armasun威码逊科技赋能快餐数据化运营管理随着时代的发展,人们生活的脚步越来越快,快餐也就成了大多数人的选择,但是想要经营好一个快餐店存在的问题有:点餐效率慢、用餐高峰期排队时间长、取餐麻烦容易错拿。
< class="pgc-img">>那我们该如何解决这些问题呢,针对这些问题我们可以采用:
自助点餐:可以分流食客,减少排队,提升体验;降低人力成本,降低点餐出错率,提高点餐效率;活动及新品推广轮播,提升客单价
智能排队:减少排队顾客流失;提高就餐率
叫号取餐:叫号机左侧广告区支持图片和视频播放,增强品牌认知;右侧订单状态,顾客一目了然、实时了解;有效规避环境嘈杂食客听不到叫号的情况;扫描打单出餐,叫号取餐,无缝对接,高效便捷。
cript src="https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/tt_player/tt.player.js?v=20160723">cript>
使用我们的系统可以给你们提供
供应链管理系统:帮助餐饮企业实现餐厅全流程、智能化管理
门店成本管控:门店库存收货、盘点,手机操作;实时库存冲减、预警;扫码识货;语音盘点、语音录菜
门店订货:供应商EDI、手机报货
云供应链:库存、采购、配送、生产
为什么选择威码逊呢威码逊拥有东莞威码逊电子科技有限公司、威码逊智能科技(西安)有限公司一南一北相互配合的两大生产基地,面积达10000多平米,且通过了ISO9001质量体系认,拥有实用新型专利证书和计算机控制软件著作权,产品均通过国家强制性CCCCE.FCC多项认证,产品均按国家标准规范生产,可授权各合作伙伴进行应用领域各类客户招标要求
银台,在整个支付交易系统中,是支付的起点。它在物理终端是一个什么状态,它又是如何和收银软件系统结合的呢?
一、什么是收银机?
收银机 ,是由收银硬件和收银软件系统组成。它是被用来完成交易数据的记录,统计商品库存,会员管理,支付等功能的机器。
在新零售行业中,市面上常见的就是POS收银一体机。
二、一体机的外设
要实现收银,一台收银机还有哪些额外的收银设备呢?
收银硬件:扫码枪、扫码盒子、钱箱、读卡器、键盘、标签打印机,小票打印机,厨房打印机、播报音箱、刷脸设备、刷掌设备……
当然这些设备不一定都需要,按照商家行业场景,收银习惯可以个性搭配。厂商会将设备内设到收银机中,也可以留出插口方便外接设备。
三、一体机的分类
3.1 按系统分类
收银机根据安装系统环境分为:WPOS(Windows POS),MPOS(mobile pos ) 。其中 MPOS 市面上流行的主要是安卓系统的 POS(APOS)
WPOS 价格高,配置高,切换收银软件方便。MPOS 这里主要是来讲 APOS. 价格低,配置低,软件通常是出厂设置的,后期无法更换收银软件。
3.2 按场景分类
桌面收银机:收银机放在桌面上,有单屏触摸屏,双屏触摸屏收银机。可外接刷脸设备,刷掌设备,扫码枪等等。刷脸设备也有内嵌式到收银机中的。
自主收银机:又称为自主大屏收银机,通常在大型商超会有多台自主收银机。来减轻收银员的收银压力,顾客无需排队,自行结算。对收银员和顾客来说方便又快捷。
无人收银机:无人零售的场景下会使用无人收银机,通常会在地铁站内,医院,办公场所安装此设备。商家在这些场所摆放无人收银机,定期更新商品。无须现场有人值班,自动售卖商品。
3.3 按业态分类
零售收银机:大型商超,便利店,生鲜等场所使用的收银机。主要用来商品扫描,称重,收银找零,打印小票,交班管理。大型商超使用的收银机会配置钱箱;生鲜类会配置一体称收银机。便利店使用的收银机看是否有称重种类的商品,来决定是否配置一体称收银机;便利店通常会配置双屏触摸收银机,副屏方便顾客确认订单信息和金额。
餐饮收银机:小餐馆,食堂等场所下使用的收银机。主要用的功能厨房打印菜单,外卖接单,会员管理等功能。普遍使用的是单双屏触控收银机。像麻辣烫这类称重类的就需要用到收银一体称收银机。
四、解决了什么问题?
收银机最终目的就是要提升收银效率,数字化经营店铺。我们简单从商家和顾客角度来分析,收银机给双方带来了哪些改变,它解决了哪些具体的问题?
4.1 站在商家角度
主要是从财务管理和库存管理维度来分析。
收银机作为一个线下终端,对商户日常经营可以作为一个数据信息的收集器。
顾客线下购买商品或服务,收银员在收银机上选品下单后,会生成待支付订单,等待顾客支付成功后。收银机系统会更新支付订单状态,生成流水,并自动扣减商品的库存。
商户后台获取的收银台提交的原始数据,会根据不同维度展示数据报表。商家可以在手机app、后台系统,实时掌握店铺实际经营数据和店铺商品库存变动。
以上场景流程中,财务数据和库存数据对商户来说是核心。
因为财务数据,能为商家,对店铺未来的经营做出更好的决策;库存数据,能为商家,判断商品库存要维持的合理数量,做到商品不滞销,不缺货,提升商品利润。
当然在此基础之上,商家还可以搞出其他玩法。比如商品临期,销售情况下跌,可以做一些促销活动,或者只是针对会员做促销。
会员如何快速录入、检索系统?这时候店铺中顾客的信息就可以通过收银台进行录入,为后期做促销做准备。
收银员做交班时,通过以上数据会自动打印交班对账数据。
4.2 站在顾客的角度
主要是从支付的流畅度和收银流程的体验感来分析。
顾客结账时:顾客使用的支付方式众多,而商家不支持;结账台队伍排队遥遥无期;无法了解商品信息促销价格…… 这些问题可能都会让顾客一走了之。POS 收银机可以解决以上问题:POS收银机可以支持多种支付方式,商品录入系统后系统自动获取促销信息价格,从而提升收银效率。
现在还有AI智能双屏收银设备,只需要将商品放在收银设备称上,设备中的摄像头拍摄后自动检索出商品,无须收银员手动扫描商品获取商品价格信息。副屏同步为顾客展示订单商品信息。
为了减少高峰期收银员收银的压力,一些大型商超通常会有自主大屏收银机。顾客可以自助结账。
五、收银机是如何实现的?
从前台POS操作来看整个支付流程:
消费者选品后,到前台收银台进行买单,由消费者或收银员操作进行支付的订单流程。涉及到的步骤:录入商品信息,下单,选择支付方式,支付,打印小票。
从具体设备模块来看待支付流程:
根据商家选择的收银机类型不同,以下涉及到的设备模块都会存在内设和外设。
5.1 录入商品信息
如果是普通商品时使用扫码枪或扫码盒子可以自动录入商品信息。
如果是AI智能收银设备,会由内置AI摄像头自动识别购买的商品,从而获取商品信息。
如果是称重类商品,由商家选择商品信息,用一体称自动读取购买的商品重量,并计算出商品价格。
如果是在一些特殊场景下,设备无法扫描录入商品信息时,可使用键盘录入商品条码,系统可获取商品信息。
5.2 订单下单完成后,选择支付方式时
现金支付,选择现金时可设置钱箱自动弹出,用来现金存取。
会员储值卡,将会员储值卡在设备读卡器上刷一下或录入会员手机号,系统读取会员账户余额进行扣除。
优惠券,系统内支付方式,不经过外部设备。
银行卡,使用POS机刷卡支付。
B扫C,条码支付,又称为被扫支付。由扫码枪或扫码盒子或内置扫码设备,读取用户手机付款码,进行支付。
如果是使用的生物特征支付,比如刷脸支付,副屏会调用内部摄像头读取用户面部特征,或者使用刷脸外部设备扫描面部特征。
刷脸/刷掌,底层原理都是去调用第三方平台(支付宝,微信)获取生物特征对应的条码,最终发起被扫支付。
在录入生物特征信息时,如果第三方平台返回没有开通刷脸,刷掌支付,会邀请用户绑定手机号进行开通支付。开通后,后续使用生物特征支付时,通常在录入生物特征后,会确认手机尾号或者手动输入手机尾号进行支付。
C扫B,主扫支付。又分为动态和静态码牌。
如果是动态码牌,收银设备副屏或者自助大屏上会显示出此订单的动态二维码,用户扫码跳转的页面是固定金额的支付页面,用户只需要点击支付进行支付即可。
如果是静态码牌,在收银台桌面上商家会摆放一个静态码牌。用户扫描静态码牌,需要手动输入付款金额,然后点击支付最终支付完成。
5.3 支付成功
用户发起支付并支付成功后,POS收银系统拿到支付结果后,会通过播报音响,自动播报支付情况。同时小票机会根据系统设置的打印模板,打印出支付小票。
如果是餐饮店,会打印前台小票和厨打单,如果是外卖平台订单,除此之外,还会打印配送单。
六、支持的服务
要想实现POS终端操作,实现对应的业务流程。除了前台必备的终端设备支持以外,还少不了后台服务的支撑。
录入商品、下单、选择支付方式、支付、打印。都需要由POS 收银设备发起对应指令到后台对应的服务中。获取相应的支持。
下单时,需要根据商品信息、促销活动,会员计算出订单价格,并生成订单。
选择支付方式时,根据后台服务设置的支付路由,获取支持的支付方式。
顾客发起支付并支付时,后台服务生成账单,并根据支付账号的配置,调用支付核心最终完成支付。POS收银机进行轮询查询支付结果。支付核心上游返回支付成功后,
系统会写入支付流水,并进行商品扣除库存。POS收银机获取到支付成功的结果后,去后台获取设置的小票模板,进行自动打印支付小票。
本文由 @PenguinPay 原创发布于人人都是产品经理。未经作者许可,禁止转载。
题图来自Unsplash,基于CC0协议。
该文观点仅代表作者本人,人人都是产品经理平台仅提供信息存储空间服务。
<>微信点餐系统让餐饮管理更加简单、高效、智能、营销不再难
十三大功能让餐饮管理、经营不再难
一、点餐(无需服务员,无需下载APP,只需客户的手机扫一扫二维码就能下单,菜品就到厨房)
扫码点餐
多种点餐方式任选,直接打印后厨,人力成本降低30%。
微信扫码点餐、收银机点餐、好小二点餐、Pad平板点餐、点菜宝点餐、微信云餐厅点餐
一键打印到后厨,无需人工中转,订单自动打印到后厨,准确率高,降低人工中转成本和失误率
二、收款方式
微信支付
聚合多种支付方式,1秒到账,微信支付0费率,微信、支付宝、现金、会员卡、银行卡
三、外卖
外卖对接
无缝对接各大外卖平台,接单速度提高50%,系统自动接收第三方平台订单,一键打单到后厨,无需人工中转
饿了么、美团、百度、鸟蜂、糯米、全国外卖平台融合,统一管理订单数据
四、呼叫(呼叫服务、添加酒水。。)
呼叫功能
一键呼叫,服务员马上到
手机上即可呼叫服务、消息自动推送给服务员,顾客再也不担心找不到服务员
服务员处理完再把消费进行标记,不会遗漏任何一桌,大大提升了顾客满意度
五、会员管理
支付就是会员
到店即会员,,多渠道会员引流,客流量增加30%,支付默认关注微信公众号、优惠券分享、节假日营销 、新会员招募 、新品营销、生日营销 短信营销、朋友圈分享返利、评价有礼、充值慢减、代金券、会员消费统计
六、预定
来电宝
多渠道快速预定,流失率降低20%,微信预定、电话预定、到店预定、提升客户体验
七、排队
随时随地远程取号,无需等位,微信远程取号、排号。
八、财务管理/营业报表管理
随时随地查看报表,经营状况一目了然,翻台率分析、营业收款明细、菜品销售排行、门店收款统计、交接报表、财务对账、支出预估。
九、供应连接管理
从单店到多店,陪您从小做到大,集权管理、门店授权、采购配送、门店排行榜、提成管理 。
十、营销管理
营销活动
推广引流、会员营销、场景营销、公众号营销,多渠道全面获取会员 , 支付后默认关注公众号、分享返利、微信小程序、发红包、朋友圈精准营销、积分商城、评价有礼。
十一、监控店内(可以接入监控系统,老板去到哪都可观看店内情况)
十二、库存管理
配送出库、库存调拨、入库/退货、库房盘点、库房列表、报损报溢、供货商列表、进货订单、商场交易数据上传
好小二
可通过好小二点餐,老板可以通过好小二查看店内的营业情况,每天的营业额,哪样菜好销,哪样菜不好销,好销的继续改进,不好销的撤下来并推出新品,看新菜受不受欢迎。
微信会员成为主流扫码支付后自动成为本店会员,移动互联网时代消费行为的变革倒逼餐饮服务器升级
系 统 优 势
1、自动预约;
2、自动排队;
3、自动领号;
4、自动点餐;(无需服务员点餐)
5、自动付款;(无需服务员拿着收款码收款)
6、可以省去20%的人工成本,提高效率,提高翻台率;
7、老板只要一部手机就时刻查看店铺的营业情况,查看监控巡店,了解服务员的业绩
8、系统可以免费推广,免费在朋友圈投放广告,吸引附近0.5-5千米的目标客户进店,增加客流和营收,发展会员。
9、微信云餐厅,可以对接悠闲娱乐,对店铺点评、投诉、建议等,提示店铺根据反馈进行改进。
10、微信云餐厅点外卖、取号、预定、会员签到,参与优惠活动,使用积分进积分商城对换礼品。
11、提高非高峰期的上座率,再忙的餐饮店都有不忙的时段,可以不忙的时段用作错峰营销,把这个不忙的时段填满。
12、可以直接拥有客户,直接面对客户,用其他平台引流,在增加客户的基础上,同时做顾客的满意度、回馈、和二次消费。
13、一次安装后用户就拥有永久使用权,在线免费升级;一年质保期过后,只需69元/月的运维费即可享受优质的售后服务与保障,无需再交其他费用,大大节约后期升级与维护成本。
餐饮管理系统
>