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会计眼中的“肥牛火锅”:一头牛的会计人生

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:个冬季“吃货”的最爱是什么呢?当然是“肥牛火锅”啦!在这个涮火锅的季节里,“肥牛火锅”必不可少。每次吃火锅的时候,会计朋


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个冬季“吃货”的最爱是什么呢?当然是“肥牛火锅”啦!

在这个涮火锅的季节里,“肥牛火锅”必不可少。每次吃火锅的时候,会计朋友们有没有和小编一样犯“职业病”呢?心里想着:养牛怎么做账呀?奶牛和肉牛的账务处理一样吗?……

今天小编忍不住想要分享一下这一系列的账务处理,一起来看看一头牛的会计人生吧。


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生物资产的区分

首先需要明白什么是生物资产。生物资产主要分为消耗性生物资产、生产性生物资产。

消耗性生物资产:是指为出售而持有的、或在将来收获为农产品的生物资产。比如:粮食、蔬菜、育肥牛、育肥猪等。

生产性生物资产:是指为产出农产品、提供劳务或出租等目的而持有的生物资产。比如:奶牛、母牛(产畜)、果树、役畜等。


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生物资产正常的账务处理

接下来,看下消耗性生物资产与生产性生物资产各自的账务处理。

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生物资产盘亏或者死亡的账务处理

最后,再来看下生物资产盘亏或死亡的账务处理。生物资产因盘亏或者死亡、毁损造成的损失,在减去过失人或者保险公司等的赔款和残余价值之后,计入营业外支出

账务处理可参考:

借:待处理财产损溢

贷:消耗性生物资产/生产性生物资产

借:其他应收款(应收赔付)

管理费用/营业外支出

贷:待处理财产损溢

以上就是小编分享的生物资产账务处理,今天先到这里,欢迎大家继续留言分享补充哦。


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麻子以包干价18万元把店里的装修工作承包给了县城里的宇宙装修公司,合同约定先付预付款8万元,其他在装修完成验收后交付,装修期为一个月,另外合同还约定装修保修金5000元,在装修满一年后支付。

合同签订后,他们次日就从公司账户上支付了预付款,老表的记账为:

借:应付账款-宇宙装修公司 80000

贷:银行存款 80000

王麻子和老表先是审查和修改设计方案,然后是当监工,忙活了一个月,装修工作总算搞完了。看着装修一新的门店,两个人五味杂陈。这一个月的工作量,差不多跟在外面打工一年差不多了,这个时候王麻子和老表初步体会了当“老板”的不容易。

现在的情况是,原定的合同为18万,由于修改装修方案,门头招牌他们不让装修公司做,准备找广告公司单独来做,减少了5000元;另外增加了固定的水泥砖面火锅桌等原装修合同外的设施,增加了2万元。和装修公司确实以后,他们签订了补充协议,装修合同总价改为195000元(180000-5000+20000),然后给装修公司结了账。

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王麻子说,结什么账,钱都不够,让股东们再出资吧,于是他们就又商量,决定把出资全部交清,于是王麻子交了16万元,老表和房东各交了12万元,老表的记账为:

借:银行存款 400000

贷:实收资本 400000

宇宙装修公司开来了195000元的增值税普通发票,老表的记账为:

借:长期待摊费用-装修装饰:195000

贷:应付账款-宇宙装修公司 195000

火锅店给装修公司的付款为110000元(195000-80000-5000),通过银行存款支付,老表的记账为:

借:应付账款-宇宙装修公司 110000

贷:银行存款 110000

同时,王麻子找了家广告公司,做了一个店招和店里做了一些软装饰,一共花掉了15000元,在收到广告公司的发票后,支付了相关款项,老表的记账为:

借:长期待摊费用-装修装饰:15000

贷:应付账款-广告公司 15000

借:应付账款-广告公司 15000

贷:银行存款 15000

为此老表编制了当月的资产负债表:

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本期的内容是“往来的核算”和资产的定义

这里就要说到工作和学习的不同之处了,刚工作时,我的老领导告诉我,他和面试的人一交流就能听出来是不是真搞财务的,把那些编造工作经历的人给揪出来。

其中一处不同就在于,工作中叫往来账,教材中基本没有这种说法,都叫应收和应付账。我的老领导一听老是按教材上说法表述的人就是没有工作经验的。

但是,传承实际上是受到了中断,现在很多已经工作多年的年轻人还坚持用教材上的说法,而且还暗地里笑话年龄偏大的领导和同事,这很正常,年轻人比较个性,并不见得是坏事。

其实主要原因还是这些年经济高速发展,各种结算手段更新,领导和老员工在年轻人面前失去了原有的权威,甚至被他们瞧不起。我就遇到好多,压根没有师傅带,甚至没有一个财务部的同事,就按教材和在百度上搜,开创性地独当一面的财务人员,由这些人再带起来的新生代财务人员,真的是和我们当年是两个世界。

扯远了,还是回来说往来账的核算,一般情况下,用软件核算的时候,我们是不需要使用到“预”这类会计科目的。所以,预付装修款8万元时,老表的记账为:

借:应付账款-宇宙装修公司 80000

贷:银行存款 80000

这里记为“应付账款”不是老表搞错了,而是用来了近似数学上的负数的方法,因为应付的负数,不就是预付吗?比如你的某客户欠你1万,给你转账时他手抖付成了10万,是不是就成了预付。性质完全一样,都是跟供应商或者服务商打交道,只是金额大小不同,用软件核算的时候可以不用再分开记录,而是不用“预”字开头的科目,只是查看的时候,看相反的方向就可以了。

接着再来说资产的定义:

资产是指由企业过去的交易或事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。

听起来很不好懂,原因就是为了表述准确,实际上分解一下就可以了。

1、过去的交易或事项,也就是说王麻子们之前商量好投资,现在转入公司,通过采购,得到了桌椅板凳等。

2、拥有或者控制的,也就是说这些东东必须是王麻子们可以用的,比如装修中有什么问题,返工支付返工费,这些就不能算是资产。

3、预期会给企业带来经济利益的资源,是指这些资产是需要的,装修时,王麻子顺道让那些人去把家里的地板弄了一下,这些支出王麻子私人不付给店里,如果能分清也是要计入营业外支出,而不能计成资产的。

审计很重要的一项工作,就是要判断被审计对象的哪些资产不符合定义了,要把他们给揪出来。当然具体的做法是比较复杂是专业的。

锅几乎是每个人的最爱,吃着火锅喝着酒,生活日子乐逍遥。在很多火锅店里,我们经常可以看见客人爆满。虽然这几天疫情的冲击导致不少餐饮商家生存很难,但随着对疫情的有效控制,餐饮行业正在回暖。


无论以前还是现在,如何让自己的火锅店品牌让更多人知道是老板们都会思考的问题,如何打破地域限制让消费者进店更是老板们需要思考的问题。同时在门店经营方面,只依靠于线下方式已经很难获取到客户,同时火锅店的主要消费人群为青年与中年,随着互联网发展,他们在日常生活中会比较依赖互联网带来的便利性,比如线上查找店铺、会员管理、预约订位、在线点单、扫码点餐、优惠福利、商城购物等,这些方式都很受他们的喜爱,如果是连锁火锅店,总部如何有效管理分店?员工又该如何管理才能实现合理的工作分配?门店经营数据又该怎样统计等等。


总结火锅店痛点就是:


1. 拓客难

附近同行多,竞争激烈,纸质传单用户看一眼就扔了,商家即使入驻线上第三方平台,流量获取也是非常受限,不仅无法自主举办活动,而且还得被迫参加平台活动,同时抽佣严重,不少商家只能收到消费者支付的一半钱,而且在宁夏雨科网的调查中,有的商家收入竟然还出现了负数。只依赖于分发与用户自主搜索,有时为了获得更多曝光,不得不压缩品质,降低价格,获客成本相当大。


2. 客户留存复购难

火锅店每天人流量很大,这些都是潜在的复购消费者,如果不对顾客进行精准营销,顾客资源就会流失很多,毕竟如今可供选择的火锅店太多,粘性不足便会流失,而多数火锅店的营销方式都比较单一,没有记忆点,资金回笼慢。


3. 服务效率低,人工成本高,无法实现智慧化管理,餐饮门店收银系统不完善,财务数据核查易出错,同时多个门店管理效率低,信息不同步等,都是火锅店经营的痛点。


那么应该怎样解决这些痛点呢?


雨科网门店系统是一款是一款为门店用户打造的门店运营系统;专注于解决用户运营门店过程中遇到的会员管理效率低,获客成效差、顾客黏性弱、推广成本投入难以跟踪成效的核心问题,配上丰富的店务管理功能,助您高质低成本地快速获得门店数字化运营能力,大数据时代不再落后于人。


火锅店管理系统?通过会员系统、订座系统、在线点餐系统、自助买单系统、营销拼团、新人有礼、信息展示等全面赋能门店经营及消费者体验


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一、门店引流

私域裂变引流+公域曝光:推广业绩记录+奖励刺激,利用员工和老客户的私域进行裂变引流,后台全程跟踪推广人数和收益变化。门店系统小程序的搜附近小程序功能,利用微信亿级流量,持续向周边潜在客户曝光,渠道码追踪门店海报、易拉宝等推广人数和收益数据,打破地域限制,扩大流量获取曝光区域。


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二、用户激活

门店后台灵活设置想要收集用户的信息,通过进店有礼功能,刺激用户注册会员,会员信息直接显示在后台,用于后期的管理运营等。


雨科网门店系统现成的精美模板,一键替换,简单设置即可使用,也可自定义设计,优化客户浏览体验。同时微信作为国民级应用,是人们打开率很高的软件,小程序的形式让用户远程查看店内环境、信息展现及介绍等,比如商品介绍、客户评价、进店客服咨询等。


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比如在线买单功能,商品可加入购物车或一键购买,商家可指定商品多规格及价格,方便会员选择,支持多种配送方式,收货也很方便。


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三、用户留存与复购

火锅店系统的会员储值、积分商城、积分和优惠券等营销功能可以提前锁客,提高会员复购率,加速资金回笼。


会员档案可以给会员打标签、记录会员特征、喜好餐品及特殊要求等,帮助商家进行分层精准管理,个性化商品推荐留住客户,提高会员复购率。


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借助小程序、公众号、朋友圈进行粉丝导流,让会员或潜在会员从公众号跳转小程序或加客服微信进入福利群,构建火锅店私域流量池,减少顾客流失。精准营销管理与客户维系好关系,实现会员长期复购。


短信系统及时通知门店会员下单消息,方便店员备货,提高效率。会员可及时收到账户变动提醒,了解账户信息。营销短信有效唤醒沉睡会员,节假日、生日等触达客户,加强会员关怀,提高会员粘性。


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四、私域传播

全民推广、拼团等营销功能拓展门店推广宣传渠道,吸纳更多会员、引导更多顾客消费,提升购买率。


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五、内部管理增效

收款:支持微信支付、自助买单等多种开单记账方式,收款也很方便。


数据:服务开单可以记录服务员和销售业绩,且支持自定义比例,提高工作人员的积极性。数据模块可视化图表,多门店亦可一站式管理,商家可以快速了解店铺经营状况,缓解财务核算压力,提升门店经营效率。


操作日志:管理层在操作日志中可查看员工在系统中的敏感操作,加强员工管理。


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进销存系统精细化管理从采购入库到销售出库等一系列作业流程,实现全渠道库存售卖联动,支持小票打印、灵活核销,多款功能满足火锅店经营场景,打造互联网数字化智慧门店。


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对于连锁火锅店来讲,其实所有门店的总部统一管理、查看经营数据才是最重要的。


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火锅店门店系统是一款全面赋能商家经营及消费者体验的工具,互联网时代,所有行业都在转型做线上经营,火锅店也不能落后,


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