上春城讯 日前，“中国国家级烹饪大师蒋彪纽约收徒”仪式，在美国纽约曼哈顿西8街16号纽约大学旁的云之南过桥米线主题餐厅举行。这是云南十大名厨“滇厨楷模”元老级中国烹饪大师蒋彪先生首次在美国成功收徒，也改写了美国没有云南名厨弟子、云南餐饮人开云南过桥米线主题餐厅的历史，让人们在美国也能吃到正宗的云南过桥米线。
中国国家级烹饪大师蒋彪纽约收徒。
4月23日，在位于美国纽约曼哈顿西8街16号五六大道的云之南（south of the clouds）云南过桥米线主题餐厅里，举行了一场特别的收徒仪式。耿利恒、闵卓阳，“云之南”餐厅创始合伙人，跟随主持人李嘉林先生宣读拜师帖，按云南餐饮烹饪行业传统规矩，向蒋彪大师叩首敬茶行拜师礼。
烹饪大师蒋彪与墨西哥厨师在厨房做米线。
适合当地口味的“升级版”云南过桥米线。
为了制成味道鲜美“滇香”浓郁的“云之南”云南过桥米线，师徒几人来回奔跑当地食材市场考察选购备料，研发制作过桥米线。经过一个星期的不断深入厨房反复试验、烹调实践，耿利恒、闵卓阳在蒋彪师父的传艺教授指导下，挑选出纽约当地食材市场高质量的畜禽骨肉，终于熬制成味道鲜美“滇香”浓郁的“云之南”云南过桥米线“高汤”，同时选用最接地气的美国牛肉、海洋鱼虾、鸡肉、脊肉等好食材“标配”过桥米线荤菜碟，用木耳、竹荪、胡萝卜丝、腐皮、韭菜、豆芽、芫荽做素菜碟，“定制”过桥米线工艺配方，成功制订了“云之南”云南过桥米线标准。
适合当地口味的“升级版”云南过桥米线。
这一个多月来，蒋彪与徒弟耿利恒、闵卓阳和云之南餐厅厨师以及华人员工一道同吃同住同工作，教会了新徒弟和墨西哥籍厨师制作“云之南”升级版云南过桥米线、小锅米线、什锦凉米线、豆花米线等滇味特色米线小吃的烹调技术。
云南小锅米线。
云南凉米线。
蒋彪介绍，此次美国收徒不仅可推广云南过桥米线美食文化，改变了美国没有“正宗云南过桥米线”餐厅的格局，同时也为云之南过桥米线布局美国市场奠定了基础。据了解，开设在美国纽约的云之南（south of the clouds）云南过桥米线主题餐厅，由于味道正宗，颇受当地市民欢迎，纽约大学各国学生经常光顾，生意红火。
鬟们在古代社会中扮演着重要的角色，她们是主人的得力助手也是生活中的陪伴者。今天就让我们一起走进一个古代丫鬟的故事。
这个丫鬟名叫小芳，她出生在一个普通家庭，从小就接受了严格的家庭教育，学会了基本的礼仪和待人接物的技巧。为了实现自己的人生价值，小芳一直梦想着能成为一名贵族家庭的丫鬟。
一天小芳的机会终于来了，她的主人是一位富有的商人，他正在寻找一位得力的管家。经过一番激烈的竞争小芳最终脱颖而出，成为了商人家中的丫鬟。小芳的职责是照顾商人的生活，包括打扫房间、烹饪美食、照顾生意等。虽然工作繁忙，但小芳从中体会到了满足感和成就感。她知道自己通过自己的努力和才华赢得了主人的信任和尊重。
< class="pgc-img">随着时间的推移，小芳逐渐成为了商人家中的得力助手。她聪明伶俐做事勤快，赢得了主人及全家人的喜爱。在主人的帮助下小芳自己也逐渐有了地位和尊严，实现了自己的人生价值。
< class="pgc-img">故事虽然简短却蕴含着深刻的道理，正如小芳所经历的那样，只要我们努力拼搏，不断追求自己的梦想，就一定能够为自己的人生创造出更加美好的未来。
桥米线，起源于云南，因其独特的食用方式和文化内涵而备受喜爱。他六姐过桥米线，在此基础上，巧妙地融入了现代餐饮元素，开创了餐饮新潮流。
首先，他六姐过桥米线的独特之处在于，它将传统过桥米线的美味与现代快节奏生活相结合，满足了人们对美食的追求和时间的把控。在保留传统过桥米线口感和营养的基础上，通过创新烹饪工艺和食材搭配，使得过桥米线更具时尚感和吸引力。正如古人所说：“食不厌精，脍不厌细”，他六姐过桥米线正是遵循了这一美食理念，将细节做到极致，引领了餐饮新潮流。
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