般来说,懂得泡妞的人,做生意干餐饮也不会差。
为什么?因为会泡妞的人,情商都高,深谙女生的需求,能俘获女生的芳心。
如果你用泡妞的思维重做一遍餐饮,会发现结果大不相同。
首先你要想追到漂亮的女生,就一定要去女生多的地方。你要是去少林寺,就算你是吴彦祖也没用。
做餐饮也是一样。要想招揽更多的顾客,就得找一个人多的位置。
其次你会发现漂亮的美女很多,这个挺好,那个也不错。打住,再喜欢也只能选一个。你是泡妞,不是玩妞,不要做渣男。
做餐饮也是一样。不能说今天这个好吃,我做这个;明天那个火爆,我做那个。
朝三暮四是泡妞大忌,也是餐饮大忌。确定好一个方向,就坚持深入下去。好好地把这个赛道琢磨透,单点聚焦,服务好这波固定客群,然后由点及面,不断扩散。再小的赛道也能赚到大钱。
泡妞也一样。追到手了,就好好爱她。到最后你会发现,有一个爱的人陪在身边,胜过天天朝秦暮楚、招蜂引蝶。
再者泡妞就一定要站在女生的立场上去思考问题。她喜欢什么?不喜欢什么?天天想,夜夜想,总会讨到她的欢心。
对待顾客也是一样。顾客喜欢什么?不喜欢什么?怎么才能让顾客产生复购?细心观察,抓住顾客的嗨点和痛点,喜欢你的顾客会越来越多。
然后要懂得为自己造势。你想泡什么样的妞,就得为自己打造什么样的人设。你没有任何自己的优势,女生又如何发现、喜欢你呢?
这在餐饮里面叫定位。你是什么样的定位,就能吸引什么样的顾客。
还有你如果特别喜欢一个女生,就不能过度关注你的对手。泡妞的秘密不是打败对手,而是直取芳心。就算你把她身边所有的对手都打跑了,女生也不一定会选你。按照她的需求喜好,量身定制,步步为营,直到她动心为止。
做餐饮也是同理。你的目光不要一直盯着你的竞争对手。你的目标不是打败他们,而是俘获顾客的心。
最后就是你想泡到妞,切记不要放低姿态、委曲求全。
女生是种很奇怪的生物。你越是极力示好,他们越是有恃无恐,高傲示人。你越是宣示平等,他们越是对你高看一眼,投怀送抱。
做餐饮就像泡妞,就是要有逆向思维。懂得如何让她心甘情愿地主动上门。这才是营销的精髓,赚钱的核心。
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果你年薪30万,你会辞职,转行卖快餐盒饭吗?
或许很多人都不敢,但一位97年出生的王女士,却勇敢的踏出了这一步。
根据王女士在接受采访时的自述,她曾经在深圳某互联网大厂从事社群运营工作,年薪在20-30万。
因为工作压力大,经常要加班到半夜12点,一度出现心悸。
于是王女士想着自己从小就爱做饭,不如辞职在深圳开个快餐店,卖盒饭。
王女士称,辞职后每天再也没有日报、周报、月报、述职报告;再也不用面对KPI;再也不用强制社交说话;再也不用昧着良心告诉客户产品有多好,只需要每天买菜、洗菜、烧菜、洗碗等。
王女士又说道,辞职后,心态变得好多了,更喜欢笑了,一个月卖快餐的收入要根据人流量而定。
男生15元一份,女生12元一份,有时一天收入几百,有时几千,最多的一个月,收入了4万元。
< class="pgc-img">>网友反应
网友再见未来说道:别瞧不起那些路边摊 ,摊位好的,不比大厂工资差。
确实是这样的,根据我的了解,一些小的餐饮店,路边摊确实收入不会比那些大公司的白领低。
像是曾经我在驻马店的一个夜市上,和一位卖肉夹馍的老板聊天,他说自己一晚上最少能营业2000多块钱。
虽然老板没有告诉我一个肉夹馍的成本是多少,我估计50%的利润是有的。
网友昨夜无梦说:好羡慕,能把自己的兴趣、爱好,变成可以谋生的职业,我也想去卖快餐!
兴趣爱好,变成谋生的职业,别说这位网友羡慕,我也很羡慕。
当然,也有不少网友质疑真实性,认为就一个卖快餐的盒饭,一天要卖多少盒快餐,才能赚到4万块钱的利润?
就算能卖到,难道一个人就忙得过来吗?不用请厨师、服务员吗?
< class="pgc-img">>个人看法
从人性本善的角度上来看,我是相信王女士不会说谎,因为没有必要,除非她想搞个加盟店。
不过快餐是个门槛较低的行业,也是需要看地段,看人流的,相信只要是从事过餐饮行业的人,都不会因为别人的一个视频,就认为开快餐那么好赚钱。
< class="pgc-img">>个人对王女士的选择,唯一担心的主要是以下两点。
01、老话告诉我们,闷声发大财,王女士显然并不明白这个道理。
前几年,我家附近开了家早餐店,说是早餐店,他们也经营中午、晚上的快餐。
他家一开业生意就很火,每天的三餐饭点路过时,总是能看到好多人在里面吃饭。
我也去吃过几次,除了价格比较实惠些,说实话,味道也只能说是一般。
大概在一个月后,这家餐饮店不远处,又有三家店铺陆续开始重新装修。
等他们装修完一看,好家伙,都是同类似的餐饮店,其中有两家紧挨着那家早餐店。
这让我有些无语,这些人也太不讲究了吧,看到别人家生意红火,直接把店开到他旁边去。
几个月过后,最早开的那家早餐店在玻璃上挂出了转让,还有家同样挂出了转让,只有紧挨的那两家,还在经营着。
然而长景不长,为了缓解人们上下班道路的堵塞,以及行人随意过马路,马路中间设置了护栏。
原先马路对面几家公司的上班族,需要绕行去前方几百米远的红绿灯那,才能走过来吃饭。
马路这边,人流量一下就少了很多,最后四家店都关门了,直到现在两年多过去了,还没有人去接手转让的店铺。
无意中,我曾听有人说,紧挨的那两家早餐店,其实是同一个老板租下来的,他是开了两家店,来和别人竞争。
不得不佩服这个老板,看别人生意红火,他就在旁边连开两家早餐店,不知情的还以为是不同老板开的。
这位王女士也很可能面临这样的局面,本来她生意挺好的,自己闷声发大财就行了,非要在网上曝光,这要是让附近的人看到,快餐店又不是技术含量很高的行业,复制起来,难度并不大。
并且,深圳那边也有些房东索要“喝茶费”的不良行规,房东看你生意这么好,下次房租到期时,喝茶费指不定就要上涨了。
王女士初入餐饮行业,她虽然逃离了职场的江湖,却又踏入了另一个江湖,这个江湖可不并不比职场要轻松,创业自己当老板不用帮别人打工,却很可能是为了房东打工。
< class="pgc-img">>02、有些没有创业的人,他们总是以为,自己创业不需要看别人脸色,自己给自己打工,时间很自由,想几点上班,几点下班,都是自己说了算。
自己开店,没有想象的那么轻松!
开店的收入来源,是需要在营业时间,为了省人工费,可以不用请人。
但人有三急,顾客可不是会挑你不上厕所的时间,才进来消费,一般的餐饮店都是至少需要两个人才行,就是为了以防万一有事,有个人在前台看着店。
另外,打工的收入是稳定的,开店却不一样。
生意好的时候,担心有同行的来竞争,生意不好的时候,你都不敢休息,每天一睁眼就是房租、人工、货品等成本。
开店每天也要面对不同的人群,餐饮行业也是服务行业,有些人嘴比较刁,特别喜欢挑别人的刺。
比如我曾经去一家潮汕的原味汤粉吃饭,坐在我旁边的另一位顾客刚开始还和老板聊家常,等他粉端上来后,就开始挑刺。
说什么猪肉不应该这样煮,一点味道都没有,老板你应该要这样,那样,猪肉才好吃。
我在其他家店吃的汤粉味道比这个要好吃多了等等。
老板站在身边,一脸陪笑听着,等那个顾客走了。
老板生气的和我讲,别人家好吃,就去别人家,来我这干嘛呢,吃碗10块钱的粉,说了那么多废话,我都开了快20年店了,用的着他教我吗?
我让老板别生气了,做生意嘛,和气生财,啥人都会遇到,不值得和他们计较。
理想很丰满,现实很骨感,你以为自己创业,不用看别人脸色,其实也不是。
脾气不好的店老板和顾客吵架的事情时有发生,一旦和别人在店里吵架,一些不明真相的人,看到老板脾气这么大,他们下次都不敢再来了,毕竟花钱去哪不是消费呢?
< class="pgc-img">>对于王女士放弃月薪30万,转行卖快餐,你又有什么看法呢?是不是也想辞职卖快餐了?
源:钱江晚报
“十年后留在北大,我要做快乐的食堂阿姨。”近日,网友黄女士称自己北大研究生毕业后,留在北大食堂工作,引发网友关注。
北大毕业、新传学子、食堂阿姨……当这些字眼凑在一起,网友瞬间议论纷纷。不少人关心,
“北大研究生怎么去当食堂阿姨?”
“工作有编制吗?”
“是否太大材小用了?”
也有网友认为,让自己开心的工作才是人间理想。
8月18日,记者了解到,黄女士于2022年入职北大餐饮中心,今年7月已从文员转岗为管培生,目前正在轮岗,做食堂阿姨是为了体会师傅们的工作。
8月13日,黄女士发文称,十年前自己去长沙读书,后一路考到北京的学校读新闻传播专业,后来又成功保研北大。
十年后,她找到了人生的新方向、新事业,“先从食堂阿姨一步步做起!”
今年5月,黄女士还曾发帖称,研究生两年期间也经历过迷茫,不知道要做什么工作。后来,她决定留在北大食堂工作,希望大家能吃上便宜健康又好吃的饭。“不是做食堂经理,不是做厨师,也不是做打饭阿姨。”她还称,自己在食堂里做了一个健康餐窗口,让菜品从“更少油、更少盐、更少糖”开始。
黄女士在评论区回复表示,北大研究生毕业留在食堂工作,是自己遵从内心的选择,她为此也放弃了很多高薪工作,当时单位老师和身边同学也非常诧异。
黄女士还解释,这份工作是没有编制和户口的,工资和食堂效益也并没有太大关系,她做好这份工作是出于对事业的尊重。“到今年7月正式工作满一年,下定决心从文员转岗成管培生。”她表示,目前是在轮岗,做食堂阿姨是为了真切体会师傅们的工作。
18日下午,记者联系上黄女士,她表示,自己的身份都写在文章开头了,但有网友没仔细看导致了误会,她将会发一条视频进行解释。
随后,记者从北京大学一位老师处了解到,北大餐饮中心确实有一位工作人员,名字与黄女士相同。
据北大餐饮中心公众号显示,北京大学餐饮中心是学校重要的服务保障机构,历经膳宿组、膳食科、伙食科和伙食处等组织机构变迁,于2000年6月正式采用现名。中心承担全校师生员工的餐饮服务保障任务,提供基本伙食供应,特色餐饮服务,并负责学校部分大型学术会议和重要活动的供餐服务。目前,餐饮中心下设五个职能科室,十一个校内食堂、三个校外委托代管食堂和一个食品加工厂,现有职工千余人。
据其招聘公告显示,北大餐饮中心管理培训生主要负责协助制定餐饮中心相关发展规划、协助完善食品安全及营养分析等相关规章制度、参与食堂运营管理等工作。