月15入伏，天气太热了，稍微吃点滋补的就容易上火，分享一款流传千百年的夏日消暑饮品---酸梅汤。
酸梅汤起源于南北朝时期，在《本草经集注》中就有了相关记载，到清代经御膳房改进，作为一道著名的宫廷饮品，被乾隆爷赐名：“清宫异宝，皇家御饮”，它的口感酸酸甜甜、清爽可口，祛暑效果比任何奶茶都要好。
材料：乌梅 25g（药店购买）、陈皮 6g、玫瑰茄（即洛神花，买不到就不放吧）8g、山楂 12g、桑葚干 8g、甘草 3 小片、冰糖 适量。
< class="pgc-img">具体做法：
1. 把所有药材用清水清洗干净，然后加适量清水泡半小时。
2. 连料带水倒锅里，再加上 2000ml 水（锅子密封性好的话 1500ml 就可以啦），大火烧开后转小火煮半小时。
3. 关火再放冰糖，室温晾凉后把料渣捞出来，放冰箱冷藏。
< class="pgc-img">冷藏后口感更好哦，喝之前还可以撒点桂花增加香气又好看。
<>国人好茶，因为茶饮就像人生一样，每一遍过水都会有不一样的感受，从千百年前的茶马古道，到现在的街边茶饮，人们对喝茶的执念已经不是一朝一夕间形成的了。御喜皇茶作为目前茶饮市场上最受广大消费者和投资创业者关注的品牌，不仅首创皇芝士现泡茶，开创了中国茶饮市场的新时代，更针对不同季节，推出了不同的应季产品，为此记者特意走访了御喜皇茶旗下的加盟店，亲自感受一番来自御喜皇茶的独特魅力。
得知记者的来意，御喜皇茶的员工纷纷表示欢迎，并邀请记者亲自体验一下后台的奶茶操作过程。从红茶的烹煮，到每一份牛奶、每一份芝士的用量，每一步步骤的时间把控，都有严格的要求。御喜皇茶的后台时刻保持着桌面干净清爽，工作人员人人都戴着围裙、帽子和口罩，只为保证食客们拿到的每一杯御喜皇茶都是卫生健康的。经过一番体验，记者深感御喜皇茶对工作的严谨态度和对食品安全的严苛要求。
既然来到了御喜皇茶，记者自然要对其产品好好品尝一番。除了独家秘制皇芝士现泡茶，芝士高山绿茶、芝士桂花乌龙、芝士红玉茗茶、芝士宇治抹茶等等招牌主打芝士系列，芝士奶盐浓郁细腻，打底的新鲜茶汤，香醇可口，唇齿生香，记者根据御喜皇茶工作人员的指导，打开杯盖，大口品尝，馥郁奶盖和醇厚茶饮两相混合，打造全然不同的茶饮口感，更令记者感到了十分奇妙的口感。眼下天气正是寒冷，手上正缺一杯暖暖的热咖啡，御喜皇茶为记者们提供了现磨咖啡——烤杏仁拿铁、焦糖咖啡、芝士咖啡等，现场研磨，品质看得见，口感尝得出，令记者暖意由心而生。同时，御喜皇茶还有许多特色甜点，像冰松露巧克力蛋糕、伯爵青苹果蛋糕、法式焦糖烤布蕾、海盐柠檬榛果塔等等，看上去就让人食欲大振，记者自然是大快朵颐。
亲自体验，才能知其本质。记者前往御喜皇茶一探究竟，亲自操作，亲自品尝，更能让广大食客们感受到来自御喜皇茶的独特魅力。
门餐眼在本月初的时候抓取了美团外卖、饿了么外卖的门店外卖销售数据，下面分析下4月份一线城市哪些奶茶门店卖的比较不错。
前提说明：本次分析基于月销单数进行比较，喜茶、奈雪的茶由于人均较高以及自有小程序购买入口，在单量上不占优势，所以在名单中出现次数较少。
北京
< class="pgc-img">在美团外卖的北京地区，贡茶的6家门店进入前10。
< class="pgc-img">在饿了么上，CoCo看上去占据了一半的份额，但是这个coco iris和Covo茶饮好像跟正宗的CoCo茶饮有那么点差异。
上海
< class="pgc-img">上海是饿了么外卖的主战场，所以这里销量前10的门店，美团外卖销量均没有超过5000单。
< class="pgc-img">在饿了么端，较高人均的乐乐茶在前10中竟然占据了7席，这个是出乎我们意料的。
广州
< class="pgc-img">从美团外卖的数据来看，广州市场的头部奶茶门店更加百花齐放，在销量榜单上并没有被单一品牌霸占。从饿了么的榜单来看，也是一样的，前10里面有9个不同的品牌。
< class="pgc-img">深圳
< class="pgc-img">深圳与北京市场很相似，整体上销售头部门店被贡茶品牌霸占了，当然这里的古御贡茶与普通的贡茶应该并非同一品牌。
< class="pgc-img">除了一线城市，我们额外看下两个新一线城市的数据。
成都
< class="pgc-img">在成都，本土品牌茶百道比较明显得更加受欢迎。
< class="pgc-img">杭州
< class="pgc-img">< class="pgc-img">总结
北京和深圳地区，大众选择比较单一；上海人民对乐乐茶有很大的喜爱；广州人民对奶茶品牌更加雨露均沾，喜好不一；成都人民更加喜欢本土品牌茶百道；杭州人民相对青睐1点点和茶百道。
每个地区月销前十的门店，并不能完全展示出一个品牌经营的好坏，但大致也可以看到不同地区间普通消费者的不同喜好。
受篇幅限制，本次仅分析了七个城市的数据，想要知道更多奶茶品牌、餐饮品牌的数据分析，请留言或者点击下方的按钮进入我们『窄门餐眼』的小程序进行查看。
