考虑是否需要办理卫生许可证之前，首先需要了解餐饮业的法规和要求。在大多数国家和地区，从事餐饮业需要遵守相关的卫生和安全规定，这包括获得卫生许可证。
卫生许可证是证明餐饮业者符合卫生和安全规定的一种证明文件。它涵盖了从食品采购、储存、加工、销售等所有环节的卫生要求。在获得卫生许可证之前，需要满足一系列条件，包括但不限于：
1. 制定并执行严格的卫生制度：包括食品储存、加工、烹饪和销售等环节的卫生要求。
2. 拥有符合卫生要求的厨房和餐厅设施：这包括厨房设备的清洁和维护、餐具的清洗和消毒、餐厅环境的清洁和消毒等。
3. 拥有合格的从业人员：从业人员需要接受食品卫生和安全方面的培训，确保他们明白并能够遵守卫生规定。
4. 遵守食品安全法规：包括食品的采购、储存、加工、烹饪和销售等环节的食品安全规定。
在满足上述条件后，还需要接受相关部门的检查和审核，如果审核通过，则会颁发卫生许可证。
那么，做餐饮业是否需要办理卫生许可证呢？
一般来说，从事餐饮业都需要获得卫生许可证。这是因为卫生许可证可以证明餐饮业者符合相关的卫生和安全规定，从而保护消费者的健康和安全。如果未能获得卫生许可证，可能会面临罚款、停业整顿甚至刑事责任等处罚。
然而，在一些情况下，从事一些小型餐饮业务可能不需要获得卫生许可证。例如，在一些地区，小型的家庭餐馆或者街头小吃摊可能不需要获得卫生许可证，但是这需要了解当地的具体规定。
总之，做餐饮业是否需要办理卫生许可证取决于具体的法规和要求。如果想要从事餐饮业，了解当地的法规和要求是至关重要的。如果不确定是否需要办理卫生许可证，可以咨询当地的卫生部门或者专业律师的意见。
安晚报 安徽网 大皖新闻讯 牛奶喝不掉，倒进下水沟；面包卖不完，全部扔掉……最近这些浪费食物的行为，引起了舆论广泛关注。4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行，反食品浪费从此有法可依。新法落地已半月有余，“磨合期”内合肥厉行节约、反对浪费意识如何？各类餐饮服务单位对新法的了解程度和响应程度如何？5月中下旬，记者对此事进行了采访调查。
婚宴剩菜现象多，消费者点餐不知如何把握度
5月中旬，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者来到位于庐阳区宿州北路的融侨皇冠假日酒店，现场正开设一场婚宴。待客人离场时记者看到，不少桌子上都剩下较多食物。其中，好几个桌子上的整只鸡只动了一点，肘子和鳝鱼还剩三分之二的分量。
“我们有想到不能浪费，点套餐的时候尽量选取了少而精致的餐品，但很多人吃不掉也没办法。”现场办理婚宴的一位阿姨告诉记者，婚宴都是酒店内配好的套餐菜，分量并不是很多，按照一桌10人进行安排。
“我们参加过很多婚宴也都是这样，太少了担心亲戚朋友吃不饱，多了也怕浪费，婚宴这种确实不好精确点餐。”据办婚宴的阿姨介绍称，有共同认识的亲戚坐下的几桌餐有打包剩菜，但其他桌餐因考虑到卫生问题等也不便于打包。
多家餐饮店并未张贴防止食品浪费提示提醒标识
5月下旬，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者来到包河区宿松路附近的春台街，在一家名为砂锅小仔的店内，并未张贴防止食品浪费提示提醒标识。当记者询问是否知道《反食品浪费法》的内容时，店内工作人员称了解并不多。随后记者现场探访发现，春台街上多个小型餐饮店内都未张贴食品浪费提示提醒标识，如名为尾尾鲜的无刺酸菜鱼馆和名为乐来煲的小吃店等。其中，仅一家名为小山沟的中式快餐店内张贴了一张“珍惜粮食”的标识，但标识尺寸偏小，不容易看清。
随后，在位于政务新区银泰城四楼的多家餐厅内，记者发现也并未张贴食品浪费提示提醒标识。在一家名为韩宫宴的烤肉店内，店长告诉记者，之前商场方曾统一给店内张贴过类似标识，最近又拿下来了。“如果有检查的话，商场方会给我们统一说的。”该店店长说道。在另一家名为避风塘的港式餐厅内，店员说也未张贴类似标识。在一家名为半天妖的烤鱼店内，店长则表示将尽快制作标识张贴。
合肥市市场监管局开展执法检查，开出第一张罚单
5月22日，记者了解到，为更好贯彻宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，同时进一步打击食品浪费行为，近日，合肥市市场监管局组织开展专项执法行动并开出了该局第一张罚单。
合肥市市场监管局行政执法支队食品安全大队长王劲告诉记者，此次专项执法行动围绕“餐饮服务经营者、食品生产经营者、音视频服务提供者”三大主体，重点检查四种行为：餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒行为；餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费行为；在食品生产经营过程中造成严重食品浪费行为；音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息行为。
5月17日至18日，合肥市市场监管局执法人员分别对包河万达广场、之心城的餐饮服务经营单位、面包蛋糕制作加工单位、大型超市和校园食堂等进行突击检查。执法人员在检查中发现有一家农家乐和一家湘菜馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，依据《中华人民共和国反食品浪费法》规定，对这两家餐饮服务单位给予警告处罚，并责令其立即整改。这是该法实施以来，合肥市市场监管局向食品生产经营单位发出的第一份罚单。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者
来源：新安晚报 安徽网
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随后，在位于政务新区银泰城四楼的多家餐厅内，记者发现也并未张贴食品浪费提示提醒标识。在一家名为韩宫宴的烤肉店内，店长告诉记者，之前商场方曾统一给店内张贴过类似标识，最近又拿下来了。“如果有检查的话，商场方会给我们统一说的。”该店店长说道。在另一家名为避风塘的港式餐厅内，店员说也未张贴类似标识。在一家名为半天妖的烤鱼店内，店长则表示将尽快制作标识张贴。
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合肥市市场监管局行政执法支队食品安全大队长王劲告诉记者，此次专项执法行动围绕“餐饮服务经营者、食品生产经营者、音视频服务提供者”三大主体，重点检查四种行为：餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒行为；餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费行为；在食品生产经营过程中造成严重食品浪费行为；音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息行为。
5月17日至18日，合肥市市场监管局执法人员分别对包河万达广场、之心城的餐饮服务经营单位、面包蛋糕制作加工单位、大型超市和校园食堂等进行突击检查。执法人员在检查中发现有一家农家乐和一家湘菜馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，依据《中华人民共和国反食品浪费法》规定，对这两家餐饮服务单位给予警告处罚，并责令其立即整改。这是该法实施以来，合肥市市场监管局向食品生产经营单位发出的第一份罚单。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者
编辑 张大为
