计是一件有趣的事情，无论是建筑设计或者是室内设计都是在塑造空间。在接触每一个项目的时候，我们都会习惯性地按照其功能属性来展开工作。比如餐厅，咖啡馆，图书馆，等等。每一个业态都有自己的特性。餐厅是用来吃饭的，图书馆是提供阅读的场所。的确这些都满足了所谓”基本功能”。然而这些功能真正解决了问题吗？其实未必是这样。
前两天读到一篇关于伊东丰雄(日本建筑师，普利兹克奖获得者)的专访，其中有一个观点让我深以为然，“功能无意义”。我觉得这是一个值得思考的话题。现在的设计功能越来越复杂，但却没有满足人的高级需求。只有在图书馆里可以读书吗？但事实上在任何一个舒适的场所都可以读书。单纯的功能是没有价值的，当下的人们应该需要更多的复合型场所。设想一下，如果一个空间既可以喝下午茶，又可以读书，既可以售卖，又可以展览。这会是一种什么状态！
▼室内空间一览
< class="pgc-img">▼与自然结合的餐饮空间
< class="pgc-img">在设计太古里元古之前，我们并没有想清楚这些问题，只是单纯的想做一个漂亮的下午茶空间，随着对人性的不断思考，我们才模糊的认识到元古的样子，单纯考虑下午茶餐厅不是元古本店的全部，我们应该更多地考虑人的精神需求。元古到底是干什么的？是买茶点的？是买酒的？是买器物的？等等。好像都不准确。也许元古应当是贩卖生活的场所。明白了这些就完全解放了功能上的需求。功能不再是我们追求的目标。生活是多样的，元古本店也应该是多样的。
▼轴测图
< class="pgc-img">从入口开始就运用了一个戏剧化的设计，用布幔遮住你的眼睛，当你看不到全貌的时候就会产生好奇心。穿过布幔是一个狭小的空间，元古的招牌映入眼帘，小小的招牌呈焦黑色甚至有些粗糙，伴随着几歩锈迹斑斑青石台阶便会穿过一个门洞，而后豁然开朗，映入眼帘的是元古商店，L型的商店将你引入整个空间。视觉穿过矮墙是碧波荡漾池塘，四面绿意成荫让人仿佛置身世外桃源，周围的座椅让你仿佛看到闲人垂钓于此。窗外院内竹影婆娑，微风拂过缤纷的落叶散落其间，真有一种超然于世之感。
▼入口，用布幔遮挡
< class="pgc-img">▼招牌与石阶细部
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼元古商店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼从商店看向就餐区
< class="pgc-img">▼就餐区，中部设置水池
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼围绕水池设置作为，与自然相融合
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼木板分隔的座椅区
< class="pgc-img">< class="pgc-img">置身于空间当中，仿佛感受不到物的存在，一切顺其自然，当你徜徉于此便会感受到自然的恬静，这空间没有属性，你可以在午后的阳光下打盹，也可以在池边与朋友窃窃私语，更可以拿起一本喜欢的书细细品读。这是一个似是而非的空间，更是一个净化心灵之地，只要你进来，一切便好。
▼室外座椅
< class="pgc-img">▼水池延伸到室外
< class="pgc-img">▼自然元素细部
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼平面图
< class="pgc-img">项目名称：元古本店(北京太古里北区)
设计方：元古集团 无之设计
项目设计&完成年份：2020年9月
主创及设计团队：赵爽 马冬洁 郑雅楠 李敏健
项目地址：北京市朝阳区太古里北区N6-40
建筑面积：室内187平方米；室外37平方米
摄影版权：赵爽
合作方：华装兄弟(北京)装饰工程有限公司
客户：元古集团
工程灯具：石客照明
装饰灯具：熙呈照明
榆木实木：臻木工坊
家具：艺境空间
陈设艺术设计：傅湘锋
植物景观设计：芷仙坊
舍四季坐落在北京中心城区的北京坊，这里有着得天独厚的地理位置和京味文化资源，南临大栅栏北临天安门广场，作为一个注重文化体验的餐饮品牌，一切的条件都非常的优越。那么如何定义这第四家店的设计概念，对于我们却是一个很难的事情。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北京坊是有着深厚底蕴的商业街区，不同于以往的商业项目，它是把每个商业单元通过廊桥集合起来组成了一个颇具传统气质的现代商业区，就像是一个大的园林设计，所以游走在街区里的时候不会有喧闹的感觉，相反会有一种惬意的舒适感。雁舍四季能否与这个商业有一个融合这是我们必须要考虑的问题。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">根据现有餐厅的动线，一共有四个出入口，一个通往室外平台，一个通往地下车库，另外两个是其他商业的通道。如果按照常规思维设计一个主入口那就完全失掉了整个商业区的特点，所以我们更多的是考虑怎么与整个大环境融合？怎么从传统文化中寻找灵感，比如合院，连廊，园林.......
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过反复的推敲我们找到了设计切入点，将园院宅植入到整个餐厅的设计当中，园是一个大的概念，再将房子住宅空间和两个院子融合到这个园林当中，那所有的通道就形成了若干婉转悠长的廊，这个一个很美妙的设想。
< class="pgc-img">当人们从若干个入口进入空间的时候，看到的它不是一个餐厅，仅仅是园的一部分，或宅，或林，或艺术或院子你看到的永远不是全部，当你游走在这个空间的时候找不到入口也找不到出口，当你偶遇一人的时候便路转溪头忽见。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">后来餐厅开业客人越来越多，便有人反映找不到出入口甚至迷失方向，我心暗笑，难道迷失在一个美好的院子里这样不好吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称 : 雁舍 四季
设计公司 : 古鲁奇公司
设计总监 : 利旭恒
摄影艺术 : 山地 (西班牙)
项目位置 : 北京，中国
项目面积 : 500平方米
完成时间 : 2019年02月
摄影 : 鲁鲁西
一种文化，叫千年川蜀文化；
有一种川剧，叫变脸、吐火的绝活，
川剧中的折子戏广受四川民众喜爱。
川蜀的茶文化无论是在文化沉淀，
茶已成了老川蜀人一套独特的市井休闲生活文化。
当我们走在宽窄巷子、水井街这样的旧街老巷中，
还会看到一些老茶客抽着叶子烟摆龙门阵。
吃辣椒可以让人发汗，排出体内的潮气，
川菜起源于四川，但风靡全国，
因为麻辣是川菜最原始的魅力，
这种口腔的刺激感，味蕾上的淋漓尽致，
让人吃得痛快，辣得回肠荡气。
舌尖上的多滋多味，
将川菜推向了国民第一菜系的至尊地位。
渝信川菜又一新店将隆重开业——万寿路店，
选址北京海淀区万寿路与复兴路交汇的核心位置，
位于北京长安街延线，
这里贯通南北，人流量大，齐聚八方来宾，
有源源不断地来自不同地域、不同需求的食客们。
我们将万寿路店定位为环境与美食俱佳的餐厅，
在这人气旺盛的北京黄金地段，
创造川菜饕餮盛宴的美好环境，
成为享誉北京内外的又一名店。
外立面以天然的青灰麻岩石贴面和荷花水景，
与山峦起伏一般的吧台，
同演绎巴山蜀水的地域特点，
以刺激人味蕾的桔红色作为餐厅的主色调，
体现了巴蜀人民的热情和麻辣美食的鲜香浓郁。
渝信川菜馆设计方案，将巴蜀地区的人文特色，
好客迎宾的礼节与气度，
以及川菜麻辣鲜香的特点，
由外至内都表现得淋漓尽致。
我们将新中式与川渝文化相结合，
成就渝信川菜的餐饮环境，
传承川菜的魅力精髓；
将环境与美食相得益彰，
用现代人喜欢的方式，
进行视觉、嗅觉、味觉等多重感官的美学表达，
渝信川菜将成为北京当红的知名餐厅。
川菜是我国西南地区四川和重庆等地的饮食的统称，
以麻辣、鱼香、鲜香味等味型独擅其长，
川菜“一菜一格，百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，
更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。
川菜擅用椒姜，料广量重，
选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；
煮、炖、炸、熘，各有章法，
外立面将川菜菜品多样化罗列，显得丰富而多彩。
走廊两侧的花格产生的光与影、明与暗、露与藏的效果，
将场景的直白与含蓄关联比对，
犹如步入烟火气十足的川渝小巷中，
听一段折子戏，喝一碗竹叶青茶，
品川渝美食和火锅，
开启关于在“巴山蜀水，天府之国”的胜境之旅。
川菜作为我国汉族八大菜系之一，
在我国烹饪史上占有重要地位，
它取材广泛，调味多变，菜式多样口味清鲜醇浓并重，
有“尚滋味”和“好辛香”的传统，
川菜不仅在长江中下游及云南、贵州等地有相当的影响，
占有相当的市场，
川菜风味的餐馆且已遍及国内的一些主要城市，
近年来，更是走出中国，
走向世界，扬名于海内外。
空间整体设计有包间、散座，
成为性价比高、空间利用率高的川菜餐厅，
可以吸引各种年龄段的消费者;
再加上菜品经济实惠，好吃不贵，
有网红菜品，家乡小吃，童年记忆味道等，
包间内又为高端贵宾宴请、家庭宴请、团餐接待、
朋友小聚、公司团体年会等准备充足的空间。
三连包是既可以打开中间屏风通透，
又可以封闭屏风各自形成独立空间，
背景竹林屏风清新唯美，
仿佛置身仙竹林之中，
仿佛悠游于大自然中，
一种浑然释放的心境，
带给人无尽的清悠之感。
那种来自山水天地的亲近，
让空间体验接近对记忆和故乡的回归。
食，源自人的生存需求，
根植于人的血脉记忆里，
我们用美食来缩短他乡与故乡的距离，
总能在美食中找到心灵的回归，
成为抚慰人心的人间烟火，
相信渝信川菜的美食和环境带来的回头客，
让渝信川菜万寿路店生意兴隆，财源广进。
常江：古典印象装饰设计北京有限公司 设计总监
中国建筑装饰协会 会员
中国建筑装饰协会 高级室内建筑师
中国建筑装饰协会设计委员会 副主任委员
第十届中国国际建筑装饰及设计艺术博览会
中国十大最具影响力设计师
中国国际建筑装饰及设计艺术博览会华鼎奖
中国室内设计资深专家设计师
