近日，一段东北小哥称赞无锡营商环境的视频火遍全网。
这位东北小哥到无锡锡山区安镇街道地面上开了一家小餐馆，在开业前十天突然发现了个问题，因为餐馆所处地段一是目前天然气管道还没有铺设到位，二是电力增容也不具备条件，三是当地政府出于安全考虑刚下文件，小餐饮店不得使用瓶装液化气。简单点说，饭店要开张了，却发现没有可供烧饭的火。于是小哥来到当地街道办事处，出乎他意料的是，原以为要研究研究、讨论讨论、然后猴年马月不见踪影的事，十分钟给解决了，一是在确保安全的前提下暂时使用瓶装液化气，二是在天然气管道接通后，政府给其更换设备的补贴。
这真是，解决措施干净利落，后续跟进温暖贴心，东北小哥深受感动，发个视频真心赞颂。
其实这简单的一件事背后，真正为所有基层的政府和工作人员怎么为群众服务，怎么叫打造优良营商软环境上了很好的一堂典型示范课。
首先，东北小哥进了政府能找到解决具体问题的人，说明锡山区安镇街道办事处在机构岗位设置上是合理的。最基层的政府（当然街道办事处不是政府，只是上级政府的派出机构）面对的是面广量大的各种事务，既有调查研究类的政策思考，也有家长里短的民生处置。而与事情多相反的是，市级的机关部门是“一群人做一件事”，而到了基层的政府只能是“一个人对接多个部门”，且事务具体来不得半点的坐而论道。可以想像，东北小哥在大门口肯定会被问“找谁、办什么的”，估计他不知道找谁，只能说要办什么事。东北小哥的“模糊搜索”让他精准地找到可能会解决问题的科室和人，说明锡山区安镇街道办事处确实是“门能进”。
其次，东北小哥找到的这位工作人员，根据后续的新闻报道，应该是街道商务科的邹科长，对小哥说“给我十分钟帮你解决行不行”。视频中小哥叙述这段时简直是买了彩票被风刮走，又被风吹回来还中了大奖的感觉。他说别说十分钟，十天都可以。我不知道这位邹科长当时是不是面带笑容的接待小哥的，但这不重要了，因为到这儿说明街道商务科不仅“门能进”，而且“能见人”。
接下来，邹科长与各方协调会商，最终给出了解决方案和具体途径。实现“事办成”。
各位，这个方案的给出，当地工作人员的担当和政府配套措施的完善、工作思路的切实发出了闪闪金光。
因为安全问题，当地对小餐饮单位不准再用瓶装气。安全问题可是各级政府和工作人员头上的一座“鸭力山”，因此被处分甚至丢饭碗的不在少数。你说因安全事故被处理的人没责任吧，也不尽然；可你说都赏罚分明吧，只能说谁碰上谁倒霉。因此以安全为由导致办事效率降低甚至办不成的不在少数，毕竟这事吧偶然性太大，再大的官也是人，趋利避害人之常情。可邹科长从实际出发，主动担当把不可能变为了可能，而且都是有理有据的，说明当地工作人员的格局是大的，而且当地容错免责机制应该不单纯仅是档案馆的几张纸。
更换设备时给予补贴，我想这不是邹科长的个人之举，而是当地政府在实施“瓶改气”这项工作之初就已经制定的举措。下棋时说走一步算几步，实在算不到就认输，娱乐嘛，无所谓。可政府的工作不一样，在实施之前一定要有大量的调研，把事前、事中、事后的功课做足。拍脑袋、一时兴起最后烂尾、甚至引起不和谐场面的事不是没有。在这件事上，无锡政府可谓算无遗策了。
再有这位小哥开的可不是什么星级大酒店，我估摸着也就是卖卖“啤酒瓜子火腿肠”的苍蝇小馆，可在遇到问题的时候，人生地不熟的东北小业主也能在经济发达的苏南地区得到最优质的服务，这可以看出无锡的各级政府确实是把中央的“保就业”的决策部署精髓落到实处了，对企业的服务真正落到实处了。
很多地方对企业服务可能口号真的很响亮、措施真的很烧脑。所谓的各种奖补是否真的出于刺激当地经济发展的普惠政策？要求企业申报的各种称号是否真的名副其实，出于企业本愿？有些诸如帮助企业解决用工问题的措施是否真的符合客观规律，而不是简单的行政推动，弄得当面哈哈哈、背后叹叹叹。
相信有了正面典型，而且是民间自发树立的正面典型的引路，我们的理念会越来越先进，日子会越来越红火。
<>源：红餐网
作者：林玲
近年来，轻餐饮的发展势如破竹，已占据国内餐饮大半壁江山。其中，又以连锁轻餐饮的发展至为瞩目，在小吃、茶饮等细分类别里纷纷诞生多个标杆品牌，发展势头与规模远超传统正餐。
?在如此强劲的发展势头下，轻餐饮要想做大做强却也并非易事，其中有3个方面必不可少。同时，面临95后、00后逐步成长为餐饮消费主力，如何拥抱“网生一代”的新消费需求，也成为这些连锁轻餐饮们必须思考清楚的课题。
< class="pgc-img">130万份冰淇淋、120万份汉堡炸鸡、120万杯奶茶咖啡、50万份零食水果、30万份面包甜品……日前，美团联合肯德基、DQ、德克士、必胜客、汉堡王、华莱士、沪上阿姨、永和大王、百果园、味多美等124个连锁轻餐饮品牌共同举办的“大牌美食狂欢节”公布了活动成绩单。
8月中下旬开始的这场活动，短短时间内线上消费总额达到1.53亿元，单日最高订单量突破142万单，涵盖了全国948个城市超过60000家门店。可以说，不仅反映出我国时下轻餐饮的火爆程度，也是美团在“轻餐饮”消费浪潮下的一次顺势而为。
更重要的是，这次“大牌美食狂欢节”的战绩也充分显现出，美团已经成为线下门店拥抱线上新消费趋势的主要渠道之一。平台、品牌与用户之间的联结通过这次活动变得更加紧密，餐饮品牌通过线上平台活动拉动线下引流到店，不仅与95后、00后等新一代消费者形成了更好的连接，带动线下门店二次消费的可能性，并且，也成为这些餐饮品牌拥抱“新消费”浪潮的一次尝试。
< class="pgc-img">△ 上图为美团“大牌美食狂欢节”十大热销品牌以及热销品类销量榜
1 轻餐饮为何这么火？
轻餐饮是区别于正餐，以“小吃小喝”为代表的非正式餐饮，其特征为：菜品标准化、经营连锁化、全天营业、门店分布密集、日常消费频次高等。近年来轻餐饮在我国高速扩张。据美团点评数据显示，轻餐饮流水占比餐饮行业61%，达2.6万亿；中国连锁轻餐饮门店增长率是餐饮大盘实际增长率的3倍。轻餐饮已成为餐饮业赛道最大、增长最快的餐饮业态。
轻餐饮为何这么火？主要有以下原因：
1 需求多元催生轻餐饮
随着经济发展、社会进步，消费者进餐的需求已实现从吃饱到吃好的全线升级。对于吃得好，不同的人有不同的定义，无论是喜爱新鲜味道、追求时尚有设计感，还是重视个性化的服务、讲究节奏快而有品质，甚至希望通过健康节制的饮食让身体更好…….需求的多元化，使得各种型态的轻餐饮应运而生。餐饮形态往往反映了人们生活形态的改变，轻餐饮的发展正是人们在价格优势下，追求更有品质感的生活的重要体现。
2 90后成为餐饮消费主力
据相关调查显示，我国消费者外出就餐的频次逐年增加，而90后等网生代年轻群体更是个中主力。他们的口味偏好，直接左右着我国餐饮业的发展方向。
美团点评通过大数据分析，从饮食习惯方面为90后人群进行画像。大致可分为以下六类人群：
< class="pgc-img">从以上分析可知，90后消费人群所追求的个性、颜值、高效、健康、网红属性等等因素，正是轻餐饮所具备的优势与特质，难怪轻餐饮大行其道。
2 轻餐饮要做大做强，三个方面必不可少
需求改变与品质导向，促使我国轻餐饮发展迅猛，但仍有很大的上升空间。
轻餐饮目前最大的痛点是：虽然门店数量繁多，跑出的品牌却不多，知名轻餐饮品牌的数量与轻餐饮赛道规模严重不匹配。而在品牌的知名度、美誉度与影响力上，本土轻餐饮也是远逊于正餐。
轻餐饮要做强做大，除了要面对所有餐饮所要面对的品质把控、差异化定位、深耕市场等问题，还必须在供应链、营运、品牌三个方面上做文章。美团点评战略客户发展部总经理陈瑞杰认为：中国餐饮业和北美相比，以前在这三方面都相对落后，但在过去几年，中国餐饮的供应链实现快速地发展，同时不少品牌这两年开始注重营运和品牌，并借助数字平台实现火速成长。
为什么这三个方面如此重要呢？
1 强大的供应链是基础
轻餐饮的一个重要指标是产品标准化，运转迅速，这要求必须有强大的供应链作为支撑。市场上一些形成规模、发展态势良好的轻餐饮品牌，其供应链都做得比较完善。
比如拥有17600家连锁店、年售7亿块鸡排的正新鸡排，就靠完备的供应链体系实现迅速扩张。正新鸡排拥有自己的物流公司，依托7大中央库，建立了50多个遍布全国的前置仓配中心，致力于优化集团内外餐饮配送。
< class="pgc-img">同时，正新还拥有自建供应链平台，为旗下各品牌加盟店及其他门店提供采购、配送等供应链服务，使得物流、冷藏等供应链环节得以优化，以达到降低成本、提高效率的作用。而拥有强大的供应链，也为正新的品牌化与连锁化打下坚实的基础。
2 品牌化、连锁化是必经之路
轻餐饮市场需求大、消费频率高、产品易标准化、模式易复制，具备做成品牌的基因和潜力，品牌化也是其发展的最大机会 。只有做出了品牌，才能打造最深的护城河。
而想进一步傲视群雄、领跑行业，则必须走上连锁化之路。全球TOP10最有价值餐饮品牌均为连锁品牌，前五名分别为星巴克、麦当劳、肯德基、赛百味、达美乐比萨。对比美国，中国的餐饮品牌的连锁化程度明显落后。数据显示，美国的餐饮连锁比例是50%，而中国只有10%；中国有近九成的餐饮百强企业尚未达到1000家门店，而美国百强企业的平均门店数量高达3172家，其中有90%的企业已超过1000家门店。
中国的餐饮连锁化有很大的提升空间，但也正是机会，可以预估，未来10年，将是品牌化、连锁化的天下。
3 运营有道，擅于运用线上平台是致胜法宝
随着移动互联网的发展，线上线下一体化已成趋势，餐饮行业已成为其中的受惠者。利用好线上平台与流量，结合自身品牌与线下门店的优势，洞察市场需求、触达年轻客群、强化数据能力和营销服务能力，将成为品牌制胜的法宝。
很多做得有声有色的轻餐饮品牌，都已经对线上平台着墨较多，通过与平台的深入合作，取得相当不错的效果。
例如烘焙品牌味多美不久前与美团点评达成战略合作。双方通过“联名推荐”“联名会员卡”“品牌馆”等多项产品及平台能力的输出，助力味多美全国380家门店建立线上线下一体化的品牌展示及在线营销阵地，在升级用户消费体验的同时，也刺激产品销量的直线上升。
< class="pgc-img">而茶饮品牌桂源铺则通过美团点评，与著名饮料品牌7喜达成跨界合作，以“乐调派下午茶”为主题，不仅重磅推出三款7喜“特调”饮品，还在上海人民广场打造7喜&桂源铺跨界主题快闪店。此举既增强了7喜在下午茶场景的可辨识度，还进一步帮助7喜拓展下午茶商户渠道，为拓展了品牌X商户的跨界营销新玩法。
3 拥抱新消费，链接用户与品牌
对于传统餐饮大牌来说，确实到了需要变革的时候。当95后、00后日渐崛起成为餐饮消费的主力，如何拥抱“网生一代”的他们，是必须思考的课题。
前段时间，行业里有一场关于“新消费”的讨论。阿芙精油、河狸家创始人雕爷认为，“新消费”滔天巨浪背后，是新媒体、新渠道、新产品三个大浪的叠加。雕爷感慨，“每一种消费品，看来都值得重新做一遍了。”
餐饮品牌们自然也不例外，必须考虑清楚，“新消费”趋势之下，自己的新媒体、新渠道、新产品分别是什么？怎么更好地拥抱美团、大众点评、抖音、微信小程序等新媒体新渠道，把自己的新产品打向95后、00后新族群？
在美团点评战略客户发展部总经理陈瑞杰看来，美团可以给餐饮品牌们提供从品牌认知、到消费体验、再到购后留存的全链路帮助。
某种程度上，美团是用户与餐饮品牌之间的“超级连接器”——美团作为一个牢牢占据了“吃”的心智的超级平台，一头连接起用户的消费需求，一头连接起餐饮品牌与线下门店，无缝衔接起线上手机消费与线下门店消费场景，满足用户更好消费体验的同事，也使得品牌可以更好地赢得用户。
例如，美团的“品牌馆”和“连锁认证”，可以让“网生一代”更全面的在手机端了解到品牌信息，识别正规门店；类似“大牌美食狂欢节”等大促营销活动，可以满足消费者便宜实惠、高性价比的消费需求，也可以帮助品牌们拉新引流、制造爆款，用户也享受到了实惠；“联名推荐”则是结合了大数据推荐，把餐饮品牌里最受消费者的经典产品、最值得向消费者介绍的时令新品，以更大更美观的样式呈现在手机端；“联名会员卡”功能，则让品牌多了一个线上触点，除了门店办卡，也可以通过手机端的门店页面积累会员申请，而用户也因此可以全场景获得会员权益、享受会员身份及特权等。
< class="pgc-img">本次“大牌美食狂欢节”期间，前十大热销品牌中，肯德基、德克士、必胜客、汉堡王、沪上阿姨、永和大王、味多美均推出了帮助品牌推荐经典产品或当季新品的“联名推荐”优选产品，而“联名推荐”订单量增长达340%。同时，联名会员卡会员数、“提前点，到店吃”的预点餐订单量、消费者自助结账快捷支付的的买单订单量也分别增长了28%、35%和20%。
结语
轻餐饮代表着我国餐饮业发展的蓬勃生命力，是最具创新与无限可能的一脉，随着年轻一代消费者崛起成为消费主力，餐饮数字化变革将进一步加速，传统的营销方式已远远不能满足其发展的需求， 而当下先进的运营方式比如利用美团等互联网平台，将成为助力品牌数字化升级、拥抱新消费大步前行的利器。
一种秀色可餐，叫你和明星的距离只差一个火锅。
这年头明星开餐厅早就成业界时尚了，可是经典的明星餐厅和经典作品一样，总是辣么可遇不可求。虽然这是个看脸的世界，可在餐饮世界里，明星也得拼实力。
明星的餐厅往往人流如织，但是大家都在明星的餐厅吃什么呢？抛开这些神秘，今天就让小编带你去亲身感受一下吧，文末有彩蛋哟。
最幸福明星餐厅——柠檬叶子
主打：泰式火锅
明星合伙人：吴奇隆
地址: 北京市朝阳区广渠路66号院甲9号楼1楼101室
有人用爱情来形容它：“酸酸甜甜，就像初恋；辛辣爽口，正如热恋；回味悠长香浓，正是甜蜜婚姻的滋味！”要不要这么甜蜜?
提起柠檬叶子，熟悉泰国菜的食家肯定不会陌生，无论是鸡汤、奶汤、麻辣、泡菜、甲鱼药膳统统可以搭配出独特泰式风味。所以要想吃到正宗的泰式火锅，来这里就对了。
最火辣明星餐厅-热辣壹号
主打：重庆火锅
明星合伙人：李冰冰、黄渤、任泉、黄晓明、何炅、井柏然
地址: 北京市朝阳区工体北路永利国际大厦二层
有一种明星餐厅，不仅开张的时候红红火火，而且几年以后依然能够傲视餐饮业。2014年开业的热辣壹号，就是这种叫座叫好的餐厅。
（大话西游主题活动现场照）
而且口味主打的热辣火锅那可是正宗四川味，而且听说走的还是平价路线，平价路线呀！！食客是这样评价的：“去的时候已经是下午两点半了，几乎被我们包场了，来北京办事，朋友强烈推荐了这个店，也是因为明星效应吧，一定要来这个店感受一下，真的没有失望！”
要说餐厅这么厉害的武林要诀，必须要感谢老板任泉的事必躬亲，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都计算得分毫不差，难怪口碑好到不要不要的。
最浓音乐气息餐厅——Mr.J餐厅
小公举的Mr.J餐厅我们都听多了，不少粉丝已成功打卡，但小公举去年在北京新开的J大侠你去过了吗？
主打：中华料理
明星合伙人：周杰伦
地址: 朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城6F-24
餐厅整体装修都能体现小公举浓烈的个人风格，墙壁犹如钢琴键一样的装修以及独特的古代房檐吊灯，细节处可以看到小公举的小心思，很多菜名也是有方文山亲自主笔，像推荐最多的长安凉皮，古风肉夹馍等等。
最港味明星餐厅——烹大师火锅达人
主打：港式小火锅
明星合伙人：曾志伟
地址:徐汇区漕溪北路717号3-4楼(蒲汇塘路对面)
曾志伟开的店，走到门口就能看到曾志伟的头像，吃的是小火锅，走的是食尚、精致、好吃的火锅路线。
有食客评价说：“貌似是曾志伟开的火锅连锁店,环境很好,蔬菜食材都很新鲜,看得出都是精挑细选的,让人很有食欲,分量也很足,他们的酱料也很多很好吃,推荐!不一样的火锅...”放下键盘我就出发！
最时尚明星餐厅——MS SUGAR蜜斯蜜糖
主打：西式餐点
明星合伙人：小S、谢娜
地址：北京朝阳区世贸天阶MALL南街L2层L228C（小编惊觉广州也有分店了！）
说到时尚，就算是周董也不得不对下面这间餐厅退让三分。听说时尚教主亲自参与店面风格的设计，融合了新古典宫廷风及时尚公主风。在这样的餐厅吃饭，简直就像穿越到了艺术博物馆，生活真是甜出蜜来。不过除了西式餐点，餐厅也有《康熙来了》里介绍的世界各地美食，女士们简直无法抵挡，不要压抑天性了，一起去啊！
最实在明星餐厅——上上谦串串香火锅
主打：中式火锅
明星合伙人：薛之谦
地址：龙华西路585号(近中山南二路)
唔，为了赚钱做唱片而开的火锅店，因为迎合了国人爱吃串串的习惯和口味而生意火爆。店内的装饰乍一看有点像夜店，但转个圈，你总能发现，店主是个逗比无疑。
最受时尚剧欢迎明星餐厅——FOUNT
主打：日式料理
明星合伙人：胡歌
地址：上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼（临近岳阳路）
如果要吃日式料理，还得去上海找宗主的FOUNT。这间上海市徐汇区的高级日式料理店2010年就开张了，不仅多次登上著名美食杂志与美食节目，还引来《辣妈正传》、《面包树上的女人》前来取景拍摄。
随着《琅琊榜》在韩国播出，最近陆续有微博爆料说不少韩国迷妹围着梅宗主的披风，专程来FOUNT膜拜。
而经过一轮的霸屏轰炸，我们都知道胡歌今年代言了网易的经典网游《大话西游》，而大话在4月29日正好要与FOUNT餐厅合作举行粉丝交流会。前去餐厅参加活动的各位还会有不同寻常的体验哦。不仅有融合游戏风格来重新布置的餐厅会令人眼前一亮，还有大话2定制的FOUNT菜单，如“荷叶烤鸭”更名为“莲香荷叶烤鸭”，“芒果慕斯”又名“金风玉露糕”，连可乐都有“还灵水”这样一个文艺的名字，菜品名称与游戏元素巧妙结合，显得古色古香，韵味十足。
而除了欣赏大话2主题的餐厅布置之外，参与活动的各位粉丝还可以免费享用FOUNT餐厅的精品美食，参与趣味互动小游戏，还有机会得到胡歌的代言照明信片和主题礼品哦，同飨盛宴，共话江湖，精彩不容错过。
