嘴肉蟹煲
三个人饭量适中的人吃都绰绰有余煲里有虾鸡翅中，鸡爪两份，话说不该加的，最后都剩下了，玉米块，莴苣条，藕片儿，年糕条，土豆块，豆腐皮饮料点的荔枝乌龙茶味道很淡有荔枝果肉，我点的榴莲芒果出乎意料的好。
地址：泰山大街万达商场3楼
牵源牛肚王
店里面还是很干净的，要了个菌汤的鸳鸯小锅锅底上来我都惊了。简直太实在了，还有里面各种菌类，金针菇、蛾子、香菇、还有一种好像是蟹味菇，满满一大锅啊！这是我在泰安吃到的最实惠的菌汤锅底而且很干净，超实惠。
地址：康复路中心医院南门西88米路南
牛么潮汕牛肉火锅
口味还不错主要是牛的身体各个部位，各种涮的吃味道很赞汤锅也不错汤锅可以选。口味菜单上有你点的肉是牛的哪个部位包括每种牛肉的涮肉时间都有讲究肉很新鲜很嫩，点了牛舌白色纯肥肉但不腻反而很脆口感特别还不错。
地址：龙潭路与擂鼓石大街交叉口路西
摸错门牛肚火锅
店面位置选的比较好在金桥斜对面，进店宽敞干净装修很是喜庆，每次饭店来人总是满满的吃起来都特别的香。自助的有小零食果汁之类的，还有各个配料都很齐全。总体来说是一家实惠的餐厅。
地址：财源大街与青年路交叉口西北角2楼
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由成都开来的“绿皮火车”已到站
装载着满车的美食抵达魔都
360°沉浸式【列车主题火锅餐厅】
“列车长”&“乘务员”全程服务
“非遗”牛肚王，端着水壶就上桌
牛肉9块9，四舍五入等于不要钱
长白山驯养梅花鹿肉，辣锅涮着吃
这家餐厅非常有意思，从楼梯直上2楼，一路都是火车主题元素，进门就是火车硬座，坐着火车，唱着歌，就把火锅给涮了！
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360°列车情景火锅餐厅
瞧瞧这过道的墙面，满满的列车风，墙面上都是火车上盛行的“段子”，一路走一路笑，场景感十足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">正式踏足餐厅，就被惊到了，绿皮座椅、头顶行李架、乘务员制服...这哪里是餐厅啊，完全就是一辆列车啊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">居然还有“列车长”、“乘务员”全程服务，这趟列车很够味，这顿火锅很有代入感~
< class="pgc-img">“花生瓜子矿泉水，啤酒饮料八宝粥~”
吃着火锅，还听见一阵喊声由远及近，真的是既熟悉又亲切！
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引爆魔都，霸屏各大排行榜
这家火锅店8月进驻南京东路步行街商圈，开业以来迅速引爆魔都，刷新各大排行榜，吸引万千潮人、老餮前来打卡！
大众点评上海实时榜top1
抖音黄浦区美食排行榜top1
……
< class="pgc-img">在小红书、抖音更是掀起一股打卡热潮，似乎还没有到这里吃一顿火锅，都算不得火锅达人！
< class="pgc-img">抖音
< class="pgc-img">小红书
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牛油红锅拼鸡汤，友谊小船不会翻
鸳鸯锅永远都是拯救友情的存在，一半牛油红锅，是对川渝火锅的尊重，一半鸡汤锅底，是对友情的挽留！
▼ 老火鸳鸯鸡汤
< class="pgc-img">老火熬制的鸡汤锅底，超大块的鸡肉，还有很多滋补食材，涮菜前先来一碗，养生党会爱上它！
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“非遗”牛肚王，装在水壶里
况且联手20年火锅老品牌摸错门牛肚火锅，把他们的非物质文化遗产——牛肚王搬到了店里，已经成为店里炙手可热的新品！
▼ 摸错门经典牛肚王
< class="pgc-img">牛肚王经过十多个小时的卤制，在锅里只需要涮煮20-30秒即可，滋味十足！
< class="pgc-img">不愧是摸错门的看家招牌，也对得起“非遗”的称号，配料的味道经过卤制已经渗入到牛肚里，在辣汤里涮烫，让其更多了一番风味，口感Q弹有嚼劲，根本停不下来！
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长白山来的梅花鹿肉，涮着吃
鹿肉涮火锅，真的很少吃过，来自长白山的驯养梅花鹿，只选用外脊肉和鹿颈肉，肉质红白纹理分明，刚端出来仙气飘飘很是带感。
▼ 梅花鹿肉
< class="pgc-img">据说，第一次吃鹿肉的人，都是酱紫的！
刚开始：鹿鹿怎么可爱，怎么可以吃鹿鹿！（咆哮）
10s后：真香！师傅请再上一份好吗？最后一片被抢走了~
< class="pgc-img">鹿肉很薄，稍微涮烫一下就好，一口下去嫩气感顺势爆裂于口中，辣味顺势袭来，吃完后还带着鹿肉微微的回甜，味道很值得一试。
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招牌手打鱼籽虾滑，颗颗爆浆
纯手工制作出来的虾滑，大颗粒的虾肉都能看得见，星罗密布的鱼籽更是锦上添花，让人垂涎三尺~
▼ 招牌手打鱼籽虾滑
< class="pgc-img">每一颗虾滑上面都沾满了鱼籽，咬在嘴里颗颗爆浆，鲜香的汁水渗透进虾肉里，吃一口就是大写的满足！
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况且9.9牛肉，不点吃亏
OMG，这一盘牛肉真的只卖9.9元，在最近快要吃不起肉的日子里，这个价格太太太太良心了，每桌限点3份，吃起来！！
▼ 况且9.9牛肉
< class="pgc-img">涮熟后的牛肉是从始至终的嫩，入口就如豆腐一般诱人，完全不卡牙缝，口感鲜嫩又有嚼劲~
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魔芋素毛肚，以“假”乱真
这一盘上桌，小编自己都差点被“骗”了，看看造型，看看这倒刺，这不就是毛肚吗，怎么还成了素毛肚了？
▼ 魔芋素毛肚
< class="pgc-img">下到辣锅里，七上八下涮起来，酱料里滚一圈，吃到嘴里也是脆脆的口感，但跟平时吃的毛肚还是有区别的，好吧，小编相信了，真的是“素毛肚”，魔芋做的。
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全国获奖卤味，肉香直抵灵魂
推荐大家一定要试试这里的卤味，作为全国十佳川卤得奖餐厅之一，卤味真的太太太诱人了，真想抓起来就直接啃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每天现卤现做的鸭胗肠，卤料的滋味渗入到肉里，爽脆之外又带着一股韧劲，吃在嘴里很是有滋有味！
▼ 现卤鸭胗肠
< class="pgc-img">乘着热乎，蘸取少许干碟，卤香与肉味随之爆发交融，从口鼻跑遍全身，那香气成了一种让人兴高采烈的荷尔蒙。
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美味太多，等你亲自来解锁
太阳卷、极品毛肚、况且锁鲜脆肠、成都郡花、限量深海花胶鱼胶、红糖糍粑......
好吃的美味太多，小编眼都花了，肚子都圆了，还是消灭不掉啊！！！
心提示
“在我们店的年轻顾客群中，八成以上使用手机订餐。假设现在我们不‘触网’，未来生意感觉真没底。”说这话的是徐晓鸣，她是燕儿岛路一家活鱼火锅店的负责人。近日，记者采访了解到，众多青岛餐饮店也扎堆“触网”，打开大众点评、淘点点、美团等互联网订餐软件平台，借此抓住年轻消费群体。随着互联网订餐软件在青岛不断“攻城掠地”，餐饮业“O2O”模式在青岛也越来越风靡。
商家故事：
年轻顾客八成手机订餐
“在我们店里，满50元返30元红包，动动手指就能省钱，年轻顾客大都使用手机结算。”昨日中午，在燕儿岛路16号东航大酒店二楼，“渔火船说”活鱼火锅店工作人员对记者说。
该店负责人徐晓鸣对此颇有感慨，互联网订餐软件颠覆了以前的营销模式，它更加便捷迅速，能迅速打开市场，年轻顾客在网上发现一家店，通过点评可以迅速了解该店口碑，只要价格也很实惠，这些顾客会很快来试吃。
2012年前后，团购席卷岛城餐饮业，各大团购网站也争相来青岛争市场，各商家也纷纷上架自己的团购产品。徐晓鸣告诉记者，她所在的酒店此前主打商务餐饮，当时设计出一款创新的团购套餐，而这着实让餐厅火了一把。
“当时我们推出的是中午38元自助餐，团购价只需要26元。”徐晓鸣介绍说，这款套餐包括6款热菜，8款凉菜，两款粥，两款汤，还有水果、饮料、时令土特产等，“这款产品非常火，不少周边写字楼的年轻白领都来吃，还有不少白领介绍其父母来吃，每天中午客人都爆满。”
这款团购产品的火爆，超出徐晓鸣和酒店高层的预料，从此，该店也走上了“触网”发展的生涯。该店先后与大众点评、美团、窝窝团、好团等团购网站达成合作，如今也一直在合作。
而去年“淘点点”等手机订餐软件登陆青岛后，徐晓鸣也迅速与“淘点点”展开合作。而在“触网”发展的过程中，徐晓鸣和酒店高层也发现，年轻客户是未来餐饮业的主要顾客，要想赢得他们的青睐，必须要推出好的特色产品，于是他们研究推出当下时兴的活鱼火锅。
据悉，这款活鱼火锅主打39.9元团购，精选活黑鱼，现点鱼、现片鱼，让顾客吃得明白，吃得放心，春节后试营业，客人都反映不错。“该产品试营业反响不错，接下来我们准备与互联网订餐软件平台合作，设计出好的套餐价格，再掀起一轮吃火锅热潮。”徐晓鸣自信地说。
记者调查：
岛城餐饮店纷纷触网
在一家手机点餐软件“三八节”营销活动中，参与商家包括青岛市南、市北、李沧等数十家餐饮店，足见该活动影响力。记者注意到，不少商家也都是岛城小有名气的餐饮店。例如市南区的香港97、海尔洲际酒店明焰扒房、稻早料理等，市北区的张大妈火锅食府、摸错门牛肚火锅等，李沧区的黄记煌三汁焖肉等，崂山区的三条鱼崂山渔家菜等。
而在大众点评、美团等网站中，记者发现上千家岛城大、小餐厅均参与其中，有的推团购套餐，有的推代金券，营销模式多种多样，价格也十分具有吸引力。
而成功使用手机点餐软件的还有外卖店，位于市南区福清路的晟禾快点就是其中的典型。“虽然没有统计现在的营业额，但初步估算店里九成订单都来自手机订餐软件。”晟禾快点外卖负责人尹成军受访时说，而该店能赢得客户喜爱，除了价格实惠外，饭菜良好的质量也是重要保证。
“保证饭菜质量好，价格还要实惠，这主要是节省人工成本所致。”尹成军说。记者到该餐馆探访时发现，餐馆除了厨师、配菜工和送外卖的员工外，只有老板尹成军和一名服务员。接待客人、点菜、上菜、收拾桌子、收银，都是尹成军和这名服务员完成的。
尹成军表示，他们店主打外卖，客户安装点菜软件后，根据软件上的价格菜品介绍自助点菜，客人一点好，他们这边就接单，然后厨师就开始炒菜。值得一提的是，客人直接用手机支付宝付款，这样也省去他们找零的麻烦，也省了雇用收单服务员的钱。“不用多雇服务员，我们不仅节约了人工成本，加上餐饮业员工大都包吃包住，我们也省了房租成本。”
快捷传播让餐饮店快速走红
背后探因
时下，衣食住行四大服务类经济中，衣、住、行早已受到互联网的冲击。唯独食，互联网也只能是“隔层挠痒”。随着大众餐饮消费渐成主流，互联网思维与餐饮业结合的话题也变得越来越热门。
众所周知，互联网拥有快速连通的社交功能，他们的客户群成为众多涉足消费领域最向往的群体。而餐饮作为一块尚未被互联网大肆侵蚀的 “肥缺”，因此它受到越来越多互联网大佬的重视。
据了解，去年2月，腾讯苦追6年后，硬是啃到了大众点评网的“一口肉”，最终收购大众点评20%的股份。此前，大众点评就与百度、阿里传出过收购传闻，而腾讯也早在2008年就提出要入股点评，但始终没有成功。最终大众点评被“企鹅”咬了一口，业内分析是借力微信支付的力量。“当前微信同时具备 ‘支付、社交和用户账号’的功能，已成为人们最重要的通联方式，想必大众点评网也是考虑到微信领域的客户群才做出上述决定。”餐饮业内人士张先生分析说。根据微信数据，点评公众账号入驻微信平台后，由微信支付带来的交易额两周内便增长7倍。
前年年底，淘宝也推出了移动餐饮服务平台——“淘点点”，希望重新定义“吃”，如今“淘点点”合作商户也快速增长。
“互联网的快捷传播，可以让好产品迅速传播，也可以让商家快速走红。”在分析餐饮店纷纷触网的原因时，青岛饭店总经理张彦昌如是说。“手机订餐软件对饭店菜品的形象展示，对饭店交通的详细提示，以及众多顾客的真实点评，这些都拉近陌生顾客与饭店的距离，这也是餐饮店愿意选择互联网的重要原因。”
不过，张彦昌也提到，餐饮“O2O”的核心仍然是菜品及服务，这也是众多商家争推特色菜及优质服务的目的。
据了解，此前一段时间内，互联网成了餐饮行业的重要用户来源“渠道”，相当多迷信互联网流量的商家也最终惨死在流量之下。对此，不少餐饮从业者也体会到，餐饮的核心仍然是菜品及服务，互联网和移动产品至今无法替代的是服务员细致周到的服务。
“手机订餐软件上有顾客点评栏目，每位顾客都可以自由谈就餐感受，这让我们不敢怠慢每一位顾客。”“渔火船说”活鱼火锅店负责人徐晓鸣说，而只要餐饮店推出好的特色产品，顾客也会给予好评，而这也会为他们赢得好口碑。
记者 锡复春
餐饮业互联网化的三个阶段
