、西餐行业现状如何？值得入行吗？

随着我国综合实力不断增强，越来越多的国际会议、国际赛事在中国举办，中国已经成为世界瞩目的“东方明珠”，作为人们日常必需的饮食更需要多元化发展，西餐是一种趋势。

大型酒店的固定需求，加上新兴西餐厅如雨后春笋，西餐行业的烹饪专业人才大量紧缺。据统计，我国西餐专业人才的需求量达10万，西餐专业人才的平均月薪在8千以上。

西餐在我国经历了多年的发展沉淀，近年来更是迎来了大爆发。选择西餐行业，学习西餐专业，做西餐烹饪的专业人才，未来前景好，晋升空间大，不仅稳定体面，工资还高。

2、西餐难学吗？一般需要学多久？

相对于中餐而言，西餐并不难学，没有繁琐的刀工和复杂的食材，0基础也能快速入门，掌握西餐的专业知识。

一般来说，西餐专业学习一年可以掌握较高的操作水平和理论知识，学习三年无论是工作还是开店创业都能轻松应对。
3、女生也可以学西餐吗？

学西餐没有性别之分，女生一样适合学西餐。众所周知，西餐以精致出名，讲究精巧和匠心，适合内心细腻的女生。而且工作强度不大，女生同样能够轻松应对。

西餐学生上课的实景

4、西餐饮专业能学到哪些内容？

西餐专业经过了反复的锤炼优化，目前已高度契合市场需求，经典菜品、高端菜品与流行菜品配比结合，满足学生的就业和创业需求。

在校期间，学生可以学到意式、美式、韩式、日式、东南亚菜式等，还有牛排、意面焗饭等类别。

西餐学生上课实景

想练就专业精湛的技能，专业的平台和实力强劲的老师不能少。

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5、毕业之后好就业吗？

不仅有就业推荐，还有创业帮扶，全方位呵护你的梦想。我校与多家知名餐饮企业进行校企合作，定期在校园内举办大型人才交流会，学生足不出校园，就能找到满意的工作。

如果你也想成为一名优秀的西餐烹饪人才，实行“技能+学历+就业”的教学模式，入学签订就业协议，毕业考核合格后推荐就业，更有学历服务，符合条件的同学在校就能报考大专学历考试，助你就业路上更有竞争力，一份付出，三份收获，成就好未来！

西餐学生实操

么是爆品策略？就是利用一个低于市场价的商品来做招牌，在吸引到用户之后，再通过其他的方式进行盈利。这有点像钓鱼，同样是利用鱼饵让鱼上钩，再通过煎炸煮炖的方式进行最终的饱腹。通过一方亏本带动另一方盈利，就是爆品思维的核心思想。

前阵子一个女学员小兰找到我，说自己在广东开了一家西餐厅，但是生意却一直好不起来，所以就找到我，希望我能够帮助西餐厅想想办法制定出完善的营销方案出来。

听小兰说，她的这家西餐厅是在2年前和朋友合伙一起开业的，当时刚开业的时候，由于将地址开在广东，又在选址方面选得好，所以在开业期间，由于地段选得好，再加上食材和制作方法都有独到的方式，价格也不算很贵，所以生意好得不得了，无论是口碑还是知名度，在广东当地的风头可谓是一时无两。

但是好景不长，随着时代的变迁，越来越多的同行和竞争对手都看中了广东这块“风水宝地”，纷纷在当地开起了中式、西式、泰式、韩式等一系列餐饮店，想要在当地在争夺生意。也正是从那时候开始，逐渐蚕食了西餐厅的市场份额。为此，小兰虽然着急，但是由于自身的经验有限，又没有系统地学习过营销相关的知识，因此也是一筹莫展。

基于这一原因，在一次偶然的机会，小兰通过朋友的介绍，在得知我长期深耕市场营销，对这方面有独到的见解和经验，就联系上了我，希望我能够给能够帮助西餐厅想想办法、出出主意。

在对西餐厅目前所面临的问题进行了一个简单的分析判断，并在实地考察之后，帮助西餐厅设计了一套营销方案，下面分享给大家。

第一招，设计完善的营销方案

针对西餐厅目前所面临的困境，我正在实地考察之后，给设计了充1000送1000返1000的营销方案。

也正是这套方案，成功使西餐厅在短短7天时间里，就已经吸引大量精准会员，并因此成功收款23万，扭亏为盈、起死回生。

看到这里你肯定要问了，充1000送1000返1000？这是什么营销路数，莫非是在做慈善？其实不然，下面我会对方案的资本运作机制进行拆解，我们接着往下看。

第二招，拆解方案的资本运作机制

在针对西餐厅所设计的方案都已经成功落地并执行之后，我们现在要做的，自然就是对整套方案的“钱途”进行拆分和解析了。

充1000送1000返1000，我们利用这套方案在市场上进行了营销，虽然已经有其他的商家使用过，但是由于在市场上还没有彻底的流通，所以在实地考察之后，我帮助西餐厅设计了这个活动，作为整套方案的核心。

我们来说说成本问题。首先充值的这1000元，肯定就是西餐厅的利润了，但是由于只是将消费者口袋中的钱转移到西餐厅的会员卡上，还没有构成最终的消费，所以我们要做的，就是通过一系列的操作，刺激消费者在本店进行消费，在增加会员储值率的同时，增加西餐厅自身的销售额和营业额。

赠送的这1000元，其实不是现金，而是20张消费抵扣券，每一张的面额是50元，但是是无门槛的，唯一要求就是必须要配合会员一起使用，这么做的目的，除了安抚消费者“受骗”的情感状态之外，还有一个好处。那就是能够最大限度地刺激消费者进行消费，而且由于我们的客单价人均在120元以上，所以除了单点饮料之外，按照正常的消费者逻辑来说，根本不可能会出现只花费50原来吃东西的现象。那么西餐厅的成本是不是就控制下来，并通过薄利多销的方式袭击用户消费，最终盈利了呢？

最后说说额外返的这1000元，这其实可以理解为普通商家常用的满减、满返活动，只不过我们将这部分返给用户的利润转移到会员卡上。无论你消费多少钱，我们都会把消费总额的20%给到你的会员卡上，消费满100元就返你20元，消费满1000元就返你200元，而且都是现金，是能够在本店以现金的形式进行任意消费和使用的。

西餐厅通过充值1000赠送1000再返1000元，成功引爆全场、造成小范围的市场垄断，通过让利来刺激用户消费，再通过返利机制来打造消费习惯，最终在最大限度获得现金流的同时，成功实现盈利。

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