牌仪式现场
12月7日，世界中餐业联合会正式授予江苏常州市“江南美食之都”称号。
6日，常州市印发《关于促进餐饮高质量发展的若干政策》。2023年起，常州市将对荣获“江南美食之都”星级示范餐厅、特色美食集聚示范区的企业和街区，对在常开设“米其林”“黑珍珠”“中华老字号”餐厅的首店，以及达到一定规模的龙头餐饮企业和中央厨房建设等，给予一定的资金支持。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）8日从常州市委宣传部获悉，截至目前，常州共有餐饮企业4万余家，其中，中华餐饮名店37家，餐饮从业人数超20万人。常州市商务局还成立了江南美食研究院，挖掘江南美食品牌价值，探索产学研用合作体系，系统化开展品牌打造。
苏菜是中国“八大菜系”之一，包括了以常州为代表的苏南菜。常州市文广旅局官微发文介绍，常州位于长江、太湖、运河等水系交汇处，孕育了以“一江一河四湖鲜”为代表的食材体系，成为集南北美食之大成、融合创新发展的重要基地，也能够满足游客对于求异、求奇、求绿、求养之需。“常州人不显富，也不关心排名，只关心自己的小日子，吃好玩好乐在其中。”上述文章称，常州人如此总结自己的城市性格。
世界中餐业联合会是在民政部登记的国际性社团，是经国资委核准、民政部审核通过的行业协会。据其官网介绍，该会于1991年成立，致力于世界中餐业发展，由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成，总部设在北京。
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< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">常州市成业餐饮管理有限公司是一家专业从事中小学师生营养餐制售、食堂委托管理、快餐配送一体化的企业，成立于2009年3月，注册资金518万元，“成业餐饮”为注册商标，现公司总部座落于常州市钟楼区星港路58号。至今，已发展成为经营管理30多家中小学、企业食堂，拥有最先进的管理模式和强有力的团队的现代化餐饮管理服务公司，每天为50000多人次提供优质放心午餐，拥有良好的经营信誉和口碑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">一、发展之路，诚信为本
诚信是企业发展的命脉，从创建以来，成业餐饮以“安全第一、质量第一、服务第一、信誉第一”为服务宗旨，以“专业·创新·诚信·发展”为经营理念，牢固树立“消费者利益至上”的行业价值观，以“社会利益和经济利益共同实现”为发展目标，为服务对象提供安全、营养、卫生、丰富的餐饮产品。凭借业界良心和过硬质量，逐渐赢得良好口碑。
十年发展路，回首不寻常。公司董事长陈叶东先生始终保持着一名良心商人的本质，他从设备更新换代、扩大规模做起，不断将企业做成一份温情事业。如今董事长投建的3500㎡现代化团餐加工及配送中心，成为常州市一流的学生营养餐、快餐配送中心。同时成业餐饮在盐城地区相继启动滨海、响水、阜宁等县的集体用餐配送及食品原料大宗采购项目，当地相关政府部门对公司的发展规划及实施进度给予了高度评价和支持。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">二、规范管理，技术先进
对企业来说，质量是发展的硬道理。成业餐饮深知这一点，也始终秉承工匠之心，将产品质量紧紧抓在手上。
企业创新采用“6T”现场管理办法，对日常工作做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。建立健全奖惩机制，有效促进人人遵守、安全生产的目标。从领导到员工，大家都承担相应的安全责任，网格化管理提升了企业发展的品质。
企业先后通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS180001职业健康安全管理五大认证，并切实贯彻在各点的日常工作中，成立内部自查小组，使用在线管理先进设备，定期对各营业点自查自改，确保安全生产。
对产品质量的孜孜以求，企业上下形成共同的价值观和质量观，奏响现代餐饮企业发展的最强音。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">三、安全第一，健康为天
成业餐饮重视食品安全，全面保障客户饮食健康。十余年的发展过程中，受市场经济的影响，企业多次遭遇行情低迷、用餐成本上升而师生餐费不变等困难。尽管如此，成业餐饮从没因此降低供餐品质。
在安全保障上，企业严把采购关。坚持统一标准和严格要求，从源头抓好食材、果蔬的质量，确保新鲜、安全、优质，所有原材料都可以实现质量追溯。
在产品加工上，坚持不使用半成品，所有原料由公司总部采购、检验、加工（肉丝、肉片、肉糜等均内部加工）、配送，确保所有原料新鲜；食堂从业人员定期开展健康查体，食材加工操作有严格的操作流程，供餐使用的餐具清洗彻底卫生，实现了安全化、标准化操作。
在食品质量的监控上，成业餐饮做到全流程监控化并对外开放。企业扎实做好食品留样、恒温配送，坚持专业水准，实现了对食品质量的高标准要求。建设高标准化验理化室，对各批次原材料进行农残、瘦肉精、大肠杆菌等指标每日监测公示，每半年定期委托第三方机构做抽样微生物及指定指标的检测，确保每一份午餐都是安全健康的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">四、载誉而归，不忘初心
只问耕耘，不问收获，拳拳之心，遍结硕果。公司先后获得 “常州市样板厨房示范单位”“常州市优秀餐饮企业”“江苏省质量诚信五星级企业”“江苏省餐饮业中央厨房示范单位”“诚信示范经营认证企业”“江苏省质量服务信誉AAA先进单位”“江苏省团膳示范企业”“全国团膳餐饮行业百强企业”“江苏省餐饮名店”“江苏省放心消费先进单位”“常州市放心消费先进单位”等殊荣，充分彰显了不俗实力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">我们庄重承诺
< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">放心消费落实记录：
一、把好复工人员排查关。
二、把好员工检测教育关。
三、把好物资储备关。
四、把好清洗消毒关。
五、把好安全生产关。
六、把好入店人员体温监测关。
七、把好室内空气流通关。
八、把好采购溯源关。
九、把好提醒引导关。
十、把好宣传标识关。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">详细登记员工疫情期间的行程
< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">疫情期间来访人员登记表管理台账
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< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">常州市李耿餐饮管理有限公司由李建明先生和耿文娟女士始创于2007年8月。前身为常州教委下属单位：常州市春晖饭店，至今为教育单位食堂后勤服务16年。注册商标“李耿餐饮”工商注册资金2880万元、中国人民银行南京分行备案认可企业信用等级AAA、全国315资信等级AAA级、315诚信经营示范单位、AAA级质量服务信誉单位、AAA级重合同守信用单位、常州市守合同重信用企业、餐饮服务食品安全监督量化分级优秀等级(A级)，常州市政府采购定点单位。是一家涉及餐饮管理服务、集体配送、食品贸易、食品原材料配送、厨房工程设计安装、餐饮培训、劳务派遣为一体的专业化综合性餐饮管理服务企业。公司总部位于常州市天宁区飞龙东路433号商业房6栋，营业面积2100平方，蔬菜基地800亩，下设1个分公司、1个中央厨房配送中心，1个原材料配送中心，2个蔬菜基地，至2019年6月员工人数623人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">公司目前是中国饭店团餐专业委员单位、江苏省餐饮行业协会团餐快餐专业委员单位、江苏省餐饮行业协会常务理事单位、常州市餐饮协会副会长单位、常州市天宁餐饮商会常务理事单位、常州市新北区烹饪餐饮协会常务理事单位、常州市团餐协会副会长单位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">李耿餐饮以“食品安全为重心、为客户提供健康的饮食”为使命，“用心经营、用心服务”为宗旨，秉承“服务至上、品质第一”理念，立志打造一流的社会化健康保障餐饮品牌为目标，历经10多年的发展，我们以“感恩、诚信、安全、专业、优质”赢得了广大顾客的信赖和支持，同时也形成了公司的一套餐饮特色和优势。李耿餐饮人希望通过我们精英的团队、精细的管理、精心的服务、精致健康的膳食，为保障餐饮团膳行业中贡献一份自己的绵薄之力。
< class="pgc-img">食品安全大于天，每天上岗前都要进行培训
< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">疫情期间慈善事迹：
2020年2月8日上午，捐赠常州市第三人民医院价值2万多的品牌非转基因食用油100箱，光明纯牛奶100箱。
< class="pgc-img">我们庄重承诺
< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">放心消费落实记录：
1、成立疫情防控专项小组，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。
2、开展全体员工健康情况调查，全面掌握员工出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。开展疫情防控知识培训，做好培训记录。
3、配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">4、专人负责员工返校返岗前的准备工作，做好防控物品发放并详细记录。
5、上岗前，需确认体温正常、身体健康并要求办理健康证明后方可上岗。
