新物种 “网红餐饮”即通过互联网走红的餐饮品牌，其中以茶饮、烘焙类品牌居多，这类品牌大多以创新的产品、独特的包装以及线上营销的思路获得大量网友拥趸。
■新陷阱 这类品牌产品大多极易被复制，导致市面上仿冒品牌非常多，也很容易成为一些专门抢注商标、开放加盟公司的目标。
< class="pgc-img">“人红是非多”在餐饮界同样存在。近两年，随着餐饮营销方式的不断转变，“网红”餐饮品牌似乎已经成为餐饮行业的“新物种”，在这一领域出现了非常多的新品牌，这些品牌也大多集中在门槛相对较低的烘焙以及茶饮领域。但也正是它们的出现，直接放大了国内餐饮市场仿冒、山寨的乱象，其中最为引人关注的就是假冒网红品牌大肆对外开放加盟挣快钱。北京商报记者调查发现，目前冒充网红餐饮品牌大肆加盟的方式有很多，其中可谓“都是套路”。
谎称品牌更名
去年的茶饮市场就出现两件让人啼笑皆非的“被更名”事件。去年6月茶饮品牌“鹿角巷”举办了一场品牌更名及战略升级发布会。会上，品牌创始人Aaron宣布，为了区别于目前市面上各种山寨“鹿角巷”品牌店，“鹿角巷”将正式更名为“鹿角戏”，同时称已重金购买了“鹿角戏”商标，未来也将对“鹿角戏”进行全面的品牌升级。目前，“鹿角戏”已完成2000万元A轮融资，并将面向全国开放招商加盟，计划今年底在全球范围内开设2000家门店。就在该品牌更名发布会的现场，不仅请到了相关行业协会代表以及餐企老板，更有明星张卫健为其站台，让这场更名发布会看起来很有分量和说服力。
在一场声势浩大的更名发布会后，网红茶饮品牌“鹿角巷”出现了戏剧性的一幕：一位自称是正宗“鹿角巷”品牌创始企业的负责人对北京商报记者表示，更名为“鹿角戏”的网红奶茶品牌系山寨，真正的“鹿角巷”并未更名。而“鹿角戏”品牌负责人在接受北京商报记者采访时表示，“‘鹿角巷’没有商标，而‘鹿角戏’确实已注册商标”。
北京商报记者通过天眼查搜索“鹿角戏”发现了一家广州港基餐饮管理有限公司有关于“鹿角戏”的商标信息。随后记者在这家公司的商标信息中看到了目前鹿角巷正在使用的图形商标。此外，这家公司还在同时抢注老虎茶、答案茶等网红餐饮品牌的商标。另外，值得注意的是，该公司的“开庭公告”有8条，“法律诉讼”有15条，且大多为商标纠纷以及特许加盟商与之产生的纠纷。
冒充官微诓骗加盟
如果说更名的套路容易被拆穿，那么山寨品牌还有另外一套餐饮假冒加盟的惯用伎俩——转移注意。仍然以鹿角巷为例，北京商报记者在新浪微博检索鹿角巷发现，通过企业认证的鹿角巷有两个微博大号，一个名为“TheAlley鹿角巷”，另一个微博名为“鹿角巷奶茶微博”。
北京商报记者进一步调查发现，“鹿角巷奶茶微博”头像的LOGO与鹿角巷官方微博头像LOGO并没有太大差异，且在2018年6月11日通过了新浪微博的官方认证，隶属于崇川区鹿角巷饮品店，北京商报记者调查发现，该公司2018年6月28日申请了名为“鹿角戏奶茶官方微博”的官方微博认证，该微博头像LOGO依旧与鹿角巷的LOGO有很高的相似度，且“鹿角戏奶茶官方微博”同样置顶了关于招商加盟的信息。
北京商报记者随即以加盟商的身份私信微博号“鹿角巷奶茶微博”，并留下联系方式，不到一天的时间，便接到一位声称自己为鹿角巷做代理的张经理，这位张经理并没有坚称自己就是“鹿角巷”的品牌代理，而是先问记者是不是已经有看好的门店以及大概有多少投资预算。然后再十分“真诚”地告诉记者一些有关正牌鹿角巷的真实信息，以及鹿角巷并不对外开放加盟的发展现状。当记者认为加盟鹿角巷无望时，张经理转而介绍另外一个即将开放加盟的茶饮品牌——谷芋，记者注意到张经理在介绍该品牌时强调，“鹿角巷主打的黑糖鹿丸奶茶是第五代台湾奶茶，而这个谷芋却已经是第六代了，并且加盟名额有限，成功加盟后店里不仅可以有鹿角巷现在的全线产品还有全新的主打产品，更具市场竞争力”。
当北京商报记者以该奶茶品牌没有名气要求加盟其他热门奶茶品牌时，张经理则以热门品牌已经达到市场饱和度，已经不能再加盟为由，再次强烈推荐奶茶品牌谷芋。“比如说一点点，在北京朝阳区都已经饱和了，现在都不允许加盟了。”张经理说道。
而当北京商报记者问为何在鹿角巷官方微博留下联系方式却被告知鹿角巷并不接受加盟的问题时，张经理则表示，并不知道记者是在鹿角巷的官方微博留下的联系方式，只是平台将记者的联系方式推送给他。但随后张经理却通过微信向记者推荐了“TheAlley鹿角巷深圳”的公号，并声称这是鹿角巷官网的公众号。
经鹿角巷品牌负责人谭力证实，微信公号“TheAlley鹿角巷深圳”并非为鹿角巷官网公号，鹿角巷方面已经进行了申诉，要求关停该假冒公号。除了鹿角巷，北京商报记者在百度浏览器检索“一点点”、“奈雪的茶”等品牌，也遭遇了同样的加盟套路，打着该茶饮品牌母公司的旗号，向加盟商推荐其他的奶茶品牌。
切忌盲目追热度
加盟商其实也是餐饮品牌的消费者，同时餐饮行业中的加盟套路和骗局也格外多样化。目前在国内各地不乏一些无良公司，它们对于餐饮市场的新兴品牌极为敏感并且伺机而动，批量抢注某些关注度高的餐饮品牌正在使用的商标，再声称自己是品牌方，大肆对外开放加盟，诓骗加盟商挣快钱。
这样的加盟对于正牌餐饮品牌、加盟商、消费者乃至整个餐饮市场都是百害而无一利。近两年，集中打假的鲍师傅就为此饱受困扰，由于鲍师傅早期缺乏商标注册及维权意识，被北京易尚餐饮管理有限公司抢注商标后在全国多地以鲍师傅的名义开放加盟，其中一些加盟店被曝出雇人排队以及食品卫生安全问题后，正牌鲍师傅也会受到牵连，这无疑是对鲍师傅品牌的消耗和损害。
对于加盟商而言，在选择投资加盟某一品牌时，也应做足充分的市场调研，并且对所要加盟的品牌进行深入的走访、了解，切忌盲目追随品牌热度而中了一些专以“假”加盟为生的无良商家的套路。
作为品牌方应强化自身“商标先行”的意识，先注册好商标，再开设门店，提升自身被仿冒的难度，这是保护自身品牌最为简单有效的措施。
另外，国家相关部门应加强品牌保护力度，对于品牌仿冒者以及上述加盟乱象大力打击，提升不法商家的侵权成本。北京商报记者 郭诗卉
于桂桂/文并摄
广网财经8月6日消息 据经济之声《天天315》报道，昨天，江苏、山东、四川等多地市民给《天天315》节目打来投诉电话，说他们现在正在山东章丘市一家名为冠一餐饮的公司门前讨说法。
山东的王女士（化名）告诉记者，昨天在冠一餐饮的公司门前讨说法的市民，都是些初次投资或者只想进行小风险投资的创业者，他们都与冠一餐饮公司签订了加盟合同，他们都不是本地人，都是外地加盟者。
现在我们就一起来了解一下，这些外地加盟者是如何一步步陷入冠一餐饮这个加盟项目的。
四川的王女士是初次投资创业，没有任何经验，今年5月份她在网上查找加盟项目，6月份就和冠一餐饮公司签订了加盟合同。
王女士：我们现在有将近20来个，但是还有陆陆续续赶过来的，全国各地的，我是今年6月份开始加盟的，我是在百度里面看到他们公司在网络做了这个宣传，然后这个宣传做的相当的好，他们说这里面是各个项目，说他们这种营业方式就是像泡方便面的方式，还有配方给我们。
记者：你说泡方便面的方式就是很简单，易学，是吧？
王女生：对对，然后还说不用请厨师，谁都能干。
记者：具体是什么项目呢？
王女士：一个是瓦罐，还有一个是烤鱼，还有好几个说，说我们这个项目不用请厨师，然后公司一路扶持到底，其实根本就没有，还说我们这种加盟的方式加盟了以后就像泡方便面的方式。
王女士在网站上填写相关信息后，冠一餐饮公司的销售人员就天天打电话给她，提到最多的几个关键词就是，“零基础”、“无风险”、“小投资”，并承诺“开店三个月后就能坐收万千财富”！
心动不如行动，王女士决定去冠一餐饮公司实地考察一番。考察的结果又是怎样的呢？
王女士：他们根本就没有直营店，在网上看了以后我们就直接写上名字，然后说我想加盟这个，然后写上你的电话号码，然后公司就有人跟你联系。他们公司的那些经理就给我们不停的打电话，让我们去。
记者：你是怎么搜索出来这家网站的呢？
王女士：因为我之前在家里也没有什么事，然后就直接打百度，因为想创业嘛，然后打百度以后创业就出来了他们的网站，然后去他公司，然后去了以后他们只给我们尝了他们的口味，口味都是一个味，但是确实口味很好。
记者：具体他们的公司位置在哪里？
王女士：是这样的，我们说去的话他们就直接在火车站公司派车接我们，直接接我们去他们学习的地方，然后品尝他们的口味，当时就要求我们签合同，我们就是直接把钱交了以后他就跟我签合同，合同我都没看。
记者：你怎么不看一下合同呢？
王女士：当时直接把钱给交了，合同都不给我，然后交了钱之后才来给合同的。我跟你说其实我们对法律上面其实我们也不懂，要不然我们就不会全国各地这么多人给受骗。
王女士说，当时匆忙签了合同，是因为自己法律知识欠缺，但另外一个重要的原因是，到冠一餐饮公司考察，品尝过烤鱼的味道后，她感觉这是很有前景的产品。而且一位销售经理反复强调，成为加盟商后，从选址到开店经营，所有的事情都由总公司派出的专业人员来做，她只管做老板就好。王女士经不住诱惑，就支付了加盟费，签订了合同。后来王女士又经历了什么，为什么加盟商们都说冠一餐饮是一家骗子公司？我们继续来听王女士的介绍。
王女士：她说培训到开店，到装修最多20天，然后根本就不可能。
记者：有没有培训？
王女士：有培训，我培训了四天。
记者：您学会了吗？
王女士：学会了烤鱼，问题是开不了，之前没签合同的时候，他说有选址师傅给我们选地址，然后说还有带店师傅给我们带店，然后等合同一交以后，这些都是要钱的。要钱就要钱吧，带店师傅也不会好好给你带店，因为之前我们这些加盟商里面有这样做了的，然后选址师傅他也不会选好的地方，只要有一个空店，他说这个可以，就让你去开，就是这样的，我们这些加盟商里面就有这样的情况。我现在是开不了店，为什么开不了店，我找不到店面要公司派人来给我选址，然后我提出了一个要求，不要钱来选址，然后公司就不答理我了，原来都是加了QQ的，加盟以后都是在QQ里面交流。
记者：当时签合同之前他承诺是选址、带店都是不收费的？
王女士：没说不收费，但是也没告诉我们要收费。等我们加盟了以后才告诉我们要收费，因为我们是加盟店，我以为是公司给我们直接搞的，之前我没去加盟的时候我就在家里找，我一直想找好店再去加盟，然后销售部经理说你们不用选址，我们有专门的选址师傅，全国各地都有房源，然后说我们到时候我们帮您选址，这个不用您们考虑，公司都是一条龙服务的，你直接来加盟学习吧，就这样说的。只要有人去加盟他一律接受，就是这样的，只要把加盟费交了以后，学习完以后，回去以后不管你开没开，亏损不亏损都不管。比方说我们一百个人加盟了，能够有一家开起来就是最了不起的，其实根本就没有人开起来。
记者在采访时了解到，有的加盟商已经开店，但大部分赔钱倒闭，还有一小部分现在正在试图转让店面。
山东的李先生（化名）回忆说，当时他缴纳加盟费，签订合同前，接待人员可以说是百般热情，第一天到章丘市火车站时就有人热情接待，住到宾馆后，还有人提供送午餐等服务。他说，自己先是被接待人员的热情冲昏了头脑，后又被轻松获得超高收益的说法诱惑，在品尝过菜品的味道后，就糊里糊涂的签了合同。
李先生告诉记者，合同签完后，就没人再理会他、没人再主动和他搭话了，他只能自己步行回到宾馆，然后买票回家。不过当时他还没有觉察到周围人的变化，回到家没几天，就赶紧按公司要求，选址装修。直到开业前一天，他才意识到自己可能被骗了。
李先生的加盟店现在已经开业两个多月了，两个多月来一直在赔钱，这两天他只能贴出广告转让店面。
李先生介绍，在这之后，加盟商们创建的交流学习QQ群变成了维权群。全国多地几十位市民昨天汇聚在山东冠一餐饮公司门前讨说法。
记者后来在网上查找到了山东冠一餐饮管理有限公司的加盟网站，并拨通了加盟咨询电话，记者以初次创业者的身份咨询了如何加盟和项目何时盈利等问题。
客服：到时候你来总部考察好项目，看看我们这种你看加盟哪种档次。中低档的，这边还有中高档的，你选好了以后我们这边剩下的帮你选店面，帮你设计，后期帮你开业指导这些都是总部帮你制作的。
记者：我看你们宣传的是说零基础、零经验，即学即会，轻松上手是吧？
客服：首先就是说我们是说的零经验这块，因为我们公司会教给你这些技术，教给经营管理理念，所以操作起来非常简单的，一般5、7天就可以学会。因为我们公司不是让你们学厨师的，是让你们当老板的，因为咱这个料包的合作，所以教给你就是这个料包的配比，教给你简单的技术操作，所以咱们这个技术方面两三天就能学会，至于说的零加盟我给你解释一下，肯定咱做的品牌是要加盟费的，不可能说是零加盟，那零加盟是什么意思呢？是现在公司正在征集品牌区域形象店，如果你能征集上我们这个形象店，那么这个后期我们有一个料包的返利，那这个料包的返利后期比如你购买1万的料包会返一千，一直返到你的加盟费返完为止，那后期等于零加盟我们。
记者：从培训到选址到店面运营指导，这些是收费的吗？
客服：就是说选址这一块的话后期在哪里选，那这边你要报销他们来回路费，再一个就是报销他们的食宿。那这边开业指导这一块，因为它是属于指导师傅，除了路费补贴，除了管吃住这一块，另外一天一百的差旅费，这是师傅的。
山东冠一餐饮管理有限公司是否是打着“招商加盟”的幌子，欺骗投资者的血汗钱，是否涉嫌欺诈？投诉者该如何维权？经济之声特约评论员包华、北京潮阳律师事务所律师邵桐对此解读。
经济之声：首先咱们来说山东冠一餐饮管理有限公司它现在还在打着招商加盟的幌子继续来忽悠广大的投资人，你们两位认为他们这个做法是不是已经涉嫌了欺诈？包华，你怎么看？
包华：至少从目前提供出来的资料来说的话，山东冠一公司本身它并没有兑现之前招商时候相关承诺，包括帮助投资人选址，帮助投资人做相关的装修培训，专业培训等等。在这些方面来讲，是属于前期已经做一个虚假的承诺，之后再履行合同过程当中出现了一些不能兑现的情况。我认为这肯定算是一个欺诈。但是从另外一方面，投资人不能只靠对方一个口头的承诺或者说法就相信对方，还是要以合同为准。我们的商业活动更多的是基于双方签署的合同来展开的。如果口头说的很好，但是书面上什么也没有留下的话，这个合作方肯定也是不能不牢靠的，所以投资人一定要小心。
经济之声：我们再请教一下邵桐律师，现在您可能拿到一些资料，包括他们的合同您也有看过吧？就是你觉得这个里面你观察到一些什么，包括他这个骗子的陷阱可能有一些包括他用了一种障眼法或者是忽悠的方法玩一些什么时间概念这样的，你来给我们看看，就是现在这个济南的冠一餐饮管理有限公司它这种做的广告是不是夸大其词了？它违反了哪些法律？
邵桐：看到他们部分投资人的合同以后，我认为最起码有两处可以看出这个冠一公司确实是在通过模糊合同条款来达到欺骗投资者的目的。这个合同当中的第二条，就是有双方针对于经营模式以及销售策略技术服务培训，以及掌握这个全部工艺，这些都是甲方对乙方，也就是投资者做出的一个承诺，他有义务去教会投资者进行这一系列的经营服务。在这当中他又没有说，比如技术服务是要收费的，或者说培训是要收费的，他根本没在整个合同当中没有约定。
像在这种合同当中没有约定，当事人之前又无法证明的情况下，按照合同法的相关规定是要根据市场或者交易惯例来确认的。投资者可以完全拒绝冠一公司非法的要求或者无理的要求，因为在合同当中双方没有明确规定。在这种情况下，因为广告法当中有一条规定是广告不得含有虚假的内容，不得欺骗和误导消费者。从这条法律规定上来看，什么是消费者呢？在我们消费者权益保护法没有一个明确的规定，但是从我们的法律定义或者概念上来看，消费者应当是为个人目的购买和使用产品和接受服务的这种社会成员。从这个合同来看，投资人可能不能成为案件当中一个消费者，也就是可能不会适用广告法或者消费者权益保护法的相关规定来保护的。
经济之声：就是说即使现在这个济南的冠一餐饮它是违反了广告法的，但是我们投资人没法拿这个来维权？
邵桐：对，我认为还是应当依据合同法的相关规定来维权。
经济之声：我想问问两位，你们从专业的角度给我们介绍一下，其实哪些企业它是可以从事特许经营活动的？投资着怎么来进行最初的识别？包华。
包华：一个企业要从事特许经营活动的话首先要有这几个条件。第一个必须要有自营店面，也就是说这家企业必须在自己投资的基础上来做一家店面，而这家店面是可以对外进行经营的，当然这个店面我们说不是一种广告的店面或者是一种旗舰店，它的真正在实际经营过程中一个店面，它的客人流量包括它的经营的业绩是能够看的到的，而不是针对于我们的投资人去那考察才来设立的店面。
第二个方面，要应该能够在企业提供的名目上能够找到实际上由其他的投资人投资并且实际经营的店面。也就是说光看这个特许经营加盟方企业方的店面，旗舰店或者它的自营店面本身没有更大的价值，更多的还要看我们的投资人一旦投进去之后我们经营的店面状况是怎么样的。如果从录音中所听到的，如果说我们投资人很多店面都维持不下去，乃至于纷纷都关张的话，这个特许经营本身来说它的实力不够的。
第三个方面，要看到这家企业对我们投资人相应的一个支持，不管是从资金支持从技术支持，从品牌支持从品牌支持从培训支持，各个方面支持都要看的到，而且这些支持应该要落实在我们的合同中，落实在文字上，这些方面如果能够通过的话，我们最起码就能够判定这家企业是有一个基础的从事特许经营活动能力的。
最后，地方政府也会要求这样的企业应该会有一个备案登记过程，如果能够查到备案登记的话，说明这家企业还是规范的。
经济之声：那么接下来这几十位来自全国各地的投资者该怎么来维权？这个是非常现实的问题，邵桐你现在已经看到大家这个合同了，你给大家提供一些维权的思路。
邵桐：首先咱们不排除双方之间通过协商的方式可以解决这个问题。如果协商方式达不到解决目的的话，我认为咱们的投资人现在应当马上跟清算组取得联系。首先要了解这个清算是什么原因引起的，因为清算一般的情况下有两个原因引起，第一就是企业本身资不抵债，根据破产法的相关规定进入的清算程序。另外一个也可能根据公司法的相关规定，在资产没有出现问题的情况下也可以进行这个。比如说经营期限到期了，另外一个或者说股东要求进行股权的相关转让，也有可能进行清算。
因此，第一先了解一下是哪种原因引起的清算，如果是因为资不抵债，按照破产法的规定进入的清算，那马上我们的投资人应当立刻向它这个受理破产清算的法院进行债券申报，这种情况下有可能以后在破产清算结束后可以会分到一些相关的财产。其次，如果要是根据公司法的相关规定进行清算的，那我们应当以公司为被告向法院提起诉讼，从而推迟或者延缓这个公司所进行的清算，因为它出现了新的债券和债务，那么就应该由法院来做出一个判决以后，由这个清算组到法院应诉的时候，应诉完以后再来进行相关的清算，否则这个公司一旦清算结束之后，并且办理了工商注销登记手续了，那么就丧失了冠一公司主张权利的机会。
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北乾一律师事务所:在创业梦想的驱使下，刘先生踏入了餐饮加盟的行列，希望借由知名品牌的力量，开启自己的餐饮事业新篇章。然而，这段旅程并未如他所愿般美好，反而成为了一场令人心痛的骗局。
律所案例：刘先生在一次偶然的机会中，接触到了“美食天地”这一餐饮连锁品牌。该品牌以其丰富的产品线、独特的品牌文化和成功的加盟案例，迅速吸引了他的注意。刘先生相信，加盟这个品牌将是他实现餐饮梦想的最佳途径。于是，他满怀期待地联系了品牌方，开始了加盟的筹备工作。
随着加盟流程的推进，刘先生逐渐感受到了不对劲。品牌方不仅要求他支付巨额的加盟费、装修费以及首批物料费，还承诺了一系列看似诱人的支持政策，如技术培训、运营管理指导、营销推广支持等。然而，当刘先生真正投入资金并开始运营时，他发现这些承诺大多只是空头支票。品牌方提供的培训质量参差不齐，运营管理指导更是少之又少，而所谓的营销推广支持更是遥不可及。
由于缺乏有效的支持和指导，刘先生的餐厅很快陷入了经营困境。客流量稀少、成本控制不力、菜品质量难以保证等问题接踵而至，导致餐厅的财务状况每况愈下。刘先生多次尝试与品牌方沟通，希望寻求解决方案，但得到的回应总是敷衍了事或避而不谈。他意识到自己可能遭遇了加盟诈骗，于是开始寻求法律途径维权。然而，由于合同中存在诸多对加盟商不利的条款，以及品牌方精心设计的法律陷阱，刘先生的维权之路异常艰难。
< class="pgc-img">律师提醒：在选择餐饮加盟时，我们必须保持高度的警惕性和理性思考。首先，要对加盟品牌进行全面的调查和评估，了解其真实实力和口碑；其次，要仔细阅读加盟合同，特别是关于费用、支持政策、违约责任等方面的条款；最后，要根据自身的实际情况和市场需求进行理性分析，避免盲目跟风或轻信他人的承诺。
