天先问个题外话,你们打了新冠没有呀?我昨天刚打,反应略大,有点难受。想到后面我还要再挨一针我就想哭。
好,进入今天的正题,今天看一套现代简约风,分享一点个人的小tips吧。
< class="pgc-img">图片来源于网络 户型图
>先看户型,今天这套客餐厅的面积比较大,非常认真地估算了下,这个客餐厅大概有36个方。内心os:等于6个我的卧室吧,最少也等于5个。这下大家应该都知道我多穷了吧,哈哈哈。
< class="pgc-img">图片来源于网络 客厅
>看看客厅位置,客厅预测16平方米,整体配色上用的是黑白灰+棕色的搭配,棕色要能和空间做一个明显对比,让空间不沉闷。大理石地板是最显高级感的,但整体感觉也会比较冷,这也是空间要增加暖色的原因之一。
如果你是小户型,东西不多的话,那电视墙的收纳设计足够了,但如果东西比较多,建议不要选择这种底下不能塞东西,或者是底下没有储物空间的沙发。
说句大实话,这个电视墙的收纳真的挺限制的。没必要为了美观特意这样处理,要知道,我们也是有办法美观和收纳兼得的。
< class="pgc-img">图片来源于网络 餐厅
>接下来瞅一瞅餐厅的设计,餐厅的玻璃柜面我就挺喜欢的,目测这个餐厅里,那一整墙的柜子应该是厨房收纳的一部分,用来当酒,杯子一点碗筷,茶叶,整体就挺好的。
这个房子的主人可能很喜欢喝酒,有小酌的习惯,感觉放置了很多酒柜,酒杯。
< class="pgc-img">图片来源于网络 餐厅
>侧面看,会发现这个餐厅还是厨房的一部分,目测可以做西厨。
餐厅配色上,延续客厅的黑白灰主体,增加复古深绿色提升空间,金属的吊灯增加了餐厅好贵感,个人觉得还不错。
持续重复,餐厅灯光尽量选择黄色,特别是家里小朋友不吃饭的家庭,暖黄色的灯光能增加食物色泽,让人感觉它好像很好吃。
你想想嘛,你使用食物滤镜,为了让食物更好吃,是不是会选择那些让食物本来颜色更凸显的滤镜?这个理由是一致的。
如果你的空间整体设计给人感觉偏冷,用暖色调的风,也能增加家的温馨感呀。
< class="pgc-img">图片来源于网络 主卧
>主卧背景墙用了明度较低的绿色,还适度降低了绿色的饱和度,如果你要打造复古风,这个操作可以学习一下。然后用靓丽的橙色做碰撞,用灰色中和,这就是背景墙装饰画的选择了。
我唯一不能理解的可能是,为什么只有一边有吊灯,这个设计可能跟屋主需求有一定关系。
< class="pgc-img">图片来源于网络 次卧
>次卧采用的应该是榻榻米结构,我就是觉得书桌在那个位置,光线会是个问题,如果家里有小朋友的,为了让小朋友的眼睛得到保护,同时还能不费电,建议将小朋友的书桌往窗台那边靠近,尽可能不背光,不反光。
这里可能会有人问,如果窗是飘窗,房间里也只有飘窗呢?回头我出一份飘窗式书桌设计出来让大家参考参考吧,这个问题还是很容易解决的。
< class="pgc-img">图片来源于网络 卧室
>好了,今天看最后一间卧室,这个是简单的,就颜色碰撞嘛,明显就是个客房,客人只睡一晚上,所以除了基本睡眠功能什么都没有。
今天说到这里啦,我得回去翻一翻我答应了什么东西,回头一次性做出来让大家参考参考。
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厅餐位数怎么设置
餐厅座位数计算公式
总餐位数=(门店面积-厨房面积)÷每餐位所需面积
餐位使用率计算方式
每餐位小时收益=餐厅收益总额÷(座位数×用餐小时数)
餐位使用率=日就餐人员÷餐厅座位数×100%
餐桌使用率=日就餐人数÷餐厅餐桌数×100%
餐位数的设置,首先要了解几个基础数据(这里以快餐厅为例)
①成人就餐的基本面积为一平方
餐桌旁边留1.2-1.5米的距离用以收餐
用餐区两个椅子之间的距离最好在0.4到0.5米之间,这样的距离顾客最舒服,员工操作也方便
②计算你的餐位数
如果你的用餐面积是200平方
用200除以单人的就餐面积1,你的餐位数就是200个。
③统计你到店人数情况,如果2个人的用餐占比是50%,那你的2人餐桌餐位就要有100个,也就是两人桌要有50张。
当然如果你的餐厅定位为更高消费的场所,那么就要根据自己餐厅的实际室内布局来安排餐位数,一般来说,人均消费越高,人均占有餐位面积也就越大一些。
关键点是餐厅效率不在于餐位数多,而在与餐位的有效利用率算出每个餐位每小时产生的营业额就能算出餐厅到底赚不赚钱。
装平面方案设计餐厅的厨房面积怎么留?
清风设计学校。
像我原来做过最大的餐厅是3000平,在钱江新城一个叫朝鲜鱼片馆,它就是平壤里面朝鲜风格的餐厅,它就是3000平。
它的厨房面积应该怎么样?厨房面积是相当于建筑面积或者餐厅使用面积的20%-30%。因为比如像再大一点的餐厅,它里面的设备不仅仅是双眼灶、四眼灶跟砂锅什么的,它在里面还要加工,包括配菜间就已经很大了。
< class="pgc-img">>还有一个冷菜间,可以看到还有一些私房菜里,餐厅外面就是冷菜间,看到过吧?旁边就是里面的厨房,专门有一个玻璃的,外面是一排一排的冷菜,看到过吧?凉菜,所以厨房面积已经占了很大了。
< class="pgc-img">>还有一个这种大的餐厅,真正到大的餐厅里面并不是有这么大的平方,比如原料的储备仓库是分开的,干的比如干货的就分开,熟食的,还有附加工产品,还有需要冷冻。