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创业餐厅平均存活3个月,为什么餐饮行业不好干?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:是不好干,是开店的那个人,不会用新商业模式.做当下的生意用通俗易懂的话说,就是现在开店经营,不先学习商业模式,没有任何人

是不好干,是开店的那个人,不会用新商业模式.

做当下的生意用通俗易懂的话说,就是现在开店经营,不先学习商业模式,没有任何人的生意,能真正盈利的,就好比,在农场有人想买车开,直接买车,就能从不会到会开车,不需要先去考驾驶技术,因为农场场地大,又没有人,随便开,想咋开都能从不会到会。这个农场人,想去城市内,像在农场内一样开车,就不行了,必须先去考驾证,学习各种路况技术,开店也是如此,在80年代到90年代内,有人只要有钱,有胆量就可以直接开店赚钱,不用担心,没有客源问题,不用担心会不会的问题,不用懂商业模式,开就赚,人走店还在,一店传三代人。

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现在的年代,是互联网线上实体门店繁荣发展的年代,开店的人还想用80年代,90年代那种方式,自己啥也不会,啥商业模式也不懂,就开店做生意,必死,存活三个月是正常的存活期,头一个月借钱,租门面,选址,装修,进货。

第二个月开门营业,发现没人进店消费,曾经繁华街头人都没有,借钱自己养工人,养房东,养家人,到第三个月资金链断裂,就是关门倒闭期,是所有行业线下生意,不光只是餐饮店,因为开店的那个人,属于无证驾驶,关门倒闭是必然的结果。

然而,这并不是说开实体店就必须失败。相反,只要经营者理解新的商业模式,掌握新的技能和知识,就能在当今的商业环境中成功开设并经营一家实体店。
首先,经营者需要认识到互联网的重要性。通过互联网,实体店可以扩大其影响范围,提高品牌知名度,吸引更多的客户。同时,实体店也可以借助互联网技术,如移动支付、扫码购等,提高客户体验,提升服务质量。
其次,经营者需要积极探索新的商业模式。例如,可以通过开展外卖服务、线上订购线下取货等方式,满足客户的不同需求。此外,还可以通过社群营销、直播带货等方式,增加实体店的曝光度和销售量。
最后,经营者需要不断学习和提升自己的技能和知识。只有不断适应市场变化,不断提高自己的经营能力,才能在竞争激烈的市场中获得成功。
总之,开实体店并不是一件容易的事情,但只要经营者掌握了新的商业模式和技能知识,就一定能够在当今的商业环境中获得成功。

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年我开了一家小饭店,附近有一位热心的阿姨帮忙打理。天知道她的目标不只是打理饭店,她还想把她的女儿嫁给我。但当我见到这位姑娘,我却愣住了……

大家好,我是这家小饭店的老板刘明。我刚刚30岁,家境普通,从事这个行业已有数年。每天忙碌于厨房和前台之间,工作枯燥但也充实。

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有一天,一个腼腆的阿姨出现在我的饭店门口,她名叫李阿姨,是我的邻居。她自告奋勇地说要帮我打理饭店,免费劳动,我不禁感激不已。

李阿姨告诉我,她的女儿小红年方二十,温柔贤淑,正是适婚的年龄。她希望能够把小红介绍给我。本着感恩之心,我答应了她的请求,准备见一面。

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那天晚上,我如约与小红在一家咖啡店见面。我心里有些犹豫,毕竟婚姻可不是闹着玩的。坐下后,我注意到她修长的手指和温暖的笑容。我们聊了一会儿,她表示对我开饭店的事情很感兴趣。

就在我以为一切都会很顺利的时候,我听到了小红的话真有点“怪”。她问我,为什么选择开饭店而不是做其他更稳定的职业?我犹豫了一下,感觉自己被她透视了一样。

我试图解释,但她的目光透露出对我的质疑。她告诉我,她渴望生活的安定和家庭的温馨。她不确定我是否能给她这一切,她需要一个可以依靠的人。

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听到这些话,我感到了前所未有的压力。我开始反思自己,是否真的可以给小红一个幸福的家庭呢?说实话,我自己都不确定。

我们的会面结束后,我回到饭店,心情沉重。我问自己,我是否配得上小红这样的女孩,是否有能力给她一个美满的婚姻?

在那个晚上,我独自站在厨房里,长时间地发呆。我想到了自己经历的种种困难和挫折,也想到了我父母辛辛苦苦供我读书的情景。

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我决定放下内心的质疑,勇敢地面对未来。如果我能用心经营饭店,也一定能给小红一个幸福的家庭。我意识到,我们都在寻找那个可以依靠的人,而我也希望找到一个可以相互扶持的伴侣。

这段经历真的让我领悟到了很多,婚姻不仅仅是两个人的事情,也是一份责任和承诺。虽然初始时我愣住了,但后来懂得了自己的定位。

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我希望通过我的努力与付出,能够给小红带来温暖与幸福,建立一个幸福的家庭。虽然前路艰难,但我相信,只要用心去经营,一定能实现我们的幸福梦想。

城餐厅极简主义。

县城的餐厅不是谁都可以做的。在县城里面的一些中高档餐厅都是有固定的消费人群的,都是一些有正式工作的人,很多人都会指定在某个餐厅去消费。当然这里面什么工作的人自己去想象。

如果你是一个企业或者是一个工程的承包商等等的想要去办事的时候,相关的人员可能要去问他一下,一般平常在哪里吃饭?在哪里用餐比较多?他就可以更好的去安排。还是在那个地方吗?约在周五还是周六?去那边吃个饭,吃个便饭,谈点事情。

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所以平常看这种餐厅里面平常的生意都是非常淡的,但是一到了周五、周六、周天生意都是爆满,而且客单价还不低。所以在小县城基本上不管是餐厅也好,或者是一些卖茶叶的,很多东西都是有指定的。不要看一些地理位置都是非常的偏僻,但是生意依然能够这么好。而且一到放假的时间基本上都是爆满的,生意很好。

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这个也是很多人如果不懂,总感觉在县城里面开一个这种餐厅也能够赚钱,基本上没有可能的。在县城里面中高端的收入的人群是非常少的,因为本身的企业很少,基本上都是一些非常底层的一些人,在这边可能做一些技术的工作或者是打打零工这样的。

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而且大部分的人都是自己家里面煮饭的比较多,很少有出去外面吃这种比较高档的餐厅的,非常少的。到了年底的时候或者是一些国庆、五一,还有可能外面回来的人会到这些餐厅去吃饭。平常在这边吃饭的基本上都是一些企业家、企业主。

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