茶店重要注意事项
1.有配料的（例如珍珠）饮品须配大吸管，无配料的饮品配细吸管，热饮同样（出品给客人时须提醒客户热饮注意烫嘴）。
2.奶盖产品，客人要求免冰的还是要用冰配制，配好后将冰去掉即可，告诉客人，本店饮品是标准配比最好味道。
3.客人要求热饮的，建议他们选择我们有备注的产品，比如在菜单上有标注热或者H字样的产品。（如有一些客人要求奶盖加热，可告知客人茶可以加热，但奶盖是鲜奶冷工艺加工而成，奶盖只有冷食）
4.为了客人饮品的安全和便利，夏天的热产品加热全部为温热（40-50度)，冬天的热产品加热温度可相当调高（50-60度).
5.有些产品只适合标准配制，冷饮或冰饮，有些产品不能改变工艺，耐心对客说明原理。
6.浮沫去除方法：压冰式除沫法，即当胶饮杯配茶有明显的浮沫，不能压扁杯体刮，而是用钢料勺压低冰块转1圈去浮沫）（胶杯遇冰变脆，压扁容易损坏）
7.店内有冰咖啡产品的在滴过程中绝对不能中途取出配制产品，必须每一次滴完并搅拌均匀
<>奶茶店就一定要加盟吗？自开店也能成就一番事业！面对市面上的奶茶品牌参差不齐的现象，加盟陷阱又多，风格也不完全符合自己，完全就没有加盟的欲望。所以决定自开店！
那么小编今日就要来说说，不加盟奶茶店，自开店怎么能提高成功率~
< class="pgc-img">1.对公事宜要办好
既然不加盟，那么办各种证这种事情就要自己去做了。餐饮行业必须要办的证件可以致电当地工商局询问，千万不能侥幸心理不办，因为一系列正规合法的证件可以给到消费安全感，而且不按法律办理的话，你的店铺会面临被查封的危机！另外，2015年10月1日起，营业执照、组织机构代码证和税务登记证三证合一，大大简化了办证的流程！
< class="pgc-img">2.店面装修要合理
如果对装修方面没有经验的情况下，建议你还是请设计师给你画一张设计图，但是不能找家居设计师，画出来的图相差太远了。特别对于吧台的设计，水电位置的设定，专业的设计师会给你专业的指导，这样会大大避免往后的经营问题。至于店面主色调的设定不能超过3种颜色，太花哨的装修反而影响消费者购买欲望。
< class="pgc-img">3.原料要选对
不加盟奶茶店，可以自行选择原料，大大减低了原料成本。但是要注意，自行选择原料会缺乏专业性，不知道哪一种好或不好，不知道这个该拿多点还是少点。所以建议大家多对原料做测试，和尽量选取大点的品牌，以食品安全为主。
< class="pgc-img">4.配方口味要对
自主研发配方，可谓是一个艰辛的过程，光是选哪种茶叶就得试十几种或者几十种，每种一杯，分分钟喝到吐有没有！然而，这还是得踏踏实实去测试。在配方方面，最要注意的是当地人的口味习惯，喜欢喝甜的？咸的？还是苦的？这就需要你到各种店铺品尝采取数据了。
加油！
< class="pgc-img">5.设备别选太便宜
自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选，便宜的设备容易坏，经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有，到头来还得自己找师傅。来来回回折腾，这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。所以为了避免这种糟心的情况，建议大家选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品，因为机器设备是店铺的生财工具，千万别让它们沦为烧钱工具。
< class="pgc-img">最后要告诉大家的是，新手开店会遇到很多很多经营上的问题，在那个时候，一定要请教有行业经验的前辈，这样能少踩一些坑。
奶茶店忌讳什么?开奶茶店是属于本小利大的小成本创业，所谓船小号掉头嘛，许多年轻的创业者也是奔着这些来的。可是真的有这么简单吗?有人生意兴隆，有人几个月惨淡收场，这其中有着什么成功或者失败的秘密了。下面蜜逗小编就为你剖析一下真相的背后。
< class="pgc-img">1、不要只想着前期做活动不图赚钱
奶茶加盟店前期一年就别想挣钱。开店就需要养!于是，深信只要开店时间够长，就可以盈利。于是在店铺刚开始期间，除了折磨奶茶师或者厨师，除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外,多就是在附近发发宣传单之类，然后就等着客户一年之后自动上门!
结果，面对越来越冷清的人流，受不了各种的费用及各种琐碎的事情，员工也看不到希望纷纷跳槽，结果，心态崩溃。
< class="pgc-img">2、不要盲目跟风，人家咋干咱咋干
缺乏创新精神，总跟在别人身后，别人把利收完了，你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场，才能获胜。很多人在抱怨奶茶加盟店生意不好，一直盲目跟风就想着噱头，口感不提升，一样也是死路。
< class="pgc-img">3、接手新品太草率，热信息热处理
时茶总部推出了热门新品，便急急忙忙盲目行动，不做好准备，不先好好自己沉下心学习制作，就盲目的开始推出，打无准备之仗的通常都是败多胜少。只有认真学习自己亲自品尝合格后，胸有成竹方能上马。
< class="pgc-img">4、合伙人意见不合
合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面，但各自又对对方的工作过多干涉，导致的结果谁都能猜到。所以小本创业开奶茶加盟店，有能力的要自己开，钱不够可以想办法，自己开奶茶店不会出现合伙人意见不和。
以上是开奶茶加盟店忌讳的四点，小本创业更需要谨慎行之。
