯，哈哈。

2.粉圆豆乳红茶 / 热饮少糖7分

价格：18元

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一棵菜-

作为珍珠和豆浆的爱好者，这一杯就是奶茶里的曙光。

豆浆味十足，粉圆娇小软糯，就像台湾妹子嗲嗲的口音，惹人喜爱。

3.溪口甘蔗牛奶 / 温微糖3分

价格：18元

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第一口不太适应，明显感觉自己皱了下眉头，有种出去郊游嘴巴叼根狗尾巴草的味道。

但是多喝两口就会觉得感觉很清新，清清亮亮的，有种“我听见雨滴落在青青草地”的香气。

4.手烘芝麻奶茶 + 小芋圆 / 温微糖3分

价格：24元

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手烘芝麻给奶茶带来了浓烈的坚果香气，产生了是在喝养生饮品而不是肥宅奶茶的错觉。

小芋圆的加入弥补了口感上的单调，喝了这一杯，我们都不会脱发。

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今日奶茶笔记

一点点

1.葡萄柚绿 + 椰果 / 去冰七分糖

2.柠檬养乐多 + 仙草 + 椰果 / 去冰五分糖

3.抹茶 + 波霸 + 冰激淋 / 去冰三分糖

4.冰淇淋红茶 + 波霸 + 奶霜 / 去冰无糖

5.阿华田拿铁 + 燕麦 / 少冰三分糖

6.四季玛奇朵 + 布丁 + 冰激淋 / 去冰无糖

快乐柠檬

1.芋圆小丸子奶茶 + OREO / 常规冰5分糖

2.蛋糕忌廉珍珠奶茶 + 小芋圆 + OREO / 3分糖

3.两瓶养乐多柠檬绿茶 + 小芋圆 / 少冰5分糖

4.半数蛋糕珍珠奶茶 + 布丁 / 去冰5分糖

古茗

1.大叔奶茶 + 布丁 + 多肉 + 芋圆 / 热少糖（五分）

2.布丁芋奶露 + 青稞 / 少冰微糖（三分）

3.超满足可可 + 多肉 + 布丁 + 珍珠 / 温热正常糖

4.芝士芒芒 / 葡葡 / 莓莓 + 多肉 / 微糖（三分）

一芳

1.冬瓜鲜奶 + 爱玉 / 少冰半糖5分

2.粉圆豆乳红茶 / 热饮少糖7分

3.溪口甘蔗牛奶 / 温微糖3分

4.手烘芝麻奶茶 + 小芋圆 / 温微热3分

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快乐喝奶茶的点单攻略到这里结束了。

源：饮力实验室

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在饮品中，小料是口感点睛的存在。

各家茶饮店，究竟有多少款小料、都是什么类型？统计10个连锁品牌找规律。

01 10个连锁品牌，推出111款小料

喝到一杯饮品，小料有咀嚼感、有香气，是口感的点睛之笔。

1987年，台湾春水堂四维店店长林秀慧，突发奇想将自己最爱的小吃——粉圆混入冰奶茶中，发现口感出乎意料地好。

在店里试卖一个星期后，看到顾客反响甚好，春水堂创始人刘汉介取“大珠小珠落玉盘”之义，将台湾传统甜品粉圆重新命名为“珍珠”。

自此，开始了在奶茶里加料的历史。

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在接下来30多年的演变中，奶茶中的小料增增减减、不断变化，到现在形成了珍珠芋圆、仙草布丁、奶油奶盖、五谷坚果等多种类型。

当下呈现的趋势是：奶茶中的小料越加越多，常被消费者吐槽像“八宝粥”、兑水的粽子。

奶茶店里，卖多少款小料更合适？哪个品牌推出的小料更多？各家售价多少？

统计了喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、古茗、益禾堂、茶百道、书亦烧仙草、1点点、沪上阿姨、7分甜等10个连锁品牌门店，目前可供消费者自由添加的小料种类、数量及价格，来做个对比。

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02 对比分析：哪款小料更受欢迎、上得多？

1、哪种小料上得最多？

如上图，先来看茶饮店售卖的小料类型有多丰富。

按照类别，上述小料可分为珍珠芋圆类（圆形）、仙草布丁类（块状）、冰淇淋类、奶油奶盖类、五谷坚果类、水果果肉类、蛋糕甜品类、其他类等8大类，共111款。

其中，珍珠芋圆类（圆形）包括脆波波、寒天、珍珠、芋圆等，仙草布丁类（块状）包括仙草、冻类、粉条等，每一类别下都有不同口味和产品。

总体来看，以上统计品牌中，有不少于30种不同类型的小料在售卖。

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从细分特征看，珍珠芋圆类（圆形）30款、仙草布丁类（块状）29款、冰淇淋类2款、奶油奶盖类13款、五谷坚果类23款、水果果肉类6款、蛋糕甜品类6款、其他类2款。

珍珠芋圆类（圆形）、仙草布丁类（块状）、五谷坚果类依旧是使用种类最丰富的产品。

也就是说，从目前门店来看，满足多料咀嚼口感的，依旧以基础小料为主。

但也有升级，比如从珍珠到寒天、波波，经典口味下的小料也在原料上延伸出新变化。

2、谁家小料种类多？

再从品牌看，在这8个大的小料类型中，1点点推出7种类型，喜茶提供6种类型，都是上架类型丰富的品牌。

大多数品牌，小料集中在珍珠芋圆类（圆形）、仙草布丁类（块状）、五谷坚果类、奶油奶盖等4种类型。

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3、谁家小料数量多？

再对比各家的数量，这10个品牌提供的小料里，数量最多的是1点点和沪上阿姨，都是16款。

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在总体趋势上，定价高的品牌，小料数量少，喜茶奈雪乐乐茶的小料数量少于其他7个品牌。

从平均数量看，这10个品牌上架的小料平均数是11款。也就是说，一家店推出10～12款小料或是大部分门店的常态。

4、谁家小料卖得贵？

先整体对比，奈雪的茶平均3.5元，最贵。定价高的品牌，如喜茶奈雪乐乐乐茶，小料价格整体更贵。

再计算所有小料，均价为2.5元，一半品牌高于此价格。

最后看单款小料价格，最贵的6元，如喜茶奈雪乐乐茶的芝士、喜茶1点点的冰淇淋等。最便宜的小料里，1点点有6款小料可以免费添加。

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03 发现规律：

1家店卖12款小料，均价2.5元

在落地环节，小料的上架、流转，涉及到物料管理、食品安全、空间布局等。基于以上分析，茶饮店上架小料时，可以总结以下规律：

一般上架10～12款为宜；
珍珠芋圆类（圆形）、仙草布丁类（块状）、五谷坚果类、奶油奶盖类，是值得重点推出的4种类型；
小料均价定在2.5元，是市场平均值；
珍珠芋圆类（圆形）、仙草布丁类（块状）定在在1～2元，奶油奶盖定价4元上下合理区间。

总体来说，一家茶饮店适合上多少小料、如何定价、如何分装收费，依旧不是茶饮行业统一规则，需要品牌根据自己成本、管理要求核算，做进一步细致规划。

点点：

1.仙草奶冻+冰激凌去冰三分甜

2.阿华田拿铁+燕麦去冰无糖

3.四季春茶+冰激凌+波霸去冰三分甜

4.四季春茶+珍波椰少冰五分甜

5.冻顶乌龙+奶霜+波霸少冰五分甜

6.茉莉绿茶+冰激凌+椰果去冰三分甜

7.柠檬养乐多+仙草+椰果少冰五分甜

8.四季奶青+混珠去冰三分甜

9.金桔柠檬+珍波椰去冰五分甜

10.百香三重奏少冰三分甜

11.阿华田+波霸+冰激凌+无糖

12.冰淇淋红茶+混珠+奶盖+无糖

13.波霸三分甜去冰

14.乌龙奶茶＋混珠＋仙草三分甜去冰

15.抹茶拿铁三分甜去冰波霸奶盖

16.焦糖奶茶+奶霜+波霸（三分甜）

17.葡萄柚绿去冰五分甜不加料！解腻

18.焦糖乌龙奶茶去冰五分甜+混珠

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CoCo：

1.鲜芋奶茶+青稞+无糖

2.铁观音珍珠茶拿铁+青稞+奶盖+芋头

3.鲜芋茶拿铁+珍珠去冰微糖

4.鲜醇牛奶三兄弟+奶霜

5.鲜芋雪冰（默认甜度）

6.鲜醇草莓欧蕾+奶霜+青稞

7.鲜橙水果茶+椰果少冰半糖

8.轻奶茶西米露+布丁去冰半糖

9.双球冰激凌红茶+奶霜+珍珠去冰半糖

10.鲜百香双响炮+椰果少冰半糖

11.金桔柠檬汁+布丁+椰果少冰半糖

12.芒果绿茶+椰果少冰微糖

13.柠檬蜜西米露+椰果少冰（不可选甜度）

14.戳戳鲜柚霸霸杯+椰果少冰微糖

15.焦糖奶茶3分甜+珍珠+红豆+布丁

16.鲜芋牛奶西米露+红豆+香芋无糖少冰

17.铁观音五分糖+青稞+奶超解腻

18.茉香奶茶+珍珠+仙草去冰五分甜

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古茗：

1.百香芭乐 2.一颗柠檬红 3.翡翠芦荟 4.鲜芋燕麦奶露+布丁+西米+少糖 5.雪精灵奶茶+仙草+珍珠+少糖 6.四季青茶+奶霜+半糖 7.仙草满福不要花生多一份芋圆 8.芝士乌龙 9.芝士清茶 10.超级柠檬茶 11.直火乌龙加两份珍珠

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一芳：

1.招牌水果茶 2.黑糖粉圆鲜奶 3.手烘芝麻奶茶+微糖3分甜+粉圆 4.鲜柠柚绿茶 5.中华爱玉柠檬 6.甘蔗清茶3分糖少冰加爱玉 7.关西仙草茶+仙草 8.马蹄甘蔗露无糖少冰

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贡茶：

1.熊猫奶盖乌龙茶+黑糖冻+寒天+半糖 2.香米抹茶红豆+布丁+五分糖、寒天爱玉 3.红豆乌龙鲜奶铁+蒟蒻+奶盖+半糖 4.榴莲奶盖乌龙+仙草冻+微糖 5.抹茶奶盖乌龙半糖加冰 6.西柚雪精灵 7.珍珠奶盖格蕾

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黑泷堂：

1.炭火观音奶茶+丸三 2.霸气西柚 3.乐芭椰果奶 4.宇治抹茶牛奶+丸三（+燕麦）+布丁+无糖+少冰 5.柠檬乳酸菌+椰果+三分甜 6.仙草七小福 7.厚黑脏丸珍奶 8..芒果q果漾 9.芝士奶盖乌龙五分糖 10.丸三奶绿五分糖加芝士奶盖 11.宇治抹茶加珍珠 12.北海道布丁奶茶

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厝内小眷村：

1.甲仙芋头奶茶+芝麻芋圆无糖 2.龙涎鲜奶茶+2份芋泥+芝麻芋圆+奶盖无糖 3.绢豆腐奶茶+芝麻芋圆+奶盖微糖 4.厝内水果茶+柚子果砖 5.奶霜不知春+芋泥+芝麻芋圆 6.萨兰鲜奶茶微糖+芝麻芋圆+涓豆腐

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50岚：

1.琥珀奶绿 2.四季春奶茶+血糯米+七分糖 3.芒果玛奇朵+珍波椰+冰淇淋+无糖 4.葡萄柚绿茶+椰果+七分糖 5.血糯米奶绿 6.蜜桃烏龍茶 7.葡萄柚养乐多 8.百香果绿+奶盖+雀巢冰淇淋+布丁无糖 9.抹茶玛奇朵+红豆+波霸 10.乌龙奶茶去冰三分甜珍波椰 11.冰淇淋奶茶+波霸血糯米仙草去冰无糖 12.明治鲜奶+黑糖+波霸+冰淇淋

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