天，百家连锁品牌加入网商银行“无忧加盟”行动，通过接入网商银行的数字供应链系统——“大雁系统”，为连锁品牌及加盟商提供更便捷的数字金融服务，支付结算服务等。
这其中包括悸动烧仙草、沪上阿姨，锅圈食汇，古茗，华莱士，蒙自源米线等各细分品类的头部品牌，通过这次合作，将有效支持上万家加盟商，让这些小微企业在加盟经营时，没有后顾之忧。
无需跑腿，贷款可得率提升至80%
对于连锁品牌来说，加盟商开新店、开多店、开好店的过程里，现金流往往是最大掣肘。
吴光辉是蒙自源米线上海区域的加盟商，两年时间里，他加盟了13家蒙自源米线，布局大大小小的商圈。在寸土寸金的上海，热门商圈租金高，对资金的需求量大，而他的十来间店铺都是租的，不能抵押，因此向银行贷款非常困难。
在蒙自源米线接入网商银行“无忧加盟”后，吴光辉的问题迎刃而解，凭借自己和蒙自源米线稳定的交易往来，以及其自身的综合信用状况，无需抵押和去网点跑腿，吴光辉仅用3分钟，就获得了50万贷款，布局了更多加盟店，目前还有2家堂食店正在装修。
在“无忧加盟”行动中，品牌商通过引入网商银行，使得加盟商申请贷款的通过率达到80％，极大提升了贷款可得率。即日起至下月6日，合作品牌加盟商在支付宝搜索“无忧加盟”，还可享15天定向付款免息，降低自己的利息成本。
降本增效，让1个财务人员能同时管理1000家门店
每一个连锁品牌几乎都串联着成百上千家加盟店，要管理上千家门店的“账”，非常繁琐。
有的门店订货采取线上支付，无法做到实名支付，导致发票流与业务流难以匹配，有的门店线下手工转账，需要大量人工查账，让品牌方难以统计和管理。
以悸动烧仙草为例，该品牌目前拥有2000多家门店，和门店对接时，容易出现发货不及时，加盟门店分润有失误等系列问题。
“无忧加盟”行动改变了这一现状，通过接入“大雁系统”，连锁品牌和加盟商之间的结算，可以实现在线大额、实时到账、实名跟单支付等，更为高效。
“和网商银行合作以来，对悸动企业的财务人员来说大幅减负。以往加盟商资金通过线下打款，需要至少3个财务7×12个小时连续工作，还经常会出错，现在我们1个财务人员能同时管理1000家门店，门店管理效率提高了60%。”悸动烧仙草CIO沈阳表示。
还有很多轻餐、快餐、茶饮等外卖销售渠道占比较高的品牌，会定期向门店收取品牌使用费、服务费等各种费用，通过大雁系统，可以让品牌方统一管理门店堂食和外卖渠道的收银资金，让品牌做到收费及时，与门店对账准确，品牌也能够更好为门店提供管理和运营的服务。
据了解，“大雁系统”是由蚂蚁集团发起成立的网商银行，基于核心企业和上下游小微企业的供应链关系，开发的数字供应链金融方案。
为加强对小微经营者的金融支持，全国工商联连续两年联合银行业发起助微计划，通过扩大小微金融服务覆盖率以及减费用降息等方式，缓解小微企业融资难、融资贵的问题。
作为联合发起银行，网商银行表示，“无忧加盟”行动也是落实助微计划的举措之一，2022年，预计将有200个连锁品牌加入“无忧加盟”行动，服务连锁品牌下游的小微企业，助力实体经济。
年疫情之后，宗庆后涉足直播、电商等领域甚至让娃哈哈走起了跨界的道路，比如做跨界新茶饮做起了奶茶，当时娃哈哈开奶茶店成为餐饮界关注的一个话题，在网上掀起了一片种草、打卡热潮。
一年过去了，娃哈哈奶茶店从往日的熙熙攘攘热闹景象变得日渐萧条，甚至遭到网友们的吐槽。
< class="pgc-img">值得注意的是，如今娃哈哈奶茶门店在全国已经开出了333家，而直营店仅2家，不难看出，娃哈哈奶茶店正在走快速开店复制的模式，并吸引了不少加盟商。而部分加盟商反馈却是不及预期。
加盟费五六十万，生意惨淡
据了解，娃哈哈自2019年开始筹备线下奶茶店，2020年5月起，其线下奶茶店正式开启，在江苏、杭州、广州等城市陆续开业。
< class="pgc-img">不少门店在开业当天都出现了宗庆后的身影。亲自到场站台喝奶茶，将其称之为“第三次创业”，都足以证明宗庆后对娃哈哈奶茶店布局的高度重视。
据悉，娃哈哈奶茶定价均价为15元，主要定位在南方三四线城市，以加盟方式为主。
娃哈哈奶茶招商手册显示，加盟娃哈哈奶茶店需要包括运营服务培训13万元，机器设备、收银系统及供应链10万元，以及合作保证金2万元，共计25万元，需一次性付清。除加盟费之外，加盟商还需自行支付店面租金、管理费用、装修费用、原料采购、人员开支等成本。据其客服官方介绍，加盟商的整体预算在50-60万元左右。
据了解，娃哈哈线下奶茶店的运营方是广州娃哈哈健康饮品有限公司，由娃哈哈授权运营。
天眼查显示，该公司有两大股东，由广东冠华健康产业有限公司占股75%，娃哈哈商业股份有限公司占股25%。
为何会这样？
市场的饱和
< class="pgc-img">根据天眼查的显示，我国相关奶茶企业有25万+家而根据它的涨势来看平均每天就有170家奶茶企业诞生，市场竞争是非常的激烈并且以现在的市场来看，高端市场有喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，中端市场有coco、贡茶等，下沉市场有古茗、蜜雪冰城等每个市场都有站稳脚跟的品牌。
< class="pgc-img">另外，奶茶业拥有较高的利润。媒体报道称，市场价格在6-12元一杯的奶茶，原料成本仅为1-2元。不过在利润方面，奶茶从业者的口径较为保守。多位从业者透漏，扣掉原料、房租、人力、商场抽佣等成本，奶茶的纯利仅在10%左右。
面对奶茶业的巨大蛋糕，很多企业投身其中，娃哈哈奶茶主打的“健康奶茶”的新概念不知道能不能突出重围。
产品品质问题
娃哈哈的奶茶店主要是加盟和直营的形式，但是目前来看直营店还就2家而加盟店据了解已经有333家虽然娃哈哈对于加盟商的要求有点严格：
加盟商年龄不能超过四十岁（保证年轻化）；
且合伙人需拥有三年以上的餐饮行业从业经验等；
不向大学生开放加盟创业……
但是快速的发展还是很难保证加盟商品质的，因此也就对产品把控上存在风险。
< class="pgc-img">从产品菜单种类来看，与此前刚开业时的产品种类并没有太多差异，依旧主打娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶等元素的乳酸饮品。不过，在产品数量上则有小幅度增加。值得注意的是娃哈哈的奶茶产品价格，远比其饮料产品价格昂贵，从10元至22元不等，高出同款饮料产品五倍以上。
由此也引发了顾客不同的看法。有人认为与其他品牌奶茶相比较，娃哈哈奶茶的价格还算合理，并不昂贵。也有务实的消费者认为：与其多花五倍钱，不如去超市买五瓶同款饮料喝，岂不“更香”？
“透支”品牌不长久
对于娃哈哈奶茶而言，相较于其他新入局的品牌其优势在于起点较高，有着一定的资源和资金优势。但是，如果想在茶饮市场扎根，在品牌差异化上仍存在一定挑战。
娃哈哈在品牌战略上，和百度犯的错误类似。所有的新品，均打着娃哈哈品牌，最终透支了娃哈哈的品牌资产，新品这几年胜出者寥寥无几。
娃哈哈在2013年进入鼎盛时期，可以碾压任何中小企业，任何强大的品牌，都会相信品牌效应，多元化短期内创造的收益，会蒙蔽长期发展的弊端，最终造成了品牌认知的弱化。这几年，娃哈哈很多新品，经销商代理后多半不动销，就是现实的证明。希望娃哈哈品牌不要成为“有名无实”的品牌名，只有声量，没有销量。
对于娃哈哈奶茶而言，最大优势在于其全国的关系网及雄厚的资金，但是，若想在茶饮市场站稳脚跟，必须凸显出自己的差异化竞争优势，保证持续的创新和盈利能力，仅依靠品牌效应是难以立足的。
来自：纳食、北京商报、 餐企老板内参、餐企老板内参等
明临近
宁波“清明消费”热度迅速上升
以黄、白菊花为代表的祭祀鲜花
成为热门选择
青团等时令美食也迎来热卖
清明时令美食热卖
酸甜咸鲜辣，万物皆可团。青团原本是清明时节的祭祀美食，近些年，随着青团厂家不断创新口味，这一时令团子也以破圈姿态横扫全国市场，成为引流利器。
在位于华严菜市场的老底子糕点店内，老板正手脚麻利地打包、收银。“我们的青团就2个口味——黄豆馅、黑芝麻馅，3元一个，仅青团每天就能卖2000个至3000个，还都是散卖的。这几天早上都是要排队买的。”
< class="pgc-img">在位于宋诏桥菜场的奉化糕团店内，从3月中旬开始就迎来一年中的销售高峰，“像这个艾草青团用艾草汁着色，比麦青汁青团颜色会更暗一些。口味的话，咸菜肉丝馅的、黄豆馅的、黑芝麻馅的都有，黄豆馅、黑芝麻馅卖得多。今年，不少人还会搭配青麻糍、乌饭糕、灰汁团一起买。”老板告诉记者。
< class="pgc-img">兼顾传统与创新的突破，一直是“青团大战”的看点。今年青团季，各大超市也很“卷”，盒马主打“回归经典”，6种口味青团保留了笋干菜、咸蛋黄流沙等“老网红”，还推出和风巧克力青团、椰蓉青团、榴莲青团等新口味，兼顾青团“甜咸党”的需求。
记者注意到，今年超市还在青团形态上做出改变，推出迷你版青团，拇指大小的包馅青团，一口一颗没负担，简单煮熟可以搭配奶茶、咖啡等，满足不同场景需求。甚至连茶饮品牌古茗在春季上新的同时也推出了迷你版青团，可以搭配店内任意一款饮品。
单店鲜花日售2万支
又是一年清明时。随着宁波市民文明祭祀意识逐渐提高，鲜花成为越来越多市民表达思念的首选。
记者走访时看到，宁波街头不少花店将黄色、白色的菊花摆放在店门口，十分醒目。据悉，单枝菊花售价多在3-5元不等，除了散卖，还有各种以菊花为主角的花束，商家一般会搭配白百合、洋桔梗、马蹄莲等素色鲜切花混搭售卖，价格几十元到百元不等。
< class="pgc-img">在位于琴桥附近的一品花行内，店里工作人员正忙着挑选鲜花、修剪枝叶、搭配包装。“清明前后，预定祭祀类鲜花的客户比较多，这几天就是最高峰了！每天都能卖出2000多包菊花，每包10支，按支算的话至少20000支。”店主闫先生告诉记者，尽管需求增大，但今年菊花价格整体较为平稳。
< class="pgc-img">“我母亲生前就爱花养花，带束花看她也是表达我的思念。”正在店内选购的洪女士选了一个花束——2枝百合、11朵黄白菊花，“这几年倡导文明祭扫，用鲜花代替烧纸，我觉得也挺好，形式不重要，重要的是心意。”
< class="pgc-img">来源 宁波晚报 记者 史娓超
来源：宁波晚报
