片来源@视觉中国
文丨锌刻度，作者丨星晚，编辑丨黎霖
7月27日，娃哈哈奶茶在广州开出了全国首个直营店，宗庆后也来到现场品尝主打产品、提出发展概念。
可事实上，尽管直营店才刚刚落地，但此前已有几家娃哈哈奶茶加盟店相继出现。对此，娃哈哈官方微博曾表示：“奶茶项目不是我们直营的，是我们授权给合作伙伴在运营。”
33岁的娃哈哈在近两年中一直不断遭遇“老化”、“过时”的质疑，在娃哈哈二代掌门人宗馥莉的带领下，娃哈哈频频跨界、同时启动四个电商项目，却还是没能止住这些质疑声。
当下，反射弧总是过长的娃哈哈又盯上了红到发紫的新茶饮市场。但这个需要极其需要创新的领域，娃哈哈能用情怀牌收割属于自己的新人群、新场景和新体验吗？
或许从踏出这一步开始，娃哈哈的目标就不是喜茶和奈雪的茶。
花60万元，排队等开店？
娃哈哈奶茶全国首个直营店落地后，加盟生意便更添一把火了。在微博上搜索“娃哈哈奶茶”可以发现，有多个第三方机构在发布有关加盟的信息。
文案大同小异，多是先打出娃哈哈的情怀牌——“这样的老品牌进军奶茶，这个绝对可以！满满的童年都在里面。”紧接着，再附上@娃哈哈奶茶加盟官方微博，索取加盟费用、条件的相关资料。
通过填写资料，相关招商负责人与锌刻度进行了沟通。在自我介绍时，招商经理李爽就对锌刻度表示：“娃哈哈奶茶没有专门的加盟招商部门，是委托给我们这样的第三方来做的。”
之后，对方发来了加盟娃哈哈奶茶店的相关资料和宣传册。同时也向锌刻度谈到了目前娃哈哈奶茶店加盟的一些问题，如对资金要求较高，不允许贷款，要求合伙人全职投入等。而娃哈哈奶茶公司由于团队人手短缺等原因，无法及时服务所有加盟商。
为了验证该李爽所说是否属实，锌刻度又进一步联系到了娃哈哈奶茶项目经理张炜。对方对所有第三方推介机构都予以否认：“这些是骗子公司，我们才是娃哈哈公司的。”
不过，双方向锌刻度发送的宣传资料和加盟条件是相同的文档。在与张炜的沟通中，也证实了娃哈哈奶茶目前接待能力有限的事实。张炜对锌刻度表示：“即使目前加盟，也至少需要等到十月以后才有人接待。”
娃哈哈奶茶加盟条件
根据两者发来的资料显示，加盟娃哈哈奶茶需要投入50至60万。其中25万元是运营服务、技术培训和运营培训，10万元是店内机器设别和收银系统及供应链，2万元是合作保证金，该保证金会转给杭州娃哈哈集团，而非负责奶茶业务运营管理的广州娃哈哈健康饮品有限公司。
另外，加盟商还需自行承担2万元的年度管理费，约8万元的装修费用，5万元的首批原材料采购费用以及10万元的店铺租金、转让费、日常运作备用金等。
50至60万的资金投入，已经属于价格较高的奶茶加盟费用。李爽对锌刻度谈到：“开奶茶店其实就是为了挣钱，品牌再大，也要看口味。加盟商就算做砸了，公司也可以以后都开直营店，不招加盟商了。”
尽管有33年的品牌耕耘，但娃哈哈奶茶的品牌效应真值60万吗？张炜一再向锌刻度强调，首期招商十分火爆，目前签约已经排到385号。但实际上，真正落地开店的还不多，加盟商的盈亏与否，还需时间来给出答案。
喜茶的成本，一点点的定价
“品牌加盟都是赚加盟费，50、60万投资门面都比加盟奶茶店好。”前奶茶供应商城市经理Blair对锌刻度表示。
她提到，开一家普通奶茶店的成本在10万元左右，加盟实际就是买个品牌，但50-60万的投入太贵了。
据上述娃哈哈奶茶项目经理张炜所说，经过他们的市场调研，娃哈哈奶茶的毛利率能达到62%。
62%的毛利率在奶茶行业并不算高，Blair透露，“奶茶本身是成本非常低的商品，毛利率通常可以达到70%以上，高的甚至还能达到90%。”更何况，娃哈哈奶茶的毛利率恐怕也很难保持在62%。
从娃哈哈奶茶的定价来看，单杯价格最低10元，最高22元。张炜表示，加盟商使用的所有物料都需要从娃哈哈集团统一购买，包含原材料、杯子、吸管、打包袋在内的单杯物料成本在4-5元。
成本价格与喜茶差不多，但定价档次却和一点点、COCO一致，另外加盟商还需要承担高昂的人工、租金、水电等费用，剩下的利润空间实在薄弱。
“奶茶这个产品说到底其实还是属于快消品，基本上不会受互联网的影响，主要靠的是销量，娃哈哈是中国知名品牌，具有强大品牌影响力。”张炜对锌刻度谈到了娃哈哈品牌的影响力，但事实上，奶茶是属于受互联网影响较大的产品。
娃哈哈奶茶线下门店
从喜茶、奈雪的茶等新茶饮赛道巨头的发展策略中不难看出，线下门店的设计固然重要，但在微博、小红书、抖音等新媒体平台上的营销也起到了至关重要的作用，通过打造时尚、潮流的标签不断扩宽消费人群和场景。
然而娃哈哈从开店到加盟，都集中宣传一个点——情怀。不可否认的是，娃哈哈的确是国人的童年，但情怀也并非能够持续消耗的筹码。
一些已经打卡娃哈哈奶茶店的消费者在微博上吐槽：“诚挚建议娃哈哈放弃进军奶茶业，16块钱买杯AD钙奶真的太不划算了。”
据了解，娃哈哈奶茶除了使用AD钙奶、娃哈哈矿泉水等娃哈哈产品作为原材料之外，其余物料与目前市面上的奶茶店并无两样。尤其是芝士营养快线系列，如钙奶妃子笑、钙奶脆珠葡萄的组合方式与葡萄芝士水果茶相似。
想要在新茶饮领域的激烈厮杀中，找到自己的生存之路，不断推陈出新是其中关键。光是靠娃哈哈的品牌影响力和情怀，很难为加盟商们带来长久的流量。尤其是，奶茶是个客单价低，需要很高的消费频次来撑起全店营收的餐饮类别。
加盟商们能看到的，是33岁的娃哈哈身上的情怀优势，但却很难看清这背后，其实藏着一套只属于懂行人的生存法则——外表光鲜的奶茶行业，创业者九死一生。
光打情怀牌就能让加盟商赚到钱吗？
娃哈哈进军奶茶业，优势不言而喻。作为陪伴一代人成长的老字号，吸引消费者产生初次消费就十分轻松，再从中筛选出忠实用户也是顺其自然。
与此同时，娃哈哈奶茶的原料与其自身产品链紧紧相扣，既能实现反哺也能在成本管控上有一定优势。但这只是一笔属于娃哈哈的好生意，加盟商们能够从中获得的，更多的只是一块招牌。
“以一点点来举例，成本如果1元左右，那么到加盟商手里就3、4块了。”Blair告诉锌刻度，加盟商的成本是远高于厂家的，而这些成本直接压缩了加盟商的利润空间，加大了生存难度。
网友打卡娃哈哈奶茶
娃哈哈带来的情怀效应，其实很难支撑着他们在新茶饮赛道上生存下来。
喜茶、奈雪的茶等品牌针对高端市场，定价更高，自然也花得起更多的营销费用和物料成本；一点点、COCO等品牌针对中端市场，产品类目多、价格适中，尽管营销相对较弱，但仍然能够产生高频次消费；蜜雪冰城则主打下沉市场，成本在6、7毛左右，但去年底门店数量突破7000家，也算在这一市场一家独大。
而娃哈哈究竟属于哪一细分赛道呢？从娃哈哈奶茶项目品牌手册中能看到，其品牌定位是“国潮营养茶饮”，目标消费是“16-35岁茶饮主流消费群体，以女性为主”。
无论是从自身定位还是目前所能看到的产品创新来看，娃哈哈赶的这个晚集都并没有呈现出什么亮点，消费者的焦点几乎还是娃哈哈这块老字号招牌本身。但奶茶项目对于娃哈哈来说，不一定失败，冲着这块招牌而来的加盟商就足够让其赚得盆满钵满。
只是，加盟商到底是能赚到钱的合伙人，还是镰刀下的韭菜，还看天意……
京报讯（记者 王子扬）5月15日，针对日前热议的开奶茶店一事，娃哈哈官方微博回应称，“最近很多人来问我们关于奶茶店的事情，在此跟大家说明下，奶茶项目不是我们直营的哦，是我们授权给合作伙伴在运营的。”
日前，有网友在社交平台晒出了娃哈哈奶茶店正式开业的消息，引得无数网友前去打卡。娃哈哈奶茶店logo是经典的娃哈哈笑脸图，配上“天生营养，自然好茶”的标语。产品上以AD钙奶为灵感元素打造，主打乳酸系列健康的奶茶。据网友发布的菜单显示，该店有8大必尝单品，除一款“胶原草莓”为22元外，其他产品价格集中在10-18元之间。
据此前网上流传的《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》显示，娃哈哈奶茶店以轻资产加盟方式运营。加盟娃哈哈茶饮店费用为28万元，包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。其中，教学与实施项目服务费用5万元，内容有店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等。
新京报记者了解到，奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。天眼查数据显示，该公司成立于2019年10月29日，分别由广东冠华健康产业有限公司、娃哈哈商业股份有限公司分别持有75%、25%股份。娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集团董事长宗庆后，宗庆后在合作寄语中表示，这是娃哈哈的“第三次创业”。
据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场的总规模2019年突破4000亿元。90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%，而80后消费者占37%。此外，全国各地新式茶饮门店数量激增，二三线城市仍有较大发展空间。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 何燕
源：【海报新闻】
讣告原文
海报新闻记者 陈嘉伟 综合报道
2月25日，娃哈哈发布讣告：娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后同志，因病医治无效，于2024年2月25日10时30分逝世,享年79岁。
杭州娃哈哈集团有限公司宗庆后同志治丧委员会，定于2024年2月28日上午10时，在杭州娃哈哈集团有限公司下沙基地（杭州市钱塘区白杨街道10号大街与5号大街交叉口）举行追思会。
娃哈哈从一家校办工厂卖水起家，逐步成长为中国食品饮料龙头企业，其掌舵人宗庆后一直被视为杭州第一代创业者的代表人物之一，是中国商业史上的标志性人物之一。
据报道，为减轻家庭中兄妹5人的负担，宗庆后初中毕业就跑去了舟山一个农场打工。随后辗转多家工厂，从业务员做到经理，小有成就。
1987年，42岁的宗庆后带领两名退休老师，靠着14万元借款承包连年亏损的杭州上城区校办企业经销部，开始了自己的创业之旅。
从沿街叫卖冰棍，到做保健品销售员，宗庆后一路逆袭。1991年，其创建了娃哈哈食品集团公司，并让“AD钙奶”在上市第二年就创造了6.85亿元的产值，直接使娃哈哈营业额实现翻倍，高达20亿元人民币。
1995年前后，一次去往法国的经历让宗庆后意识到了潜藏在纯净水概念的瓶装水中的商机，但这是在中国大陆还是从未有过的品类，投资人不敢投。
此时，徐新站了出来。这位未来的“投资女王”彼时初入职场，还没有后来几小时敲定一个投资的果决，经过一次次调研、畅谈后，徐新笃定，纯净水将是日渐挑剔的中产阶级所需要的产品，更是未来的消费大趋势，只要操盘手没问题，就能搞。
徐新的眼光很准，宗庆后的娃哈哈纯净水很快一战成名。据悉，彼时宗庆后曾表示，西藏那曲的地上，除了牛粪，就是娃哈哈的瓶子。
2003年娃哈哈的营业收入突破100亿元，此后宗庆后又相继推出了营养快线、爽歪歪等饮品品牌，这些在当时风靡全国的品牌可以说是80后90后一代人的回忆。
发展至2013年，娃哈哈已经创下了782.8亿元的营收，而宗庆后及其家族也在2010年以800亿元身家成为了福布斯和胡润榜双料中国首富，并于2012年再登首富之位。
2023年胡润百富榜显示，宗庆后以950亿位居第31位。
创业30余年，“强势”始终是宗庆后的标签，娃哈哈董事长和总经理很多年都是宗庆后一人兼任。宗庆后凡事都要亲力亲为，外界调侃“娃哈哈买把扫帚都要宗庆后签字”。
但与此同时，宗庆后也被称为娃哈哈“第一勤奋的人”，早上7点之前上班，晚上11点之后下班，每天工作超过16个小时。一年365天如此，几十年如一日，经常就住在办公室。
去年12月中旬，娃哈哈举行2024年全国销售工作会议，宗庆后当时出席了这场线下会议，还上台为全国卓越经销商等百余名先进工作者颁奖。
在大会上，宗庆后还公开了2024年经销商年度奖励方案，计划拿出1个亿奖励优秀经销商。
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