黎，这座浪漫之都正沉浸在奥运会的热烈氛围中。近日，长江日报记者深入巴黎多个街区、百货商场等，探访奥运期间消费新气象。
在巴黎圣拉扎尔车站广场，中国茶饮品牌霸王茶姬打造了一家茶饮点快闪店。一名店员告诉记者，顾客通过简单的扫码，就能领取到独具特色的周边帆布包及茶饮兑换券。
霸王茶姬在市中心火车站广场开设的“快闪店”。特派记者冯雪 摄
店门口，几位年轻的法国女生正在店门口排队积攒兑换卡。其中一位女生说，“法国人一直很喜欢喝中国茶，而霸王茶姬主打的新中式茶饮，自己和朋友都很喜欢。”
另一国内火爆的茶饮品牌喜茶，则在塞纳河畔开设“观赛茶室”，通过举办系列活动，实现品牌与赛事的深度融合。在巴黎5区的一个公交站台，记者还“偶遇”中国乒乓球运动员孙颖莎为伊利代言的广告，图片上写着：“绝不放弃，一分分拼”。
与国内品牌争先“进军”相反，巴黎传统百货却并未如预期般激增。记者走访老佛爷和巴黎春天商场等商场，有商场负责人向记者透露，“虽然每日客流量可达到30万人次，但购物量却并未因奥运会的举办而有显著提升，尤其是中国游客的数量相比往年有所减少”。
以老佛爷商场为例，不少游客不是来购物，而是来到百货3到4层观景。这里，能看到拜占庭风格的玻璃穹顶。
“三天前，我和朋友们专程前来巴黎观看奥运会。但是一张沙滩排球的门票就高达180欧元，住宿费用平摊下来也接近每晚200欧元，我们在购物方面的开销不得不压缩。”来自德国的中国留学生李然表示，刚才和朋友在卢浮宫附近吃了一顿法餐，接下来几天将会是“特种兵”式参观。
巴黎旅游局也曾预测，巴黎奥运会和残奥会期间预计将有1500万游客，其中约15%为外国游客。这些游客来到巴黎，最喜欢的活动分别是参观博物馆和展览、在巴黎街头漫步和购物。但在奥运会期间，分配给购物的预算可能会受到住宿费用和赛事门票价格的影响。
（长江日报特派记者冯雪 发自法国巴黎）
【编辑：陈明】
“秋天的第一杯奶茶”到“晨会来杯冰美式”，喝咖啡和奶茶已经成为当代年轻人的生活日常。在各大城市竞逐国际消费中心城市的当下，将咖啡茶饮作为切口，抓住年轻人的“胃”，成为破局的重要抓手。近日，武汉市商务局印发《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》（以下简称《工作方案》），在全国率先提出打造“咖啡+茶饮”之都的目标。纵观全国，武汉此举是相当有魄力的。在咖啡消费量上，上海2023年咖啡门店数量达到9553家，全球第一，远超东京、纽约、伦敦；在茶饮消费量上，武汉虽位列全国前十，但与苏州、北京等城市尚有一定的差距。在咖啡茶饮赛道如此激烈的竞争下，打造“咖啡+茶饮”之都，武汉凭什么？
“青春之城” 咖啡茶饮市场广阔
打造“咖啡+茶饮”之都，武汉凭的是庞大的年轻消费群体。
数据显示，22-40岁的人群，在中国新茶饮消费中占比达81%。拥有83所高校，在校大学生超过130万的“青春之城”武汉，为茶饮、咖啡等消费新业态提供了天然的发展土壤。
在武汉大悦城附近上班的石女士对长江云新闻记者表示，自己从事设计工作，习惯了在灵感“枯竭”的时候点一杯不加糖的冰美式提神，频率大概是一个星期三到四次。在社交平台小红书上，不少大学生在分享自己的武汉“特种兵旅游攻略”时，会特意加入一些咖啡店、奶茶店作为“补给站”前去打卡，将“探店”作为旅行中的一个重要环节。
年轻人的消费热情，对不少咖啡茶饮店来说，感受尤为明显。本月初在武汉开设华中首店的CHARLIE TOWN红茶公司，开业十来天已经吸引不少年轻人前来打卡消费。CHARLIE TOWN红茶公司营运经理刘璇在接受长江云新闻记者采访时介绍：“武汉有一个非常好的消费群体基础，目前我们门店整体销量是每天2000多杯，这也让我们感受到了武汉满满的热情。”
CHARLIE TOWN华中首店
根据饿了么平台数据显示，武汉市“咖啡+茶饮”市场正处于快速发展阶段。在茶饮市场上，武汉是茶饮消费量增速最高的城市；在咖啡市场上，武汉咖啡消费量增速位列全国前十，且高于重庆、广州、杭州、长沙等同类城市。
咖啡茶饮“顶流” 加码武汉市场
打造“咖啡+茶饮”之都，武汉凭的是越来越多咖啡茶饮市场主体加速布局。
近年来，星巴克、瑞幸咖啡、奈雪的茶、茶颜悦色等知名咖啡茶饮品牌均在加速“抢滩”武汉市场。据星巴克相关负责人介绍，武汉是星巴克在华中地区门店类型最丰富的城市，从2007年进驻武汉并设立华中区域总部以来，多个华中首店陆续落地武汉，目前在汉门店已逾180家。除了星巴克，奈雪的茶华中区总经理孙峡也表示，武汉是全国重要的茶饮消费城市，年轻消费群体多、对茶饮产品的消费动力强。未来，奈雪的茶会加快在武汉的开店速度，预计今年底武汉门店会突破200家。
除了多家咖啡茶饮“顶流”布局武汉，真茶屋、爷爷不泡茶、不焦虑咖啡等本土品牌也在特色化的理念和定位下加速抢抓市场机遇。
创立于2020年的不焦虑咖啡，是武汉本地具有代表性的咖啡品牌之一。在当时，武汉精品咖啡市场并未打开，多数咖啡馆不提供挑选咖啡豆的体验。不焦虑咖啡根据产季、产地特性，为顾客提供世界不同产区8款咖啡豆的选择，让消费者能够选择自己偏爱的咖啡风味，受到了广大消费者的喜爱，目前已开出50多家门店。
有着387年历史的老字号叶开泰，也跨界入局茶咖领域，打造的“草本茶咖”将古方养生与茶咖文化融会贯通，“中医馆卖咖啡”，东方内核、西式饮品，开启了一种新潮的养生方式，引得不少年轻人前来打卡。
如此多的品牌在武汉落地生根、创意“生花”，折射出武汉人对咖啡茶饮的巨大热情。武汉，正在引领咖啡茶饮消费新潮流。
弯道超车 布局多元化消费场景
在一些特殊的时间节点和场景喝上一杯咖啡或茶饮，已经是不少年轻群体的必备仪式感。位于黄鹤楼地铁站附近的李子夜咖啡馆、瑞幸咖啡、茶颜悦色，一到周末便人满为患，不少人便是为了举着咖啡拍照打卡窗外的黄鹤楼而来。
开设在黄鹤楼附近的李子夜咖啡馆
根据《Z世代饮食消费报告》显示，在基本的解渴饱腹等功能类需求外，Z世代（出生年代在1995-2010年之间的青年群体）的消费衍生出了更多的情感类需求，比如犒劳自己、解压、社交等成为许多Z世代咖啡茶饮消费的内在动力。面对咖啡茶饮消费场景日趋多元化的变化，此次印发的《工作方案》，在传统的咖啡茶饮布局模式之外，“上新”了打法。
其中，实施咖啡、茶饮网点“增量”行动被作为《工作方案》中的首要任务。武汉提出，鼓励支持品牌咖啡、茶饮门店入驻“四站一场”（即武汉站、武昌站、汉口站、武汉东站及天河机场）、4A及以上旅游景区、三甲及以上级别医院、市内高校、区级以上大型体育场馆，推动相关场所向品牌咖啡、茶饮企业开放门店网点资源。
游客在武汉东湖风景区某茶饮店内品尝茶饮
目前，多个品牌已就此展开布局。例如，星巴克已先后在天河机场、武汉火车站、儿童医院等不同场景落地经营。茶颜悦色在昙华林、黄鹤楼、武昌火车站、汉口火车站附近均有开设门店。接下来，武汉市内的公园、医院、体育场馆等场所也将积极回应用户的诉求，向咖啡茶饮品牌开放更多资源。
政策发力 “真金白银”支持行业发展
打造“咖啡+茶饮”之都，在武汉眼里，是需要拿出“真金白银”支持发展的“大事”。
在《工作方案》配套印发的《2024年国际消费中心城市建设专项资金（促进咖啡茶饮高质量发展）实施细则》中，明确规定对于符合条件的企业新开门店、入驻“四站一场”和5A景区的门店等，均有不同标准的资金补贴，对单个新增门店最高给予12万元奖励。
敏锐把握武汉咖啡+茶饮快速发展趋势，作为本土金融机构的武汉农村商业银行，拿出各类对口金融产品，支持咖啡、茶饮行业增量、提质、培优、赋能。截至目前，该行共支持咖啡、茶饮全产业链客户600多家，发放贷款8183万元。
消费潜力旺盛、市场主体众多、消费场景丰富、政策支撑给力，这些都给了武汉打造“咖啡+茶饮”之都最大的底气。但就目前来看，武汉咖啡茶饮市场发展仍面临诸多挑战。比如本土化品牌如何发展壮大、形成特色；咖啡茶饮店如何在品牌、产品、营销等方面实现升级和创新；如何形成独具武汉特色的咖啡茶饮文化氛围等。这些都需要政策的持续引导，供需两端双向发力，找到破解之道。
监制 洪燕
编审 梁延 林如峰
记者 冉傲 李琨
美编 石璐茜
通讯员 赵燕 张文昊
部分图片来源于网络
报记者 李静
巴黎奥运会这场全球瞩目的体育赛事正在如火如荼地进行。面对这场体育盛事，新茶饮品牌也瞄准商机，将快闪店开到了法国巴黎的街头。
新茶饮品牌“闪现”巴黎
喜茶在巴黎11区开设了快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”。据了解，在该茶室，喜茶不仅提供首创的经典新茶饮产品，同时还提供中式美学与运动赛事元素相结合的运动徽章、茶碗等周边。喜茶相关负责人对《证券日报》记者表示，主要是向巴黎当地居民和全球游客传递现代的中国茶文化体验，同时营造充满喜悦和东方审美意趣的观赛氛围。
据喜茶方面提供的数据，该门店开业首日即售出超1000杯，首日销售金额突破1万欧元，更有两款运动徽章周边售罄。
同样，霸王茶姬将快闪店开在了巴黎圣拉扎尔火车站。据店铺工作人员介绍，开业当天接待的人流量接近2000人，整个快闪活动期间将累计接待数万人次。
霸王茶姬相关负责人对《证券日报》记者称，巴黎快闪店活动期间只送不卖，这是一个会友体验的活动场所。
面对新茶饮在巴黎开出快闪店这一举措，中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，新茶饮品牌的这种做法可以起到强化品牌形象、增加品牌赋能的作用，这也让中国的新茶饮品牌在海外的商品运营能力得到了很好的验证。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受《证券日报》记者采访时表示，通过现场互动体验，可以提升新茶饮的品牌国际知名度和美誉度。此举不仅展现了品牌的创新能力和市场敏锐度，也通过文化输出，增强了品牌的国际影响力，同时也为新茶饮品牌出海打下了基础。
出海寻增量
近几年，新茶饮品牌不约而同地加快了“出海”步伐。
《2023中国新式茶饮品牌出海报告》显示，2018年至今，我国新茶饮“出海”浪潮逐渐形成，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌开启了“下南洋”“闯欧美”之旅。
其中，喜茶作为首个出海的中国新茶饮品牌，2018年在新加坡开出首家海外门店后，加速拓展海外市场。截至目前，喜茶在全球各地门店总数已超4000家，霸王茶姬海外市场已开设100多家门店，甜啦啦海外市场已开设13家门店。茶百道更是将2024年视为“出海元年”，据茶百道方面介绍，在“出海”的三个月时间里，茶百道的海外月销售额均实现了40%的增长。
中国新茶饮品牌近年来争相出海，背后有哪些原因。朱丹蓬称，新茶饮品牌竞争较大，国内市场增长空间逐渐缩小，选择海外市场可以成为其第二增长渠道。
在詹军豪看来，全球化趋势下，中国品牌的国际影响力日益增强，新茶饮品牌希望通过出海，提升品牌国际地位。同时，也可以让世界了解中国茶文化。
（编辑 才山丹）
