县城虾锅店，你约了吗
一
今天晚上闲来无事，和爱人去了一家虾锅店，六点进的店，店内已快坐满了，整个店铺，装修考究，干净整洁，店员服装统一，一派生悥兴隆，热气腾腾，在我们就餐期间，人群还是络绎不绝，有几拨人还得不等会，因为没有多余的餐位了
二
我的思绪被拽回到了十二年前。
约摸在201I年那个夏天，K县城R民路在一夜之间变了身份，突然在这条路西段出现了十几家地锅鸡，干铞鸭，香辣虾，…….，一时间，路两边其他不是饭店生意的全开了上的店铺，还冠以“祖传的”秘制的”“Q县第一家”的名号，一到晚上，华灯初上，灯火通明，人山人海，整条街水泄不通，……，
很多商家在街边也弄个铁皮搭个临时卫生间，方便吃饭的人方便，不久这条街火的太快，也熄的很快，或许是管理跟不上，一场大雨，很多人没付钱都跑了，也出现打架现象，……
三
R民路的火锅火的太快，让人很突然，很意外，没品过味，却又消失了，最后连渣都不剩。
不久在Z山南街又火了，火了一条街，整条街都像是复制了R民路，一模一样的，现在还在开着，夏天特别火。
这条街为什么能存活十余年至今，可能是因为
一，因为临近火车站，汽车站，人流充足，保证充足的客源，
二，这里以前有开饭店的传统，这一片有生意头脑，能够长久
四
2013年在K县政府附近开了L想大虾，这是一家外地人开的虾店，这家门店，装修上档次，虾味有特色，服务很用心，受到顾客追捧，生意相当火爆，连续好几年如此，可是一场疫情打断了它的好运，后来关门了之
五
同时，在K县城北关和西关也有一个饭店一条街，有几家虾锅店也很有特色，如王婆大虾，王府大虾，红小嘴，……，它们都历经疫情的磨难，都存活了下来，着实不易
六
23年十月在K县城H河路上开了胡子塔鲍汁羊排虾锅店，至今已有半年有余，生意异常火，虾味有多种口味，就餐环境也好，食客不断，一拨又一拨，不预约，可能会没餐位，生意着实令人羡慕
七
K县城的虾锅演义的历史也是县城十余年间城市发展的浓缩，饮食行业的良性发展得益于
一，城市化的拓展和人口的流入
二，有效的城市规范管理
三，餐饮行业的特色化
#小县城的消费观#
< class="pgc-img">进门就是爷，体验感拉满 ·
< class="pgc-img">“爷，请上座！”伴着问候走进店，感觉自己到了王府！古香古色、砖墙灰瓦，吃个火锅还玩起穿越了？要不说「TA」是魔都火锅界的仪式感天花板呢！地道巴蜀风味火锅，配沉浸式高级体验，不要太巴适哦！
· 又整新活？国粹川剧变脸，太精彩！·
< class="pgc-img">这次「TA」还有新节目，特意请来了川剧变脸大师到店演出，每周二至周日晚19点30准时开场！不仅可以围炉看戏，感受国粹的神奇魅力，还能打卡合影哦~每一次变脸都能让全场惊呼，太精彩了！
· 手工现打糍粑，传统真功夫 ·
< class="pgc-img">///
< class="pgc-img">师傅每日手工捶打，就在店门口！
< class="pgc-img">地道真功夫，千锤百炼更有风味
< class="pgc-img">米香四溢，谁能拒绝？！
为了还原地道的口感，「TA」还采用了传统古法捶打的方式制作糍粑，店门口就能看到整个捶打过程。经过“锤炼”的糍粑，口感更软韧、更Q弹！浓郁的米香流连唇齿，每一口都能感受糯叽叽的幸福~
· 新品上线，等你来！·
< class="pgc-img">除了新节目外，店里还上新了超多全新菜品，这次都是“高端货”，绝对能给你一些小小的“味蕾震撼”。
< class="pgc-img">· 高级和牛涮肉，口口都是享受！·
{M7美国精选牛小排}
< class="pgc-img">往日在高级西餐店才能找到的「M7级美国精选牛小排」，现在在坎爷就能吃到！漂亮的大理石纹路，随着“仙气”上桌，一看便知食材的品质！
< class="pgc-img">将多汁肥嫩的大片牛肉，满足地一口吞下，浓郁的肉香仿佛要满溢而出，感觉味蕾都来到了“高光时刻”！
{M5澳洲和牛板腱}
< class="pgc-img">「M5澳洲和牛板腱」，肉色鲜红，脂肪纹路如霜降，肉质细致，肥瘦均匀，还没下锅，就自带诱惑Buff，宛如艺术品！
< class="pgc-img">蘸上自己爱吃的酱料入口，被脂香包裹的和牛板腱，肉嫩细腻。随着咀嚼，牛肉的香味不断溢出，越嚼越香，满足感直冲脑门！
{俄罗斯草饲肥牛}
< class="pgc-img">这盘「俄罗斯草饲肥牛」，可以说是食肉星人必点！大片大片的肉肉上桌，带来视觉与味觉的双重冲击~一筷子撩起半帘“瀑布”下锅，经过热浪洗礼，肉欲爆棚，一整碗都是肉的幸福感，谁吃谁知道！
· 生猛海鲜入锅！品味山海的鲜味馈赠 ·
{有机盐田虾}
< class="pgc-img">吃完了肉肉，还有生猛海鲜等着你！鲜甜的有机盐田虾，坎爷也给大家安排上了，整盘虾统统下锅一起煮，大口吃下Q弹虾肉，鲜到眉毛都落特，分分钟消灭几十只！
{银鲳鱼}
< class="pgc-img">“三月鲳鱼熬蒜心”，正到了银鲳鱼肥美的季节，当然也要让舌尖享受“不时不食”的快乐~通身银白的银鲳鱼出锅，刺少方便、肉质细嫩，一口就能让人爱上！
{生蚝}
< class="pgc-img">只只都顶巴掌大的生蚝，滑嫩的蚝肉饱满肥美。紧实鲜甜之余，丝丝醇香，又如丝绸般爽滑入口，于唇齿间享受阵阵回甘！
< class="pgc-img">· 手撕屠场鲜毛肚 ·
< class="pgc-img">吃火锅，怎能不点毛肚？「手撕屠场鲜毛肚」是食客多年好评的经典招牌，来这必点！肚刺饱满、根根直立，入锅七上八下，送入口中，鲜脆爽嫩，韧性十足，包裹着红油和酱料真是太香了！
· 坎爷千层肚 ·
< class="pgc-img">像“嗦面条”一样嗦千层肚，简直是火锅至高无上的快乐。奇肚丝浸满香醇的锅底，辣得鲜爽，一口下去脆爽无比！
· 龙厨独尊气孔黄喉 ·
< class="pgc-img">这份「龙厨独尊气孔黄喉」，光听名字就足够霸气。脆弹的黄喉打过“水光针”，气孔满满，更吸味~柔韧爽脆的质感在嘴里咯吱咯吱作响，越吃越上头！
· 冰封雪顶腰片 ·
< class="pgc-img">还有火锅老饕必点的川渝特色「冰封雪顶腰片」，厚度均匀，没有丝毫腥气，入口香嫩爽滑...
< class="pgc-img">来「坎爷」，每一处细节都透着满满奢华，精致繁复的雕栏画柱、古典幽静的包房...直接沉浸式体验“王爷”生活！
< class="pgc-img">···
< class="pgc-img">厚重大气的木门后，藏着火锅沸腾的江湖。一起去「TA」约火锅吧！
象网讯（记者 乔雯 实习生 李科技 通讯员 刘博）8月29日，新密市食药监局党组书记、局长陈志刚对城区溱水路东段、长庆西街、未来路中段食品安全示范街创建情况进行督导检查，局办公室、餐饮科、流通科、青屏街食药监所、新华路食药监所、西大街食药监所负责同志陪同检查。
陈局长一行先后来到老地方家常菜、磁器口重庆老火锅、王府大虾、尖山家常菜、朝天门火锅等20余家餐饮食品安全示范店进行检查，重点就透明厨房建设，超范围经营整改等情况进行详细查看。
陈局长强调，示范街、示范店的创建是落实市委五届六次全会精神的重要抓手，更是我们目前工作的重中之重。前期，通过摸底排查、充分调研，我们结合经营业态、经营规模实际情况，制定了切实可行的创建标准。当前创建工作也在稳步推进中，各责任单位做了大量工作，示范单位的打造也初显成果，但距离高质量发展的“新密速度”尚有一定差距，阶段目标进度仍需进一步加快。要提高效率，紧抓快干、立说立行，只为争先想办法，不为落后找理由，干出气势、干出水平、干出成效，全面推进示范街、示范店创建工作，为打造“食美新密”续航加力。
