言
相信大家都有过品尝奶茶的经历。 作为茶饮料，深受广大群众的喜爱。 如今的茶饮市场可以说是充满了竞争，各种新奶茶层出不穷，都想在这个广阔的市场中分得一杯羹。
就在近日，一对80后夫妇创办的奶茶店成为继奈雪茶之后第二个在港交所上市的“茶饮”品牌。
创业夫妇
街上总能看到各种各样的奶茶店。 无论是给女朋友还是家里的孩子，你一定在奶茶店里消费过。 总有一种能与无数的口味相匹配。 合你的口味。
随着外卖逐渐走进人们的生活，人们可以在手机上选择自己想买的东西。 当你看外卖店的时候，你一定见过一家叫Chamomochi的奶茶店。 凭借其每月较大的销售业绩，在外卖体系中始终占据着较高的位置。
Chamoido是一对夫妇创办的，两个人开这家奶茶店可以说是一个意外。 这名男子名叫王晓坤，完成学业后成为一名茶艺大师。 但他的妻子在学校学的是中医专业。
20世纪90年代，大量奶茶开始进入中国市场。 以其多样的口味，深受年轻人的喜爱。 王晓坤夫妇也敏锐地发现了商机。
他们两个最大的优势就是，如果有想法，就会很快投入并实施。 我们许多人仍然需要学习这一点。 毕竟现在很多人整天有一堆想法，却从来没有付诸行动。
就按照他们说的去做，两人很快选了一个位置绝佳的地址，就在学校旁边。 毕竟，奶茶的消费者大部分是学生和社会年轻人。
店铺面积不大，只有20平米左右，也可以理解。 毕竟开一家奶茶店不需要特别大的面积，夫妻俩也没有足够的资金。
就这样，他们的奶茶店很快就开了，不过第一家开的店并不是我们今天看到的茶，而是冲泡式的奶茶，类似于周杰伦代言的香飘飘奶茶。
白天，夫妻俩一起努力维持店里的生意，晚上回到家时，常常深夜谈论白天遇到的问题，并致力于第二天的改进。
时间一长，他们店里的生意很快就红火了。 每次下课，总会有很多学生跑过来买一杯自己喜欢的奶茶。
全国连锁
两人也通过自己的努力赚到了第一桶金。 随着生意越来越火爆，他们又遇到了新的麻烦，那就是店里的设备和劳动力实在太忙了。 很多前来购买的顾客因为排队太长而不得不放弃。
由于这种情况经常发生，很多人看到店前排着长队就转身选择离开。 夫妻俩不忍心看到顾客就这样从店里溜走，认为事态极其严重。 大损失。
因此，两人决定再开一家店来缓解这样的问题。 很快，第二家店就建成了。 每天人流络绎不绝，生意不断红火。 两人常常连坐下来休息的时间都没有。 。
眼见这条路不走，夫妻俩不愿错过这个商机，最终决定做连锁店经营模式，放弃原来的冲泡奶茶，开始走茶路线，并立即注册了“茶”。 “百岛”的商标。 就在这时，一段传奇的故事缓缓展开。
一开始，两人选择了相对稳定的发展模式。 他们觉得还是稳扎稳打比较好。 毕竟刚刚进入一个新市场，夫妻俩对这个领域还不太了解。 正因为如此，在早期，他们的连锁店发展非常缓慢。
然而，奶茶行业的同仁们并不等待这对夫妇追随他们的脚步。 古明和蜜雪冰城开始在全国各个城市疯狂扩张。 这时，夫妻俩终于坐不住了，决定开全国加盟店。 ，并改进了自己的饮料。
改进后的奶茶无论是口感还是包装的视觉吸引力都有了很大的提高。 因此，该产品一经推出，立即引起轰动。
这个决定从今天来看无疑是一个非常正确的选择。 由于全国范围内都有加盟店，所以每天询问加盟的人络绎不绝，选择加盟的人也不少。
股市崩盘
仅仅一年后，加盟店就超过了500家，并且此后每年数量都在持续猛增。 截至2024年4月，全国奶茶店数量超过8000家。
增长的不仅仅是特许经营店的数量。 夫妻俩的身价也一路飙升。 据统计，他们的身价已达134亿。
随着行业的发展，这对夫妇决定像他们的同事“Nayuki”一样将他们的公司上市。 经过不断努力，终于于2024年4月23日在香港联交所正式挂牌上市。
这本应该是一件令人兴奋的事情，也是夫妻俩通过自己的努力，从20平米的小房子到现在的规模，最好的回报。 然而，人们很快发现他们的股价暴跌。
正式上市仅一小时，Chabaido的股价就开始大幅下跌。 这样的情况让外界一时感到摸不着头脑。
截至昨天下午股市正式收盘，叉百岛已累计下跌26.86%。 有统计甚至声称，上市一小时相当于白干了三年。
面对这样的结果，业内专业人士表示，其实这样的现象可以理解。 毕竟，很多品牌为了提前走向市场，难免会留下自己的隐患。
结论
虽然Chamoido自上市以来经历了大幅下滑，但不可否认的是，这对80后夫妇通过自己的努力创造了如此庞大的商业帝国，足以称得上是传奇。
我们也应该学习这对夫妇的优秀品质，学会善于思考问题，找出问题的关键，解决眼前的问题。 当然，最重要的是行动。 如果他们两人没有在这方面采取任何行动，我相信查莫莫奇永远不会是今天的样子。
024奶茶品牌影响力TOP10
2024年2月15日，世研指数联合中国品牌影响力实验室、中外传播智库共同发布《2024奶茶品牌影响力报告》。
基于世研指数影响力评价体系，从竞争力、品牌力和传播力三个维度进行综合评价的结果，2024奶茶品牌影响力TOP10排序如下：
喜茶创立于2012年深圳，以开创性的芝士现泡茶概念，迅速崭露头角，成为全国知名的新式茶饮品牌。喜茶坚持原创精神，支持艺术创造，让喝茶成为一种风格，一种生活方式。从产品研发到门店终端，都致力于为消费者带来沉浸式的感官体验。
喜茶门店的设计充满灵感，结合传统茶饮文化，融入禅意、极简、美学等元素，营造出质感层次丰富的空间。此外，喜茶还与多位独立插画师合作，创作出符合喜茶品牌理念的系列原创插画，用绘画的语言表达饮茶之趣。
奈雪的茶创立于2015年深圳，国内知名新式茶饮品牌，于2021年香港证券交易所上市，主打霸气系列鲜果茶，创新打造“茶+软欧包”的新饮食模式。
截至2022年6月，奈雪的茶已在中国大陆80多个城市以及中国香港等地，开设近900家直营门店。
蜜雪冰城创立于1997年郑州，通过自建工厂及供应链、自产核心原材料，构建完整的供应链体系，以成本壁垒和规模效应提供高性价比的产品。
蜜雪冰城品牌由三家公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链，保障蜜雪冰城在国内饮品行业成长。
古茗创立于2010年台州，以时令、原叶、现萃、醇香、健康、标准化为原则，专注于为顾客提供天然、新鲜的现调饮品。
古茗茶饮已在全国开设6000多家加盟门店，覆盖浙江、福建、江西、湖南、广东、湖北、重庆、四川等18省、160+个城市，还远渡重洋，开到了意大利托斯卡纳。
沪上阿姨创立于2013年上海，全国知名茶饮连锁品牌，五谷茶饮开创者，将五谷与茶跨界搭配提出五谷茶饮的概念，并将水果酸奶引入茶饮赛道，开创五谷水果茶系列。2019年，沪上阿姨开始提供鲜果茶，并且广受顾客欢迎，让公司得以在全国各地快速扩张，包括扩展至南方地区。同时，公司透过沪咖及轻享版扩大产品范围，让更多消费者能够享用公司的产品。
截至2023年9月，沪上阿姨全系统门店数目为7,297间，于2023年前九个月GMV达人民币71.83亿元。
茶百道创立于2008年成都，招牌产品包括杨枝甘露、豆乳玉麒麟、超级杯水果茶等。
茶百道不断在各领域中探索合作，与当代先锋文化及新锐力量进行碰撞，实现新式茶饮的年轻化，为理想生活带去与众不同的个性价值。
霸王茶姬创立于2017年昆明，是来自云南的新中式国风茶饮品牌，第一家门店于2017年11月17日诞生于云南省昆明市五一路。以原叶鲜奶茶为主打，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等。
如今霸王别姬已成长为云南地区头部茶饮品牌，并陆续在广西、贵州、上海、福建、四川等城市落地，同时在马来西亚、泰国和新加坡等地开设门店30+。
都可CoCo创立于1997年台湾，于2007年进入大陆市场，是国内知名老牌茶饮品牌，严选优质茶叶和全球采购当令鲜果，提供包括季节限定、鲜调果茶、奶茶、醇香茶品和招牌饮品等。
成立二十余年，秉持着“为你·都可”的初心，CoCo都可始终保持热情与活力，坚持品质与服务，创新调饮，升级空间，寻找世界各地纯净食材，在地新鲜采购，运用纯熟技艺的饮品创新，结合不同食材搭配调制。
茶颜悦色创立于2013年长沙，是长沙原创中国风茶饮品牌，独辟践行“新中式鲜茶”细分市场领域，专注于成为原创茶饮设计品牌。
以“淡奶油+茶基”为特色，采用中式茗茶茶底+意式咖啡制作工艺，创“一挑、二品、三喝”的喝法，推出忌廉鲜茶、沫泡鲜茶、斋茶等系列产品。
茶颜悦色不仅是长沙人民钟爱的饮品品牌，也是外地顾客来长沙旅游必“打卡”的一个“景点”，品牌影响力早已扩散到全国。
书亦烧仙草创立于2007年成都，源自四川的全国知名连锁茶饮品牌，前身为85°Tea，现已发展为集产品研发运营、品牌托管、品牌营销策划以及加盟管理培训于一体的现代化企业。
2007年至2023年，书亦烧仙草从一家门店到全国7000家门店。在全国拥有8个分公司、5个办事处、上千名加盟伙伴。
执笔：姚金沛 党文佩
图片来源：喜茶公众号
港除了有传统口味的港式甜品，更有全球各地的甜品分店。以下推荐超人气甜品新店和老字号港式甜品店，绝对是甜品控们不容错过的香港甜蜜榜单！
半岛：纯正英式下午茶
作为香港历史最悠久的酒店，半岛酒店的下午茶闻名全球，几乎所有名人都来喝过。身处古典建筑之中，现场乐队奏出悠扬的曲调，奢华的银制餐具承载着精致的甜点，英国贵族般的享受和格调油然而生。
半岛酒店下午茶人气颇高，每天3点就开始排队了。茶座规定人字拖鞋、沙滩凉鞋或运动服装恕不招待。
义顺：人气双皮奶
店面遍及港澳的义顺牛奶公司，以奶制品为主打，从养牛挤奶到贩售开店一手包办。驰名港澳的招牌双皮奶既可热饮也可冷食，啜一口，纯正的奶香在齿间弥散开来，让人感觉十分幸福。
所谓“双皮”，是指炖奶上一共有两层凝固的乳脂。先将牛奶装碗，加热冷却，让乳脂在表面结成薄衣，再倒出碗中牛奶，把这些牛奶加入蛋白砂糖搅匀，再倒回有奶皮的碗中，才能炖出有着双层奶皮的炖奶。
Lady M：从纽约红遍世界的千层蛋糕
Lady M号称全纽约最好吃的蛋糕女王，如今来到香港后也秉承着在纽约的传统。整家店依旧是以白色为主，沒有過多的繁雜裝飾，非常地簡單大方。外面的陽光照入大大的落地玻璃窗凸顯了店內簡單又明亮的設計，長長的玻璃白色櫃檯展示了一個個色彩鮮艷美味的蛋糕，感覺在簡單的白色背景的襯托下，更加能顯現出每個蛋糕不同的特色和美味，就像白紙上美麗的水彩一樣。千层蛋糕是其招牌，要去的话千万不能错过哦
许留山：芒果控圣地
遍布香港大街小巷的许留山，自从90年代就是香港水果甜点的旗帜，更有超过一半的甜点添加了芒果成分，堪称芒果控们的美味圣地。
时至今日，许留山秉承着不断创新的精神，研制多款富创意及高质素的流行甜品及饮品，发展成拥有超过52间分店的人气港式鲜果甜品品牌，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。
源记甜品：前任特首最爱
创立于1885年的源记，是香港著名的百年甜品老店。每款甜品都可以配以莲子或者蛋。再加上古法鸡蛋糕，怀旧又温暖，是宵夜的好选择。
源记甜品专家多年来均以提供传统中式糖水闻名于耳。老板对原材料选材严谨，使得到店食客一直能品尝到高品质的传统糖水。
星巴克冰室：香港昔日重现
位于煤气灯街的星巴克冰室，是一家星巴克概念店，装潢风格融合了50至70年代的怀旧冰室风格。在这里，你不仅可以享受到星巴克的咖啡，而且还能吃到具有香港特色的菠萝包。
复古的天花吊扇、怀旧的广告海报、白绿相间的马赛克地板、蒙尘的老式鸟笼，再加上店外香港仅存的煤气路灯，在这里拍一张复古穿越照，也是不错的选择哦。
兰芳园：最正宗的港式奶茶
位于中环半山扶梯旁的兰芳园开业已有五十余年，是港式丝袜奶茶的鼻祖。这里的奶茶茶味厚重，入口略苦涩，随后却又香醇浓厚。与其他家的甜腻口感不同，兰芳园奶茶原味无糖，奶味与茶味配合完美。
除了丝袜奶茶，兰芳园还供应传统的茶餐厅菜品，如猪扒包；西多士；葱油鸡扒捞丁等，都是值得一尝的美食。
恭和堂：历史悠久的龟苓膏
香港人对龟苓膏有一种不可质疑的迷信，认为它在养颜护肤、调理肠胃和清热解毒上有一定的疗效。创业于1904年的恭和堂是香港历史最悠久的龟苓膏专门店，深受本地人的喜爱。
恭和堂的龟苓膏药性温和，不凉不燥，因此孕妇长者幼童都可以食用，但不可过量，一般4-5天一盒比较合适。
