高气爽的日子里
约上小伙伴一起去吃
来上一锅鲜鱼
满足一下自己的胃
也温暖一下自己的心
< class="pgc-img">在湖北十堰有1家专门做鲜鱼的火锅店，
开业19年，全国加盟450多家！
每家都排队，一到饭点就爆满！
今年秋天，它终于开到长春啦！
< class="pgc-img">底料不好，火锅不搞
锅底是火锅的灵魂
在李二鲜鱼火锅
还没进门就能闻到浓郁的锅底香味
走到锅前，那香味就更不得了
< class="pgc-img">我们的鱼都是有户口的！
李二鲜鱼来自南水北调源头—丹江口
有专门的生态鱼养殖基地
看得见的新鲜，吃得到的实惠！
鲜香麻辣，要啥有啥
< class="pgc-img">看上哪条捞哪条
十九年来不卖一条死鱼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">现捞现称
鲜活的鱼看的见
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想考验一个厨师牛不牛，
做的菜赞不赞
最重要的要求之一
就是刀工！！
李二鲜鱼的师傅把片鱼作为看家本事
< class="pgc-img">李二鲜鱼以“敢为天下鲜“
为品牌全新定义，并以此定义为目标，
让李二鲜鱼的“鲜”成为天下尽人皆知的味道，
成为天下美食“鲜”之典范！
地址：浦东路与仙台大街交汇
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃鱼火锅去喽~
活鱼现杀 鲜！
高汤锅底 香！
开锅两分钟即食 快！
各种口味可任你品尝
< class="pgc-img">番茄鱼锅
< class="pgc-img">选用自己种植的有机番茄
将鱼的鲜美与番茄中富含的多种维生素完美结合
酸酸鲜鲜的汤汁包裹着如丝嫩滑的鱼肉
绝对是美容养颜、绿色健康的上佳菜品
酸菜鱼锅
< class="pgc-img">鲜鱼做汤
鱼肉细腻爽滑
味道纯鲜 秘制的四川酸菜配方与佐料整道酸菜鱼咸鲜香辣真是过瘾！
椒麻鱼锅
< class="pgc-img">鱼肉鲜白嫩滑，花椒麻而不燥
汤色清亮而焕发着金黄的光芒
看似温和的一道椒麻鱼
是麻与辣的交汇
吃完一锅的麻辣鱼
让您麻得痛快，辣得过瘾
< class="pgc-img">第一步：喝汤
锅开（第一次沸腾）把电调到低档
以免鱼片煮碎
用汤勺盛汤给心爱的ta
< class="pgc-img">鱼汤选择了喝番茄口味儿的
据店长介绍
李二鲜鱼家的番茄鱼汤锅底
绝对没有加入浓缩的番茄酱
而是用新鲜番茄熬制而成
< class="pgc-img">迫不及待来一口
嗯？和想象中的番茄汤底完全不同
不是平日里喝到的番茄汤底的酸涩感
而是清甜味道中带着一丝回味的酸
非常柔和也非常开胃
一勺一勺
根本停不下来
自然也不能放过椒麻口味
以你为椒麻汤不能喝？
麻椒麻而不燥
入口有滋有味~
< class="pgc-img">第二步：吃鱼
鱼品八分熟
开锅即吃保证鱼的鲜美
用漏勺捞鱼片
避免鱼碎
< class="pgc-img">薄嫩的鱼片被浓浓的汤汁所浸染
每一片鱼肉都爽口滑嫩
无论是番茄还是椒麻
都让鱼肉别有一番风味
< class="pgc-img">第三步：涮菜
加汤，开大火（把电调至高档）
先煮丸类、豆制品
再煮菌类、青菜
最后煮粉类、面食
< class="pgc-img">鱼锅摇身变火锅
平时火锅里吃的菜品都可以涮哦~
鲜鱼泡
每天限量供应的鲜鱼泡
在鱼锅里可以说是非常适合了
煮熟的鱼泡也满满的都是汤锅的味道
劲道弹牙
< class="pgc-img">山药
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在李二鲜鱼
鱼味火锅不仅仅是
喝鱼汤吃鱼肉
更是有很多特色美食
特色熏鱼
< class="pgc-img">熏完的鱼一点腥味都没有
鱼的肉质也变得有嚼劲
配上椒盐小料
非常香
下酒的好菜！
< class="pgc-img">蜜汁胡萝卜
甜甜的口感
让人入口都吃不出是胡萝卜
非常解油腻
< class="pgc-img">特色火烧馍
< class="pgc-img">上等面粉配以独家调料
手工和面，炉火炕制
外焦内软
特配李二香酱
蘸一点，就够味！
< class="pgc-img">手工小麻花
< class="pgc-img">小麻花都是店内手工制作的
香酥可口
不光可以直接吃
涮在火锅里也是不错的选择呢！
（撰稿人：大V，编辑：佳佳楠）
<>吃鱼的小伙伴儿们有口福啦，李二鲜鱼火锅进军临汾啦~！
李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司于1999年10月诞生于湖北省十堰市，以经营各类河鲜特色火锅及特许加盟连锁为主业，李二鲜鱼选用汉江无污染的淡水活鱼，加上依据“李二秘方”制作的鲜嫩泡菜和鸡筒骨鲜汤、佐以“李二专用调料”，辅以科学、独特的制作手法烹制而成。酸香鲜嫩，色相俱全，回味醇厚、令人垂涎。先跟随小编前去饱饱眼福吧~
店里装修风格是中式新古典风格，从包间隔断的风格到顶灯的风格，无不透露着浓浓的中国风，典雅大气！接下来我们一起来看看它诱人的的锅品吧~
酸菜鱼火锅：
鲜鱼制汤，鱼肉细腻爽滑，味道纯鲜；
秘制的四川酸菜配方与佐料使得整道酸菜鱼咸鲜香辣，
微麻略酸，味香浓郁，余韵悠长。
番茄鱼火锅：
采用新鲜番茄和草鱼炖制而成，
使鱼鲜美的本味与番茄中富含的多种维生素完美结合，
不仅口感酸甜，更是鱼火锅中美容养颜、绿色健康的上佳菜品。
椒麻鱼锅：
鱼肉鲜白嫩滑，花椒麻而不燥，
汤色清亮而焕发着金黄的光芒，看似温和的一道椒麻鱼，
是麻与辣的交汇，让您麻得痛快，辣得过瘾。
豆花鱼锅：
以数十种天然香料与中草药熬制而成的酱料，香辣难挡，直击味蕾；
配以手工原磨豆花，入口即化，
再添加千张、豆芽、黑木耳等天然食材作底料，余韵清爽，齿颊留香。
剁椒焖锅：
来自重庆的秘制泡椒，色泽鲜亮，辣而不燥，
配以李二鲜鱼创始人自主研发的鱼头料理工艺，
完美消化鱼的腥味，充分展示出了剁椒焖锅的甜酸辣爽，
特别适合夏季配以冰爽啤酒与亲友共进。
香辣梭边鱼：
鲜花椒与朝天椒，配以秘制香料爆炒，添鲜助辣。
大补梭边鱼，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，
口感爽滑细腻，味香甘辣，大鲜大养。
怎么样？看了这么多色香味俱全的锅品，有没有让你垂涎欲滴呢?
快快行动起来吧~Let's go~!
牌：李二鲜鱼
战略定位：
下沉市场的高品质鱼火锅品牌：李二鲜鱼将自己的品牌定位为高品质的鱼火锅，主要服务于下沉市场。他们以新鲜的鱼作为主要食材，注重口感和品质，吸引了大量对鱼火锅有着高要求的消费者。
地方特色与文化传承：李二鲜鱼注重地方特色和文化的传承，将地方的风味和特色融入菜品中，使消费者在品尝美食的同时，也能感受到地方文化的魅力。
商业模式：
以鱼为主打，提供全鱼宴：李二鲜鱼以鱼为主要食材，提供各种与鱼相关的菜品，如鱼肉、鱼丸、鱼片等。他们甚至推出了全鱼宴，让消费者品尝到鱼的各个部位的美味。
结合线上与线下，打造O2O模式：李二鲜鱼注重线上线下的结合，通过线上平台如美团、饿了么等，提供外卖服务。同时，他们也积极开展线下门店，提供堂食服务，满足了消费者的不同需求。
盈利模式：
产品销售收入：李二鲜鱼的主要盈利来源是产品销售收入，包括鱼火锅和其他相关菜品。通过提供高品质的食材和服务，吸引消费者并提高复购率，实现稳定的收入来源。
加盟收入：随着品牌知名度和市场占有率的提高，李二鲜鱼可从加盟商那里获得加盟费和技术转让费等收入。加盟费的收取有助于进一步扩大品牌的市场覆盖率。
拓展模式：
特许经营与合作共赢：李二鲜鱼采用特许经营的拓展模式，通过与加盟商的合作实现快速扩张市场。这种模式有助于降低市场风险，提高品牌的市场覆盖率。同时，李二鲜鱼也通过直营店的示范效应，提供给加盟商参考模板，确保品牌标准的一致性。
聚焦下沉市场，拓展地方市场：在拓展过程中，李二鲜鱼注重聚焦下沉市场，优先占领地方市场份额。通过在地方市场的深耕细作，建立品牌知名度和影响力。随着地方市场的逐步稳定和成熟，再逐步向其他地区扩张，以提高整体市场份额。这种策略有助于降低市场风险并提高成功概率。
成功要素分析：
高品质食材与独特口味：李二鲜鱼注重食材的品质和口味的独特性。他们坚持使用新鲜的鱼作为主要食材，通过独特的烹饪技巧和秘制配方，打造出与众不同的口感和品质。这满足了消费者对美味和品质的需求，树立了品牌的高端形象。
创新驱动的菜品研发：李二鲜鱼不断进行菜品研发和创新，推出新的菜品和口味。他们不仅提供各种与鱼相关的菜品，还结合地方特色和文化传承，推出具有特色的菜品。这种创新精神有助于吸引消费者的好奇心和保持品牌的新鲜感。
线上线下结合的商业模式：李二鲜鱼采用线上线下结合的商业模式，满足消费者的不同需求。在线下方面，他们提供舒适的就餐环境和优质的食材与服务；在线上方面，他们通过外卖平台提供便捷的服务和定制化的订单选项。这种模式提高了产品的覆盖率和销售量。
特许经营与合作共赢：李二鲜鱼采用特许经营的拓展模式，通过与加盟商的合作实现快速扩张市场。这种策略有助于降低市场风险并提高成功概率。同时，李二鲜鱼也注重直营店的示范效应和品牌标准的一致性。这种模式确保了品牌的持续发展和品质控制。
