重庆“排队王”火锅神店来扬州啦！
TA！
它被誉为“少有的正宗”重庆老火锅
名字霸气，味道不言而喻
< class="pgc-img">< class="pgc-img">TA！
风靡全国、火遍娱乐圈的火锅店
在各大社交平台不断刷新好评记录
口碑实力创下排队记录的火锅店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">TA就是！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">让扬州人神魂颠倒的老火锅
隔着屏幕都闻到了浓浓的重庆味！
01
经典的牛油锅底，每一口都是川渝味！
说到老火锅吃的就是一锅锅底的滋味
牛油就是锅底的灵魂
大虎最值得自豪的就是这一锅红亮醇厚的锅底
花椒海椒重庆直发味道正宗
< class="pgc-img">多种来自重庆的香料，
大火炒香，中火继续加热，
耗费大厨整整两个小时的功夫，才能出品。
嗜辣者的最爱——牛油九宫格锅
< class="pgc-img">足足三斤的牛油
搭配来自重庆的多种辣椒和香料
浓厚的牛油锅底麻辣鲜香
越吃越香 越涮越爽
< class="pgc-img">麻、辣、鲜、香
瞧这红油辣汤在眼前沸腾
香味四溢就够诱人的了
< class="pgc-img">不管是慕名而来还是为了尝试新店
大虎都用味道留住了他们
用重庆最正宗的食材空运至扬州
只为了送入口中几秒钟最完美的体验
< class="pgc-img">02
带不走的重庆，带的走的巴适味
如果说锅底是火锅的灵魂
那菜品就是火锅的精神支柱
大虎老火锅的菜品丰富新鲜
充分满足吃货们的胃
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">耗儿鱼
< class="pgc-img">耗儿鱼是重庆特色菜，
被重庆人全民狂pick！
肉多刺少，稍煮片刻就相当的入味。
『 美国肥牛 』
< class="pgc-img">大虎处处是惊喜！菜价超级实惠!
省去了摆盘的成本，这一盘肥牛只要18元！
肉食注意一定要get这款肥牛
大理石纹路，肉质鲜美到没话说！
农村鲜鸭肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为吃火锅必点单品--鸭肠
新鲜的鸭肠呈现出淡淡橙粉的颜色
而且异味很轻，
下锅等待20秒，满口鲜辣爽脆
贡菜丸子
< class="pgc-img">厌倦了虾滑？那你一定要试试大虎家的贡菜丸子
和我们平常见的菜丸可不一样
大虎将肉泥和干贡菜结合在一起
再均匀挖入锅内
< class="pgc-img">除了有丸子的那种特有的Q弹有嚼劲，
甚至比虾滑还要鲜嫩，口感非常丰富。
乌鸡卷
< class="pgc-img">新鲜的乌鸡卷每一片都切的薄而均匀
营养丰富，特别适合女生享用
在辣锅中煮，味道更加香辣鲜美
麻辣牛肉
< class="pgc-img">经过厚厚腌制入味
辣椒的味道已经融入牛肉里
肉质却还保持着原有的嫩度
光看着就感觉到大汗淋漓，是道特别的火锅单品！
< class="pgc-img">脆毛肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">四川苕粉
< class="pgc-img">还有超多美味，
等你一一来解锁！
03
镇店冰汤圆，我不允许你错过！
还记得抖音爆红的冰汤圆吗？
不用打飞扬州就可以吃到了！
< class="pgc-img">冰汤圆里的料也太丰富了！
山楂，枸杞，葡萄干，黑白芝麻
就连里面的红糖都是手工熬制而成的。
< class="pgc-img">火锅吃得太过瘾，辣得合不拢嘴的时候
冰汤圆简直就是解辣神器
冰冰凉凉一碗下肚
酸甜的滋味瞬间缓解麻辣
< class="pgc-img">大虎家的酒水饮料非常齐全，
可以从青岛一直喝到江小白，
再从红牛喝到茉莉花。其中，必点维怡豆奶！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">唯怡豆奶是老板特意从重庆空运过来的，
去过重庆和成都吃火锅的老铁都知道，
吃一口火锅，喝一杯唯怡豆奶，心里才舒坦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">灶台桌子、木质长板凳
一秒钟就仿佛来到了重庆
< class="pgc-img">一直对古装电视剧里那种
大口吃肉、大口喝酒风格很是羡慕
一个火锅、三五好友、几碗酒下肚
怎能不畅快！！？
< class="pgc-img">我想这就是为什么人家都说
“一个重庆火锅店就能撑起一个江湖场”
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- 寻味指南 -
< class="pgc-img">大虎老火锅（百祥路店）
联系电话：18952594032
营业时间：周一至周日
地址：百祥路上林苑1-3号
果能提供一个半成品来替代新鲜产品，你知道这个对公司来讲可以节约多少的成本和人力吗？坚持菜品新鲜不是做餐饮的基础吗？
可能大家都会注意到，我们的门店上有一句标语是：大虎猪肝不隔夜。这个真的不是一句标语和广告。其实我们之前有做过尝试，我们也想把猪肝提前备好，这样方便第二天上菜，速度会更快一点。
< class="pgc-img">事实发现，第二天隔过夜的猪肝真的口感不脆，而且吃起来一定会有点腥味。首先猪肝这个菜就不能隔夜。所以最后我们定出的一个规定，什么是我们宁愿自己拿给员工做员工餐吃掉也好、倒掉也好，不能直接拿桌上给客人。
< class="pgc-img">其实我会经常去看大家对大虎的一些评论，有说大虎好的，有说大虎不好的。但是我发现一点就是大家说到大虎的菜品的时候，95%的客户说的都是荣品新鲜、食材好。我觉得说实话，这一点就已经让我非常欣慰。我们的一点点坚持真的是被大家看到了。
< class="pgc-img">其实我能理解大家在现在做火锅的行业里面，我们要去追求高效、要去追求标准化。如果能提供一个半成品来替代新鲜产品，你知道这个对公司来讲可以节约多少的成本和人力吗？我们会认为如果自己都过不了自己心里那一关就没办法呈现给客户。但是可能这就是作为老品牌的一点点的执念和最后一点点的不妥协。
< class="pgc-img">作为一个餐饮人，无论时代怎么在变化，你的初心是不能不变的。初心是什么？就是给消费者提供一款好吃的东西，仅此而已。
天打卡百祥路的大虎老火锅。
·今天点了这么满满一桌，像冷锅鸭血一下锅就要放进去，扒鸡粥真的是越煮越好吃，所以也要先放进去。麻辣牛肉裹满辣椒，口水都要流下来了。
·吃重庆火锅怎么能少了干贡菜？还点了一个他们家新品黑豆筋皮，像这个也是他们家新品是海木耳，黑木耳我吃过，那海木耳是什么？我们来尝尝。
< class="pgc-img">·之前吃他们家是必点咸蛋黄贡菜丸子，所以今天我又点了调了一个他们家的调料，我每次来他们家必吃牛肉酱，他们家牛肉酱就吃起来很香。再加点我喜欢吃的香菜，鲜鸭血已经好了，真的是嫩兜兜，duang duang的感觉都不需要嚼，直接入口即化了。
·这个烹起来了就是可以吃了，可以了，给我我要飞鱼籽豆花，好duang，豆花好嫩，它里面鱼籽吃到嘴里还会有爆珠的感觉。
< class="pgc-img">·飞鱼籽豆花真的好好吃，黑豆筋皮，它好像薄的那种豆干，这个好有食欲。裹满红油，看到了吗？一整个蛋黄，喜欢吃咸蛋黄的宝宝们肯定会很喜欢这道菜。
这一口肉肉谁不迷糊，就问你们说实话吃了那么多火锅，我觉得大虎的火锅就如名字凶猛的辣，今天点的是微微辣，我都觉得嘴唇在颤动。能吃辣的宝宝们可以来冲一下他们家的微辣黑豆筋皮，还蛮有嚼劲的。
< class="pgc-img">像什么？我终于想起来了，像面筋被压成一张皮的感觉，鸡爪真的是已经煮到软烂的程度了。虾滑已经好了，好嫩，qq弹弹的，一口吃下去感觉在吃虾的感觉，不行了，真的是辣的受不了了。
< class="pgc-img">·吃冰粉，他们家冰粉上面料好足，他们家锅底就是越煮越香的那种。越辣越想吃让你上头，吃了停不下来。如果特别喜欢吃火锅又能很吃辣的那种，他们家你们可以过来。
