所周知，中国是一个在“吃”方面很有讲究的国家，除了八大菜系以外，还有潮州菜、小吃等各种美食。其中，火锅深受消费者喜爱，在该领域，有一家市值超千亿的企业，它就是海底捞。
<>所周知，中国是一个在“吃”方面很有讲究的国家，除了八大菜系以外，还有潮州菜、小吃等各种美食。其中，火锅深受消费者喜爱，在该领域，有一家市值超千亿的企业，它就是海底捞。
个曾拥有近1000家门店的餐饮巨头竟然连28万的税都交不起，且拖欠超2年之久。
2月21日，据企查查APP显示，味千拉面饮食服务（深圳）有限公司（以下简称“味千拉面”）新增一则欠税公告，欠税金额约为28.44万元，发布单位为国家税务总局梅州市梅江区税务局。
值得注意的是，这笔欠税已从2019年拖欠至今，期间还被多次催缴，而味千拉面发展巅峰时期，营业额曾一度超过麦当劳、肯德基，市值也高达上百亿港元、门店更是超800家，即便是如今市值仍超10亿港元，究竟发生什么，使得味千拉面会还不上小小的28万元？
< class="pgc-img">创始人曾是内地餐饮女首富
作为一家专注骨汤拉面产品的企业，于1968年创始于日本，据蓝媒汇财经报道，味千（中国）的创始人潘慰在一次去日本考察的途中，吃到了味千拉面，“从未吃过如此好吃的拉面，特别是骨头浓汤，喝了还想喝”，潘慰断定，这是个好生意，于是跟老板表示希望能在中国代理这款拉面。
1995年，潘慰以合作的形式拿下终身代理权，并创立了味千（中国）控股有限公司，1996年，味千拉面的首家店铺在香港铜锣湾开业，由于主打“10元吃饱，20元吃好”的的哥优惠，味千拉面一下子成为全港的哥的首选午餐，此后，潘慰又开了15家门店，于是很快在香港站稳脚跟。
1997年，味千拉面进入内地，靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速走红，之后味千拉面以每年开20-30家的速度扩张，企业规模日益扩大，2007年，味千拉面在中国内地开店已经超过百家。
这也让味千拉面顺利登陆资本市场，成为内地第一家登陆香港资本市场的连锁餐饮企业，这也使得创始人潘慰的身价猛增，上市当年就以60亿港元财富登上胡润餐饮富豪榜，成为内地餐饮女首富。
此后，公司进入快速发展阶段，截止2010年，味千拉面在中国开店至508家，同年，潘慰提出3年门店增至1000家，但话音刚落，味千拉面就开始曝出各种问题。
< class="pgc-img">“面”上失利，投资上也失利
先是在2011年陷入骨汤造假事件，彼时，有媒体质疑，味千拉面的汤底是用专门的汤粉、汤料调制而成，成本只有几毛钱，而在此前，味千拉面一直宣称其汤底为猪大骨和各类鱼骨熬制而成，消息一出，随即引发大规模的讨论。
在舆论压力下，味千中国承认，其汤底由味千汤料浓缩液还原而成，并非现场熬制，因触及食品安全红线，味千拉面名誉顷刻扫地，随着事件的发酵，短短数日味千（中国）的市值缩水约40亿港元，同年公司净利润也大幅下滑，同比下降20%以上。
“骨汤门”事件后，味千拉面被按下暂停键，“千店计划”也被搁置，不仅如此，味千拉面紧接着又陷入了“贪腐门”之中，从2012年开始，味千拉面前财务总监刘家豪利用职务便利挪用公款2600万港元，直至2018年案发，将公司内部治理的混乱状况置于公众视野之下。
在此期间业绩波动频繁，味千拉面寄希望于对外投资来提振，2015年，味千拉面先是斥巨资7000万美元投资了百度外卖，随后有斥资4335万元投资了鸡蛋供应商江苏鸿轩。
但这两笔投资似乎都打了水漂，2017年8月，百度外卖被饿了么收购，据味千拉面财报显示，当年，其净亏损达4.87亿元，而主要亏损原因，正是和百度外卖被饿了么收购有关。
江苏鸿轩更是不靠谱，由于其控股股东涉及多宗诉讼案件，2020年，因为江苏鸿轩未能对赌回购股份，导致确认减值损失6130.6万元。
业绩持续下滑，股价跌超93%
“面”上失利，投资上也失利，这也使得味千拉面的业绩持续下滑，据其财报显示，2018年至2020年，味千拉面的营收分别为23.78亿元、26.33亿元以及18.69亿元；同期内归母净利润分别为5.51亿元、1.56亿元和-0.78亿元。
2021年上半年，味千拉面终于扭亏为盈，上半年实现营收10.41亿元，实现净利润4966万元，但是到了下半年经营再次陷入疲软，根据其披露的数据，2021年第三季度和第四季度，集团同店销售增长率分别同比下降了9.3%和14.7%，休闲餐厅业务销售分别同比下降了7.9%和12.7%。
重压之下，味千拉面选择加速关店，门店规模从2019年的799家降至2020年的722家，2021年上半年再减少门店27家至707家。
种种因素使得味千拉面的股价一泻千里，截至2月22日收盘，味千拉面暂报1.23港元/股，相较于曾经最高点时的18港元/股相比，跌超93%，市值也从数百亿港元跌剩13.43亿港元。
