今的茶行业，以“冰火两重天”来形容并不为过。
据中商产业研究院数据称，2023年中国茶市场规模6181亿元，2024年市场规模将达6646亿元。抖音数据也显示，2023年茶行业18岁至30岁兴趣用户占比提升至38.4％，消费需求个性化、年轻化、品质化趋势明显。[1]
一半是市场规模的庞大和消费需求的旺盛为行业提供了广阔的发展空间；另一半则是传统农业思维下的“有品类无品牌”、生产效率低下、标准化和集约化水平不高等问题，影响了行业的现代化进程。这意味着茶产业正站在转型升级的十字路口。
在如今产业转型的道路上，传统制茶技艺已经难以满足市场对于效率和品质的双重需求。在科技创新实践过程中，一家相对“年轻”的茶企——小罐茶做出了这样的行动：公司将135项制茶专利技术，全部向社会开源，同时新茶饮品牌霸王茶姬成为小罐茶专利开源的首位授予伙伴。
小罐茶开源的135项专利技术都有哪些？
< class="pgc-img">（小罐茶创始人杜国楹宣布“专利开源”计划）
通过“新质生产力”的注入，小罐茶以新型工业化模式来提升茶行业的生产效率，实现茶行业全产业链综合竞争力的提升。小罐茶的专利开源，除了为茶企品牌建设带来驱动力之外，也是茶行业对“新质生产力”的一次探索。
据悉，小罐茶在制茶领域共有135项专利技术，涵盖了茶叶的初制、精制、包装、仓储等各个加工阶段。这些专利技术不仅包括实用新型专利，还有发明专利，体现了制茶工艺的创新和多样性。
在茶叶初制阶段，有58项专利技术，具体包括茶叶清洗、做青、萎凋、揉捻、晾晒、烘干、发酵、不同品类茶叶加工设备及工艺等。以“一种茶叶提纯灭菌的方法”发明来讲，能够有效去除茶叶中的杂质和病菌，从而提高茶叶的口感和保质期，可广泛应用于茶叶加工领域。
在茶叶精制阶段，有18项专利技术，包括茶叶除杂设备、压饼设备。以“茶叶除杂生产线”来看，摒弃耗费大量成本的人工挑拣，并且以较高精准度和较高的效率去除茶叶中的杂质，减少除杂过程中对茶叶的损伤，保障品质稳定。
< class="pgc-img">（小罐茶AI挑茶机器人）
在茶叶包装阶段，有54项专利技术，包括茶叶罐灌装设备及工艺、茶叶袋灌装设备和其他包装设备。在常见的充氮罐装环节，小罐茶团队研发的“一种茶叶充氮保鲜装置”，可阻隔外界污染，避免杂菌接触茶叶，解决原料暴露问题。同时稳定氮气充入量，降低成本，为茶叶的新鲜度和口感提供了保障。
< class="pgc-img">（小罐茶茶叶全自动铝罐灌装充氨生产线）
在仓储物流阶段，有5项专利技术，包括装箱设备、箱体分拣设备。小罐茶“一种箱体分拣系统”，可以快速高效的对不同的箱体进行分拣，分拣准确，保障了箱体不易受到挤压损坏，同时减轻了工人的工作强度，提高了分拣效率。
< class="pgc-img">（小罐茶无人化自动立库）
这些实在、可靠的制茶技术，不仅为茶叶质量安全筑起了坚实的防线，有效提升了生产效率，而且在一定程度上打破了茶企之间存在的技术差，加快了全行业标准化、工业化的创新进程。
茶企带头深耕专利价值，提升茶品牌“含金量”
我国是世界最大产茶国，出口额也始终位居前列。然而，如此大的市场优势环境下，却难以有足够影响力的品牌。近几年涌现出的霸王茶姬、奈雪的茶等新式茶饮，也给原叶茶品牌带来一定的压力。
< class="pgc-img">（霸王茶姬经典包装及其产品）
造成这样局面的原因，核心在于传统农业模式下的生产效率低下、产品标准化和集约化程度不足，这些问题不仅影响了茶叶品质的稳定性，也削弱了消费者对国内茶品牌的信任度和体验度。
《2024中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》也指出，当前我国茶叶企业产品品牌的技术投入产出多集中于实用新型专利与外观专利，真正能够体现科技力量的发明专利和拥有相关新品种登记数量相对较少，品牌的科技自主创新能力仍显不足。
小罐茶“专利开源”的举措，为茶行业的标准化和品牌化发展提供了坚实的基础。由此可见，众茶企在先进的工业技术赋能下，茶叶品质得到更多保障，从而炼就茶企塑造品牌的“根基”，给予消费者更多信心，利于茶企树立起积极、健康的品牌形象。同时，小罐茶的专利开源作为起点，将引领更多茶企实施科技创新，越来越多的高品质茶登上全球市场“舞台”，凝聚中国茶技术智慧，迸发塑造品牌强认知的力量。
< class="pgc-img">（小罐茶最新发布的“敢保真”战略）
据了解，小罐茶将在今年9月推出100-300元/斤的国民生活茶——小罐茶园， 不仅可以满足消费者日常“口粮茶”的需求，更将高品质的茶叶带入了寻常百姓家。得益于专利技术的支持和科学做茶的理念，小罐茶园实现了规模化生产，保障了茶叶品质的稳定性，让一杯好茶成为日常生活中的简单享受。
未来，我们期待看到更多中国茶企加入到这一创新的行列中来，共同推动中国茶产业的转型升级，让中国茶品牌在全球市场上绽放更加璀璨的光芒。通过不断的技术创新和品牌建设，我们有理由相信，中国茶企将打破传统束缚，开创属于自己的品牌时代，让世界重新认识和欣赏中国茶的独特魅力和深厚文化。
- 来源：《2024年中国茶产业市场前景预测研究报告》https://mp.weixin.qq.com/s/9J5RLLpR8ldLRwinnnlL9Q ↑
月16日，文学底蕴浓郁、历史文化悠久的临沂，再添茶韵的瑰丽新篇——小罐茶携20家店盛大入驻。这是继石家庄小罐茶馆成功落地后的又一重大布局，标志着小罐茶“敢保真”战略迈向更深层次。活动当天，小罐茶创始人杜国楹以及众多茶友们齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。
图：小罐茶门店开业剪彩仪式
开业之际，小罐茶以一场融合传统舞狮、悠扬音乐和免费品茗的庆典，迎接四方宾客。随着中秋佳节的脚步渐近，临沂街头更添一份仙气，嫦娥仙子们携带一张张“探店寻礼地图”和一杯杯冷泡茶，穿梭于繁忙的街道，为市民及辛勤工作的户外劳动者们送去清凉与敬意。通过“敢保真”门店的落地，小罐茶希望建立起与消费者之间更加紧密的联系，让每一位走进小罐茶的顾客，都能感受到我们对茶叶纯正品质的坚守和对推动茶行业透明化、信任化的承诺，让更多人了解和体验到中国茶的独特魅力。
文盛之地添茶韵，深化临沂“敢保真”布局
临沂最早建城史可追溯到公元前492年，曾被称为琅琊、沂州等，自古被视为“齐鲁之咽喉、徐淮之锁钥”，不仅是兵家必争之地，还是文化名城。众多历史名人故居、文化遗迹均坐落于此，文风浓厚。此外，临沂更是“南茶北引”的重要试区和主产区。据临沂市政府近年公告显示，临沂全市茶园面积3.2万亩，干毛茶产量2285吨，有“沂蒙绿茶”、“莒南绿茶”、“沂水绿茶”等3个茶叶农产品地理标志，产业化及品牌知名度逐年提升，地域茶文化非常浓郁。
在临沂这片拥有千年历史沉淀和多元文化交融的土地上，馥郁的茶香早已成为其独特的文化符号。如今，小罐茶20家店选择在此扎根，不仅是对临沂深厚文化底蕴的致敬，更是对传统茶文化的一次现代诠释。这些门店集中在临沂市中心，这里不仅是文化的核心，更是历史的见证，拥有王羲之故居、孔庙等丰富的历史遗迹。随着小罐茶在临沂的深耕，“敢保真”门店将成为连接过去与未来、传统与现代的文化桥梁，为这座城市增添一份独特的文化韵味，让每一位茶客在品味茶香的同时，也能感受到临沂深厚的文化气息和时代脉动。
图：小罐茶临沂涑河北街店
古朴与现代融合，打造多元品茗空间
小罐茶临沂门店的布局，不仅注重地理位置的选择，更在服务与品质上下足了功夫。站在门店外，首先映入眼帘的是仿古铁锈板色调的牌匾，瞬间给人带入了一种历史的古朴之中。走进门店，古色古香与现代新中式相融合，简约而不简单的设计，高端而不奢华的布局，规矩而不失灵动的风格，无不让人眼前一亮。店内产品陈列高低错落，既有国民生活茶“小罐茶园”系列，也有高端中国茶品牌“小罐茶”系列，更有专业年份茶品牌“年迹”系列，还能惊喜看到中秋新品“朤”礼盒，多个系列数十种产品为新老茶客带去多元选择。
图：店内中秋新品“朤”礼盒
茶、器、饮、礼是小罐茶线下店的核心要素，集中开业的“敢保真”门店不仅茶品丰富，还展有满足茶客随时随地喝茶的焖焖杯、悠闲品茗的茶具套组等，有些还设有专属品茗区。
如小罐茶临沂市兰山区涑河北街店，以双层设计，打造了近600平的雅致空间，精心划分产品展示、品茗体验、休闲棋牌、专属茶室等多个功能区，其中仅茶室就设置了7个，多种设计组合，既能满足3-5人的朋友小聚，也能提供5-8人的商业会谈空间，还能匹配7-10人的茶话会活动等。此外，因为双层临街设计，一楼后方还附带精致小院，秋高气爽，闲坐檐下，静看云卷云舒，给人带来别样的品茗体验；而不同于一楼，坐在二楼临街茶室，当夜幕降临，映入眼帘的是灯光璀璨与车水马龙交织的城市夜景，宁静中又融入繁华，为临沂市民打造新式茶饮生活。
图：店内品茗茶室
匠心布局公证产品，加速茶行业信用生态建设
小罐茶临沂20家新店的盛大开业，不仅是品牌“敢保真”战略的延伸，更是对消费者承诺的坚定履行。只要消费者的手机打开了NFC功能，贴近公证处贴在小罐茶外包装的公证标签，就能进入公证机构的“公证云核验”小程序。不仅如此，公证标签上还设计了二维码，通过微信扫码，用户可以快速、方便地验证公证信息的真伪，极大地提升了用户的体验感。这一创新的验证方式，让现场顾客在体验便捷的同时，更能感受到小罐茶对品质的坚持和对消费者权益的尊重。
开业现场，小罐茶的创始人杜国楹就20家“敢保真”门店落地临沂发表了开业致辞。他表示，真正的好茶，不仅仅是一种味道，更是一种信任，一种责任。在过去的十二年里，小罐茶致力于做“一杯标准的好茶“。在接下来的十二年里，小罐茶会全身心投入到中国茶产业的透明化与诚信化建设中，做“一杯信任的茶”，助力行业重构消费信任。
此次在临沂落地20家“敢保真”门店，是小罐茶对“传统与现代交融”的诠释，不仅可以为消费者带来安心、放心的购茶体验，也为临沂的朋友们提供了一个在繁忙都市中享受宁静、品味生活的理想去处，希望每个人都可以在小罐茶感受到来自慢生活的疗愈。
图：小罐茶创始人杜国楹开业致辞
长期以来，小罐茶坚持践行“以科技提升茶产业、以文化引领茶消费、以责任推动茶发展”的“三茶理念”，将传统制茶经验与现代科学制茶技术有机结合，并打造了“8+1”的工厂协同布局，助力整个茶行业的工业化水平和精细程度提升。而“敢保真”战略的深入推进必将为消费者提供高品质的茶产品，加速茶行业信用的生态构建。
临沂门店的集中落地，仅仅是小罐茶近年来高速发展的一个生动缩影。据统计，截至2023年底，小罐茶已在全国范围内精心打造了近1600家门店，其足迹遍布大江南北。而进入2024年上半年，小罐茶更是势如破竹，新签约的门店数量突破400家。无论是从门店数量、产品质量的严格把控，还是品牌影响力的广泛辐射，小罐茶都毫无争议地稳居茶行业前列。未来，随着小罐茶“敢保真”战略的深化，也将推动整个茶行业向着更加公正、更加信任的方向发展，为茶文化的传承与弘扬贡献更多力量。
鳌亚洲论坛2024年年会在海南博鳌拉开帷幕，小罐茶又一次以“博鳌亚洲论坛官方唯一指定用茶”的身份亮相，并创新提出“茶文化地推”概念，将茶文化融入现场服务，借博鳌平台助力茶文化走出中国、走向世界。
小罐茶在博鳌亚洲论坛上的小绿杯茶饮。企业供图
今年是“三茶”统筹理念提出三周年，在这一理念指引下，中国茶行业发展迅猛。小罐茶也积极践行“三茶”统筹理念，一方面大力创新发展茶科技，以“科学做茶”塑造企业发展新动能；另一方面聚力弘扬茶文化，创新茶文化推广方式，用文化聚集企业厚度。
博鳌现场感受茶文化魅力
茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹理念的提出，为新时代茶产业高质量发展指明了发展方向。而茶文化作为“三茶”统筹理念的首位，具有丰富的精神内涵，在千百年来的对外传播中一直是中华优秀传统文化的重要组成部分之一。
“一口知春”“人间第一香”“重岩幽兰”，知道这些是什么茶吗？在博鳌亚洲论坛2024年年会现场就能找到答案。而这也是小罐茶在今年博鳌现场上演茶文化地推的缩影。
在小罐茶牵手博鳌的第四年，小罐茶以集团身份亮相，携旗下高端中国茶品牌“小罐茶”、专业年份茶品牌“年迹”、国民生活茶品牌“小罐茶园”服务现场嘉宾。不同于以往，今年小罐茶在固定服务点位之外还设置了移动茶摊，并搭配“茶饮盲盒”“茶品类身份证”“随手茶百科”，让移动茶摊成为“行走的博鳌文化驿站”。此外，小罐茶还与金典、五粮液合作，基于奶茶、茶酒、茶咖等多种创意特调的方式，将中国的茶文化以不同形态展现给各位来宾。
小罐茶移动茶摊。 企业供图
在众多的茶文化推广者中，一个特别的身影穿梭在小罐茶馆内外，这是小罐茶今年特别邀请的“茶文化地推官”——b站up主“爱喝茶的老路”。老路此次来到博鳌亚洲论坛的现场，希望能够基于与小罐茶的联动，以跨文化的身份与视野为中国茶文化打开走向世界的出口。
“茶文化地推官”老路体验点茶簪花。 企业供图
传承茶文化、让更多人了解茶文化是小罐茶不变的初心，也是小罐茶对“三茶”统筹理念中茶文化的最好诠释。
文化向上离不开科技土壤
践行“三茶”统筹理念，就是要把弘扬优秀传统茶文化、推动现代高质量茶产业发展、加强创新驱动型茶科技建设有机结合起来。而“新质生产力”一词作为链接科技的2024年两会关键词，与小罐茶在科技赋能产业发展的布局不谋而合。
正如小罐茶创始人兼董事长杜国楹曾说，中国茶是科学的土壤、人文的果实。小罐茶相信，“科技创新”是新质生产力的核心载体，是新发展阶段下激发新动能的决定力量，也是打造企业，乃至行业竞争优势的关键着力点。
成立以来，小罐茶深入研究探索并创新开拓“科学做茶”路径，以“倒做逻辑”为指导，从下游消费端回溯至产业链的中游和上游，深度整合全产业链，不断提升生产力水平，为茶行业注入新的活力和动力。
着眼科技赋能的价值，小罐茶基于前瞻的行业洞察和全方位的产业布局，以国际一流标准建立起黄山超级工厂，也是业内首个以工业4.0标准建立的一体化智能工厂，还打造了全球领先的工厂智能生产和管理体系，并已在茶叶加工生产的全产业链最大化实现了无人或少人操作。同时，小罐茶建设生态示范茶园和六大研发中心，从原料质量到制作工艺，在数字化技术和智能设备赋能下深度实现智能化，全面助力中国茶产业高质量发展。
就新质生产力与小罐茶的创新，杜国楹在博鳌亚洲论坛2024年年会“增强企业创新性”分论坛上也表达了自己的看法。在他看来，新质生产力是从中国制造向中国创造的跃迁，是对传统生产力要素的全面升级，更是科学技术的创新和生产机制的创新。小罐茶作为一个新质生产力的践行者，未来将通过行业实践走出一条茶产业创新发展之路。
杜国楹在“增强企业创新性”分论坛发表讲话。 企业供图
中国工程院院士刘仲华曾表示，茶科技和茶文化是推动茶产业发展的两翼。对茶企业而言，将文化与科技共同深耕，是不断传承茶行业发展的秘诀。
小罐茶作为现代派的中国茶企，深知中国茶要想走向世界，必须将企业创新发展与弘扬中华优秀茶文化有机结合，推动行业高质量发展，形成全球竞争优势。
对企业而言，文化决定厚度，科技决定长度。在新的发展时代，小罐茶坚持“科技+文化”的双维进阶战略，已经走在行业前列。茶文化向上生长，科技向下扎根，这已成为小罐茶的“制胜秘诀”。
文/王子扬
编辑 祝凤岚
校对 王心
