天，熊康在家乐福超市收银台上班。
下午3点，为顾客结算好购物订单，熊康与同事在收银台前完成交接，结束了白天6小时的工作。从家乐福超市回家补个觉，晚上11点，他又换上一身蓝色的工作服，来到工作间，开始维护检修设备。
熊康是武汉某公司的一名技工，疫情期间收入也受到影响，让他找到人生第一份零工的是武汉新鲜人人力资源有限公司。该企业搭建灵活用工平台，推出“共享员工”方案，既为待岗、失业人员提供灵活就业岗位，也协助餐饮、酒店等受疫情影响严重的企业，将闲置劳动力转移到生鲜、商超等现阶段高频用人机构，帮助企业降本增效。
自选工作时间地点 用工匹配精细到小时
41岁的刘妮娜曾是一家服装企业的采购部经理。受疫情影响，刘妮娜所在的企业订单量骤减，线下所有门店全部停业，而她也在家中等来了公司的解聘邮件。
孩子幼儿园的学费，母亲的医疗费，家庭的生活支出都完全依靠丈夫一人的工资，这让刘妮娜压力倍增。4月初，刘妮娜萌生了再就业的想法，可年龄限制加上大部分企业尚未复工，找工作屡屡碰壁。
彼时，她偶然在网上看到中百超市和“新鲜人人力资源”合作招聘的信息，在灵活用工平台填报资料后，平台自动筛选出3公里内的岗位，并根据她的个人信息进行精准匹配。刘妮娜在线投递简历，当天就接到了面试邀请，几天后通过培训正式上岗，成为中百仓储的一名营业员，“工作地点离家近，工资多劳多得，生活终于有了保障”。
对于已拥有一份主业的熊康而言，他更看重的是平台的灵活性和自由度。灵活用工平台根据他的需求，每周为他量身定制兼职排班表，既不耽误本职工作，又能合理利用业余时间增加收入。虽然是理工男，这位1994年出生的小伙却一点也不“宅”，他说：“平时上班都是跟机器打交道，在超市做兼职，不仅每个月能多赚近3000元零花钱，还能扩大交际圈，一举两得。”
武汉新鲜人人力资源有限公司联合创始人吴鹏介绍，大数据把所有个人的时间和企业的需求分隔成以小时为单位的基数，再叠加企业的用工需求和个人的年龄、技能等要素，实现两者的精确配对。员工入职后，平台还会追踪每个人的工作状况以及企业对员工的评价，实现动态考勤管理，并替员工缴纳社保。
出借“闲置”员工 企业人力成本降低30%
疫情导致众多餐饮店歇业，一些难以复工的中小企业要为员工支付基本工资，压力巨大。与此同时，由于网购需求激增，线上零售企业门店员工、配送小哥职位出现大量空缺。这种此消彼长的需求变化，让“共享员工”站上风口按下“快进”键。
公司联合创始人喻国贤介绍，共享员工的本质，其实就是灵活用工。根据企业经营的淡旺季、用人需求的阶段性、固定岗位的流失率，进行灵活调配、随时调整。
今年4月，受疫情影响，某大型餐饮连锁品牌遭遇用工危机：门店迟迟无法营业，待岗员工近千人，即使只发基本工资，每个月也要承担数百万元的人力成本。
一边“闲得慌”，一边却是“用工荒”。
中百集团、家乐福、Today便利店等是疫情防控期间民生保供企业，大部分门店不仅正常营业，且承担着比平日更繁重的工作量，由于外地员工无法及时返岗，造成了较大的用工缺口。
帮助他们解决难题的，正是“新鲜人人力资源”灵活用工平台。餐饮企业员工将个人信息录入人力库，系统根据区域、专业、兴趣等分类，进行大数据匹配，向有用工需求的企业推送灵活用工人员，合同签订、体温上报、考勤打卡、工资发放等全部线上完成，1个月帮助200余名“闲置”员工度过了空岗期。
喻国贤算了一笔账，餐饮企业出借“闲置”员工后，相应的人力薪酬开支成本可降低30%。
“‘共享员工’最大的优势就是帮助企业降本增效。”家乐福南湖店人力资源部经理齐芳告诉记者，3年前刚开业时，门店拥有247名全职员工，淡季时员工工作不饱和，而到了客流高峰期，又会人手不足。如今，门店调整人员配比，超过50%的员工变成了可以调配工作时间的兼职，162人就能满足经营需要，实现了“闲时无空余人手，忙时无人手紧缺”。
记者陶可祎 通讯员刘扬
目新闻记者 雷原
通讯员 刘春
备战暑期旅游旺季，制冷设备市场提前“开炮”。6月6日，武汉汉口北酒店用品城“夏季促销乐购节”正式启动，各大品牌商家厉兵秣马，结合夏季产品促销，展开年中底价促销、线上专属乐购，吸引武汉市内及周边县市酒店及餐饮企业纷纷到场采购。
每年暑期，在传统婚宴、家宴、旅游团队等消费群体拉动下，全省大型餐饮企业销售较平时会有明显增长。汉口北酒店用品城作为国内单体体量最大的酒店设备、餐厨用品一站式采购平台，多年来备受采购商青睐。为满足餐饮企业当季旺盛采购需求，本次乐购节上，制冷设备、厨房杂件、玻璃陶瓷等众多品类均有展出，近千家商户实惠让利，聚新参展。
在汉口北酒店用品城三楼港信厨具店，“满5000送100，满10000送200，满20000送500”促销海报吸引了不少采购商进店。在汉阳经营连锁餐饮店的王先生是这里的老客户，前几日在自家店门口接到汉口北市场人员发放的宣传单，得知今天汉口北酒店用品城针对制冷产品促销，专程从汉阳赶来挑选熟食保鲜柜，“双重活动叠加，难得碰上这样的好机会，他们家都是明码标价的，比平时着实优惠了不少。”
港信厨具店负责人介绍，这次店里一年一度的制冷节正好碰上市场夏季促销乐购节，促销力度更大，采购商不仅可以享受满送的优惠，还可以享受市场提供的路费补贴。
看产品、询价格、试体验。为了让不能及时到店采购的下游客户及时了解最新夏款产品，部分商家特意将产品线上线下同步展示。在来回穿梭的人群中，数位正手持设备进行直播的小姐姐特别亮眼。“这款冷柜采用进口工艺，噪音小、制冷快还省电，现在活动入手不亏，非常适合想低投入创业的老板们。”在鑫锦源厨具的店内，主播小袁正在一款新品冷柜前向网友演示相关功能，现场采购者也被同步吸引，一边听主播介绍，一边体验产品。
鑫锦源厨具负责人介绍，本次乐购节除了线下促销以外，同样也会通过直播的方式将促销信息传达给不能到场采购的下游客户。线上线下同步促销，市场方给予了商户非常大的支持，不光聘请专业主播协助商户做直播，在活动前期，还组织商户对武汉市餐饮企业进行线下精准地推，确保能够吸引更精准的有效客户。
除了本地的餐饮企业外，还有不少外地餐饮企业也赶来采购。众所周知，湖北恩施是美丽的旅游城市，为了迎接即将到来的暑假旅游小高峰，不少餐饮企业提前备货。向先生在恩施经营着一家厨具店，当天特地赶来汉口北酒店用品城，想寻些新品。
此次乐购节上，中央空调等集成制冷设备也备受热捧，为了迎接暑期餐饮消费高潮，周女士将自己的餐饮店重新装修一番，今天前来汉口北选购空调，“原来的空调已经老旧了，准备换上中央空调，想选静音、省电一点的。”导购员饶斌华为周女士推荐了一款智能化、低耗能空调，让她颇为中意。饶斌华表示，和以往专注价格相比，如今采购商更关注健康、智能、低耗能的家电。
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
江日报大武汉客户端9月16日讯9月16日中午，位于台北路的小蓝鲸酒店人气爆满。武汉市民邹女士家庭聚餐，8个人点了7个菜及一份米饭。“您点的菜品大致够了，可以先吃着，不够再加。”点菜师微笑着说。
邹女士连连点头：“厉行节约，光盘行动，这个倡导好，我们都应该身体力行。”
在小蓝鲸餐厅，随处可见“文明餐桌 光盘行动”的提示语。 记者黄丽娟 摄
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉餐饮行业协会在全国餐饮业中，第一个推出“光盘行动”三大举措：其一，提倡“N-1”点餐模式，10个人点9个菜。其二，推出半份菜和小份菜，满足两三人就餐需求。其三，提供打包盒，鼓励剩饭剩菜打包带走。
“这两天临近中秋，节庆餐饮市场消费热度也火起来了。在点菜师的提醒下，按需点餐蔚然成风，半份菜、小份菜颇受欢迎，两个人花两个菜的钱就能点到4个品类的菜，又不浪费，吃得开心、舒心。”小蓝鲸餐厅工作人员介绍。小蓝鲸还为客人专设了“点菜师”，其中特意增加了杜绝浪费的员工培训内容。
在江城明珠豪生大酒店，“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”等提示语已成餐厅标配。 记者黄丽娟 摄
9月14日，武汉餐饮业协会再度发出倡议书，希望各餐饮业在严格常态化防控下，根据实际情况，同步出台配套优惠活动与消费券重叠使用以此吸引餐饮消费者。同时也倡导各餐饮企业文明点餐，坚持少点餐，推出小份菜，不多点菜，提供剩菜打包服务，节约每一粒粮食，实现节约型餐饮。倡议书一出，就得到众多餐厅积极响应。
长江日报记者走访多家餐厅、星级酒店发现，今年以来，“光盘行动”不断深化，全市餐饮浪费现象大大减少。在武汉天地一家烤肉自助餐厅，工作人员提醒顾客，“吃多少点多少，不够可以再加哦！”李女士表示，餐桌上的卡片印着“文明餐桌、节俭养德”的标语，点菜时服务员的提醒，都让她提醒自己吃得愉快的同时也不要随意浪费。
在万松园的一家虾店，四川游客小袁和四位朋友正在聚餐，想抓住夏季的尾巴多点几种口味的小龙虾品尝。服务员提醒，“可以点两种口味拼成一份，这样既可以多品尝几种口味，也不用担心点多了吃不了”。
在江城明珠豪生大酒店西餐厅、中餐厅和41楼泰餐厅等多个餐厅，每张桌子上都摆放了“节俭用餐”“光盘行动”等温馨提示牌，倡导顾客更加文明节俭的用餐。目前，泰餐厅实行半自助模式，顾客吃多少、点多少，也有效遏制了浪费之举。
在洪山宾馆，“节约养德，不剩饭不剩菜”等提示语已成“标配”，食客勤拿少取，自助餐厅依据实际就餐进度查看菜品，随时加菜。这样，顾客吃到的都是刚出锅的热菜，餐厅也避免了食材浪费。
（长江日报记者黄丽娟 通讯员王灵儿 刘翊青）
【编辑：丁翾】
