上海市市场监督管理局发布2021年青团食品安全抽检情况

国质量新闻网讯 2021年3月30日，上海市市场监督管理局网站发布2021年上海市青团食品安全抽检情况。结果显示：80件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。

清明节即将来临，作为传统食品，青团的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期上海市市场监管局对本市生产经营的青团进行了监督抽检。

本次在全市共抽检各类青团样品80件，其中生产企业20件，超市和食品店等零售单位60件。样品涉及上海、江苏、浙江、山东等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“乔家栅”“功德林”“老大房”等，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准，对二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4个指标进行了检验。

抽检产品信息

海日报融媒体记者 倪晓颖

酷暑时节，全国多地开启“蒸笼”模式，一些城市最高气温逼近40摄氏度，“到哪避暑”也被推上热搜。相较其他地方，“冬夏并举”的青海不仅冬季冰雪热度攀高，春夏季旅游市场亦不断“破圈”，做大、做活文旅经济，青海有“凉”方。

在青海湖享受蓝天白云的美景，在博物馆穿越古今，在茶卡盐湖观景拍照，在草原听歌看舞，在夜市集犒劳“味蕾”……今年上半年，青海接待游客2200万人次，旅游总花费191亿元，分别同比增长23.7%和20%。

数字的背后，是青海文旅部门砥砺前行的奋斗足迹与成果展示。今年上半年，青海文旅部门以打造国际生态旅游目的地为目标，以发展全域全季节旅游为方向，全面助推文旅产业高质量发展。上线运行“智游青海”服务平台，提升服务质效；开展涵盖文艺演出、精品旅游线路推介、特色美食体验等文旅系列活动365项，让广大游客在青海度过美好旅程。

强基础优服务

打造游客心中的“诗和远方”

群山白云倒映在湖面上，分外清晰。一列列小火车顺着铁轨向湖中心缓缓驶去，留下阵阵欢声笑语。木制栈道、游船码头的游客拿着手中的相机记录下这水天一色的美景。

“这是我们一家人第一次来茶卡盐湖，一路上都感叹青海的美景，茶卡盐湖的天空之镜确实特别震撼。”来自长沙的王晗说。

今年自6月1日开园以来，茶卡盐湖景区以崭新面貌亮相，吸引着全国各地游客打卡游览，截至7月19日，景区接待游客量突破100万人次。

新建后的茶卡盐湖在景观和服务方面都有所提升，也在丰富业态、宣传推广等方面持续发力。5月1日起，实行“一次购票，两日内有效”的政策，破解了一直以来困扰景区发展的“半日游”难题，游客可以更好地领略景区的良好生态、深厚文化。

5月29日，青海湖旅游专用公路（I期）工程倒淌河镇至二郎剑景区段完成施工，一条功能与颜值兼具，惠及民生出行的道路精彩亮相,游客直呼自驾去青海湖更方便啦！

今年以来，青海湖景区业态全面开放，并全力提升服务水平，推出二郎剑半岛深度游、半岛全景游和湖心观光游等精品游玩线路产品，观光小火车、游轮、快艇、马车载客观光等体验项目全面运营。青海特色小吃“大食巷”开业运营，为游客提供丰富高质的美食。

不仅如此，景区医疗服务站增派医护人员，备足常用药品、氧气及医疗救护等设备，全力为游客提供健康服务。卫生间完成提质升级，8个停车场全部启用，景区核心区域设置多个旅游服务点，为游客提供免费奶茶、熬茶，在高原多变的天气为游客送上暖心服务。

“这是我第三次来青海湖，与3年前相比真是大变样了，不再为停车发愁，还能吃到特色小吃……青海景区基础设施的改善和服务的提升都是看得见的。”来自北京的游客刘靖说着竖起大拇指。

值得一提的是，6月26日，“智游青海”正式上线。这是青海文旅部门以提升游客体验为宗旨，打造的“轻、便、全”公共服务平台。通过发挥数据价值，整合多维度、多渠道、多平台的旅游相关数据，形成全省文旅基础数据。目前，平台已完成4大类功能16项应用的开发和上线，为游客提供丰富的旅游体验。同时，整合97个景区、6个电商平台等资源，实现了全省19个景区的门票预订、1089个酒店的预订服务，以及2个租车公司的租车服务。

只有不断完善基础设施建设，提升服务品质，补齐旅游发展短板，提质增效，才能把景区变为游客心中的“诗和远方”，才能吸引更多的游客前来，而青海努力的脚步从未停歇。

坚持创新融合

激活青海文旅市场新魅力

正值暑期旅游高峰，青海多地旅游市场迎来火爆模式，“课本、研学、避暑、清凉”等热门关键词领跑暑期文旅市场，游客玩出“新花样”。

在青海省美术馆、青海省博物馆，“翰墨清风惠三江”美术书法作品展、全国第三届书法临帖作品展览（青海巡展）、“竹编龙舟 端午寻趣——当端午节邂逅文化和自然遗产日”社会教育活动等多个精品展览和文化活动吸引了来自全国各地的人们，涌现出一波又一波的“美术馆热”“博物馆热”。

今年上半年，青海省美术馆参观人数超过三万人次，青海省博物馆参观人数251652人次。

青海省文化和旅游厅不断丰富公共文化供给，上半年，投入2000万元，开展400个村（社区）文化设备配置工程；投入2813万元，实施34家文化场馆总分馆制建设和2个智慧图书馆、37个公共文化云建设项目。

在圣源地毯集团有限公司的生产车间内，轻快的织机运转声不绝于耳，藏族织毯技艺在新时代绽放迷人光彩。青海逐步完善保护传承体系，探索推进多种保护方式，加强传承能力建设，形成了独具特色的青海非遗保护传承发展模式。

如今，越来越多的游客不再满足于一般的观光游览，而是追求更深层次的文化旅游体验。对此，青海充分挖掘自然人文生态资源，加快推进生态、文化、旅游的深度融合，大力发展生态教育、生态研学、文创产品等关联产业，做精做强青绣、藏毯、唐卡等传统工艺文化产业，建设青藏高原生态人文传承高地。

上半年，青海推进昆仑文化研究及品牌打造，深化柳湾彩陶195个符号研究。实施塔尔寺、明长城等重点文保单位“三防”、馆藏文物修复等项目36个。持续健全非遗保护四级名录体系，11名传承人被评为全国首批国家级乡村工匠名师。

聚焦“农体文旅商”产业融合发展，发挥青洽会、环湖赛、青超联赛等聚合效应，实现与农畜产品、生态教育、高原康养等互融共促。加快打造特色商贸街区，“豹街”“青海湖之夜”等火爆出圈。

立足优势特色

全力打造生态旅游目的地

青海之美，美在生态，这里千山堆绣，百川织锦。

打造国际生态旅游目的地，是习近平总书记为青海高质量发展指引的方向、赋予的使命、擘画的蓝图。青海持续丰富旅游产品供给，全力推动产业提质升级，充分展现文旅融合亮点等，积极推进国际生态旅游目的地建设。

以标准促质量，以标准促提升。今年，青海编制完成《青海湖国家公园生态旅游专项规划》，健全完善规划政策体系，着力构建“一芯一环多带”生态旅游发展新格局。

组织召开第一届全省旅游发展大会，制定《关于加快推动生态旅游高质量发展的意见》。巩固拓展青海湖示范区创建成效，推进建设指挥调度中心。举办“百企入青”招商签约活动，达成签约项目25个。

“全省各级文旅部门将坚持科技引领，整合行业资源，创新文旅产业链，努力培育青海文旅新质生产力，加快构建‘一芯一环多带’生态旅游发展新格局，推动文旅经济高速发展。同时，夯实根基，练好‘内功’，‘开放’怀抱迎客入青。”青海省文化和旅游厅党组成员、副厅长常红安说。

今年上半年，“山宗水源 大美青海”文旅形象片、体验片上线，亮相央广总台黄金时段，全网播放量破千万。同时，依托东西部协作、对口援青等机制，赴江苏、天津、上海等地开展组团式宣传推介和招商引资23场，达成签约项目95个。举办“畅行中国·山宗水源”援青六省市交通广播走进青海、“5·19中国旅游日”、非遗大集等活动，展示了青海的壮丽风光和深厚文化底蕴，唤起人们走进青海的强烈愿望。

文与旅相伴，旅因文而兴。在青海，文化和旅游的融合交汇，让诗与远方从美好憧憬成为惬意体验；在青海，文化和旅游的叠加效应逐步凸显，散发出无穷的魅力；在青海，坚持开发与保护共存，打造国际生态旅游目的地的脚步从容坚定。

编辑：王有婧；

作为广东省首批省级食品安全示范城市创建试点，中山向来把食品安全工作视为重大政治任务和保障民生工程，近四年中山在全省食品安全工作考核中均被评为优秀或A级，2018年8月，中山市通过了省食品安全示范城市的中期评估检查。

昨日，笔者从中山市食品药品监督管理局（以下简称：中山市食品药品监管局）获悉，中山2018年共完成食品抽检17191批次，总体合格率达97.9%；居民食品安全满意度得分为86.6，比2015年提升了24.4，全市食品药品安全状况持续稳定向好，人民群众饮食用药安全得到切实保障。

2019年，该局将在巩固已有成果的基础上，推进创建工作常态化，进一步打造“阳光食品”工程等惠民新项目，全面提升群众的获得感、幸福感和安全感。

吃得放心 食品安全看得见

2018年，“保障食品安全”被列入“中山市十件民生实事”之一，中山市食品药品监管局在10月底办好了“推进学校食品安全监管”的任务。据介绍，全市现有的205家中小学校食堂中有142家被评定为量化A级单位，A级率69.3%，B级及以上100%，“明厨亮灶”建成率100%，食品安全管理员配备率100%。该局还开展了中高考、“慈善万人行”、国际马拉松等重大活动和民间集体聚餐的食品安全保障工作，保障43万人次的用餐安全。

“打工族”和宅男宅女的“外卖”安全也是该局餐饮食品安全工作的关注点。2018年，该局通过发起“平台自查—线上排查—线下整治”，明确了网络订餐第三方平台的主体责任，实现了整改工作从线上到线下的无缝对接。2018年该局已督促2447家问题单位完成整改，关停无证经营单位481家，有效整治网络订餐违法违规行为。

2018年，中山推进了全市餐饮业质量安全提升工作。据介绍，该局2018年建立了“能上能下，规范提升”的餐饮单位量化分级机制，全市共有餐饮服务单位25054家，量化率96.4%，其中学校（含托幼机构）食堂、中央厨房、集体配餐单位和大型餐饮单位、大型企业食堂（800人以上）量化A级率为32.7%、B级率为66.2%。推进餐饮“明厨亮灶”建设，全市20133家餐饮单位实施“明厨亮灶”，覆盖率达80.4%，相比2017年底新增10923家。该局强化餐饮从业人员培训管理，在“中山食安”微信平台设立法律法规和操作规范自学考试平台，6683名从业人员完成登记注册和学习考试。

该局2018年创新推行食品安全责任保险，为“大食会”筑牢了“防火墙”。建立了食品安全责任保险机制，即按照“五统一”原则——统一承保公司、统一收费标准、统一支付渠道、统一责任限额和统一服务承诺，建立了由12家保险公司参与的“共保”机制。4月，中山市小榄镇成功签署了全省首张民间集体聚餐食品安全责任险保单。至今累计出单11份，保障金额达2110万元。

令人欣喜的是，2018年该局创新开展“阳光快检”工作，在77个农贸市场和24个镇区快检中心的快检室安装摄像头，通过移动云平台实现视频直播和远程监管，提高快检资源利用率和透明度。自9月“阳光快检”云平台试运行以来，全市食用农产品快检不合格发现率大大提升，快检工作得到进一步规范。

铁腕整治 违法违规零容忍

中山市食品药品监管局是一支敢于“动真碰硬”的队伍，对于违法违规行为坚持“零容忍”。

据介绍，该局2018年持续针对重点领域、重点区域、重点品种开展专项治理：开展食用植物油塑化剂专项检查及食品小作坊、白酒生产行业、茶叶生产企业专项整治，开展酒类食品、学校及周边食品、农村食品、涉校食品、旅游食品及单位食堂、网络订餐、无证经营专项整治，开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治。其中，学校及周边食品专项整治检查学校（含托幼机构）食堂2257家次、周边食品经营单位1416家次，督促1027家存在食品安全隐患问题的单位完成整改；食品无证经营专项整治关停无证经营单位1799家，督促1268家无证单位办理许可，立案查处19宗，罚没64.3万元。

查处违法方面，2018年全市立案查处食品药品违法案件917宗，涉案金额近300万元，罚款850多万元，查获重大、较大案件103宗，查处未取得许可或超许可范围生产经营窝点67个，吊销生产经营许可证8张，对9家企业或个人作出5年至终身禁入的“资格罚”。

值得注意的是，该局2018年深化了“两法衔接”，进一步完善公安、检察部门提前介入、联合办案的两法衔接、行刑直连办案机制，组建“食药警察”，共申请公安提前介入16次。分别就水产品行业整治、冻肉行业整治及个别重要案件的个件的行刑或行政联合协作问题召开各类协调合议13场。

简政便民 审批改革再创新

各位街坊请注意！从2018年12月25日起，中山正式推广实施食品药品经营许可“申请人承诺制”。日前，笔者从中山市食品药品监管局获悉，为深入推进“简政放权、放管结合、优化服务”改革工作，该局在小餐饮“申请人承诺制”基础上，进一步扩大食品药品经营许可“申请人承诺制”实施范围，精简办事环节、提高办事效率，强化事中事后监管。据悉，现在申请人只需书面承诺符合相应事项的许可条件，并自愿依法承担相应法律责任，审批部门将可当场或5个工作日内发放许可证。

如今，中山随处可以感受到食品药品审批事务的快捷便利。该局2018年推进电子化审批，累计对食品药品经营的15个事项实施全流程电子化审批。开展“容缺受理”、“马上办网上办一次办代理办同城办”服务，网上办理率达100%，实现审批服务“最多跑一次”，部分实现“零跑动”。真正做到“让数据多跑路，百姓少跑腿”。

与此同时，该局2018年开展“减证便民”服务，清理证明事项，制定便民替代措施，做到“清单之外无证明”。实行自贸区“证照分离”试点改革，由火炬开发区对50平方米以下小型餐饮实行备案管理，并承接原由市局实施的食品生产许可、食品经营许可、药品经营许可（零售）、第三类医疗器械经营许可等审批服务事项，优化准营管理。部门镇区试行并联审批，火炬开发区、三角、石岐实现“证照联办”，西区推行“准入即准营，两日即办成”审批模式。

“服务到家”也是该局目前深化“放管服”改革的措施之一。每周二和周四下午5:30至6:30，该局行政服务窗口都推行非工作时间审批延时服务，根据预约情况，加班加点为群众办事。同时，中山市50个大型小区的“政务服务站”均提供食品药品经营许可、食品小作坊登记咨询及申报材料代收、代办服务。

全民参与 社会共治出新招

“如何鼓励市民参与到食品安全城市的创建与监管当中一直是我们思考的问题”，中山市食品药品监管局向笔者介绍了2018年食品安全社会共治的“新招”——“全民查餐厅”活动。所谓的“全民查餐厅”，就是以检查对象市民点单、检查过程市民参与、检查结果社会公开的方式，对我市餐饮服务单位开展检查工作。

笔者也曾多次参与“全民查餐厅”，为了让更多市民关注并参与其中，该局以“线上直播+线下检查”的方式开展活动。除了邀请了市民代表走进中央厨房、网络订餐餐厅、“网红餐厅”、学校食堂等餐饮单位后厨参与检查，还结合网络直播、图文直播等方式公开检查过程，邀请网友抽检食品，实时互动，解答网友问题。活动自开展以来得到了全行业及社会公众的广泛关注，受到市民、网民的一致好评，在行业内也形成了规范提升的良好氛围。

目前“全民查餐厅”活动已开展71期，邀请市民448人次参与，检查餐饮单位145家次，处理问题104宗，取缔无证经营2家，得到新华网、人民日报、腾讯网、新浪网、搜狐网及多家省市媒体的关注和报道，刊发新闻稿90余篇，播出视频报道20余期，共有40多万网民收看“网络直播”。

同时，中山的餐饮企业纷纷关注活动，梳理自查存在问题，自觉提升了管理水平，2018年以来中山新增A级单位164家，新增“明厨亮灶”餐饮单位数10923家。活动让餐饮经营暴露在公众监督的“阳光”下，以“真查、真做、真改”推动全市餐饮业质量水平的持续提升，共治效果显著。

此外，该局2018年还拓宽了投诉举报受理渠道，继续实施“举报奖励”制度，共处理投诉举报1575宗，发出举报奖励71宗，并按规定发放奖励金。同时建立了“黑名单”、“曝光台”等违法违规信息公开机制，通过案件公开、“黑名单”、“曝光台”等渠道及时公开违法行为，发动社会监督，对违法者进行综合性惩戒，2018年全市公开食品药品行政处罚案件706宗（含跨年办结案件），主动公示或转载“黑名单”信息6期14条，按时公开率100%。公开食品抽检结果信息38期7565批次、保健食品抽检结果信息2期25批次，化妆品抽检结果信息2期87批次，及时发布消费提醒，倒逼企业守法经营。

如何让食品安全走近百姓身边？据介绍，该局2018年还多次举办了“快检开放日”、“食安卫士在身边”科普大讲堂、“食品安全一日游”等100多场科普宣传活动。利用“中山食安”微信公众号组织“食安中山我点赞”摄影大赛，开展“微食安·进校园”小学生家庭暑期有奖答题活动，以小手拉大手带动20万人次参与。经第三方测评，社会公众食品安全知识知晓率达79.2%，市民对创建食品安全示范城市的知晓率达88.2%、支持率为98.0%。

展望2019 “阳光食品”惠民生

“今年我局还将实施“阳光食品”工程，进一步升级‘看得见’的食品安全。”中山市食品药品监管局负责人介绍。所谓的“阳光食品”工程，就是采用“互联网+”的方式，对食品生产经营环节加工制作过程实施网络直播，建设“阳光厨房”、“阳光快检”、“阳光作坊”三个模块。

待“阳光食品”工程实施后，监管部门和市民通过手机APP即可实施查看食品小作坊集中加工区生产状况、市场环节食品快检状况、餐饮环节“明厨亮灶”状况，即时了解食品生产经营企业食品安全信息，实现食品安全智慧监管、社会监督，以此倒逼企业严格落实安全主体责任，强化安全管理，实现食品安全社会共治。据悉，该局已将“阳光食品”工程作为2019年民生实事进行申报，期盼得到市民的支持和参与。

2019年，该局还在食品抽检上“加码”。在2018年超额完成“每千人4批次”食品检验量的基础上，进一步提高全市食品检验量，加大食品抽检工作力度，将食品检验量从2018年的“每千人4批次”提升至2019年的“每千人5.5批次”，科学制定抽检方案，突出问题导向，广泛覆盖业态。突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，紧盯风险程度高、低合格率以及消费量大的重点品种，瞄准大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，加大抽检力度，提高抽检频次，提高问题发现率，以科技手段确保群众舌尖上的安全。