红店、高颜值餐厅的刷屏，让餐饮老板们意识到餐厅设计的重要性。 好的设计，能帮餐厅提高颜值、提升客单价，也能帮餐厅提高空间利用率、拉升营业额，甚至帮一个品牌10个月实现从0到800家的拓店。 好设计为何如此神奇？

餐饮老板内参 孟蝶 /文

1. 大董、西贝、海底捞御用设计师：空间设计的意义是什么？

大董作为中国意境菜的代表品牌，在国内、国际都享有盛誉。大董每家店都会精心设计，虽然设计不同，可每家店又都能看出大董的韵味。

为大董做了10家店的空间设计、国内著名室内空间设计专家刘道华告诉内参君：大董每家店的环境、特色各不相同，却又有共同之处——黑白灰的主色调，简约素雅的风格。

大董“用国际手法研发中国菜式，把菜品做成艺术品”。而大董的空间设计，就是采用“把菜品当做艺术品，把空间做成博物馆”的设计理念。

黑白灰的简约风格，国际手法、中国底蕴的空间设计，就是独属于大董的品牌特色与符号。开在海外的大董纽约时代广场店也秉持这样的理念，“远远一看，就知道这家店是大董”。

还为西贝、海底捞等知名餐企做过设计的刘道华说，把西贝标志性的红白格子融入空间，恰到好处又轻松舒适地植入环境中，以及高效利用海底捞的空间，让门店尽可能多地接待顾客，又不显拥挤，都是空间设计的“任务”。

餐饮的核心是菜品和服务，而空间的作用是对餐厅消费体验做提升和改善。“让餐厅客单价能从100元提升到120元，通过空间元素让消费者的就餐选择更简单，简单到像‘条件反射’一样做出第一选择，这就是空间设计的意义”。

2. 绝味鸭脖万店的秘密：5天开出一家新店

“连锁的本质是复制，但复制的核心是标准。”为绝味做设计的合众合餐饮全案设计创始人姚哲一语道破关键。

2016~2018年，合众合模块化店面设计，助力绝味全国门店大爆发，直跨万家门店。

合众合为绝味鸭脖量身定做SI营建标准设计，全方位实行标准化、模块化的硬件规范，整合资源，优化搭配组合，大大缩短了绝味鸭脖门店的设计周期及营建周期，降低了门店的营建资金占比。

姚哲介绍，SI标准的建立，大大缩短了绝味鸭脖门店的设计周期，使得单个门店设计时间只要3天，同步消化设计至少8家门店，平均单店设计费降低，各环节沟通成本降低，促进加盟者合作意愿快速复制。

同时，SI标准使绝味鸭脖的门店模型可以实现模块化生产、全配送，在保证加盟门店形象的标准统一时，装修施工工期大大缩短。

合众合道具应用研发部提前将装修道具工厂化生产，并且每个月至少要保持400家绝味门店的道具库存。全部道具化之后的绝味鸭脖门店，只需提前报单，施工周期从20天大大缩短到只需5天左右，甚至机场、高铁等特通店最快的时候1天就可以完成施工。

合众合还曾帮“鱼你在一起”做品牌设计，把“酸菜鱼+米饭”做成小店、快餐模式。在酸菜鱼品类爆发时，10个月时间实现从0到800家门店的品牌发展，迅速成为全国性发展品牌。

3. 太二酸菜鱼、不方便面馆的火爆，来自设计

餐饮不只是提供“吃饱”这一种服务。国内营销大师小马宋对餐饮业做过分类，大致 分为3 种：吃饱、解馋、社交。

“吃饱”的生意不需要包装，而“解馋”和“社交”需要。比如，全国知名的“太二酸菜鱼”。

这家“只卖酸菜鱼”、“酸菜比鱼好吃”、“超过 4 人不接待”、“要喝水自己倒”的奇葩店，从店规到产品，都清晰定位“解馋”和“社交”，让来的顾客在朋友圈有话说、有料发。

还有引发了全国方便面餐厅热潮的“不方便面馆”。

店内外高颜值的ins设计风，随处都是最佳拍照背景墙。除了设计，不方便面馆的核心产品方便面，也从司空见惯变得吸引力十足——你可以自选食材，让服务员给你现煮，给方便面加料加味，食材多达 20 种。

这些店的厉害之处，就是看似都在做餐饮，其实人家在做社交。

为太二酸菜鱼、不方便面馆、狮头牌卤味研究所等品牌做设计的亚洲吃面公司董事长胡传建（人称“痞子”），通过对这些品牌的研究，向餐饮行业解释了年轻群体的需求：

新一代的消费主力，早就摆脱了物质匮乏的生活，他们花钱买的不再只是功能，还有背后的属性。同样，经营者面对的也不是“怎么让人吃饱”的问题，而是消费者另一个维度的提问。

4. 从品牌到产品，全新设计帮餐企重返青春

“北斗星”是河北一个老字号餐饮品牌，有20多年历史，门店都开在街边。2013年、2014年餐饮进商超的风潮兴起，“北斗星”有了升级开商场店的需求，且品牌因故不能注册，企业面临转型。

首先是品牌问题，除了无法注册的原因，原本的品牌名“北斗星”也并不能体现品牌特点，于是借此机会他们做了全品牌的设计升级，接受委托的成就设计创始人高峰介绍。

后来，品牌更名为“小放牛”，年轻俏皮，且有河北民歌《小放牛》，能体现品牌做河北菜的特色属性。

同时，“小”是品牌从大餐饮转型做小店的模式改变，“放”、“牛”分别代表品牌做河北菜的品类属性开放和品牌发展愿景。

根据全新的品牌和定位，“小放牛”的产品组合也做了一系列的升级优化。河北菜没有明确的菜系，地域特色不鲜明却融合了各大菜系所长。而且河北地域环境特殊，靠山靠海且多地貌，这反而铸就了小放牛做河北菜广纳各家之长的条件，山珍海鲜都能做。

经过品牌全新升级设计后，目前小放牛开有近30家直营店，每家店营业额都突破千万，高峰介绍说。

5. 小结：餐饮设计，看起来是艺术，其实是商业

刘道华曾告诉内参君，餐饮空间作为一种商业空间的存在，从用户的需求来说，首当其冲的是要注重整个空间的投资回报率。

同样，任何一个餐饮品牌的设计，从空间到产品、服务、定位，都应该从经营的角度出发，经营者想知道的是他每平方应该投入多少钱，按照未来的销售，多久才能回本。

所以，餐饮设计看起来是艺术设计，其实是一种商业设计。

如今餐饮行业的竞争，在“选址定生死、价格定天下”之余，更需要有符合餐饮市场需求的“生存基因”。这个“基因”就源自于餐饮品牌诞生之前的“设计”。

这里生产蔬菜，完全按照国家规定的绿色蔬菜生产标准体系运作，喷用生物农药，施牛粪、鸡粪等有机肥，每一批次的蔬菜都有田间运作表可以溯源，对每一批次蔬菜的播种时间、肥料施用时间、农药施用时间、收割日期、负责人等都有详细记录，确保每一批次的蔬菜都能查到源头，保证了绿色无污染。”

“周家庄坚持和完善‘三包一奖’和‘定额管理’的联产承包责任制度，那种动不动就把‘搞集体’等同为‘大锅饭’，乃是不切实际的偏见、成见！”

昆仑策刊发的《人民公社为什么会“下架”？如果“人民公社”仍然存在，中国是何景象？》文中的这两段，最让我印象深刻。

服装企业可以在开动大型流水线生产的同时，实行计件工资，而不是为了避免大锅饭，就一定要让每位员工扛一架缝纫机回家。周家庄完美地在人民公社制度框架内嫁接联产承包责任制，多年来，完善和提高水利灌溉设施，实现较高水平的农业机械化，实施规模化种植……凡此，无不让世人看到，人民公社规模生产模式所代表的先进生产力与联产承包责任制之间，并不是水火不相容、冰炭不同炉。只要为党和人民的利益高度负责，集思广益集中民智，办法总比困难多，一定能贡献出完美的制度设计。

笔者读高中时，正赶上家乡农村实施联产承包改革，我清楚地看到：原先一个生产小队只需要十来头耕牛，分田到户后，为避免扯皮，几十户农家基本上一家一套大型农具和一头耕牛；生产小队时期，全队只需要两名饲养员，分田到户后，家家要准备一间牛屋，弄得人畜混居，脏乱差严重；农闲时节家家还要专门有一人放牛，真是不胜其扰；原先一个生产小队只需要一块场地，拖拉机打场，分田到户后家家要辟一块场地，且重归赶牛打场；生产小队时期可以用大型高压喷雾器打药，高效便捷，分田到户后只能肩扛小型喷雾器（曾有小品对此作了滑稽感十足的动作展示），时常发生农民缺乏专业知识中毒倒在田间的悲剧；因为分田到户，这家昨晚才洒的化肥，今天自然不给邻人过水，类似的各类纠纷不断，严重影响社会和谐稳定。在集体生产时期，农业面源污染可防可控，而分田到户后各自为政，农业面源污染迄今依然是生态环境治理的头疼事……

而最让人痛心疾首的，莫过于一家一户生产，食品安全的不可控；许多丘陵地区的耕地，因为不便于机械化作业，而被大面积撂荒，严重威胁国家18亿亩耕地红线……

正因为如此，我在想，全国各地这些年来办了那么多国企，怎么就没有地方党政负责人考虑过兴办国企，专门生产有机粮食和鸡鸭猪鱼之类食品？我甚至在想，如今中小学乃至幼儿园都成立了教育集团，到处兼并加盟，周家庄人民公社可否思想再解放一步，尝试成立“周家庄人民公社集团公司”，试点在全国一些地方开启兼并加盟模式？

有人或许会说，周家庄多亏了雷金河，雷金河又多亏了愿意冒着风险让他试验一年的李尔重（时任河北省委书记、省长），这是周家庄之幸，但雷金河李尔重毕竟属于偶然、孤例，不可复制。

这样的话，说到底还是理想信念上怀疑社会主义共产主义。

“得一官不荣，失一官不辱，勿说一官无用，地方全靠一官；吃百姓之饭，穿百姓之衣，莫道百姓可欺，自己也是百姓。”仿此话语，我们也可以说，办一国企不荣，关一国企不辱，可很多关系国计民生的产业，还是得靠国企。就如无论社会主义国家还是资本主义国家，都难保官员不贪，可总不能因此就搞无政府主义，重回鸡犬之声相闻老死不相往来的小国寡民。正因为如此，我们才说——“勿说一官无用，地方全靠一官”。

“政治路线确定之后，干部就是决定因素。”毛主席这话，说的也正是这个道理。

（作者单位：合肥市包河区总工会；来源：昆仑策网【原创】，作者授权首发）

者时婷婷冯盛雍朱婷

【一】

老板看“面相”起家，靠“造神”和营销话术打造商业帝国

12月6日傍晚，位于上海市普陀区的世界美容师大厦里，还有几盏灯亮着。

这里是上海文峰美发美容有限公司（以下称上海文峰集团）的总部。经历了12月5日董事长“开天眼”舆论风波后，这里的进出检查更为严格。

雕梁画柱的门楼搭配高层办公楼，建筑风格显得与周围建筑格格不入。在这处“混搭”风建筑中，上海文峰集团董事长陈浩，正在搭建他的商业帝国。

12月6日，位于上海市普陀区的世界美容师大厦，系上海文峰集团总部。/上游新闻记者 时婷婷

上海文峰集团官方自称是集美发、美容、科研、生产、教学、服务、推广为一体的集团化企业，在全国已有400多家门店。上游新闻记者梳理和采访发现，董事长陈浩从小懂命理，靠看手相、面相起家的发家史早已成为该集团人尽皆知的“励志”故事。因此，该集团信奉的“销售话术”，也均以风水和命理有关。

熟悉上海文峰集团的多名知情人士称，在文峰集团内部，陈浩被塑造成“神”一样的存在。但实际上，其被指虚假宣传、“套路”营销等违规行为早已在业内传开。近年来，因销售高额预售卡产生的纠纷，也引起业内人士的猜测：靠“风水”盈利的上海文峰集团在为踏足金融圈做资金池积累。

12月6日，上游新闻记者在门卫处被告知不得进入后，拨打了上海文峰集团对外公开电话，表明采访意图后，对方挂断电话。此后多次拨打，均无人接听。

上海文峰集团董事长陈浩曾在内部会议称，面对媒体曝光要心态好、有格局。/上海文峰集团

1、陈浩从小爱美 书包里总藏着一把小圆镜

在上海文峰集团，董事长陈浩就是“神”。曾在上海文峰集团工作过的员工称，陈浩的话，就是上海文峰集团的“指示”。其集团公众号“今日文峰”，就是“面向文峰内部员工，用于浩哥思想、浩哥政令、文峰资讯”的发布平台。

陈浩的发家史，成为造“神”第一步。据上海文峰集团官网及“今日文峰”描述，出生于1961年的陈浩是湖南省常德市人，自称年幼家贫，儿时以放牛为生，还要照顾几个弟弟妹妹，从小就担负着家庭的责任。读书的时候一直当班长，当学校学生会会长。

陈浩称，他从小爱美，才两三岁的时候，洗澡之前都要跟她妈妈谈条件，洗完澡必须穿新衣服，结果妈妈帮他洗完澡后拿出来的是旧衣服，心里就非常不开心。小时候，他常常偷偷拿着妈妈那把只剩三根齿的梳子，把头发梳得光光的。在他的书包里，总是藏着一把摔碎了的小圆镜，上课前都要拿出来照一照，看一看脸上有没有不干净。这样的经历，被描述为“成功人身上与生俱来的天赋”。

高中毕业后，陈浩开始学习摄影，并承揽了当地学校拍升学照和学生证照片的业务。拿下全乡身份证拍摄的权利后，陈浩开始拓展业务，收获了第一桶金。

上游新闻记者注意到，在多篇关于陈浩创业的文章中，陈浩的成功被认定为“命中注定”。

“今日文峰”发布的一篇《浩哥创业故事：命中注定，与美同行》中提到：“浩哥属牛，性格天生勤奋执着，而且是腊月十二月初四的牛人，命中注定一辈子不但不干重体力活，而且受人供养。

浩哥落地的时辰是早上五点，此时紫气东来，漫天飘雪，大地银装素裹，父母给取名为陈章雪，小名‘雪儿’。古话说：居家风水住得好，子女吃喝不用愁；祖坟葬得好，儿孙一生富贵到老。浩哥小时候的家，前有灶后有靠，左青龙，右白虎。浩哥家的祖坟就是处于当地龙头，而且高高在上。因此，无论是生肖、落地的时辰，还是居家和墓葬风水都很好，种种因素加起来，就为浩哥后面的成功打好了基础。”

上海文峰集团门店均以陈浩头像作为显著标志。/上海文峰集团

在官网的创始人思想中，陈浩自称，从小就研究美，从小就研究生命学，只要看到丑的人、有病的人，总是要主动上去跟他讲一讲。陈浩说，他身上有着一种与生俱来的天赋，对美丽健康长寿的灵感智慧远超常人，对宇宙之间的阳气、阴气的判断异常精准。这种超能量来自于对人与自然规律每天用心的观察、用心的判断、用心的思考，用心的总结。其博览天下关于美丽、健康、长寿、阴阳、中医中药之书，游走各名山大川，结识许多在这些方面研究精深的高人。而在照相时，还要给人看看手相和面相。

这样的描述，在上海文峰集团官网和“今日文峰”公众号中屡见不鲜。

在上海文峰集团公开发布的文章中，无一例外地都会加入对陈浩的赞美和鼓吹辞藻。今年12月5日，上海文峰集团陈浩的秘书白寅称赞陈浩“开天眼”后，此类文章被相继删除。“今日文峰”公众号也仅保留了今年7月之前的文章，但仍能找到将陈浩奉为“神人”的描述。

上海文峰的前员工称，从入职培训到后期营销，“陈浩至上”，已成为上海文峰集团的企业文化。

《浩哥说美丽标准》的内容，成为上海文峰门店奉行的话术之一。/上海文峰集团

2、发色配五行 来个洗剪吹就能“逆天改命”

1996年，陈浩来到上海，踏入美发行业，并将自己的头像作为“商标”制成门头。

上海文峰集团官网称，1996年至今，上海文峰集团已在上海、北京、长沙、武汉、南昌、厦门、成都、重庆、西安、昆明、郑州、太原、济南、青岛、天津、南京、苏州、宁波等城市，投资门店400多家。

12月6日，上海市多名市民向上游新闻记者表示，尽管门店多，但去消费的多以老年人为主。“推销的套路很多，剪头发都能被美发师说成改命，以此推销产品。虽然其它品牌店也推荐办卡，但没有文峰这样不靠谱的。”市民王先生说。

来个“洗剪吹”，就能逆天改命?

这样的销售话术，来源于上海文峰集团公布的《浩哥说美丽标准》。陈浩称，“富贵在头发、毛发，头发长短要与身高相匹配，头发的颜色要与五行相匹配，头发的卷曲要与年龄阶段相匹配。如饿水命(生于阳历5月5日至8月7日)，夏天烈日炎炎，火旺而水衰，头发颜色宜挑染蓝色、灰色、银色，忌用红色，紫色、橙色、粉红色。”

此外，在陈浩看来，人的脸型、体型也与命运息息相关。

记者注意到，关于上海文峰集团的公开报道中，多家文峰美发门店诱导消费者大额充值的“话术”中，“改命”是其中一种。

今年7月有媒体报道称，上海一位7旬老人，2016年到2019年3年间，在上海长寿路文峰理发店充值235万元，其中仅2019年一笔消费，就高达28万元。

一家理发店为何能诱导老人不断充值？

2021年6月10日，上海文峰集团官网上一篇《学习美容总管，用浩哥思想和浩哥功夫突破百?（?系企业内部考核指标）业绩大关！》的文章，自我揭开了其中的销售套路。

这名美容总管姓刘，在合肥一家文峰门店工作。刘总管表示，某天，门店顾客不多，她看到一位顾客坐在二楼美容间沙发上，主动上前打招呼。她问顾客，是不是要做养生？顾客回答：是。她立马安排美容师做准备工作，自己带顾客进房间。

刘总管称，这名顾客约五十岁左右，年龄比陈浩要小很多，但肤色比较暗淡，面部气色非常憔悴。于是，她把顾客带到美容间陈浩的图像面前对向顾客称，陈浩每周都由自己的学生给他做养生护理。

当天她为顾客做了一次背部理疗，成交了一个和腰部套盒菜单，5?/2个套盒。当这位顾客第二次来店的时候，刘总管和其他员工一起铺垫，由区域总管给顾客做六合还阳术护理，介绍称，一张好面孔，一生好运道；五官连五脏，五脏连百脉。并且结合陈浩说身体，帮顾客做了六合还阳术护理。最后在区域总管和美容总管的共同商议下，顾客点了10?/2套六合还阳术护理，20?/2套十四经络养生打包的菜单。

上海文峰集团前员工称，根据内部计算规则，该顾客两次进店消费金额在4万元左右，推销的均为上海文峰集团自己研发的产品套盒，但功效和手法效果仅是暂时的，并没有太大作用。

刘姓总管的上述销售经验，曾被陈浩作为学习榜样在上海文峰集团内宣传。该刘姓总管还称，“顾客当时就感觉神清气爽，而且心明眼亮，之前黄黑的皮肤变得亮丽了很多，觉得效果非常好。”

上游新闻记者在多个团购和美妆网站上看到，上海文峰集团旗下的美容美发店，评分仅在3分左右（总分5分）。上海一家门店的56个评价中就有38个低分评价，主要涉及推销、夸大宣传、技术差等问题。

工商登记信息显示，上海文峰集团已涉及美发、美容、科研、生产、教学、服务、推广等多个产业。/天眼查

3、多个产业被指无资质 曾把顾客按摩至脑干出血

25年的经营，陈浩在上海文峰集团，打造出了自己的商业版图。

工商登记信息显示，陈浩任职企业达128家，包括美容美发、网络科技、健康咨询、中医药开发、企业管理、化妆品研发、生物制药等多个领域。

依托上述企业，上海文峰集团的门店，逐渐形成了自产自销的“销售闭环”。从居家和院用，从头发、脸部到身体，门店员工需要对照脾胃套盒、肾水套盒、肝胆套盒等10余种文峰产品给顾客定制套盒，十次为一个护理周期。

近年来，因美容、美发产品虚假宣传、在广告中涉及疾病治疗功能，以及使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语等行为，已相继被执法部门行政处罚近90万元。仅2020年3月16日，就因发布虚假广告，被上海市杨浦区市场监督管理局处罚50万元。

相关部门工作人员透露，上海文峰集团多家店铺，还存在无资质从事医学诊疗类服务行为，多次被举报处罚。

公开报道称，2009年，上海市一名壮年男子在文峰美容洗澡按摩时死亡。

2009年，湖南长沙文峰美发美容店，曾让顾客误喝了84消毒液。

2017年12月，浙江嘉兴市上海文峰美容美发店，42岁男子吴某给妻子留下一句“舌头麻，腿伸不直了，快打120”后，就陷入昏迷状态。吴某被送入医院重症监护室后，诊断为脑干大出血。

公安、卫生等部门调查发现，当事人吴某事发当晚在涉事美容美发店分别接受由两名女性服务员实施的“肩颈推拿按摩”和“微针针刺”项目。其中“微针针刺”属于诊疗行为，必须在取得《医疗机构执业许可证》的医疗机构进行，操作人员也必须为取得《医师执业证书》的卫技人员。但这两名女服务员并不具备从医资格。

除不具备医疗资质为顾客提供诊疗服务外，上海文峰集团各地的预售卡服务，也屡次被曝光起诉。2016年到2021年，仅上海文峰集团相关诉讼就达40余起，涉案金额上百万元。

上游新闻记者注意到，在诸多法律诉讼和投诉中有消费者称，被诱导消费后，他们曾多次与该公司沟通要求退款，但一直无结果。此外，因不执行判决，上海文峰集团还先后被上海市黄浦区法院、虹口区法院、青浦区法院列为被执行人。

上游新闻记者注意到，对于媒体的多次曝光和消费者提起的多起诉讼，上海文峰集团均未作出过官方回应。

今年11月底，对于媒体的曝光，陈浩曾在内部会议上称：“我们心态好，有格局，不抱怨猜疑、生气撒野，所以我们会做得更好，更完美，会经得起消费者考验，会经得起相关部门检查，因为有浩哥思想扎根在门店里。”

上述文峰集团前员工称，在文峰集团工作，每一次会议都像是被洗脑，所以门店销售也多采用洗脑套路，门店销售业绩不好，店员会把责任归结为自身原因，从不怀疑其经营策略，这就是“洗脑”的效果。

2020年3月16日，因发布虚假广告，上海文峰被罚款50万元。/天眼查截图

4、涉嫌虚假宣传强制消费 顾客投诉量居高不下

投诉率居高不下，门店却消极应对。上海文峰集团在屡次被投诉、处罚后，在今年6月，还被上海市消保委第一次约谈。

上海市消保委表示，今年上半年，上海市消费者权益保护委员会共受理文峰美发美容相关投诉201件（截至6月3日），较去年同期增长1.2倍。

消费者投诉反映的突出问题有：一是诱导大额消费且拒不退款；二是售后服务拖延推诿；三是以“加盟店”为由，怠于承担企业责任。为此，上海市消保委会同市单用途预付卡协会和市美发美容行业协会，于6月4日约谈了上海文峰美发美容有限公司。

上海文峰美发美容门店多为“加盟”模式。上海市消保委要求上海文峰公司，在门店内显著标明特许人和被特许人的真实名称和标记，切实保障消费者的知情权；严格依照国家规定限额发卡，即单张记名卡限额不得超过5000元，单张不记名卡限额不得超过1000元，并依法依规落实发卡备案，与上海市单用途卡协同监管服务平台实现信息对接；依法诚信经营、采取切实措施，杜绝诱导消费者，特别是老年消费者大额充值消费情况的发生；建立健全售后服务机制，依法妥善解决消费者投诉。

6月4日，上海文峰集团向上海市消保委递交整改书，并表示已成立专项客服小组。

5个月后的11月3日，针对大额消费拒不退款、售后服务缺位、价格不透明、虚假宣传、强制消费等问题，上海市消保委再次约谈上海文峰公司。上海市消保委发布数据显示，6月4日至11月3日，全市消保委共受理文峰美发美容相关投诉193件，投诉量仍居高不下。

11月17日，上海市消保委再次针对上海文峰发布商业模式或暗藏重大风险的提示。不到半年针对同一企业连发3个文件，此举在上海企业界并不多见。

在相关提示中，上海文峰集团主要存在以“产品+服务”的套餐预售规避预付卡监管，以套路营销行为逃避政府部门相关监管，以类医疗养生伪闭环，骗取消费者信任等问题。

上海市消保委称，根据消费者反映，上海文峰集团在美容美发业务中通过层层深入的诱导手法，如从头皮屑多到“头部发痒症状改善”再到“全身气血养护”，多是由店员向消费者口头推销。同时，在购买“产品+服务”的套餐以后，按照店方要求产品放在门店，消费者无法深入了解产品功效合规性。店员的口头推销和非公开售卖产品的做法，既造成消费者维权困难，又逃避了政府部门的日常监管。

另外，上海文峰从门店推销，到售卖自述有养生功能的产品服务套餐，再到“文峰医院”（实为上海美妍康医疗美容门诊部有限公司）形成了伪闭环，让众多消费者特别是老年消费者对其各种“调理方案”和“效果保证”深信不疑。而文峰通过层层导流使众多老年消费者深陷其中。

面对多起法律诉讼、消保委约谈，面对法律和行政监督，上海文峰集团为何屡教不改？接近上海文峰集团的知情人士称，大额销售预收卡的目的，无疑是在扩充资金池。目前，上海文峰集团已涉及投资管理，或许后期将涉足金融，为从事相关金融业务做功课。

【二】

曾因偷税近800万

24岁老板娘被刑拘

近日，上海文峰美发美容公司（以下简称：上海文峰）总裁秘书发文猛夸老板陈浩，称其有天眼、掌握万物规律的文章冲上热搜。

对于上海文峰来说，这不是它第一次“火”上新闻。

2003年，时任公司财务负责人的陈浩之妻许娇春因偷税近800万元，被警方刑事拘留。

12月6日，上游新闻记者拨通了上海文峰注册登记时的电话，接电话的女士以“打错了”为由迅速挂掉电话。

5、18年前偷税近800万

《检察风云》期刊杂志2003年曾以《流光溢彩的税耗子》为题发表了一篇文章，文中提到，1997年12月，上海文峰在上海开业。来自湖南的陈浩，从一家名不见经传的小美容店做起，逐渐名声鹊起。2003年上海文峰巨额偷税案由上海市公安局经侦总队侦破，为国家挽回税款损失近800万元。

许娇春1997年10月就进入文峰美发美容公司工作，2000年1月至案发任文峰美发美容公司副总经理、财务负责人，专职负责公司的财务工作。2003年，因涉嫌偷税犯罪，许娇春和公司另外3名骨干被警方刑事拘留，当年许娇春24岁。

警方审讯徐娇春（报道截图）

文中提到，根据警方调查，上海文峰属下的美容美发学校全称是“上海浦东文峰职业技能培训学校”，2002年1月至8月间，该校在未办理税务登记的情况下，取得358万余元招生收入，同年9月，被税务机关查获，补税15万元。随后，该校虽办理了税务登记，在缴纳税款上，设置了两套税簿，一套记载真实开支，一套隐匿收入。麾下的美发美容公司是文峰的主业。为了少缴税款，偷逃国家税款297.8万元。文峰麾下还有制药公司。文峰美发美容和文峰制药是关联企业，两家之间的销售行为应当属于应纳税行为。但2002年8月至2003年3月，他们通过隐匿出库单、编制两套库存商品明细账的手法，偷逃税额227.2万元。

6、18年后引网友质疑

2003年《新民周刊》曾报道，在许娇春被拘押4天后，陈浩将其个人不动产向银行抵押贷款800万元。陈浩对媒体说，这是他第一次向银行贷款，“我不是骗子！我犯的只是许多民营企业在从小到大的过程中都会犯的错误！”

2021年12月，一篇名为《秘书眼中的上海文峰美容美发集团总裁陈浩》的文章，让这名企业家火遍全国。

陈浩在公司内的种种个人崇拜行为引发了巨大争议

《新民周刊》报道中称，陈浩在自己的企业里办起了 “报纸”“杂志”“广播电台”，用以“报道”他的行踪和他在各种场合的讲话。其官网还能听到上海文峰美容美发集团3首企业歌曲《颂浩哥》《文峰校歌》《歌唱我们的文峰》，在“今日文峰”公众号里，更是充满“歌颂文峰，敬仰浩哥”的言论。

对于上海文峰的质疑，网上还在不断发酵，有网友评论称：“绝对大骗子”。你认为呢？

【三】

走访重庆文峰门店经理主管、洗头小妹轮番推荐办卡洗头变洗脑

上海文峰公司总裁秘书在公司官号发文狂赞老板陈浩（“浩哥”），夸老板有天眼，掌握万物之规律，是首屈一指的三百六十行状元大满贯。而该公司因为消费者投诉较多，上海消保委已两次约谈上海文峰公司，并向社会警示，该公司商业模式或暗藏重大风险。

6日，上游新闻记者走访了上海文峰位于重庆中心城区的两家门店，发现“浩哥”无所不在，而且，屡次暗示、明示办会员卡。

文峰位于金龙路的一家门店

7、洗头区、剪头区“浩哥”形象无所不在

6日中午，上游新闻记者来到上海文峰位于渝北区金龙路的一家门店，门店入口处的装饰广告牌上，印着陈浩的头像，旁边醒目地写着：“美丽、健康、长寿”，以及“陈浩亲自主管上海文峰全国连锁经营管理”等字样。江北区洋河东路一家门店也有这样的字样。

江北区洋河东路的一家文峰门店

走进金龙路这家门店，记者看到，中午时分，店里顾客并不多，除了两位等待的顾客，还有一位顾客正在理发。理发顾客面前，电子显示屏上播放着陈浩的会议讲话视频。江北区洋河东路的门店也播放着同样的视频。

两家门店的工作人员见记者来到，都上前进行了询问。其中，金龙路门店工作人员表示，现在洗剪吹+按摩为60元，中药汉方洗头50分钟198元，舒缓SPA60分钟198元，当然，这只是非会员价，如果办理了会员，还会有折扣优惠，最大折扣可以3.8折。

江北区洋河东路门店表示，现在有优惠，洗剪吹+按摩为40元，办卡还能享受更多优惠。

在金龙路门店，记者环顾店里发现，除了洗剪吹头发和按摩，店里还提供纹眉、头皮培植、头皮调理等服务，店里右侧过道，还摆放着宣传广告，是关于“浩哥说眉眼唇”的，写着“快乐看眉型，幸福看唇形”等字样。

在洗头的区域，记者同样看到关于“浩哥”的图片和文字，还有关于养生理疗的一些宣传语。在精剪室，同样有关于“浩哥”对产品的详细介绍。

接待记者时，一位女性工作人员也反复提到了“浩哥”，她表示：“浩哥现在身价都是多少亿。”虽然总部在上海，但他们也会去到上海学习培训。

工作人员正在理发 镜子旁的显示器播放着“浩哥”相关视频

8、中药洗头198元一次店员：千值万值

记者以洗头为由，进行了体验。

本想着体验洗剪吹+按摩为60元的产品，但在洗头时，女性工作人员表示，如果存在头皮痒、头屑多，还有轻微脱发现象的话，可以尝试中药汉方洗头50分钟198元的套餐，并多次表示“很有效”，还有“四星洗380元、五星洗580元”等，这些都是针对头皮抗衰的。为了打消记者顾虑，工作人员还提到：“平时洗一次都是280元，198元都是体验价了，你说我们给没给你优惠，现在是千值万值！”

记者拗不过轮番轰炸，选择了198元的体验套餐。体验下来发现，中药汉方洗头，先会有一个药包放入水池，再加入温水，药包味道闻上去有艾草等药物味道。之后，工作人员用浸入药包的温水反复浇灌头皮，也会对头皮、颈部进行按摩。体验过程中，工作人员反复表示，中药汉方，包含艾草、何首乌等药物，最好是做疗程，建议一个礼拜一次。

“如果只是洗剪吹头发，那就只能办单项卡，最好办综合卡，综合卡最便宜也要充值5000元，可以打3.8折，如果不办综合卡，也可以按照次数来办次卡，有10次、20次的，现在可以办20次的，算下来3800多元。”该工作人员表示。

当记者询问，价格能不能少时，工作人员有所松口，并试探：“你能少多少？可以给店长进行申请。”

洗头结束，工作人员让店内一位陈姓（音）男性店长过来，为记者查看头皮情况。该店长查看后表示，头皮有轻微的细菌感染，需要专门护理，为此，他们有单次的也有疗程类的，一般的疗程是几千块钱。当记者询问会不会有效果。对方表示：“问题多余，肯定是有效的，反正我们帮你弄好。”

“浩哥说”字样在店内多处能看到

9、不识“黄芪”谈药效

为此，这位陈姓店长还展示了多个用疗程之后成功的案例，并反复问记者：要不要做疗程。店长科普：“头皮保养需要4个步骤，清调补养，头皮清洁是第1步……”说到这里，这位店长又指了指墙上的“浩哥说”，“你自己看，头发出现脱落现象，文峰通过洗透、按透……7个步骤，并结合三星清爽去油套装、四星头油养护套装等，你的情况要用到两种，一个三星清爽去油套装一个四星养发套装，算下来一套3000多，洗4次。”

对于女性工作人员之前宣称的洗20次3800元，陈姓店长表示，这是在做活动，很划算的。平时单独洗一次就是745元，“而且只是洗是不够的，还要配上巩固产品。”

看到记者迟迟不肯充值办理会员，陈姓店长开始了劝说，还声称：“我平时给顾客吹一次头发收费都是188元，给顾客剪头发是288元，染头发是2280元，烫头发是2880元。”

在给记者解释中药汉方的时候，该店长说，药方包括何首乌、黄zhi还是黄qi（指黄芪），反正20多味中药，不然为什么这么贵。

对于洗20次3800元的价格，该店长表示已经是特价，活动马上就要结束了。过了一会儿，又改口道：“如果觉得贵了，可以整一个1980元洗10次，现在不办下次来就没有了，好不划算嘛！”之后，又做出让步：“这样，这一次算送你了，如果办20次的，就送你两次。”

听说记者要根据效果再决定是否办理会员卡，该店长有些沮丧，等来到前台，另一位自称美容主管的女性向记者表示，198元是特惠，现在可以充个会员卡，按照会员卡打折，就100元1次，充值之后，这次体验还可以免费送，相当于1000元11次，不过要2000元起充，可以充三五千。

见记者仍无办卡意愿，这位美容主管也沉默了下来，放下了热情，让记者结账了之。

来源： 上游新闻