于创意·专于设计
项目名称 | 新鲜誌餐饮
项目面积 | 160平方米
项目类型 | 西餐厅设计
项目位置 | 福建 · 福州万象城
设计风格 | 复古欧式
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新鲜誌是国内知名的西餐厅连锁品牌，本次设计项目位于福建省福州市，整体设计风格根据餐厅的西餐饮食定位出发，我们把饮食中的西方文化沿用到餐厅形象的塑造之中，通过西餐文化和欧式装修风格的相互结合，打造出一个沉浸式西餐体验空间。
BACKGROUND
项目背景
< class="pgc-img">餐厅是否能吸引消费者入店的关键除了菜品好吃之外，就餐环境是消费者考虑的第二大因素，因为比起单独的口感体验，现在的消费者更加注重就餐时的综合体验，而这类体验就需要饮食与环境的相结合才能达到。
< class="pgc-img">项目现场△
就整个餐饮消费市场而言，可以分低端、中端、高端三种消费市场，低端的消费市场一般更重视菜品是否好吃，中端市场注重口感与环境双重体验，而高端市场则更注重就餐的环境。
新鲜誌作为国内西餐连锁品牌，面向的是中高端消费市场定位，所以想要长久发展，除了在菜品上提升消费者的体验，还需要 为此我们需要结合西餐文化，打造一个与之定位相符合的餐厅形象。
PLAN DESIGN
平面布置图
< class="pgc-img">餐厅位于角落楼层角落地带，右侧是安全通道，餐厅入口右侧还有两条大承重柱，整体构造非常不规则，限制大的原因让我们尝试了许多布局方案，最后我们采取全开放式的布局手法，把收银台和部分用餐区设立在餐厅外部，保留餐厅动线的同时，以最大程度提高空间利用率。
DECORATION MATERIAL
装修材质
< class="pgc-img">空间墙面装修主要的材料是文化石，实木板和红砖墙三种，餐厅内地面的材质主要用灰色的水磨石进行铺贴，天花造型的主材则是用实木搭建。
整体空间的硬装偏向欧式复古风格，所以我们为了体现空间的年轻化，在软装和家具方面都选择了欧式现代轻奢款式，通过对立碰撞的手法让消费者感受到不一样的欧式风格。
▽
DESIGN EFFECT
最终效果
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">设计总结 summary
事实上，除了菜肴的味道之外，餐厅设计中的氛围也非常重要。良好的氛围可以给消费者在视觉效果上带来一定的享受，也可以增加他们的食欲。当你走进餐厅时，你无疑会被餐厅的气氛所吸引。即使你离开了，你也可以在脑海中想到菜肴和良好的环境。
<>< class="tt_format_content " id="js_content">? 偏方摄影
我们借助住宅的舒适性而非常规的商业空间思考，通过天然的材料和手工制作来营造Glass&Plate餐厅的归宿感和亲切感。当顾客在餐厅用餐时，能够感受在这名为Glass&Plate的自家餐桌用餐的独特氛围。
感谢 Geemo Design 对gooood的分享
Glass & Plate是重庆新晋的一家提供全时段西式餐饮和精酿啤酒的西餐厅。餐厅落地在有重庆“小曼谷”之称的黄泥磅社区紫薇路上，以日常餐具“杯子”和“盘子”单词组合命名。空间由Geemo Design负责设计。我们期待以平凡、质朴的设计语言来营造出餐厅亲切和日常的氛围感，而非一味的追求商业味道。
面包房里的烘焙故事透过谷仓的横向条窗娓娓道来。黑色烧杉木从室外贯穿至室内，形成的独立体块容纳咖啡、面包吧台和厨房。
客人从一扇朴素的大门进入餐厅，踏进经打磨显现出清晰的自然纹理的石材地面。入口吧台设置咖啡和面包售卖区，方便堂食客人选购的同时亦可作为外带打包服务的补充。
半开放式明档让厨师成为制作美食的表演者，充满烟火气的每一道佳肴都透过玻璃将强大的能量释放到各个空间。厨师能够感知到餐厅内场情况，同时也可以让每一位客人了解到发生在厨房幕后的故事。
不同功能划分的盒子相互咬合重叠产生新的空间层次，中部留出的挑高区在紧凑中融入一份轻松。红砖半墙在挑高用餐区的分隔增加公共用餐区的私密感。手工藤条编织的吊灯自然悬挂，为这个亲密的烹饪花园餐厅带来一份浪漫。
由天然实木铺设的天花板和墙壁沿着空间蔓延开来，客人围坐在温馨木调的环境中，通过通透的立面落地窗与街道展开对望。
设计的核心想法把餐厅的各个功能进行分解，然后将它们组织成一系列独立但相互连接的空间。每个部分都根据使用者的需求进行调整。精酿吧台和储酒室以体块挖空的方式满足空间的立体感。悬浮在半空中的储酒室，透过大面积的玻璃将造价昂贵的储酒设备展示的一览无余。
二层用餐空间更为私密和灵活，可以调整为聚会包场。
我们借助住宅的舒适性而非常规的商业空间思考，通过天然的材料和手工制作来营造Glass&Plate餐厅的归宿感和亲切感。当顾客在餐厅用餐时，能够感受在这名为Glass&Plate的自家餐桌用餐的独特氛围。
项目图纸
▲二层平面图?Geemo Design
项目名称：Glass&Plate
设计公司：Geemo Design 治木设计
设计团队：石朝思、易毅、唐爽、向立
项目地址：中国 重庆
主要材料：石材、红砖、涂料、木料
完工时间：2021.05
项目面积：400平方米
摄影团队：偏方摄影
gooood景观设计
小号
里是不一YOUNG的1/2 MEDIUM
请将心情调频至满分频道！
< class="pgc-img">1/2MEDIUM西餐厅
坚持半熟生活态度
跨越轻奢生活的美学LAB
一段美妙的味蕾旅程 简约轻奢的现代空间
酒饮半酣正好 花开半时偏妍
< class="pgc-img">···西餐·咖啡·下午茶···
与其说是西餐厅
不如说这里更像一个理想生活LAB
一个柔软而美好的花园
在这里你能够享受到的
不只是令人心生愉悦的环境
也不只是诱人的美餐
这里还会拥有——
由新鲜豆子磨制而成的醇香咖啡
每一杯都很是“花心思”的特调饮品
美到让人不忍心下口的精致法甜
······
< class="pgc-img">正如1/2MEDIUM
——从半熟主义而来的命名
也表达了我们始终追寻新鲜一面的初心
半熟是食物的一种状态
半熟是人生的一种状态
半熟的状态总是刚刚好
在这里
感受意式的文化
品尝西餐的精髓
交到更多的朋友
发现更好的自己
坚持半熟的生活态度
这里，就是不一YOUNG的1/2
身处于繁杂的生活里
每个人都会想暂时放下心事
在美美的空间里感受悠闲
< class="pgc-img">而在1/2MEDIUM
这些看起来有些理想化的愿望
都能够轻松地得到满足
< class="pgc-img">每个角落
都有令人悦目的鲜花、绿植
轻奢格调的空间
偏又让人生不出半点疏离感
< class="pgc-img">光线流泻自悬垂而下的餐灯
繁盛的绿植与花材疏影横斜
漫步、流连
便与精灵的花园撞个满怀
··· ···
而伴随四季的流转
这里也会变换不同的主题
例如开业时的主题——“八大关酡红”
由绿至黄延伸的秋香色
是这个季节最动人的颜彩
< class="pgc-img">在这里
一人食 可尽情享受精致而柔软的时光
两人餐 最宜用花香佐餐才够浪漫
与朋友聚会
如此格调也不负你们美好的相遇~
< class="pgc-img">高级感MAX的精制大厨料理
每一餐都值得被善待 每一种食物都有灵魂
···颜值即正义，口味是王道···
作为青岛高端食客们必打卡的
VENU+海景酒廊的“姐妹店”
1/2MEDIUM西餐厅的“餐”也不容小觑
由归国“国家级”大厨亲自料理的
纯手工美食
全部由进口食材烹制而成
每一丝嫩滑的鸡肉
每一口香而不腻的鹅肝
每一碗飘着鲜味，诱人入口的浓汤
都饱满的浸润了主厨二十三年西餐生涯的灵感
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一种食物都有灵魂
我们以视觉、味觉的交融
创作完全不同的体验
希望每一道承载心意的作品
都可以打动迷恋美食的客人
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">正 式 营 业
1/2MEDIUM现已正式营业啦~
轻食主义 奢感于形
期待认识可爱的你
1/2 MEDIUM
西餐厅
< class="pgc-img">电话：0532 6656 2121
地址：南京路中联广场122号L栋二楼(地铁三号线宁夏路D出口)
