中原经济网讯】(河南经济报记者 丁光展 见习记者 王盾)11月18日，全国餐饮行业第三届中国服务大会暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议在北京人民大会堂举行。来自全国各地的餐饮企业代表及业界专家600余人齐聚一堂，探索和分享“中国服务”的发展。大会以新时代、新服务、新发展为主题，立意高，视野宽，内容丰富。大会对2017年度餐饮业会员“中国服务”突出贡献者进行了表彰。110家品牌餐饮，83位优秀个人获奖。三门峡市影苑餐饮集团荣获服务行业最高荣誉“中国服务优秀品牌”，该公司白英霞荣获“中国服务之星”称号。这是影苑集团继2006年荣获“中华餐饮名店”后又一次获得国家级最高荣誉。
影苑餐饮集团创建于1985年，现有餐饮单位9个，住宿单位3个，洗浴单位一个。3000多个餐位，800多张床位，员工550多名，资产上亿元。该公司先后荣获“中华餐饮名店”、“国家级绿色餐饮示范店”、“食品安全中国行诚信联盟单位”、“河南省餐饮协会常务理事单位、重点连锁企业”、“河南省百强餐饮企业”、“河南省四星级乡村旅游餐饮经营单位”等称号。
影苑餐饮集团作为三门峡餐饮行业的领军企业，获此殊荣，为促进该市服务水准向规范化、国际化的提升，推动我市乃至全省的实体经济的发展，践行“中国服务”理念，传播“中国服务”精神，提高魅力中国城三门峡的知名度做出了积极贡献。
日，洛阳餐饮界连获喜讯，洛阳市3名餐饮企业家在京分别获得了“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”“2016年度中国餐饮行业优秀企业家”殊荣，老雒阳浆面条也获得了“首届中国金牌旅游小吃”称号。
3名餐饮业大咖在京获奖
11月16日，由中国烹饪协会主办的2016中国餐饮企业家大会在北京召开。会上，中国烹饪协会对带领自身企业在转型升级、创新发展中取得优异成绩的餐饮企业家进行了表彰。
洛阳餐旅(集团)股份有限公司董事长申灵杰、河南老雒阳饮食服务有限公司董事长王天喜获得了“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”称号，这是中国餐饮界个人最高奖项。洛阳凯旋门酒店管理有限公司董事长汪铄沁获得了“2016年度中国餐饮行业优秀企业家”称号。
洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、洛阳市喜事文化产业协会会长陈玉田表示，此次活动，河南省推荐了5名餐饮企业家参选，我市就有3名，这说明我市餐饮业做得比较好，我市这3家餐饮企业在河南省内属于拔尖儿的企业，企业领头人斩获殊荣也是实至名归。
“此次获奖能激励他们再接再厉，今后起‘领头羊’的作用，带领自家企业及洛阳餐饮行业更快、更好地发展。”陈玉田说，希望我市其他餐饮企业多向这些标杆企业学习，共同促进洛阳餐饮业繁荣发展。
老雒阳浆面条走出古都在京获得“金牌旅游小吃”称号
此外，11月18日，由国家旅游局批准，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办的“首届中国金牌旅游小吃”颁奖典礼在北京饭店举行。此次活动根据地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等授予200家各地小吃“首届中国金牌旅游小吃”称号。
河南省有7家小吃上榜，老雒阳浆面条为我市唯一的上榜小吃。
陈玉田表示，老雒阳在发展洛阳地方小吃特色、“做精做细，做大做强”地方小吃方面非常努力，把洛阳浆面条发扬光大，才能打响品牌、斩获金牌。
“我市特色小吃多，希望其他小吃企业也能打响品牌，努力成为省内乃至国内名小吃，为洛阳旅游业的发展贡献力量。”陈玉田说。
月14日，从方大炭素获悉，该公司员工餐饮中心因健康营养的食物烹饪方法，配餐合理搭配膳食营养，获2023年度兰州市营养健康食堂荣誉称号。
方大炭素员工餐饮中心占地4200平方米，可同时满足840人就餐需求。走进该公司员工餐饮中心大厅里，但见窗明几净，地面光亮如新。该公司员工餐饮中心紧紧围绕关心员工、凝聚人心这个重心，努力为员工提供保障服务，主动邀请基层生产单位的员工参与食堂管理，积极为“怎么吃好”建言献策。厨师长高磊介绍说：“我们秉承‘绿色、健康、营养、安全、卫生’的理念，严格把好食材验收关，严禁‘三无’、过期、变质食品流入食堂，坚持做到当天菜当天买，不积压、不浪费，保证让员工吃上新鲜蔬菜和放心的肉类。”
为了让员工吃的“有滋有味”，还要吃的健康，方大炭素餐饮中心结合地方特色美食，精心制订健康菜谱，既考虑荤素搭配、营养搭配，又要推陈出新。截至目前，方大炭素餐饮中心推出的荤素菜品有120多种，各色汤品也达到14种。每天早餐有馒头、鸡蛋、小菜和不同品种的稀饭；午餐、晚餐由8个窗口提供，有米饭、馒头、酸辣粉、盖浇饭、面条等，煮的、蒸的、炒的，让员工吃得开心，吃得健康。
在餐饮中心全体员工的共同努力下，方大炭素餐饮中心得到了社会各界的积极肯定，2014年荣获“兰州市文明餐桌食品安全示范店”，2016年荣获“甘肃省食品安全示范店”“兰州市餐饮服务食品安全量化分级A级单位”，2018年荣获“兰州市文明餐桌食品安全示范店”。（康秀领）
