文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
广州开来的老牌港式茶餐厅
13年了 还是可以亲切的喊它一声表妹~
传统港点道道玩出新花样
小鸡包、黑金流沙包、骷髅冻奶茶
还能吃到香港街头的路边摊
01
用分子料理做港点
小鸡仔流沙包
这里的港点很特别，流沙包起名【先有鸡，先有蛋？】，还做成了一窝小鸡仔的样子。带着窝一起上桌，可爱到无从下手and嘴。
鸡仔包外壳酥脆，里层黏糯，一撕开咸香的流沙馅儿就溢出来了~ （说好的无从下手呢...鸡仔哥哥被撕碎的同时...弟弟在窝里目睹了全程...嘤嘤嘤）
最神奇的是这颗蛋黄，用分子料理的方法做成，并不是蛋黄本人哦！你们能猜到它是用什么食物做的吗？在留言回答，我们将抽取五名幸运的吃货，送出200元代金券哟~
毛毛虫腊肠卷
连传统港点腊肠卷都做成了毛毛虫模样，两个小眼睛望着天（感觉智商并不是很高），呆萌呆萌的。
广式腊肠油脂丰富，就算裹在面卷里，吃着还是很香~
粉嫩嫩玫瑰卷
【一朵玫瑰】把花卷做成了胖嘟嘟玫瑰的样子，每一层都加着香甜的玫瑰酱。
酷酷的暗黑系点心
【乌金流沙包】和【芝香薄餐】外表都走暗黑路线，但吃着却是很治愈的味道~
和【先有鸡，先有蛋?】不同在于，【乌金流沙包】的外皮是柔软的面皮，和流沙馅儿融合的更紧密，吃的时候小心烫口。
【芝香薄餐】外皮用黑芝麻制成，里面裹着糖、椰蓉和花生碎。用筷子夹起来一抖，就开始“下雪”，吃到嘴里咯吱咯吱的很像酥糖。
【魔鬼奶茶】把冻奶茶装进了酷酷的骷髅杯，喝起来奶香和茶香都很浓郁。
还有这些传统港点
蒜蒜最喜欢的港式下午茶就是【菠萝油】和【丝袜奶茶】的经典组合啦。记得要在面包刚上桌热乎乎的时候加上黄油，大咬一口！
丝袜奶茶是温热的，本身不含糖，按照自己的口味加糖就好~
这些个子高高的蛋挞同学有个可爱的名字——【木桶葡挞仔】。挞身做高一些是为了让蛋浆的比例变大，这样烤出来的蛋挞更嫩滑。
【金沙红米肠粉】很贴心地切成了适合入口的大小。晶莹的肠皮里裹着酥脆的鲜虾春卷。盘边还配了一小杯洛神醋，用来解腻再好不过。
配酱有两种，花生酱和肠粉酱油，吃的时候可以两种都蘸一些。花生酱提香，酱油提鲜，让味道变得更丰富。
【黑松露虾饺皇】每个里面都有不止一颗虾仁。饺皮上隐约的黑色点点是松露，有人可能吃不惯这种味道？蒜蒜觉得蛮香~
02
好像来到香港路边摊动图
店里的装潢也挺有意思，墙壁上满是香港街景的照片，还有3D霓虹灯牌。整个氛围让人感觉一不小心来到了香港街头~
鸡蛋仔里藏栗子
鸡蛋仔这种香港路边摊常见的小吃，店里也有很多口味可以选。抹茶红豆、车打芝士、浓香芝麻，还有别处少见的招牌叉烧鸡蛋仔和彩虹M豆鸡蛋仔！
掰开有机栗子口味的鸡蛋仔，里面还能看到真实的栗子块儿。吃起来是两种不同程度的软糯口感，不再单调。
怀旧风街头小吃
除了甜甜的蛋仔，咸味儿的街头小吃都走传统怀旧风。【咖喱双宝】里的鱼蛋和猪皮可是非常古早味的一对搭档啦。鱼蛋很弹，软软的猪皮吸足了咖喱味儿。可以像蒜蒜一样用签子串一串儿，举着吃~
【怀旧甜醋猪脚姜】猪脚炖到软烂，里面的姜味儿很重。【街边靓牛杂】和【街边混酱肠粉】也带着浓重的街头气息，感觉分分钟可以来个battle。【螺片肉汁汤】汤体清澈，味道很鲜。
03
香港人离不开的烧腊
香港人酷爱烧腊，平均一年要消耗6万吨。
铁板上的“恒温叉烧”
【铁板靓叉烧】上菜自带铁板，这样可以一直保持肉的温热。每片叉烧都有一指厚，基本都是瘦肉，不会腻。蜜汁的味道也很浓郁。
广东空运黑棕鹅
店里选用最适合做烧鹅的广东黑棕鹅，空运过来，挂炉烤上1小时左右。
拎起一块儿【金牌烧鹅】，轻轻一压，晶莹的油水就往外冒。看到肥肉层也别害怕，带点油水咀嚼起来会更香~
【招牌贵妃鸡】蘸姜蓉吃是标配。油光水滑的鸡皮，弹弹脆脆。骨头附近带点血丝的鸡肉吃起来很嫩。
他家的【脆皮烧肉】脆皮比较厚，需要好牙口。优质五花肉经过层层炙烤，肉质变得很弹牙。记得要蘸黄芥末酱才最能吃出最佳风味喔~
04
广州来的表妹
叫表妹的茶餐厅，听起来总是很亲切。表妹于2004年诞生，如今已有13岁了~，甚至开启了广州一带“表”系列亲戚餐厅文化~
店里的墙壁用毛笔豪放地写满了粤语俏皮话，你都能看懂吗？
门口处还摆了满满一桌“美味”，旁边这句“举头望明月、低头吃故乡”应该就是身在异乡的吃货们心里最想说的话啦。看到这面Tiffany蓝墙，还不来合个影？
店名: 表妹香港靓点餐厅
金地店
建国路91号院金地广场3层L316b-318
凯德店
地址：复兴路51号凯德晶品内
——————————————
文章转载授权请先联系微信！
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广州开来的老牌港式茶餐厅
13年了 还是可以亲切的喊它一声表妹~
传统港点道道玩出新花样
小鸡包、黑金流沙包、骷髅冻奶茶
还能吃到香港街头的路边摊
01
用分子料理做港点
小鸡仔流沙包
这里的港点很特别，流沙包起名【先有鸡，先有蛋？】，还做成了一窝小鸡仔的样子。带着窝一起上桌，可爱到无从下手and嘴。
鸡仔包外壳酥脆，里层黏糯，一撕开咸香的流沙馅儿就溢出来了~ （说好的无从下手呢...鸡仔哥哥被撕碎的同时...弟弟在窝里目睹了全程...嘤嘤嘤）
最神奇的是这颗蛋黄，用分子料理的方法做成，并不是蛋黄本人哦！你们能猜到它是用什么食物做的吗？在留言回答，我们将抽取五名幸运的吃货，送出200元代金券哟~
毛毛虫腊肠卷
连传统港点腊肠卷都做成了毛毛虫模样，两个小眼睛望着天（感觉智商并不是很高），呆萌呆萌的。
广式腊肠油脂丰富，就算裹在面卷里，吃着还是很香~
粉嫩嫩玫瑰卷
【一朵玫瑰】把花卷做成了胖嘟嘟玫瑰的样子，每一层都加着香甜的玫瑰酱。
酷酷的暗黑系点心
【乌金流沙包】和【芝香薄餐】外表都走暗黑路线，但吃着却是很治愈的味道~
和【先有鸡，先有蛋?】不同在于，【乌金流沙包】的外皮是柔软的面皮，和流沙馅儿融合的更紧密，吃的时候小心烫口。
【芝香薄餐】外皮用黑芝麻制成，里面裹着糖、椰蓉和花生碎。用筷子夹起来一抖，就开始“下雪”，吃到嘴里咯吱咯吱的很像酥糖。
【魔鬼奶茶】把冻奶茶装进了酷酷的骷髅杯，喝起来奶香和茶香都很浓郁。
还有这些传统港点
蒜蒜最喜欢的港式下午茶就是【菠萝油】和【丝袜奶茶】的经典组合啦。记得要在面包刚上桌热乎乎的时候加上黄油，大咬一口！
丝袜奶茶是温热的，本身不含糖，按照自己的口味加糖就好~
这些个子高高的蛋挞同学有个可爱的名字——【木桶葡挞仔】。挞身做高一些是为了让蛋浆的比例变大，这样烤出来的蛋挞更嫩滑。
【金沙红米肠粉】很贴心地切成了适合入口的大小。晶莹的肠皮里裹着酥脆的鲜虾春卷。盘边还配了一小杯洛神醋，用来解腻再好不过。
配酱有两种，花生酱和肠粉酱油，吃的时候可以两种都蘸一些。花生酱提香，酱油提鲜，让味道变得更丰富。
【黑松露虾饺皇】每个里面都有不止一颗虾仁。饺皮上隐约的黑色点点是松露，有人可能吃不惯这种味道？蒜蒜觉得蛮香~
02
好像来到香港路边摊动图
店里的装潢也挺有意思，墙壁上满是香港街景的照片，还有3D霓虹灯牌。整个氛围让人感觉一不小心来到了香港街头~
鸡蛋仔里藏栗子
鸡蛋仔这种香港路边摊常见的小吃，店里也有很多口味可以选。抹茶红豆、车打芝士、浓香芝麻，还有别处少见的招牌叉烧鸡蛋仔和彩虹M豆鸡蛋仔！
掰开有机栗子口味的鸡蛋仔，里面还能看到真实的栗子块儿。吃起来是两种不同程度的软糯口感，不再单调。
怀旧风街头小吃
除了甜甜的蛋仔，咸味儿的街头小吃都走传统怀旧风。【咖喱双宝】里的鱼蛋和猪皮可是非常古早味的一对搭档啦。鱼蛋很弹，软软的猪皮吸足了咖喱味儿。可以像蒜蒜一样用签子串一串儿，举着吃~
【怀旧甜醋猪脚姜】猪脚炖到软烂，里面的姜味儿很重。【街边靓牛杂】和【街边混酱肠粉】也带着浓重的街头气息，感觉分分钟可以来个battle。【螺片肉汁汤】汤体清澈，味道很鲜。
03
香港人离不开的烧腊
香港人酷爱烧腊，平均一年要消耗6万吨。
铁板上的“恒温叉烧”
【铁板靓叉烧】上菜自带铁板，这样可以一直保持肉的温热。每片叉烧都有一指厚，基本都是瘦肉，不会腻。蜜汁的味道也很浓郁。
广东空运黑棕鹅
店里选用最适合做烧鹅的广东黑棕鹅，空运过来，挂炉烤上1小时左右。
拎起一块儿【金牌烧鹅】，轻轻一压，晶莹的油水就往外冒。看到肥肉层也别害怕，带点油水咀嚼起来会更香~
【招牌贵妃鸡】蘸姜蓉吃是标配。油光水滑的鸡皮，弹弹脆脆。骨头附近带点血丝的鸡肉吃起来很嫩。
他家的【脆皮烧肉】脆皮比较厚，需要好牙口。优质五花肉经过层层炙烤，肉质变得很弹牙。记得要蘸黄芥末酱才最能吃出最佳风味喔~
04
广州来的表妹
叫表妹的茶餐厅，听起来总是很亲切。表妹于2004年诞生，如今已有13岁了~，甚至开启了广州一带“表”系列亲戚餐厅文化~
店里的墙壁用毛笔豪放地写满了粤语俏皮话，你都能看懂吗？
门口处还摆了满满一桌“美味”，旁边这句“举头望明月、低头吃故乡”应该就是身在异乡的吃货们心里最想说的话啦。看到这面Tiffany蓝墙，还不来合个影？
店名: 表妹香港靓点餐厅
金地店
建国路91号院金地广场3层L316b-318
凯德店
地址：复兴路51号凯德晶品内
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<>年，不长不短
但有你陪在我身边的时间过得贼快
你我因一次拍照相遇
没想到就这样，我落在了你的手里
从此喜怒哀乐便交织在一起
我答应你
以一生的幸福作为约定
我将给你最好的
现在，从磐基开始
鼎泰丰
“生活虽然平淡，但也要认真对待”
创建于1972年的“鼎泰丰”
起初只是一家不起眼的小铺，卖大众食品小笼蒸包
因为鼎泰丰的小笼包用料实在，口味地道
慢慢地由客人间的口口相传，成了当时台北有名的餐厅
被《纽约时报》评为世界十大餐厅
来自美洲、澳洲的面粉
产自阳澄湖大闸蟹的蟹粉
严格不变的工艺
造就了这一笼蟹粉小笼包
每一颗相貌平平的包子都包含了鼎泰丰的认真
生活亦如此
表面上平平淡淡，实则包含万千滋味
平淡的生活如镜湖水，改变如石子
二者激荡起的涟漪叫做惊喜
正如将这道酒酿午仔鱼端上鼎泰丰的餐桌
台湾顶级午仔鱼，味道鲜美，肉质细腻
用酒酿清蒸后，美味再次升级
食客方知
鼎泰丰，好吃的不只是小笼包
KOI PLUS
“你爱逛街，但我更在乎你在哪里喝下午茶“
KOI PLUS，KOI的独立品牌
更高端的环境，更高品质的产品
午后来一杯浓茶提神
或是在晚间时刻泡上一杯高山茶安神抚眠
这里都是你最好的选择
严选的茶叶，现场冲泡
当茶汤端上，你方知这一切都值得你等待
红玉红茶产于台湾高海拔杉林溪小叶种红茶
茶质清香甜润，茶汤透明亮泽
滋味甘醇蜜香，入口清香回甘。
如生活的甜蜜来得没有那么浓烈
爱到深处才知道你的好
更有每年限量冠军茶——東方美人
在未来的日子里
我愿陪你静待一壶浓茶的冲泡
也愿意为你在睡前端来一杯温暖
到天荒地老
因为与你在一起的每一分每一秒每一个片段
都将茶香轻轻烙印在心上
厦门表妹靓点茶餐厅
“生活不只是一成不变的柴米油盐”
表妹靓点主打地道的港式茶点及粤式料理
在菜品上求新求变，不断地推陈出新
突发奇思妙想，总让人惊喜不断
严苛的选材标准，外加纯手工制作，配以独家配方
无论是现点现蒸的高颜值茶点，还是拿手创意菜
都能让你的味蕾在第一时间被打动
如重锤般敲碎茶餐厅固化的框架
以一抹鲜艳映入眼帘
表妹选用鲜活的鲈鱼，肉质鲜美，口感滑嫩
满眼的辣椒红且亮眼，辣而不燥，麻而不苦
再配上黄豆芽、酸萝卜
红油往上一浇，香味儿直往上窜
令人吃一口就停不下来
每一口都如你我之间的感情
细腻真挚又夹杂着火辣
其中意味只得细细品味
满眼的辣椒如你绯红的双颊
却依旧红不过我的一颗真心
赞牛排
“爱需要细腻，但也有直白粗犷”
赞牛排的人设，就是一个大写的热血男
简化了一切不必要的元素，没有软绵绵的沙发
没有小吃和各种沙拉以及汤品
主打三款牛排，分别是西冷、肉眼、和牛
一目了然的菜单
直击核心的主题：吃肉，吃肉，吃牛肉！
在这里吃牛排就是这种感觉
一种纯粹的激情，毫不遮掩的欲望和信马由缰的满足
上等肉眼牛排
放置于烤炉上烤制到三至五成熟
与洋葱，蒜片置于高温石盘上端上桌
美味在刀叉的华尔兹中继续升温
齿间的咀嚼透出人类最原始的欲望
赞牛排为你准备最好的牛排
我为你搭配最适合的配料
我可以成为你柔情似水 也可以成为你波涛汹涌
人生可以是雅致的华尔兹
也可以是激情四射的桑巴
但我的舞伴一直都是你
聚光灯下似水如火
只因你我
欣葉
“走过万水千山，最想念的还是家庭”
1971，于台北市双城街小巷内一个11座位的台菜馆
这是欣葉的开始
因为其浓厚的人文气息和贴近百姓人家的菜品
在台湾迅速崛起并来到了鹭岛
好的菜品迎来好的食客
好的态度，铸就如今的欣葉
本图由商家提供
源自古早味的台菜，是喜宴上的常客
用整只新鲜大紅蟳做出令人回味无穷的紅蟳米糕
佐以香菇和金勾虾的甘甜鲜味
红葱酥特有的香气，再加上满满的蟳肉膏黃
使得米糕布滿了浓浓鲜香味，令人食指大动
红红的双喜映红了彼此的眼睛
一声声祝福迎接新的开始
历经万水千山的游历
终须折返回头
而你就是我的彼岸
酉夕炉端烧
“属于你我的时光才是最珍贵的”
“炉端烧”，一种古老的烧烤方式
从古代中国传入，流行于北海道
新鲜捕获的鱼贝类食材，摆放在烧烤台
即点即烤，仅以海盐调味
酉夕，将炉端烧，打包空运至厦门，细细研究
创造性的融合了中国元素和中国人的饮食习惯
呈现全新奢侈的“中式炉端烧”盛宴
选用当季最肥美的鲜鱼
经过高温的炙烤变得金黄
只以海盐作为调味品
鱼肉外酥里嫩
咸鲜适宜
“我称你为小许，你称我林先生”
“时间过得真快啊，三年过去了”
“你准备好做我的林太太了么？”
这个12月，终将是不平凡的12月
你我将开始一段新的生活
一段以一生为期限的长相厮守
互喂一颗小笼包、逛街喝下午茶
为你的牛排撒上黑胡椒
去一次不一样的港式茶餐厅
组织一次温馨的家庭聚会
当然
还有属于你我的约会
我答应你
我将给你想要的生活
以一生的幸福作为约定
KOI PLUS
门店信息
地址：厦门市思明区磐基中心之名品中心G层G42号
营业时间：10:00-22:30
电话： 0592-2028129
人均：50元
鼎泰丰
门店信息
地址：厦门市思明区莲景路95号磐基名品中心5层503
周五至周日 11:00-21:30 周一至周四 11:00-14:30 17:00-21:30
电话：0592-5720676
人均：150元
欣葉
门店信息
地址：厦门市思明区莲景路95号磐基中心之名品中心5层505号
电话：05925753236
营业时间：周一到周日中午11:00-14:00 假日到14:30
晚上17:00-22:00
(平日21:00停餐假日21:30停餐）
人均消費大堂区150元-200元,包房区300元-350元
酉夕炉端烧
门店信息
地址：厦门磐基名品中心l5 506
营业时间：周一至周日 11:30-14:30 17:00-24:00
预约热线：0592-5665444
人均：300元
赞牛排
门店信息
地址：厦门磐基名品中心4楼413A（影院大厅旁）
周一至周日 11:00-22:00
电话：0592-5082177
人均：120元
香港表妹靓点茶餐厅
门店信息
地址：嘉禾路199号磐基中心4层
营业时间： 周一至周五 11:00-14:30 17:00-21:00
周六至周日 11:00-21:00
电话： 0592-5599885
人均：75元
