京作为古都
有不少传统美食
现在更是一个国际化的大都市
全国乃至全世界的好吃的
在这里都能找到
< class="pgc-img">有这么一条街
不但老北京风味小吃多
各种好吃的是应有尽有
这条街，就是西安门大街
简单的在外卖点评软件上一搜
这一带好吃的就近百家
不但有砂锅居、炸酱面、烤鸭
这些老北京特色美食
还有火锅、冷面、西点等等
各种各样的美食
< class="pgc-img">网页截图，美食200多家
西安门大街，向西就是砖塔胡同
有着无数名人故居的地方
而向东走，就是著名的故宫了
这个地方，在明清时期
也是人来人往的热闹地方
< class="pgc-img">在这里，可以去延吉餐厅
品尝最适合夏天的美味——冷面
冷面凉冰冰的
搭配爽口的泡菜
加上面条筋道
夏天吃再多，也不会大汗淋漓
< class="pgc-img">延吉餐厅虽然在西安门大街
这条距离紫禁城几步之遥的街道上
但十几块一碗的面，价格很实惠
< class="pgc-img">这里就是鸡参汤，也不过20多块
石锅拌饭、牛肉面等等
价格也十分亲民
加上地道的味道
别的不说，餐厅当中排队的人
就是最好的招牌
< class="pgc-img">在这条街上
还有在北京大名鼎鼎的“馄饨侯”
虽说算不上百年老号
但在北京，也是名噪京城
当年周总理宴请外宾
曾经把馄饨侯的师傅请去过几次呢
< class="pgc-img">馄饨侯主营馄饨和烧饼
他家的馄饨，皮薄，馅细，
汤好，作料全
老北京们都知道
< class="pgc-img">在北京，要说小吃
老北京人都会推荐一种，炒肝
炒肝搭配包子
那是和豆汁焦圈一样的老北京象征
在西安门大街上，您可以去庆丰包子铺
好好品尝一番这老北京的特色小吃
< class="pgc-img">庆丰包子铺，有名的自然是包子
他家的包子，薄皮大馅儿，外形美观
包子皮松软有劲，馅儿爽口多汁
再来一碗炒肝，一顿北京风味小吃
就是这么惬意
< class="pgc-img">要是您觉得还不过瘾
这里还有北京地方小吃的代表，护国寺小吃
品种丰富，特色鲜明
什么艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、面茶……
可谓是汇集了京味小吃的精华
就在西安门大街附近
还有百年老字号砂锅居
还有大名鼎鼎的西四包子铺
还有炙子烤肉，宽板凳火锅……
不行，小编已经忍不住口水
这就去吃一顿！
<>周末朋友们约了去吃成都串串，地址是在县正街里的宽板凳砂锅串串，我是稀里糊涂没弄明白，只知道是人民路对面有个新修的都正街，问了一下朋友是不是那条街，朋友也含糊地回答说是，于是特意早点来逛逛这条新修的老街。
去年在柳胖子家菜馆吃饭的时候，就发现对面的都正街正在修缮，转眼就已经修好了
挺文艺的一条古街，因为没宣传，人不多，感觉比太平街那人山人海要舒适多了
很多这种代表着老街生活的雕塑，满满都是回忆，特别是个竹铺子，小时候可是靠它才能度过炎热的夏天
这里周边的商铺大多是些有格调的甜品店、特色小吃店，或者茶叶铺，古玩铺也有青年旅社
而且还有免费的花鼓戏看哦，是真正的有着传统文化底蕴的老街，值得来逛逛
就这样一直逛着，我都没发现我今天要找的宽板凳
在一个岔路口偶遇了卡特，原来宽板凳应该说是在县正街，入口是在蔡锷路，不过从都正街这么逛过去也挺好
如果你还不知道，那你知道长沙出名的老米粉铺--周记粉铺吗？就在周记正对面哦。
古香古色的店铺，醒目的门头，还没进门就已经闻到了锅底的香味，真是把馋虫都给勾出来了
一楼店堂不是很大，仅有的三桌已经都被人占了，看来喜欢串串的人还真不少
墙上已经贴了这家店的前世今生，有意思，可以慢慢看看
调料台上也贴心地贴着各种酱料的调配方法，不过串串本身腌制有味道，锅底也有味道，所以不要象吃火锅一样准备复杂的调料了，以免掩盖了食材的味道。
二楼的人也不少阿，赶紧占一个大桌
看看这板凳，还真滴有蛮宽咧，怪不得要叫宽板凳，宽板凳坐起来也舒服一些
串串采用的是自取算签结账的方式，大大的冷藏柜里放着各种荤素的串串，竹签是7角一根，篮子里的3元，圆盘的6元，正方盘的12元，长方盘的18元，一目了然。
我们选择的是鸳鸯锅底，热气腾腾的大砂锅，端上来就气势非凡。红油辣锅自然是首选啊，麻辣味的串串菜才是真正的成都味道，清汤锅为了照顾吃不得太辣的朋友，上面漂浮着各种药材，老板说吃了不上火的，可以先喝碗药膳汤，滋补清火，那个红油汤我估计是没人敢喝的了，哈哈。
这是我拿的串串，貌似有点太矜持了，只拿了这么点点，我开始每样只拿一两串，后来看到大家都是一大把一大把的拿，才觉得自己怎么那么小家子气，据说，吃串串就是要大气，有吃上千串不眨眼的。
其他小伙伴可没手软，于是各种肉串不断端上桌
有在宽板凳颇受好评的君把么，就是鸭胗和鸭肠之间的一段，也是最好吃的地方，非常香
还有毛肚，这种是必吃的，口感爽脆
当然也少不了女人们喜欢的蔬菜
图片：DSC04187.jpg
吃串串跟吃火锅不同，味碟最搭的就是干碟，由成都的辣椒粉和特有的豆粉制成，味道干香，蘸肉吃特别韵味。
当然你也可以选择自配一个油碟，不过尽量味道简单点就好了
最喜欢就是串串在锅中沸腾的场景，蒸腾的热气，喷香的美味
朋友们在一起抢着串串，相互调侃着，就是幸福的味道
绝不要把成都串串跟那些不地道的麻辣烫混为一谈，这是湿的烧烤，适合任何时间任何心情
只需要唯怡豆奶，我 不会告诉你我喝了三瓶豆奶，却还是停不下来
这时候想起了火锅、冒菜、串串、麻辣烫的区别：
火锅：在线，不数签签
冒菜：离线，不数签签
串串：在线，数签签
麻辣烫：离线，数签签
最后再吃一碗面，彻底满足了，切记不要放入辣锅中，只需在清汤中煮好再加点辣汤汁，不然铁定辣翻你
吃得撑死也才人均四十左右，人越多越划算。
注意营业时间，是从下午五点开始营业的哦
夜色中，步出县正街，灯火璀璨，长沙的老街文化越来越出色了，越来越爱我们的大长沙。
锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。而重庆火锅，又可称是火锅之“霸”。代表重庆饮食文化特色的重庆火锅，以其独特的风味和吃法，锅底的辣香味浓，烫菜的鲜香嫩脆，而香飘四方。重庆火锅闻名遐迩，但其可分为“陆派”和“水派”，却是很多土长土长的重庆本地人也不知的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">水派火锅源于码头纤夫文化，因发源于江边，故得此名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">据载，重庆两江汇流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口之处，回民宰牛后扔弃牛内脏，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料，煮而食之，以此果腹驱寒，此乃水派火锅雏形。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">后来有一些小贩以低廉的价格从屠宰场收购牛内脏，在江边做起了小生意。码头的船夫、脚夫、纤夫进来，看见哪锅周围有座位，便热闹地吼着“镶起”，赶忙坐下。因为彼此互不相识，所以就在锅里分格子，各吃各的格子，各算各的钱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">我们现在所说的老火锅大部分属水派，以老灶、土碗、宽板凳、九宫格为标志，味道浓香厚重，牛油味重，涮菜以牛下水为主。几双筷子一起伸到锅里捞啊捞，划拳喝啤酒，吃热了打赤膊，粗着脖子大声谈笑。
文章来源：公众号碚壳
