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为什么很多创业者会选择餐饮行业?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:众创业,万众创新。自从政府提出了这个口号以来,全民开始了创业大潮,无数个创业成功的明星受到追捧,其中餐饮行业是最多创业者

众创业,万众创新。自从政府提出了这个口号以来,全民开始了创业大潮,无数个创业成功的明星受到追捧,其中餐饮行业是最多创业者会选择的,开个奶茶店也是创业,喜茶不就是这样走出来的嘛。#为什么很多创业者选择餐饮行业#

很多人选择餐饮行业作为创业的道路,在于对餐饮的认知不够,或者只看到表面的因素,只看到好的一面。大家选择餐饮行业的原因有以下几种。

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1、觉得民以食为天,饮食是刚需,人什么时候都要吃饭的,因此餐饮行业是不会衰落的。这点没错,餐饮行业从古至今都没有没落,但是肚子饿了,不一定要到餐厅吃呀,家里也可以吃;餐饮行业除了刚需的果腹的作用外,更重要的是社交属性,大部分到餐厅用餐的客人其实就是为了社交。

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2、觉得餐饮行业门槛低,很简单。有钱的投资几百万可以开个餐厅,几十万也能开个火锅店,十万八万也能开家奶茶店、甜品店;没有太高的技术要求,自己去学个十天八天也可以操作,不行就请人,请两个厨师,再请几个服务员就可以开业了。

餐饮行业的确是门槛低,什么人都能进入做老板,但就是这个原因,导致了行业的竞争大,内卷严重;看到人家的火锅店生意兴隆,马上傍边又开一家、两家、三家,客源就那么点,怎么够分?结果就开始恶性竞争,最后大家都撑不下去。

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3、觉得餐饮的利润很高,有的人觉得一斤菜心市场才卖几块钱,到了餐厅加工一下,一份白灼菜心就能卖个18块20块,不是暴利是什么?这么好赚钱的行业哪里去找?

其实大家看到的只是毛利润,而不是纯利润,一斤菜心买回来,还要裁头裁尾,食材有个起成率,还有损耗率,一斤菜心到餐厅做成白灼菜心,可能只有5成能用的上。

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餐饮行业早都不是大家想象中的暴利行业了,三高一低就是餐饮业的现状,什么是三高一低?就是人工高、租金高、成本高,利润低。人工、租金、成本这三座大山会压的你喘不过气来。觉得餐饮行业是暴利的可以看看上市公司广州酒家、海底捞的报表就知道了。

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4、觉得餐饮的现金流比较好,不会拖帐。很多人特别是之前做工程的老板就会觉得开餐厅,早上买了菜回来,晚上就能把钱收回来了,又不用赊账,如果是供应商供货的话,还可以压他们的账期,现金流很充足。

其实做餐厅挂账的也很多,以前也有很多餐厅被白条拖死的,很多单位要挂账,你不给挂也不是,挂账很难收钱的也很多;做餐饮的现金流很重要,如果是生意火爆,每个月都赚钱的还好说,几个月都在亏损很快就会拖死你,大部分餐饮都是死于现金断流的。

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5、很多创业小白被餐饮加盟宣传洗脑,觉得先加盟个奶茶店,一年开个三家店,两年连锁开够30家,三年100家就可以上市,下一个喜茶、蜜雪冰城就是我了。

这类餐饮小白是最多的,他们被加盟商的广告诱惑,被成功学的鸡汤洗脑,信心满满,觉得喜茶能做到的我业可以做到,打工不如做老板,于是,盲目投入,结果是血亏。

6、还有一类人就是喜欢做菜,觉得自己的手艺不错,每次煮菜给朋友们吃都夸手艺好,比星级大厨做得还好吃,不如开一家餐厅自己做老板,肯定行。

可是现实和理想总是有差距,兴趣和爱好不等于专业,朋友们觉得你做得好吃并不一定其他顾客也觉得好吃,可能是你请朋友们吃饭,人家说得不花钱的客气话;加上,开餐厅是做生意,手艺好只是技术活,不一样的。

所以,大部分的创业者会因为以上几个原因选择餐饮业,但是否成功,还得自己才知道,创业的道路很曲折,能成功的毕竟只是少数,创业有风险,还是谨慎点吧。#头条创作挑战赛#

餐饮创业##创业开店找项目##连锁加盟项目##特色品牌加盟##百城连锁品牌创业者交流大会#


在当今竞争激烈的商业世界中,餐饮行业始终散发着独特的魅力,而餐饮连锁加盟更是成为众多创业者追逐梦想的热门选择。那么,做餐饮连锁加盟究竟有哪些令人心动的好处呢?
首先,餐饮连锁加盟为创业者提供了一个经过市场验证的成功模式。这意味着您无需从零开始摸索,不必在黑暗中独自前行,而是能够站在巨人的肩膀上,借鉴成熟的品牌理念、经营策略和管理经验。品牌总部已经在市场中历经风雨,积累了宝贵的智慧和资源,为您铺平了通往成功的道路。
比如,像“许府牛”这个牛肉火锅品牌,2023年单年净增长660家。它没有特别的装修,也没有出奇制胜的营销,更没有多热情周到的服务,就是凭借人均60的客单价,3年无声无息,一朝天下闻名!其成功的背后是极致的成本控制,听说许府牛创始人从不拖欠供应商货款,基本上是现款现货,为了锁价,在牛肉价格低的时候在海外单次支付牛肉货款高达1-2亿元,同时公司中后台也是极简。2024年,像这样主打高性价比的正餐品牌越来越受到消费者的青睐,其好处在于能够吸引更多注重实惠的顾客群体,而且在经济形势不稳定的情况下,具有更强的抗风险能力。
又比如“熊喵来了”,这个源自东北的辣锅品牌,以其独特的定位和策略在市场中脱颖而出。为了适应东北人的口味,熊喵来了降低了火锅的辣度,增加了肉类比例,并减少对内脏的关注。在东北,高颜值的菜品尚属新鲜事物,这与一线城市和川渝地区形成了鲜明对比。熊喵来了坚持高性价比的定位,人均客单价稳定在80元左右,走“高质平价”的路线。除了提供12道免费甜品外,还包括免费的鸭血豆腐和儿童餐,以满足不同顾客群体的需求,抓住了年轻人、小朋友、家庭聚餐的人群场景。2024年,消费者对于餐饮的需求更加多元化,这样具有特色且能满足多种需求的品牌更容易获得成功。其好处是可以通过差异化竞争吸引特定的目标客户群体,提高顾客的忠诚度和消费频次。
再如“农小锅”自助回转小火锅,它借鉴了回转寿司的呈现形式,除牛羊肉卷外,所有菜品都以自助回转的方式供顾客选择。这种新颖的模式在2023年再度翻红。回转小火锅的好处在于能够以相对较低的成本提供丰富的菜品选择,满足消费者对于多样化和便捷性的需求。2024年,随着生活节奏的加快,快餐化、自助化的餐饮模式越发受到欢迎,因为它可以节省消费者的时间,同时也能降低店铺的人力成本。
其次,品牌的知名度和美誉度是您强大的后盾。知名的餐饮连锁品牌往往拥有广泛的消费者基础和良好的口碑,这使得您在开业之初就能吸引众多顾客的关注和青睐。消费者对于熟悉的品牌更容易产生信任和忠诚度,从而为您的店铺带来稳定的客源和持续的收益。
再者,总部会为加盟商提供全方位的支持和培训。从店面选址、装修设计,到员工招聘、培训,再到食材供应、营销推广,总部都会给予专业的指导和帮助。这种一站式的服务让您省去了诸多烦恼和困扰,能够更加专注于店铺的日常经营和管理。
然而,在选择餐饮连锁加盟时,也有一些重要的注意事项需要您铭记在心。
要仔细审查加盟合同的条款,明确双方的权利和义务,特别是关于费用的收取、品牌的使用期限、区域保护政策等方面。务必确保合同条款清晰、公平,避免日后可能产生的纠纷。
深入了解品牌的市场竞争力和发展前景。考察品牌的产品是否具有持续创新的能力,能否适应市场的变化和消费者不断变化的需求。
关注总部的支持力度和服务质量。除了开业初期的支持,后续的持续培训、新品研发、市场推广等方面的支持同样重要,这关系到店铺的长期发展。
还要对加盟品牌的财务状况进行一定的了解,确保其具备稳定的运营和可持续发展的能力。
2024年开餐饮店的一些趋势和好处如下:
趋势:
- 健康营养成为主流:消费者对健康饮食的关注度不断提高,餐饮业将更加注重菜品的营养搭配和健康属性,推出更多低糖、低脂、低盐等健康菜品。
- 数字化转型加速:随着科技的不断发展,餐饮业将加速数字化转型,例如线上点餐、线上支付、智能厨房等技术的应用将越来越广泛。
- 联名营销持续火热:通过与其他品牌、IP 的合作,推出联名菜品、联名活动等,吸引消费者的关注和购买。
- 新型餐饮业态不断涌现:为了满足消费者的多样化需求,不断涌现出无人餐厅、共享厨房、主题餐厅等新型餐饮业态。
- 绿色环保成为趋势:更加注重绿色环保,例如减少塑料使用、推广可降解材料、实行垃圾分类等。
好处:
- 消费市场需求依然旺盛,特别是在一些旅游热点地区或城市,餐饮的市场潜力较大。
- 餐饮行业的创新和变化为创业者提供了更多机会,可以通过新颖的模式、特色的产品或独特的营销方式吸引消费者。
- 随着行业的发展和竞争加剧,品牌、供应链、加盟商之间的专业化分工将更加明确,有助于提升整个行业的效率和质量。
值得一提的是,我们即将迎来一场盛大的行业盛会——百城连锁品牌创业者交流大会。8 月 25 日,首站将在山西太原隆重举行!这是一个难得的交流与合作的平台,将汇聚众多行业精英和有志之士。在这里,您可以与同行们分享经验、交流心得,获取最新的行业动态和发展趋势。
而且,此次创业者交流大会不仅仅局限于太原,它将陆续在 100 多个重点城市落地,为全国各地的创业者提供更多的机会和便利。无论您身处何地,都能够近距离参与这场盛宴,与志同道合的伙伴们共同探讨创业之路,寻找最适合自己的项目。
总而言之,餐饮连锁加盟为创业者打开了一扇通往成功的大门,让您的创业梦想变得更加触手可及。但在选择加盟时需谨慎,充分了解和评估。而百城连锁品牌创业者交流大会则是您踏上征程的助推器,为您提供宝贵的资源和支持。让我们携手共进,在餐饮行业的蓝海中乘风破浪,驶向成功的彼岸!
期待在交流大会上与您相见,一起开启辉煌的创业之旅!

在大家对于社区食堂的建设,其实不用那么担心,绝对不可能回到70年前那个大食堂的时代。如果这样理解的话,那是一个彻头彻尾的误解。其实在许多城市,我们在这几年早已经见到过社区食堂了。只不过可能数量比较少,而且他们主要面对的客户群,是社区或者街道中的老人。很多人都没有注意到悄然出现的社区食堂。

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例如现在在上海,基本上最少保证了,一个街道会出现一个社区食堂,有可能人口比较多的老小区,还会出现多个社区食堂。他们有可能是在街道养老院的楼下,也有可能是在街道办事处的旁边,据统计,现在已经有了295家社区食堂,有的地方可能叫做长者食堂。这其实是上海市综合老年服务体系的一部分。

上海是我国老龄化程度比较高的城市,其实从2014年起,已经在推广社区嵌入式养老服务模式,建设社区养老服务综合体。其中的重要一环,就是建设助餐点,建设社区食堂。有着独立的食堂,每一餐最少能保障150人次吃饭。人口越密集,社区食堂的数量则越多。

但是他对上海的餐饮业有冲击吗?其实是没有冲击的,因为即使没有社区食堂,这些老年人也很少会在外面吃饭,也很少会叫外卖。他们的大多数选择那就是自己在家做饭。但是有时候一个家庭只有老人,每次只需要做一人或两人饭,其实很麻烦,那么面向老人的社区食堂存在是非常有必要的。

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其实这类社区食堂的出现,也给了很多餐饮从业人员一个启示。如何在密集的都市中找准餐饮定位,可以获取到市场的成功?那么卫生、实惠,快速、品味多的社区食堂形式的餐饮企业就会越来越多。现在在上海确实出现了一位挂着食堂名字的餐饮企业。他们的服务目标就是上班族,周边社区的居民以及服务老年人。

市场经济其实是不怕竞争的,而且还会互相借鉴,互相促进成长。正是因为有了服务老人的长者食堂出现,才产生了上海的大食堂类的新餐饮企业。所以我们可以预料到未来的社区食堂,绝不可能是一个国营化的过程。同样也绝不会强力要求民众在食堂吃饭。市场自身就有着强大的调剂供应能力,如果服务得好,大家都不在家做饭了,其实对于我们消费的提升和促进,是有着极大好处的。

当市场竞争进入到良性的时候,其实未来我们很多家庭是不需要再做饭了。各类的平价食堂,各种价位的餐饮企业,给了民众那么多的选择,谁愿意劳累了一天还在家做饭呢?看看新加坡民众,他们吃饭一般就是在小贩中心解决,家中基本不开火,那么国内的消费循环是不是规模越来越大呢?#侠客岛:社区开食堂可不是吃大锅饭#

有了社区食堂,如同一条鲇鱼一样,反而会促进餐饮业更大的发展,给民众更好的服务和便利。#头条创作挑战赛#

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