现在正值板栗面向市场的季节，好多人都喜欢买点板栗来尝尝鲜，板栗的煮法是比较多的，可以拿来煮汤也可以炒菜，实在是比较懒得话，还可以直接煮来吃，都是可以的，板栗煮好后粉粉糯糯的，是很多多人都喜欢吃的，板栗不仅口感很好，而且也是有一定的营养价值的，板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质，而对于孕妇来说的话，她们又可不可以吃呢?
适合孕妇吃的板栗食谱
板栗焖鸡
功效：可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。
准备：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。
做法：
1. 将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里;
2. 开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干;
3. 加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟;
4. 放入板栗，盖上锅盖 继续焖10分钟即可。
栗子鸡汤
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
准备：去皮栗子12粒、鸡腿1只
做法：
1. 鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。
2. 栗子浸泡热水去除皮膜。
3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
孕妇吃板栗补充的营养素
1、叶酸
板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。
2、蛋白质和氨基酸
蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
3、脂肪
板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。
4、维生素
含淀粉较高的板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。
吃板栗的注意事项
1. 栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。
2. 栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
3.
一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。
4. 新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
5. 挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
6. 在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
7. 最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
孕妇吃板栗的好处
外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”。孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。
板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。
板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C,维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。
栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助孕妇缓解反胃症状。
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。
孕妇吃板栗对胎儿有什么好处
柯怀副主任医师阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
孕妇吃板栗对胎儿的好处主要包括促进胎儿的骨骼发育、促进胎儿的脑部发育、促进胎儿视力发育、提高免疫力、促进胎儿的皮肤发育等。
1、促进胎儿的骨骼发育
板栗中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，孕妇适当吃板栗能够补充体内所需要的多种营养物质，促进胎儿的骨骼发育，同时也可以增强自身的免疫力。
2、促进胎儿的脑部发育
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸以及多种微量元素，孕妇适当吃板栗能够促进胎儿的脑部发育，同时也可以提高胎儿的智力。
3、促进胎儿视力发育
板栗中含有丰富的维生素A，可以促进胎儿视力的发育，在一定程度上还可以预防近视。
4、提高免疫力
板栗中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素以及多种微量元素，孕妇适当吃板栗可以补充体内所需要的多种营养物质，在一定程度上还可以提高自身的免疫力。
5、促进胎儿的皮肤发育
板栗中含有丰富的维生素B6、维生素E等营养成分，孕妇适当吃板栗可以促进胎儿皮肤的发育，在一定程度上还可以改善孕妇皮肤干燥的情况。
虽然板栗的好处有很多，但并不适合所有的孕妇吃，尤其是对板栗过敏的孕妇，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现上述症状，孕妇可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
