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《4月好喝奶茶报告!》

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:源:企鹅吃喝指南 奶茶报告做了这么多年,已经见证了奶茶市场从卷贵价水果(还记得40+一杯的车厘子果茶吗),到卷各种茶底,手作

源:企鹅吃喝指南

奶茶报告做了这么多年,已经见证了奶茶市场从卷贵价水果(还记得40+一杯的车厘子果茶吗),到卷各种茶底,手作小料......奶茶的套路永远层出不穷。

但做完今年春天这轮,我们欣喜地发现:

虽然大品牌到小店依旧都在卷原料;但在15-25元这个价格段,较去年多了不少选择,今天的榜单就有一大批黑马选手!好喝不贵!

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一杯龙井奶茶,能喝出清晰动人的炒豆香,18元就能捧在手心;手剥的新鲜夏黑葡萄,花果香爆炸的一大杯22元,快乐~

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对上海市民而言,还有一个好消息:不少地区的本土奶茶品牌都开来上海啦!

来自广西的“煲珠公”,靠一杯红糖珍奶打天下,是不是有点像当年爆火的鹿角巷?

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还有苏杭开来的精品奶茶店,一杯芝麻奶茶30+,光珍珠就用到了三种不同类型的......到底好不好喝?值不值得?容我们慢慢道来。

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当然,上海本地独立小店的新品情报也少不了~

请放心,仍然是自掏腰包,喝了近百杯奶茶的真情安利,文末还有清单卡片可一键保存,绝对无广!

01

全国各地的连锁店,

有什么新品值得掏钱包?


霸王茶姬

醒时春山 18元


跟着时令卷鲜茶,似乎已经成为了奶茶店的风向标。

把各大品牌的龙井奶茶都喝了几番,我们的学费结论是:如果只尝鲜一杯龙井奶茶,选霸王茶姬这杯醒时春山吧。

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选用是杭州核心产区的龙井春茶

喝遍各大名茶的同事对这杯认可度极高:龙井的炒豆香很明显哎,真的有在放大茶叶自身特色!

最难得的是,这杯茶与奶的比例调得极好

毕竟龙井这等趁鲜喝的绿茶,滋味清新幽雅,这杯完全没有被奶味盖去了茶感,风味平衡,炒豆香清晰可辨,喝起来依旧轻盈鲜爽。

同时,奶香也抚去了纯茶的微微涩感。

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这18块,花得挺值的。


乐乐茶

春序龙井(听兰香) 17元

蜜瓜椰椰 18元

木瓜椰雪冰 22元


霸王茶姬的龙井奶茶,风格纯粹鲜爽,乐乐茶这杯春序龙井更偏花香韵也值得一试!

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外包装是明亮的绿色和古风插画,春天感满满,随便一拍就很出片。

有高扬的兰花香,茶、奶的味道都是轻轻柔柔,细细咂摸又能品到龙井标志性的炒豆香。

宛如一块绣着兰花的绿纱手绢轻轻抚过,充满春日的轻盈感,好灵呀!

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同事们喝过一致表示:诶,这个不错!

新上的蜜瓜椰椰木瓜椰雪冰也替大家喝过了,结论是:

搭配不花哨,但很稳,主打果味突出,好喝满足,水果爱好者会喝得很开心~

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蜜瓜椰椰少甜正好。木瓜椰雪冰的甜度会更高一些,推荐点少少甜。


尤其这杯蜜瓜椰椰,新鲜印尼网纹蜜瓜搭椰乳,甜润的椰奶香衬得清爽的瓜香更出挑。

杯底还有茉莉冻冻,吸到时,又多一分淡而优雅的白花香。蜜瓜爱好者狂喜!

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茉莉奶白

白兰抹茶 21元



一样是抹茶,其他品牌都在跟风卷抹茶浓度,而茉莉奶白继续发挥高香窨制花茶的长板:拿白兰花去窨制。

这杯香入骨的白兰抹茶,让人眼前一亮。

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抹茶味浓而微苦,香气收敛;很多品牌会加大投茶量,或用偏厚重牛奶或奶霜搭配,做出茶味奶味皆浓的口感。

这杯高明了不少,用高扬的白兰香赋予抹茶香气,入口仿佛有一朵白兰在口中盛开!

随后漾起茶香与轻微苦度,很别致,如白兰在春日绿野绽放,充满生机。

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喜茶

春光 17元

小奶茉 13元

CLOT龙跃红 17元


水果茶王者喜茶,现在也开始认真钻研 茶+奶 的大道至简组合了!

这一季的三杯轻乳茶新品春光(四季春茶底)小奶茉(茉莉绿茶底)CLOT龙跃红(红袍乌龙茶底)我们都买回来试了。

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不至于惊艳,但茶香和奶香平衡,都是安稳不出错的选择。

其中春光(四季春茶底)最佳,茶香轻柔优雅,像一杯液体茶香奶糖,是升级版的1DD。

倒是这块金凤茶酥,可以顺手带几块。

桃酥般的松脆质地,配合一层碧根果碎的坚果香,金凤乌龙茶粉的淡淡茶香,确实蛮好吃的!

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1.9元一块的饼干,用的还是发酵黄油,我们认为已经很有诚意了,难怪前阵子在网上小火过一阵......


宝珠奶酪

珍珠芭乐草莓酪 26元

手剥葡萄冰玫瑰 22元


草莓季临近尾声,强烈推荐大家冲一次宝珠的珍珠芭乐草莓酪,是今年各家草莓单品里最有趣、稳定、好喝的选手了~

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招牌宫廷奶酪打底,粉色的上层融合了红心芭乐+红颜草莓,芭乐出挑的热带果香衬得草莓的酸甜气息更浓郁。

看似风马牛不相及的两种水果,居然这么搭!

还能吃到小块的红颜草莓果肉,草莓double kill

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下层的宫廷乳酪,带一丝酒酿般的淡淡酒香,质地浓稠饱满;再吸一口,居然还有外柔内脆的马蹄爆珠?

喝得心情跌宕起伏的一杯:宝珠,你还有多少惊喜是朕不知道的?!

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如果不喝酸奶,这杯手剥葡萄冰玫瑰也值得一试。

夏黑品种,汁水丰沛,还自带馥郁的玫瑰花香;这杯不仅有手剥夏黑果肉,还加入了玫瑰夏黑葡萄果酱,来模拟和扩大这种香气!

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也不用担心过甜,茶底是香水柠檬+茉莉花茶,恰好平衡了葡萄的甜美,冰饮相当舒爽

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~

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茉酸奶

嘿·凤梨酸奶奶昔 25元

画龙点金酸奶奶昔 29元



经历了前几期的元素叠加/甜咸猎奇组合,这一季茉酸奶新品回归了水果+酸奶 的安定组合,画风正常了不少。

最喜欢这一杯嘿·凤梨酸奶奶昔,吸入的第一口就知道:凤梨添加量绝对不少!

酸甜浓郁的凤梨与酸奶冰沙交织交融,顶部、杯底都有不少新鲜凤梨果肉,热带感十足。

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画龙点金酸奶奶昔龙眼+牛油果的搭配,还挺有巧思的。

牛油果温润奶香打底,衬出清甜鲜爽的龙眼滋味,整体甜美而又平衡,喝着很舒服~

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冰沙也是藏满了龙眼果肉,一咬汁水迸发!

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KOI

柿柿如意果青 26元


走进KOI门店,正好看到店员在出品这杯柿柿如意果青

漂亮的橙色、清晰而逐渐交融的分层,好明媚,这谁挡得住啊??本人当即被美貌迷惑:这是什么,我也要点一杯!

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不仅好看,也的确很好喝:

入口是清爽的青观音乌龙茶,下层山西吊红柿的果茸,柿香浓甜如蜜,有着如柿芯般柔润的流体感,稍稍一吸,就像坐滑滑梯一样滑过舌尖。

杯底还有类似脆啵啵的“轻盈晶晶”,带来咀嚼感,有滑糯有脆感,口感也很丰富。

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但这杯清爽的柿子果茶上架有一阵了,不知道什么时候就会下架,如果你那边还有,不妨喝一杯!


COCO

鲜草莓大福 18元


如果想摄取一些简单直给的糖分快乐,推荐这杯
鲜草莓大福

草莓果酱融合牛奶,还有新鲜草莓果肉,叠加上柔软的麻薯;但与其说是草莓大福,我们觉得更像童年回忆里的草莓奶糖,单纯的美好!

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推荐再加一份柔软晶莹的西米露,口感更有趣些,小料扎扎实实堆了半杯,

虽然味道没有多惊艳,但握在手里,这20元的快乐好难得呀(很多无小料的乳茶也要20+元了)

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淡马茶坊(江浙沪连锁)

烟嗓杨桃橄榄冰 26元

普宁橄榄青乌龙 24元


按头安利你们:淡马茶坊青橄榄系列,都!请!去!喝!

奶茶报告做了这么多年,已经很少有果茶能像这两杯一样,全办公室喝完一致好评!

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淡马茶坊算是个近年的小众新锐品牌,很会挖掘小众水果做搭配。

这次的青橄榄,来自“青榄之乡”广东揭阳普宁,与率先走红的油柑很像,也属于回甘清口型水果;但青榄涩度更高,风味复杂,要做成好喝的果茶并不容易。

这款烟嗓杨桃橄榄冰就很妙,别出心裁找来了漳州杨桃搭配。

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先是杨桃的微酸和明亮果香(可以在果茶中喝出清晰的杨桃风味,这很难得!),完美避免了青橄榄初入口的涩酸。

随后,涌起一股清爽的回甘,但果味更清透玲珑,有当年第一次喝油柑果茶的惊艳感了!T T

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杯底还有好多新鲜杨桃果肉!

另外一杯普宁橄榄青乌龙更加简单直给:

低温榨取青橄榄汁,保留青橄榄的甘爽,尽量避免涩味;再搭配香气出挑的桃香青乌龙,清爽又有层次,简直是升温日的一杯清风!

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02

这些本地之光奶茶,

终于上海也能喝到了!


煲珠公

老红糖珍珠奶茶 12元

老红糖珍珠牛奶 15元


广西平价奶茶之光煲珠公上周刚在上海太阳宫开了上海首店,我们拉着广西同事去喝,经认证:

和广西味道一样!广西10块钱一杯,在上海15元也可以理解。

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与初代网红鹿角巷的黑糖珍奶相似,煲珠公也是靠珍珠打天下,但用的是广西土红糖,真真切切用甘蔗熬出来的那种。

红糖珍珠要熬够45分钟,质地浓厚,有“惹味”的焦糖香与蔗香。

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一些奶茶店会为了节约成本,用赤砂糖+红糖混合;煲珠公能用真红糖,其实原料成本不低。

珍珠的口感也很妙,既有麻薯般的糯感,同时也筋道弹牙,嚼起来非常上瘾,确实和普通珍珠有区别度耶!

不额外加糖,搭配奶茶底和牛奶底各有风格:

奶茶底中和了一些红糖珍珠的甜度,茶醇奶香珍珠Q,是一杯理想珍珠奶茶该有的样子!

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牛奶底喝起来更甜一些,喜欢甜口或奶味足的朋友们可以选这款。

两杯32块,在这个价格梯度的珍奶里,确实做得人心服口服,谢谢煲珠公!

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但它毕竟只是一杯15元朴素珍奶,好喝不贵,也不值得远道而来打卡。目前还有长宁龙之梦、静安晶品等店在筹备,等开到你附近再喝也不迟~


爷爷不泡茶

重瓣玫瑰茶拿铁 15元

爷爷荔枝冰酿 15元



来自武汉的爷爷不泡茶,最近也一连开出了好几家新店!

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作为爷爷不泡茶菜单几乎滚遍了的周边居民,可以拍着胸脯说:两大招牌都很值得一喝!

重瓣玫瑰茶拿铁,这是本人心目中最具像、香气最突出的玫瑰奶茶!

特地用上了高纯度玫瑰露(云南重瓣玫瑰冷凝而成,成本不菲);闭上眼,此刻手里捧的仿佛不是一杯奶茶,而是一大束带着晨露的墨红玫瑰。

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爷爷荔枝冰酿,荔枝乌龙茶带来清晰荔枝香气,再加上湖北孝感酒酿,酒香荔枝香交错,温柔又冰爽,夏天喝非常舒服~

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BONJOUR本就茶饮

黑金芝麻牛乳 31元


“苏州精品奶茶之光”本就茶饮,也开来了上海!

把两杯招牌都买回来试了,我们觉得:好喝,但不太值当。

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黑金芝麻牛乳完全可以称得上是一杯甜品了!杯壁挂满黑芝麻酱,芝麻香气与牛奶、奶盖融为一体,香甜浓郁。

一杯里竟然用了3种不同的珍珠粉圆:

较小的是黑芝麻夹心珍珠,里面包满黑芝麻酱,一咬一颗芝麻小炸弹!更大颗的黄金珍珠,主打Q弹糯的口感~

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size最大的是三颗奶香小丸子,外Q内软,是甜甜的旺仔牛奶味~

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这一杯虽然丰富,整体甜度偏高(我们点的默认无糖)。31块一杯,性价比有些低;毕竟想黑芝麻暴击的话,吃个芝麻糊才多少钱呢......

尝鲜可以,但并不值得回购。

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最招牌的浮云鲜牛乳,我们觉得有些无趣。

按推荐点了正常糖,搭配奶盖略甜腻,还没有茶底中和甜度,小料只有珍珠,口感也比较单一。

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如果你仍然想尝试,推荐点少糖或无糖。


牧白手作

抹茶茉莉鲜奶茶 17元


另外一家江浙沪本地选手,是来自杭州的牧白手作,主打新鲜现做小料

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推荐这杯茉莉抹茶鲜奶茶

虽没有茉莉奶白的白兰抹茶惊艳芬芳,但这杯是温柔平和版本的,以抹茶的风格为主,幽幽茉莉花香点缀。

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他家的马蹄珍珠是自制的,与广泛流通的马蹄爆珠不同:

马蹄碎颗粒感更明显,裹了一层软韧的木薯粉圆皮,咬开还会带点汁水与清香~

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哈茶福

青梅弄厚neinei 30元


同样来自杭州的哈茶福,去年刚开到上海。定位也是时下流行的新中式茶饮,主打每杯茶都是店员手工现萃,仪式感拉满!

牛奶基本都是更浓醇的冰博克,价格对标霸王茶姬,要贵出那么1/3-1/2。

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每次路过哈茶福门店都会被店里充满书法和茶叶元素的装修美到。

我们外卖到公司品了几杯,不出错,也不惊艳;只是一旦对标起价格,实在是没什么二次消费欲望。

青梅弄厚neinei,武夷山大红袍搭配冰博克奶,虽然喝不到宣传的大红袍梅子香;但茶奶平衡,出品不错。

另外一款龙井奶白,有注明是明前采摘的千岛湖龙井,冰博克的奶香过于强势,茶香也没怎么显出来,34/杯,倒还真不如自己买茶泡了......

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据说哈茶福的堂食的体验感更强,有没有朋友喝过的?来留言区与我们讲讲。


03

上海本地小店,

挖出什么宝藏?


本草小匠

丹桂蜜露山药汁 26元


这家本草小匠我们之前就很喜欢:各种中药和传统食材制作,类似于广东的糖水,喝起来格外熨贴~

最近再访,发现SKU又丰富了!

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喜欢这杯丹桂蜜露山药汁,焦作铁棍山药做成细腻丝滑的山药泥,口感微微浓稠近似米糊;丹桂甜甜的花香融入其中,温厚又不腻人。

喝多了各种花里胡哨的奶茶果茶,倒是这一杯,让人愿意一喝再喝。

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茶为天

正山醇 19元

茶马古道 21元


如今大行其道的新中式奶茶,这家藏在浦东食品城里的宝藏小店,三年前就在做啦!

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这一季很多大牌连锁都在做的普洱茶,喝下来竟然是这家小店的茶马古道做得最惊艳。

做法就挺有门道:普洱茶打成细粉,用类似手冲咖啡的方式现场冲泡

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牛奶之外,再加入玫瑰盐和淡奶油,托起了熟普沉厚的风味,也让普洱的陈香更加好接受。

柔和、醇厚、细腻,就算是平常不喝普洱的人也会喜欢!

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但放了一两个小时之后玫瑰盐味道会更突出,整体偏咸,建议尽快喝完哦。

还试了常规菜单的几杯:正山小种底的正山醇、茉莉花茶底的冰雪聪明,都不错,茶奶平和交融。

用自家冷萃机萃取茶底,避免涩感,同时突出茶香特点;奶品用的优诺鲜奶,而价格不过十几块一杯。

对附近居民和陆家嘴打工人们来说,是非常优秀的下午茶选择!

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不过呢,倒也没必要特地前去打卡。

毕竟很多连锁品牌的同款都做得不差,价格也近似,如果离得比较远,点一杯你附近的外卖可能更加轻松省力。


Yee3·三号椰

开心果椰子糖 23元


最近xhs最火的上海奶茶,大概就是Yee3了吧?透明椰子水底+马卡龙色奶盖,确实是高级审美!

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在美罗城开出首店,马不停蹄又在鸿寿坊开了新店。

招牌开心果椰子糖,值得一喝!

下层的椰子水不加糖也相当甜美,而上层的开心果奶盖,带着坚果的焙火香气和微咸,正中和了椰子水的甜。

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另一杯紫薯椰子糖,搭配就很平淡了,紫薯奶盖也是甜口,搭配椰子水,二者风味反倒是互相压制,也吃不出什么紫薯味。

美丽是它最大的优点吧;)

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* * *

你还有喝过什么好喝的奶茶吗?

接好新鲜出炉的春季奶茶点单指南祝您这个春天也能被好喝奶茶包围~

也欢迎评论区一起安利,快乐吨吨吨!

.喜茶

喜茶,新茶饮行业的开创者,是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌,总部位于广东深圳。喜茶原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2016年2月26日全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。2023年8月4日,喜茶宣布英国首店开业。据悉,喜茶在全球各地门店已超过2000店。

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喜茶HEYTEA

2.奈雪的茶

奈雪的茶,新茶饮赛道开创者,创立于2015年,领创推出“茶饮+软欧包”双品类模式。聚焦以茶为核心的现代生活方式,奈雪已形成“现制茶饮”、“奈雪茶院”及“RTD瓶装茶”三大业务版块,成功打造“霸气玉油柑”、“鸭屎香宝藏茶”、“龙井奶茶”等多款行业爆品。截至2024年2月,奈雪的茶全国门店数超1800家。

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奈雪的茶

3.蜜雪冰城

蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌,隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。经过20余年的发展,全国门店数量超过两万五千家,覆盖31个省(市、自治区),并正在积极开拓海外市场。2023年11月18日,入选《2023中国品牌500强》榜单,位列487。

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蜜雪冰城

4.古茗

古茗创始于2010年,隶属于古茗科技集团有限公司,创始人王云安。在不断创新和精益求精中,市场份额一直保持成倍增长,现已成为覆盖全国的茶饮连锁品牌。2023年,古茗全国门店数量已有8000多家,遍布浙江、广东、福建、江西、山东等18个省区的180多个地级市。

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古茗

5.茶颜悦色

茶颜悦色是湖南茶悦文化产业发展集团有限公司 (原湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司)旗下品牌,成立于2015年3月,茶颜悦色以茶饮和甜品为主打,根据港粤台的饮品创意奶茶店,运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

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茶颜悦色

6.茶百道

茶百道创立至今,全国门店超 5000 家,品牌已覆盖全国大部分城市。茶百道还将熊猫元素融入其中,憨态可掬的丁丁猫形象深入人心。特色饮品加上特别的成都元素深受年轻人士的喜爱。对于茶百道来说,“茶”有着特殊的含义。截至2024年2月18日,茶百道在全国31个省市拥有7927家门店,包括7921家加盟店及6家直管店。

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茶百道

7.霸王茶姬

霸王茶姬,自云南茶马古道出发,以东方茶,会世界友,以一杯现代东方茶,连接你我,和天下茶友CHAGEE TOGETHER。 招牌产品【伯牙绝弦】平均每年卖出2000万+杯。7年时间,走出云南,并陆续在四川、重庆、浙江、广东、江苏、安徽、贵州、河南、陕西、山东、广西、江西、西藏、福建等区域落地,同时在马来西亚、泰国和新加坡等地开设门店100+, 全球门店已突破4000+。

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霸王茶姬

8.都可CoCo

CoCo都可,是一家成立于1997年的中国台湾饮品连锁品牌 ,隶属于亿鼎国际股份有限公司 。产品有珍珠巧克力、珍珠奶茶、珍珠拿铁、意式磨咖啡。2016年,CoCo café门店突破500家。4年多时间,CoCo café全国门店突破1500家。

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CoCo都可

9.沪上阿姨

沪上阿姨(上海)实业股份有限公司是上海的一家连锁茶饮管理公司,旗下品牌“沪上阿姨”,以“现煮谷物饮”及“时尚果饮”为主要卖点,打造专业品牌,服务一流的健康茶饮品牌。沪上阿姨的主要产品分为两类,以主打产品“血糯米奶茶“为主的谷物饮,以及以“柠檬去哪儿”为主的时尚果饮。专业厨师团队为根据不同季节,顾客喜好,更新菜单。作为一个新型企业,公司发展势头迅猛;截止2014年7月,沪上阿姨旗下加盟店突破30家,日平均销售7000杯。

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沪上阿姨

10.书亦烧仙草

四川书亦餐饮管理有限公司是一家专业餐饮运营及管理公司,成立于2013年。秉承“干就会成功”的书亦精神,深耕研发运营,成功打造出“书亦烧仙草”仙草茶饮行业品牌。作为仙草茶饮行业品牌,版图扩展到全国各地,并延伸到海外,如多伦多、菲律宾。2024年4月9日,书亦烧仙草以92亿人民币的企业估值入选《2024·胡润全球独角兽榜》,排名第911位。主打烧仙草茶饮,先后开发杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品。2020年,突破5000+家门店。

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书亦烧仙草

当前的奶茶市场中,各大品牌竞争激烈,各有特色。根据近期数据和消费者反馈整理出的最受欢迎的奶茶排行榜,看看你都有喝过吗:

一、奈雪の茶

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品牌简介:奈雪の茶结合“茶+软欧包”的新品类模式,主打鲜切水果与传统名优茶的新中式茶饮。

特点:产品创新、高品质食材、良好口感。

二、喜茶HEYTEA

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品牌简介:创立于2012年深圳,以开创性的芝士现泡茶概念迅速崭露头角。

特点:芝士奶盖、新颖口味、高品质原料。

门店数量:全球超过2000家门店。

三、蜜雪冰城

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品牌简介:全国连锁冰淇淋与茶饮品牌,隶属于蜜雪冰城股份有限公司。

特点:价格亲民、口味多样、门店遍布全国。

门店数量:全国门店数量超过两万五千家。

四、古茗奶茶

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品牌简介:创立于2010年台州,以时令、原叶、现萃、醇香、健康、标准化为原则。

特点:天然、新鲜、健康。

门店数量:全国门店数量已有8000多家。

五、茶百道

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品牌简介:创立于2008年成都,以纯正台式饮品为主打。

特点:口味丰富、熊猫元素融入、深受年轻人喜爱。

门店数量:全国门店超过5000家。

六、霸王茶姬

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品牌简介:来自云南的新中式国风茶饮品牌,以原叶鲜奶茶为主打。

特点:东方茶韵、国风元素、口感独特。

门店数量:在云南地区为头部茶饮品牌,全国及海外多地均有门店。

七、都可CoCo

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品牌简介:大中华地区外带式茶饮领先者,台湾进驻台北101大楼的茶饮连锁品牌。

特点:价格适中、口味稳定、连锁经营。

门店数量:全球已有4500家门店。

八、一点点奶茶

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品牌简介:起源于台湾台南地区,逐渐发展为连锁加盟式的经营模式。

特点:口味多样、价格亲民、连锁经营。

九、书亦烧仙草

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品牌简介:四川茶饮品行业中知名品牌之一,以“新鲜、健康、时尚”为饮食文化。

特点:独特烧仙草系列、口感清新。

十、益禾堂

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品牌简介:创立于2012年,是武汉熠汇饮科技有限公司旗下的原叶手作时尚茶饮品牌。

特点:原叶手作、健康茶饮。

上述的排名小伙伴们还满意吗,有没有你们心仪但未上榜的奶茶呢?

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