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一篇文章搞懂一个系统之ERP

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:字化转型绕不开ERP系统,ERP系统是什么?能够帮助企业做些什么?解决什么问题?本文详细介绍ERP系统,希望对你进一步了解该系统

字化转型绕不开ERP系统,ERP系统是什么?能够帮助企业做些什么?解决什么问题?本文详细介绍ERP系统,希望对你进一步了解该系统有所帮助。

要说数字化转型绕不开的系统,那一定是ERP系统,通过这一篇文章我们详细介绍下ERP系统这个历史悠久、功能强大的系统,尽量让大家能够知道ERP到底是什么,以及能够帮助企业解决什么问题。

一、ERP的发展历程

ERP即企业资源计划系统,由由美国Gartner Group公司与1990年提出,是以管理会计为核心可以提供跨地区、跨部门、甚至于跨公司整合实施信息的企业管理软件。

以下是ERP发展的几个重要阶段:

1960年左右,开始在制造业企业中出现MRP系统,MRP(制造资源计划)系统更多面向会计和财务领域,能够进行简单的订单、库存处理;

到了1980年左右,为满足企业发展需求,需要把更多功能模块集成到MRP中于是MRP II出现,MRP II以物料需求计划为核心,能够处理销售订单、采购和库存业务以及财务和会计;

到1990S,在MRP II系统的基础上ERP系统诞生,集成了人力资源管理、客户关系管理等改为复杂的功能模块,同时ERP也开始服务于制造业以外更多行业,ERP开始进入了蓬勃发展的阶段。

到2010左右,云技术的兴起也对ERP产生作用,开始出现了云ERP的概念,能够很好的支持多端接入、云部署,让企业更便捷额的获得ERP能力之外也能够有更好的用户体验、更低的启动成本。

而国内的ERP系统发展稍晚于国外,从用友公司成立也就是1988年算起,已经也有35年的历史了,国内也陆续涌现了一批优秀的ERP厂商,例如:金蝶、鼎捷的T100、易飞、易成、易助、易兴等,浪潮ERP、管家婆等。

2010年后市场上还兴起了云ERP概念,主要服务电商相关企业,这其中也不乏一些优秀厂商,包括聚水潭、微盟、有赞、万里牛。当然传统ERP厂商也在加速往云端转型,ERP这个市场也在逐年稳步增长。

2021年中国云ERP市场规模为153.22亿元,其中主要以私有云为主,私有云ERP规模达137.9亿元,占比达90%。预计到2026年,中国云ERP市场规模将达到467.6亿元,2021-2026CAGR为25%。

二、ERP系统的分类

ERP历史悠久,提供相关服务的企业也是多如牛毛,在这一领域内新概念也是层出不穷,我们从以下几个方面对ERP系统进行分类,希望能够为大家提供一些思路。

1. 从技术架构分类

方面来看可分为C/S(客户端软件)和B/S(浏览器软件)架构两种,在很多传统软件中都是使用C/S架构,客户在使用是需要有一个安装包,把客户端软件装到本地电脑上。而浏览器软件则是只需要有任意一个浏览器,通过IP地址或者域名就可以直接进行访问了。像用友、金蝶前期的很多产品都是C/S架构,现在也逐步都过渡到B/S架构了,能够让用户更方便快捷进行使用。这中间有一种变种,就是用友提供像UClient这种客户端,但这个客户端本身有又浏览器的功能,用友系列的很多产品都可以通过这个客户端直接使用IP地址就可以访问,这种模式很好的兼顾了安全性和便捷性,不过对厂商能力也是有一定的要求的。

2. 从部署方式进行分类

软件部署是指将软件项目本身,包括配置文件、用户手册、帮助文档等进行收集、打包、安装、配置、发布的过程。部署方式主要可以分为私有化部署和云服务,私有化部署又可分为本地化部署和云端部署,具体内容如见下图:

3. 从行业进行分类

ERP软件可分为通用型ERP和专业型ERP,通用型ERP的典型就是用友和金蝶。通用型ERP从产品层面看其提供了丰富的配置化功能,能够让ERP实施人员进行定制化的流程、表单、权限等配置;从运维层面看,它会提供自己独有的代码发布机制,能够支持热部署、重启等运维方式;从技术层面看其架构要科学,代码分层合理,表结构要抽象到一定的层次不能有太多的业务属性。

这些特性决定了通用型ERP整理使用起来会比较复杂,但能够对定制化的需求有较好的支持。而专业型ERP则一般是行业内容专家根据行业的最佳实践进行产品功能设计,在辅助部分的配置化功能区进行实现的,其天然就能够对某一个行业或者领域有较好的适配性,产品相对来说简单,但对个性化的需求支持不是特别好。

在专业型ERP又可以分为制造型ERP、服务型ERP、电商ERP等不同的细分分类。而最近聚水潭冲刺上市IPO,让电商ERP这个细分赛道一下子让大众感知到了,电商ERP在国内业发展有十几个年头了,这里面有聚水潭、微盟、有赞、万里牛等大量优秀的软件厂商。

三、ERP能够帮企业解决什么问题

首先让我们看一个家里请客的故事:

一天中午,丈夫在外给家里打电话:“亲爱的老婆,晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗?”——需求来了

老婆回答:“当然可以,来几个人,几点来,想吃什么菜 ?”——确认需求

老公:“6个人,我们7点左右回来准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、凉菜、蛋花汤…….你看可吗 ?”——确认需求

老婆回答:“没问题!我会准备好的。”——订单确认

于是老婆记录下了需要做的菜有哪些,需要准备的材料又有哪些,鸭子、酒、番茄、鸡蛋、调料…——BOM分解、MPS计划

随后老婆去看了下冰箱,发现材料不够,还需要:1只鸭子、5瓶啤酒、8个鸡蛋,同时做炒蛋和蛋花汤是都需要用到鸡蛋。——齐套检查、通用物料

于是老婆下楼去买菜了,看到鸡蛋就问了老板:“请问鸡蛋怎么卖?”——采购询价

老板回应:“1个1元,半打5元,1打9.5元。”——供应商报价

老婆一想我只需要8个鸡蛋,买一打会便宜5毛,于是决定采购一打了,——经济批量采购

买好了,一看,鸡蛋里有一个坏了,于是去找老板退货。——验收质检、退换货

回到家中,准备洗菜、切菜、炒菜……——工艺路线

厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲…..——生产车间、设备

妻子发现拨鸭毛最费时间。——关键工艺路线

用微波炉自己做烤鸭可能来不及!——产能不足

于是在楼下的餐厅里买现成的——委外加工

下午4点,接到儿子的电话:“妈妈,晚上几个同学想来家里吃饭,你帮忙准备一下”——插单

老妈:“好的,你们想吃什么爸爸晚上也有客人,你愿意和他们一起吃吗 ?”——订单确认

儿子:“菜你看着办吧,但-定要有番茄炒鸡蛋我们不和大人一起吃6:30左右回来”——插单评审

老妈:“好的,肯定让你们满意!”

鸡蛋又不够了,女主人打电话叫小店送来。——紧急采购

下午6:30,一切准备就绪,可烤鸭还没送来,急忙打电话询问:“我是XX,怎么订的烤鸭还不送来 ?”——委外跟单

不好意思,送货的人已经走了,可能是堵车吧马上就会到的。

李太太,这是您要的烤鸭。请在单上签一个字——验收入库

下午6:45,女儿的电话:“妈妈,我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗 ?”

老妈回答:“不行呀,女儿,今天妈已经需要准备两桌饭了,时间实在是来不及,真的非常抱歉,下次早点说,一-定给你们准备好”

……

送走了所有客人,疲惫的妻子坐在沙发上与丈夫聊天:“亲爱的,现在咱们家请客的频率非常高,应该要买些厨房用品了,最好能再雇个小保姆”——设备、人力资源缺口

老公:“家里你做主需要什么你就去办吧”——审批

老婆:“还有,最近家里花销太大,用你的私房钱来补贴一下,好吗 ?”——应收账款催收

……

……

最后,妻子拿着计算器准确地算出了今天的各项成本和节余原材料并计入了日记帐把结果念给丈夫听——成本核算、会计、总账、报表

通过以上的例子我们对ERP应该有些感觉了,ERP就是把企业内部从线索到回款、从研发到生产的整个过程进行记录的系统,它是能够对企业内部的各种资源(人、机、物、财)进行计划、使用的管理系统,并最终能够输出满足财务会计要求的账目数据以及总账报表。以下是ERP系统能够覆盖的业务范围。

当然也有大量的企业是没有生产制造的,那也就是在这个业务范围之内进行缩减,ERP系统本身对生产制造过程的管理功能覆盖不会特别全面。这里有一类特殊的ERP就是服务类企业的ERP,它虽没有生产过程,但是其服务过程也类似于生产制造过程,它在进行MRP运算的时候主要是把人和场地的因素考虑进去,把服务过程标准化,而具体的服务过程则会通过工单系统进行管理,在和ERP进行打通完成业务流程的闭环。

我们对ERP系统中的一些重点功能模块进行汇总:

  • 销售管理:客户管理、销售合同管理、销售订单管理、需求计划、销售信用管理、价格管理、渠道管理
  • 库存管理:出库管理、入库管理、调拨和移库管理、退换货管理、库存盘点、库存报表、库存成本管理、仓库管理
  • 发货及运输:发货计划管理、发货单管理、承运商管理、车队管理、费用管理、运费统计
  • 采购管理:供应商管理(引入、考核、退出)、采购计划管理、采购申请、采购订单、采购合同管理、到货计划等
  • 生产计划执行管理:MRP、齐套检查、生产计划、BOM管理、工艺路线管理、班组管理、设备管理、生产订单管理、完工报告、委外加工管理、质量管理等
  • 质量管理:检测方案管理、检测过程管理(来料检、样品检、工序检、过程检、产成品检、半成品检等)、检测异常处理(MRB)、检测报告管理、质量分析(SPC、8D等)、质量追溯
  • 财务管理:应收管理、资金管理、应付管理、付款管理、发票管理(销项、进项、税务申报)、存货核算、固定资产管理、预算管理、总账管理等
  • 人力资源管理:人员管理、组织管理、绩效管理、薪酬管理、福利管理、招聘管理、培训管理
  • 其它通用功能模块:集成管理、参数字典、基础档案管理(存货管理、存货分类管理、公司主体管理等)流程配置、用户及权限管理等

四、重点业务及功能分析

ERP能够覆盖的业务范围很广,在核心功能之外各类ERP系统提供的功能也是纷繁杂乱,但其核心还是为主财务会计为主的能够对企业各种资源进行计划、使用的管理系统软件。其重点功能主要有以下几个方面:MRP运算、生产成本管理。

4.1 MRP运算说明

MRP(Material Requirement Planning)即物资需求计划,指根据产品结构各层次物品的从属和数量关系,以每个物品为计划对象,以完工时期为时间基准倒排计划,按提前期长短区别各个物品下达计划时间的先后顺序,是一种工业制造企业内物资计划管理模式。

MRP是ERP中最重要的功能模块,通过MRP我们能够让企业内的各类资源高效流动,实现制造企业的供需平衡。MRP的整体业务流程如下图:

通过MRP的业务逻辑,我们能够清楚的知道企业应该生产什么?生产这些产品需要什么物料?哪些可能缺少什么物料?哪些计划已经可以执行了?为了达到这些目的,我们需要整合企业中的各类资源的信息进行运算,其整体逻辑如下:

1、提前准备好基础数据,包括有物料、BOM、工艺路线及工序、换线时间及产能、资源信息等,需要重点关注BOM的管理,大多数制造业企业的BOM会涉及到多层级以及替代料关系的管理,这些因素均会对MRP的运算产生影响。在某些大型设备制造厂BOM的层级可以达上百层,而在一些化工企业一种原材料可能有几十种的替代料,无疑这种数据结构在进行运算特别是大批量数据一起运算是会对系统造成较大挑战。

2、整合各类生产成品需求,包括从订单、合同中获得已知的需求,以及从安全库存水位出获得成品可能存在的补库存需求,还需要由市场运营人员更具市场情况去对需求进行预测,把这些需求综合起来由PMC部门的同学统一进行管控,生产一定周期的主生产计划。如涉及到多生产基地的情况,则需要提前在主计划中明确有那个生产基地进行生产,做好分工协作。

3、除了把需求侧的信息汇总进行处理,还需要把采购、库存、委外、在制以及内部交易相关的信息进行处理,这一类业务很多都是在途状态,比如采购的在途原材料、委外加工的成品、内部各个地区之间的调拨等等,这种状态类型的业务变化会比较多,需要能够及时、准确的获取数据。

4、把上面的信息进行汇总后,我们需要进行MRP的核心运算逻辑,在运算时我们首先需要区分按单生产(MTO模式)和按库存生产(MTS模式)的订单信息,分别进行处理,一般按单生产可能会有一些定制化的需求,对原材料、生产工艺都会有一些特殊要求,而MTS模式则更多是一些通用品,或需要提前进行备货的产品。另外我们在运算是还需考虑经济批量的问题,有部分的原材料在进行MRP运算是要考虑不可拆分的问题。

5、在完成MRP运算后,PMC部门的同学需要下发采购计划以及生产计划,推进采购部门和生产部门的任务执行。而MRP的运算也可以分为两种运算模式,一种是全量周期性运算,对于需求变化不是特别大的企业可以采用这种模式,另一种是增量及时运算,对需求变化快响应要求及时的企业适用。

当然在MRP的业务过程中还有其他更多需要考量的因素,每个企业会有些差异,比如在生成生产计划时需要按交期优先还是效率优先,对紧急订单的处理方式等。

4.2 生产成本管理

说完MRP运算后,我们在看下ERP中的生产成本管理,这也是大多数制造企业上ERP需要去解决的问题之一。生产成本也就是一般生产企业生产一定种类、一定数量的产品时所发生的原材料费用、人工费用、辅助材料费用、能源消耗费用、设备折旧费用、管理费、研发费用等其他相关费用的总和,正是反映企业生产组织的合理程度、劳动生产率的高低、设备利用程度、经营管理水平的一项综合指标。下图为制造企业生产成本和销售价格示意图:

企业需要遵守一定的方法和规范去指导成本的计算、分摊过程,一般来说主要有三种方法:全面成本法、变动成本法和作业成本法。企业根据自己的业务实际情况进行选择、使用。

全面成本法是指将所有的生产费用都计入产品成本,不区分固定费用和变动费用。这种方法适用于产品生命周期较长、市场需求较稳定、产品结构较简单的情况。

具体的的操作步骤如下:

1,核算原材料进销存数据,对材料出库单价进行加权计价。

2,核算领料成本,根据原材料加权单价和领退料明细进行计算。

3,核算直接人工成本,根据工资分配表和工时分配表进行计算。

4,核算制造费用,根据制造费用预算和实际发生额进行计算。

5,分配制造费用,根据各产品或工序的分配基础(如直接人工工时、直接材料金额等)进行分配。

6,计算各产品或工序的单位成本,根据各产品或工序的直接材料、直接人工和制造费用之和除以相应的产量或加工量进行计算。

7,计算完工品和在产品的单位成本,根据各工序的单位成本和完工品或在产品的加工量进行计算。

8,计算销售成本和库存成本,根据完工品或在产品的单位成本和销售量或库存量进行计算。

变动成本法是指只将与产品产量或销售量变化相关的生产费用计入产品成本,而将固定费用作为当期费用直接入账损益。这种方法适用于产品生命周期较短、市场需求较波动、产品结构较复杂的情况。变动成本法的优点是能够反映产品的边际贡献率,有利于进行短期决策和成本控制。变动成本法的缺点是不能反映产品对固定费用的分摊情况,不利于进行长期决策和全面评价。

4,核算变动制造费用,根据制造费用预算和实际发生额进行计算,并将其中与产量或销售量无关的固定制造费用直接入账损益。

5,分配变动制造费用,根据各产品或工序的分配基础(如直接人工工时、直接材料金额等)进行分配。

6,计算各产品或工序的单位成本,根据各产品或工序的直接材料、直接人工和变动制造费用之和除以相应的产量或加工量进行计算。

作业成本法是一种成本核算方法,它是根据各项作业的资源消耗情况,将成本分配到各个成本对象的。作业成本法的优点是能够更准确地分配间接成本,有利于提高产品定价和利润分析的精度。作业成本法的缺点是需要收集大量的数据,增加了核算的复杂性和成本。

具体的的操作步骤如下:

1,归集直接成本费用,根据各产品或工序的直接材料和直接人工进行归集。

2,鉴定作业,根据各产品或工序的生产过程和资源消耗情况进行鉴定。

3,归集成本库费用,根据各作业的资源消耗情况进行归集。

4,确定成本动因,根据各作业的资源消耗驱动因素进行确定。

5,计算成本动因费率,根据各成本库的费用和成本动因的数量进行计算。

6,分配成本库费用,根据各产品或工序的成本动因数量和成本动因费率进行分配。

7,计算产品成本,根据各产品或工序的直接成本和分配的成本库费用之和进行计算。

在当前,经济大环境不太好,国内及国际竞争日趋激烈,企业对成本控制的要求也越来越高,以前比较粗放的成本核算方式逐渐不能适应企业需求,生产型企业为了最大限度的降本增效逐步开始对生产成本要进行精细化管理,已形成企业在供应链中具有较强的竞争力。但从上面的描述可以看到成本管理涉及的面又特别广,核算所需要的基础数据十分庞大,需要能够跨部门、跨领域去进行数据的采集、汇总、计算、分配,若没有匹配的工具去辅助完成,业务人员要做到精细化核算的难度可想而知,而ERP既是为了解决这类问题而生的,能够很好的去解决成本核算与分配问题。

以上是对ERP最为核心的功能的介绍,通过解决这两个关键问题,能够让企业把人、财、物、产、供、销等资源和活动所产生的数据串联起来,并能够降低企业获取这些数据的成本、提高获取效率,从而为提升企业的核心竞争力发挥作用。

五、关于ERP的其它话题

上面基本上把ERP的发展历史、类型、价值都阐述了,希望对大家了解ERP有些许帮助,能够让大家对ERP有一个较为全面整体的概念。在最后还有几个话题也需要在这里和大家探讨下:

1、去ERP化;

2、ERP和中台的关系;

3、ERP未来的发展;

4、关于电商ERP。

去ERP化:这个趋势已经逐步明显,ERP囊括太多的业务领域了,导致其过于臃肿、繁琐,未来让ERP回归到他的本质是趋势,ERP关注的重点就应该集中在完成财务相关以及资源计划方面的任务,通过更好的和CRM 、SRM、OA、EHR、PLM、MES等系统的集成去实现对数据的采集、存储和计算使用。中心化、大而全的方式不适合市场及用户多变的环境,分布式、小而美才能给用户提供不一样的产品、服务和体验。

ERP和中台的关系:ERP是一个具体的系统、一个工具,是基于财务逻辑之下的完成企业资源计划管理的系统;而中台是一种理念、方法,是企业为应对用户需求多变、系统研发成本高效率低而产生的。可能相同的都在于两个概念都涵盖非常丰富的业务领域,都是大而全的东西,都需要把数据进行集中管理、使用。

ERP的未来:未来ERP重点应该往行业化、专业化发展,各行各业对系统的要求还是差异蛮大的,包括近几年大量的软件公司(也包括金蝶、用友)都开始事业部化了,在行业里去提供专业的解决方案和产品服务。ERP未来也要能够有更强的链接能力,能够友好的支持从不同类型的系统中获取数据,也能够支持不同格式的业务数据。

电商ERP:上个月聚水潭赴港申请上市,让电商ERP一下子出现在人们眼前,电商ERP是ERP的一个细分赛道,从逻辑上来看是这样的“ERP-贸易型ERP-电商ERP”,贸易型ERP是经销商体系+进存销+财务管理,更多的是把企业内部的各种资源信息管理起来,同时解决财务记账问题。而电商ERP则是把经销商体系改成了对电商平台对接的能力了,本质上没哟太大差异。

ERP就聊到这里了,大家如果有更多的内容想进行讨论,我们在评论区见。

专栏作家

不可分类者,微信公众号:中台产品,人人都是产品经理专栏作家。专注于电商中台的产品设计,擅长产品规划及需求分析;热衷于研究中台、SaaS等领域的最新产品形态。

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饮ERP系统:智慧管理,绿色未来

尊敬的读者朋友们,今天我们将探讨一项关乎餐饮业未来的关键利器——餐饮ERP系统。这不仅是一种管理工具,更是一次绿色革命的引领者。让我们一起深入了解,如何借助这项技术宝藏,实现高效经营,共筑可持续发展的明天。

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餐饮业的挑战与机遇

餐饮业一直以来都面临着供应链复杂、成本高昂、资源浪费等问题。然而,华商云服的餐饮ERP系统为这一领域带来了翻天覆地的改变。通过数据分析、智能预测、资源优化等功能,它帮助餐厅业主轻松应对了供应链波动、节约了能源资源,实现了成本的有效控制。

绿色发展的引领者

绿色发展已成为当今企业的必然选择,而餐饮ERP系统正是这一方向的领航者。它通过智能化的管理,有效减少了食材浪费,提高了能源利用效率,降低了碳排放。在这个过程中,华商云服不仅为企业创造了更高的经济效益,还为环境保护贡献了力量。

成功案例:绿色餐厅的崛起

让我们以一家名叫“绿色餐厅”的案例来具体了解餐饮ERP系统的威力。该餐厅引入了华商云服的解决方案,通过系统的数据分析,餐厅实现了菜单的智能优化,减少了食材浪费,提高了利润。同时,节能设备的运用也降低了用电成本,让餐厅在绿色发展的道路上稳步前行。

哲理名言:智者乐水,仁者乐山

正如古人云:“智者乐水,仁者乐山。”餐饮ERP系统不仅是智者的选择,更是仁者的抉择。它让我们更聪明地管理资源,更关爱地对待环境,实现了绿色与高效的完美结合。

结语

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总结而言,餐饮ERP系统已经成为餐饮业的一项不可或缺的利器。它通过高效管理和绿色发展,助力企业实现了更好的经济效益和社会责任。华商云服的餐饮ERP系统,不仅是企业的助力者,更是绿色未来的引领者。愿我们共同携手,迈向一个更加高效和绿色的明天。

餐饮ERP系统 绿色发展 智能管理

微菜单 CEO 魏巍看来,目前餐厅的运作方式主要是靠人工点餐+手机支付,充其量只能算作“半自动洗衣机”。若对比早已全面互联网化的外卖市场,市场空间更大的线下堂食目前互联网化程度还远远不及前者,这也导致餐厅运营中的人力成本、招聘成本、人员管理成本居高不下。若将其改造成“手机点餐+手机支付”,则相当于直接把半自动洗衣机升级成了全自动洗衣机。

微菜单通过“手机点餐+支付”尽可能替餐厅节省人工成本,让其“去点餐员和收银员”化,从而将线下的传统餐厅变成“无人餐厅”。这样做的逻辑是,在创始人魏巍看来,点餐是支付的前置场景,拿下点餐场景等于截断了交易入口。

产品的使用流程较为简单,顾客在进店时首先会得到一张附着有号码的点餐二维码,用微信、支付宝扫描后用户手机会呈现出菜单界面,用户可直接在其上点餐并付款,凭借号码取餐即可。这样做的第一个好处是省去了顾客排队点菜时的等候时间,提高了餐桌翻台率,同时也为餐厅节省了点餐员和收银员的人工支出。据魏巍透露,餐厅最低花费50元就能完成改造。

由于使用流程较为简单,也不存在用户的教育成本,而且是直接和餐厅原本的后台 ERP 系统、财务系统相打通,复制起来也比较容易。

前期该服务主要会在快餐店内开展,后期会逐渐进军正餐、美食广场等地区。据创始人介绍,这是因为快餐的就餐流程比较容易标准化,而正餐本质上是一门重服务的生意,客人比较倾向点菜的同时,希望服务生在一旁介绍。

这样做的好处还在于,餐厅可以统一管理入账。之前用户共有3种途径支付账款,微信、支付宝和现金,每天晚上还得统一对账、核对。运用该套系统的餐厅,用户所支付的费用都会进到微菜单系统里,方便商户的统一管理。微菜单通过收取餐厅每日营业额的1%来赚取收入。

据魏巍介绍,自14年创建以来,直到去年才等到了最佳时机。因为14、15年市场并没有培养出用户的扫码支付习惯,虽然16、17年共享单车培养出了用户的支付习惯,但当时正处在微信、支付宝这两大巨头的补贴战时期,其他支付工具并不占优势。魏巍认为节奏和时机至关重要,作为创业公司,既不能在大环境不成熟时教育市场,也不能在巨头补贴时加入混战,他认为2018年将会是堂食点餐的一个拐点。

C 端用户的操作体验非常简单,但该项目真正的壁垒在于 B 端的运营经验。在餐饮行业有过近10年创业经历、前两个项目已被并购的魏巍介绍说,“微菜单决不是餐饮saas提供商,而是定位于餐厅的无人化场景运营商。”与外卖不同,点餐是现场实时交互,做的全是细节!哪怕是一点网络延迟或者打印机不出票,都可能导致现场纠纷,再比如在产品上,到底允不允许顾客使用现金支付,是先付还是后付,如何退菜/退款,如何对账等。而这些细节都需要长时间的线上线下联合运营和大量积累才能完成。

据魏巍介绍,明年微菜单计划在北京开设一家对标盒马鲜生的无人美食 Mall。按照魏巍的说法,“相当于开了一家新餐饮界的美食餐厅示范店,通过该示范店向全国商户推广无人餐厅系统。”

该项目曾获得泽厚资本、原子创投的天使轮融资,唯嘉资本领投,美团高管和百度高管跟投的preA轮融资。创始人魏巍拥有10年餐饮互联网的创业经验,市场总监桂祖宏是前阿里巴巴支付宝华北大区销售冠军。据悉目前已改造了数百家餐厅,改造后餐厅翻台率提高了3倍,用户使用手机点餐的占比达到了95%。

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