均200以内，各大菜系之王。
人均200以内，我把上海各大菜系分别挑出一家封神餐厅作为版本答案和你分享。第二期轮到以下代表出战，全员宝藏。大家好，这里是Geo杰欧。
·第一、台湾菜。即使不是当前版本的热门菜系，但咸甜口味依然很受上海人欢迎。你就去吴中路上的光头匠，属于那种环境越普通，菜品就越惊艳的餐厅。虽然位置、装修和服务都与高档不沾边，但还是需要预约的。他们家都是提前备菜，有的菜品不预定真的吃不到。
< class="pgc-img">·第二、南洋料理。兰奇我印象中开了十几年，也是一家环境非常朴素的新加坡菜。春末夏初的时候，喝着一碗散发着浓郁药膳香的肉骨茶，浑身爽快，绝对是这个季节的标配。但做这一期我才发现他暂停营业了，说是4月重新开门，大家可以留意一下，千万不要跑空。
·第三、日式咖喱。藏在古北居民楼里的晚餐馆咖喱屋，又是一家十几年老店，上海日系咖喱的绝对王者。我好几期都提到一个观点，日本人能够把所有西方菜都改造的更加适合东方人口味。甜品、威士忌、啤酒以及这一期的咖喱，又清爽又浓郁的酱汁包裹着香喷喷的米饭，怎么吃都不会腻。如果你是盖浇饭爱好者，一定要试一下。
< class="pgc-img">·第四、Bistro。说实话人均200以内，优质的西餐厅在上海真的难找。但Bistro另辟蹊径，成了这几年上海餐饮圈的版本答案。看似时髦精致，其实出餐容易，利润空间超级大，所以非常容易踩雷。如果你比较好奇，就去3只小狗，原汁原味的西班牙Tapas bar，这期估计也算成是Bistro的一种。
< class="pgc-img">·第五、中东菜。首先义乌才是全国中东菜系最正宗的地方，但在上海，尤其是土耳其，菜会比义乌的洋气很多。Garlic作为上海土耳其料理的封面餐厅，又是一家20年老店。这一期推荐的老牌餐厅浓度太高了，但能在上海这么激烈的竞争中成为常青树，想必你也知道这份清单的含金量了。美味生活其实不贵。
< class="pgc-img">你们还想看哪些菜系的餐厅推荐？赶快点赞留言告诉我。
<>秋以后，忙着各种贴秋膘的你是不是和菠萝一样，已经快吃腻了火锅串串冒菜……周日咱们换个口味，切这6家主打外地菜系的餐厅，一路从东北吃到港粤！
大东北餐馆
咸甜分明的东北菜
成都很出名的东北餐馆，老板就是东北人，做的菜也是地地道道的东北滋味，没有刻意改变迎合本地人口味，量大管饱，适合大快朵颐！
每个菜分量都特！别！足！最受欢迎的有地三鲜、锅包肉和酱排骨。菠萝最喜欢他家的酱排骨，是那种大坨坨肉的，吃起来超满足！
家喻户晓的小鸡炖蘑菇，哈哈！位置就在西南民族大学侧门对面，很多在成都的东北人都去过哦，都觉得味道还是多正宗滴！
地址：武侯区武候祠横街12号附2号2楼
电话：028-66725380
公共交通：地铁3号线、公交21/141/335/82路可达
价格：人均41元左右（参考）
山东老家
咸香脆嫩的鲁菜
山东老家是在成都开了多年的一家鲁菜馆子，不得不说，菜的份量和品质都不错，宴请宾客有里有面！
这家店偶尔还会为食客提供参观后厨的机会，可以看到食材的整个烹制过程，吃起来就会觉得更放心哈！
特别推荐一下九转大肠，大肠卤得香而不腻，口感层次特别丰富！其他的像酱龙骨、黄花鱼也值得一试哦！
地址：青羊区顺城大街269号富力天汇购物广场7层
电话：028-86788629
公共交通：地铁4号线、公交1/48/55/56路可达
价格：人均87元左右（参考）
妈妈传
清脆鲜嫩的京菜
妈妈传是个老品牌了，在双林路大路上，首先这个名字就挺入人心的，在初秋时节喝一哈勒里的炖品还是相当暖胃祛湿哦。
老店里的老味道香飘几里，菜品比较有特色，而且还比较新鲜哦，菠萝推荐卤菜热吃、白果炖鸡、家常鱼等菜品哈。
火锅串串吃多了的小伙伴们，可以来这家店换换口味，先喝一碗暖胃的汤，再点一份正宗北京烤鸭+几份心水的炒菜，棒！
地址：成华区双林路45号
电话：028-84383977
公共交通：公交8/20/71/237路可达
价格：人均49元左右（参考）
阿比都新疆风味餐厅
味重香浓的新疆菜
这家超有民族特色的餐厅就在人民公园和天府广场中间的位置上，要过切享用新疆美食的小伙伴们，交通很方便哦。
菠萝切吃过好几次他家的手抓饭了，份量hin足，每回菠萝都要和同行的小伙伴一起分到吃！羊肉吃腻到了，就喝一杯店里免费供应的柠檬水，很解腻哦~
整家店从菜品到环境到服务员都很新疆，菠萝就碰到过只会说几句汉语的服务员小妹。还有，菠萝每回都会打包他家的羊肉串，肥瘦相间，简直香到骨头里！
地址：青羊区西御街77-附3号国信大厦负一楼
电话：028-61676618
公共交通：地铁1号线、公交1/62/104/335路可达
价格：人均46元左右（参考）
翠台
清淡适口的苏菜
成都的苏菜馆并不多，这家可以说占尽地利人和。在春熙路这样的闹市独占一隅，能静静品味苏菜的那份精致。
整个用餐环境都很棒，有室内有室外，菠萝推荐户外露天的位置哈，高视角能看到很多不一样的风格！特色酱香扇子骨、茄汁大明虾值得一试！
菠萝觉得店里的油浸蚕豆是最不可错过的一道，蚕豆浸得软软的，入口即化，咬开的瞬间，鲜香四溢再喝上一杯小酒，简直完美！
地址：锦江区总府路2号时代百盛6层
电话：028-86518383
公共交通：地铁2/3号线、公交8/55路可达
价格：人均86元左右（参考）
唐宫小聚
清而不淡的粤菜
唐宫小聚的环境和味道在成都一众粤菜馆中都算上乘，价位也比较合适。最适合跟朋友吃多了麻辣的火锅串串，来这里喝点煲够火候的暖粥，养养肠胃。
开放式的厨房，小清新的蓝白拼色，简洁的桌椅混搭着，充满工业气息的灯具，充满现代时尚感，在这样的环境里就餐，高大上！
他家的金牌乳鸽是一定要吃的，外皮酥脆，一口咬下去肉汁四溢。去晚了可能吃不到，所以一定得早点切点起哦~
地址：锦江区锦官驿街1号水璟唐5栋1号
电话：028-82891211
公共交通：地铁2/3号线、公交74/102/343可达
价格：人均110元左右（参考）
你心中有哪些好吃的外地菜系餐厅？
欢迎留言给菠萝种草哦~
成都自助游（微信 ID：cdzizhu）：精品旅行生活指南。不晓得去哪儿玩，请联系黑豆锅微信：heidou380，带你装逼带你飞
< class="pgc-img">说“世界美食看亚洲，亚洲美食在中国”，那么我们中国的美食看哪里呢？我们都知道我国有“八大菜系”，分别是川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。不过市面上大都是按照地方菜系来进行区分的。一般地方菜系达到了16种，今天我们就来根据全国各地所开店营业的各菜系餐馆数量，来进行一个排名，看看各菜系都开了多少家门店。
第16名：闽菜
闽菜是我国“八大菜系”之一，主要分布在福建地区。发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
目前闽菜在全国共开张了10000左右的门店，排名全第16名。虽是八大菜系之一，却位列最后一名，看来福建之外的人还是不容易接受的。
闽菜代表菜有：佛跳墙、福鼎肉片、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥等。
< class="pgc-img">佛跳墙
第15名：河南菜
河南菜又被称为豫菜，或是中原菜系。豫菜是由以开封为代表的传统豫菜体系，逐步演变为以省会郑州为中心的新豫菜体系。豫菜讲究五味调和，质味适中。
目前河南菜在全国共有差不多10000家餐馆，略多于闽菜，排名全国15名。
河南菜的代表美食有：豫式黄河鲤鱼、牡丹燕菜、炸紫酥肉、汴京烤鸭、扒广肚、炸八块。
< class="pgc-img">汴京烤鸭
第14名：客家菜
客家菜，如同客家语一样古老，是中华汉族饮食文化重要组成部分，是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化。客家菜主要分布于江西南部、福建西南、广东北部以及广西自治区部分地区和台湾省部分地区。
目前客家菜在全国的门店差不多是12000多家，排名全国第14名。
传统的客家招牌菜有盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜 、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸡等等。
< class="pgc-img">客家盆菜
第13名：云南菜
云南菜又称滇菜，发源于春秋战国至两汉时期的古滇国，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。
云南菜目前在全国拥有20000左右的门店，排名全国第13位。
滇菜较有特色的是：沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。
< class="pgc-img">三七汽锅鸡
第12名：湖北菜
湖北菜又称楚菜，起源于江汉平原，楚菜最早出现在春秋战国时期。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽被列为全国十大菜系之一。
目前湖北菜在全国差不多有20000家左右饭店，排名全国第12名。
湖北菜的代表美食有：沔阳三蒸、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、热干面、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤等。
< class="pgc-img">莲藕排骨汤
第11名：贵州菜
贵州菜也就是黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。
目前贵州菜在全国拥有20000家左右门店，排名全国第11名。
贵州菜比较出名的有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉等。
< class="pgc-img">凉拌折耳根
第10名：徽菜
徽菜是我国“八大菜系”之一，徽菜是正式以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其主要风味特点为咸鲜为主，讲究火功，突出本味，注重食补。
目前徽菜在全国拥有20000家左右门店，排名全国第10名。
安徽菜最有代表性的菜肴有：腌鲜鳜鱼（臭鳜鱼）、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、炒虾丝、符离集烧鸡等。
< class="pgc-img">腌鲜鳜鱼
第9名：江西菜
赣菜，又称江西菜，被称为“第九大菜系”。现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。
目前江西菜在全国拥有30000家左右门店，排名全国第9名。
赣菜的代表名菜有：莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、三杯鸡、余干丰收辣椒炒肉、四星望月、米粉蒸肉、井冈烟笋炒肉、鄱湖胖鱼头、永和豆腐、老表土鸡汤等。
< class="pgc-img">藜蒿炒腊肉
第8名：鲁菜
鲁菜，为中国八大菜系之首，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
目前鲁菜在全国拥有33000家左右门店，排名全国第8名。
鲁菜的代表菜有：糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、葱烧海参、九转大肠、汤爆双脆、蝴蝶海参、乌鱼蛋汤、德州扒鸡等。
< class="pgc-img">九转大肠
第7名：北京菜
京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京菜本属于鲁菜菜系，后来又混合了蒙古族、满族等少数民族风味，总体感觉比较粗犷豪放。
目前北京菜在全国拥有50000家左右门店，排名全国第7名。
北京著名美食有：北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等。
< class="pgc-img">北京烤鸭
第6名：西北菜
西北菜，泛指我国西北地区地区的菜系，大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，而以甘肃菜具有代表性。西北菜以烧、蒸、煨、炒、氽、炝为主，多采用古老的传统烹调方法。
目前西北菜在全国拥有60000家左右门店，排名全国第6名。
西北菜的代表：新疆大盘鸡、新疆手抓肉、陇西腊肉、陇上香酥鸭、百合炒肉、靖远羊羔、西城牛排、如意发菜、宁夏烤全羊、烩羊杂碎。
< class="pgc-img">新疆大盘鸡
第5名：东北菜
东北菜是东北地区的本土菜系，以汉人移民的烹饪技法为本，结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，自成一系。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，善于运用优质应季食材，借助葱姜蒜等提味，用酱油等提色。
目前东北菜在全国拥有80000家左右门店，排名全国第5名。
东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。
< class="pgc-img">杀猪菜
第4名：湘菜
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。
目前湖南菜在全国拥有80000家左右门店，排名全国第4名。
湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭等等。
< class="pgc-img">剁椒鱼头
第3名：粤菜
粤菜即广东菜，也就是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜包括广府菜、潮州菜、东江菜、粤西菜 。其中澳门、潮州，顺德更是被联合国评定为“世界美食之都”，足可见粤菜的影响力。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
目前粤菜在全国拥有130000家左右门店，排名全国第3名。
粤菜的代表名菜有：白切鸡、广式烧鹅、烤乳猪、咕噜肉、红烧乳鸽、老火靓汤、广州文昌鸡、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、酿豆腐、白灼虾等等。
< class="pgc-img">白切鸡
第2名：江浙菜
江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。江浙菜的特点：清淡、鲜嫩、滑爽，注重食材本身的味道和口感。
目前江浙菜在全国拥有140000家左右门店，排名全国第2名。
江浙菜的经典名菜：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、干莱焖肉、宋嫂鱼美、清汤越鸡、油焖春笋、三丝敲鱼、冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、叫化童鸡等等。
< class="pgc-img">西湖醋鱼
第1名：川菜
川菜，作为中国四大菜系之一、八大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。
目前川菜在全国拥有320000家左右门店，排名全国第2名。可以说是“断层式”领先，足以可见川菜的受欢迎程度。
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧牛肉、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、干煸四季豆、肉末茄子、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅等等。
< class="pgc-img">水煮肉片
注：数据来源于《川菜产业高质量发展研究报告》
< class="pgc-img">门店数量排名
好了以上就是我国16个地方菜系的门店数量排名情况，对此您有什么不同的意见和建议？欢迎在下方留言讨论。
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