的餐饮故事。
哈喽大家好，我叫陶利。今天我要为你讲述一段属于我的故事。一名普通的餐饮从业者如何一步步成就了我的人生？
我从2012年开始学习酒店管理，我的第一份工作从北京俏江南做传菜员工作。和很多餐饮人一样，我也是从最基础的传菜员开始做起的。每位餐饮人都需要经历这样的过程，只有这样最初最苦最真实的经历才能让我逐渐的成长，一直影响到我至今。
在这个岗位上积累了一段时间后，我的身份如同走马观花的变化，我转入了服务员、领班、主管，在当时的自己看来已经步步高升，小有成就。
< class="pgc-img">从2016年开始步入了我属于新的阶段，我正式进入了餐饮行业核心管理层，已经可以独当一面。从俏江南罗斯福店的筹备到沈阳凯沣餐饮旗下全新品牌撸客烤烤的建立，那个时候的我还真是初生牛犊不怕虎。我当时就想，我将重塑沈阳烧烤的格局，一砖一瓦建立起属于我的撸客烤烤帝国。不谦虚的说，我也确实做到了。
< class="pgc-img">伴随着短视频时代的兴起，在2019年新品牌土豪金竹笼蒸蚝正式成立，我也参与并策划很多千万级网红的孵化。撸客就像我的孩子，从日常运营工作到整个品牌线上以及活动策划，我无不参与。
从事餐饮工作十年至今，我依然认为成功的过往并不能说明和代表什么，我的下半场才刚刚开始，不信我们就拭目以待。
、宣布和督促执行规定
传达和执行上级各项指令与规定，履行岗位职责，行使管理权限，并对规定进行适当的修改完善，同时监督各员工的执行情况，维护店面形象。
二、安排和管理员工
对员工的考勤、仪容仪表、和服务进行规范和监督，定期组织员工培训学习，提高员工的服务技能和接待客人的能力，并解决员工工作、生活中的问题，适当关怀员工。
安排好人员离职和招聘问题，不可造成因缺岗导致无法正常运营的情况。
三、后堂和前厅的运行
后堂是集食品烹制、加工、调理等功能于一身的场所；前厅则是顾客集中用餐的地方，也是店面直接服务的场所，因此这两处的管理至关重要，要做到
明确后堂、前厅的各岗位工作流程，妥善安排工作。
规范各项流程，量化工作标准。
进行服务标准检查。
对各岗位员工工作情况、区域环境卫生工作、工作氛围要多监督，适时激励。
四、餐饮卫生和安全管理
保证店内设备的正常运行，定时监督设备的清理、维护和更换。
保证营业区域和后勤区域的环境卫生，责任到人，严格要求、落实。
营业结束后，对店内的封闭情况、保安人员的到位情况、消防设备等主要环节做最后检查，确保安全保卫工作滴水不漏。
五、食材采购和把控
制定采购标准、原则、验收程序、储存方式和领用。
六、财务监督和控制
七、餐饮成本预算和控制
八、营销策划和推广
餐饮行业的竞争非常激烈，已经不仅仅表现在餐饮的口味特色上，还包括环境、品控、服务、知名度等各方面，所以更要熟悉各种营销渠道和营销技巧，懂得进行营销活动的策划和推广，发掘顾客的需求和欲望。
九、顾客投诉的处理
遇到投诉，辩解是无用的，关键在于诚恳的处理态度。虚心聆听，理清投诉诉求，掌握解决要领，按照固有投诉处理程序予以解决。要勇于接受各方建议，也要敢于面对刁难。
十、“互联网＋”的思维模式
十一、引入创新机制
紧跟市场动态，协同行业发展，孵化产业价值，鼓励创新意识的萌发和实践，做好自身品牌价值。
众黄焖鸡米饭，拒绝随波逐流只做从一而终的坚持。????跟着生活节奏的加速，传统的中式餐饮越来越不能习惯现代人的需求，而西式快餐由于其本身原因，与咱们中国人的习气正在磨合。这么以本土餐饮习气为根底，联系西式快餐的便当，一种全新的餐饮方式就诞生了。中式快餐是应运而生的具有年代特征象征的饮食业的新秀，中式快餐业迎来了她高速发展的黄金时期。
黄焖鸡，嫩嫩滑滑的鸡肉，裹着浓香的汤，还有入口即化的土豆，一想起来就忍不住流口水。并且黄焖鸡不同于炒、炖鸡，它出锅的肉质是很鲜嫩的，并且还有浓浓的汤汁，所以这也就更加方便拌饭吃。
