气越发的冷了，又到了吃火锅的季节，一锅热气腾腾的火锅，加上牛肉、丸子、冬瓜、年糕、粉条……

看着肉被烫熟，蔬菜吸满汤汁，赶紧送到嘴里，香味扑鼻，简直了，让人欲罢不能啊！

但是你知道一顿火锅的热量有多高吗？

吃一顿麻辣火锅热量至少是1700大卡，如果你胃口特别大或者喜欢吃到撑的话，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭，你说可怕不可怕！

要是你每周都吃一次这样的火锅，一个冬天胖十斤不是梦。

可是对于有些人来说，不吃火锅真的没办法顺利过冬啊，该怎么吃才能不发胖呢？

选好锅底是关键

尽量选择油相对少一点的清汤锅底，例如番茄锅底、菌汤锅底、养生汤锅底，如果实在喜欢重油的麻辣锅底，可以点鸳鸯锅，吃的时候把菜再放到清汤锅过一下。

或者点一盘生菜，全部下到麻辣锅底里吸油，煮大概3分钟后捞出丢弃。

不要喝火锅汤底

不管是麻辣的还是清汤锅底，汤里油都不少，荤菜里的油也融进汤里了，喝汤就等于喝油啊。

特别是反复煮了很久的火锅汤底，亚硝酸盐会增加数倍，特别不健康哦！

荤菜怎么选

尽量不要选择火锅丸、蛋饺、蟹肉棒、午餐肉、烤肠这类高碳水高脂肪的食物，例如撒尿牛丸，里面的馅肥肉多，5个热量就高达253大卡，还足足有19.5g的脂肪！

五花肉、肥肠、肥牛卷、肥羊卷、猪皮、猪脑等脂肪较多的肉类也不要吃哦！

可以选择瘦牛肉、鸡肉、鱼片、瘦羊肉、虾、牛肚、牛百叶等高蛋白低脂肪的未加工肉类。

素菜怎么选

大家会觉得素菜热量很低了，可以放心吃了吧，但叶类蔬菜和菌菇类面积比较大，很容易吸收汤里的油哦，吃下去不得了，最好下到清汤锅里。

有些豆制品热量可不低，涮火锅常见的豆皮100g就是410大卡啊，吃得时候不要毫无节制哦！

还有就是要警惕油炸食物，例如油豆腐、油面筋、炸腐竹、油条等，妥妥的高热量。

比较推荐的蔬菜是：海带、白萝卜、冬瓜、笋、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。

火锅蘸料怎么选

吃火锅蘸料肯定是必不可少的，但有些蘸料的热量也高得惊人，如麻酱、花生酱、沙茶酱、海鲜酱、芝麻油等，用了这些蘸料，保守估计你一顿火锅就会多增加200-300大卡。

建议使用清淡一些的蘸料，以蒜蓉、葱花、香菜、辣椒酱、酱油、生抽、粉类调料为主，实在舍弃不了各种酱和芝麻油的话，适当加一小勺足矣。

低卡蘸料搭配：

①香菜/葱/蒜末+鲜辣椒+酱油

②生抽+辣椒酱+蒜蓉

③少许芝麻酱+香菜+少许豆腐乳+白芝麻

④蒜蓉+辣椒粉+葱末+白芝麻（干碟）

⑤少许耗油+生抽+醋+香菜（适合蘸海鲜）

少喝饮料

因为吃火锅又热又辣又咸，很多人会猛灌饮料，雪碧可乐、橙汁、凉茶、椰奶、啤酒等饮料喝多了摄入的糖和热量也是不可小觑的，可以选择苦荞茶、柠檬水等无糖的饮料。

冬天唯有火锅和被窝不可辜负，不过大家还是吃得克制点呀，给来年春天的自己留一条活路。

多少人抵挡不住火锅诱惑的，举手让我看到！

气一冷，小赛我又变成了#天赋异禀的干饭魂#。这一天24小时，每时每刻都食欲旺盛，梦里也没停歇的啃猪蹄子~

不过在这样的天气里，小赛最想干掉的，还是火锅

哇，那一锅热腾腾的红油火锅往桌子上一端，那香气钻进鼻子，口水吸溜吸溜。

什么减肥，什么健身，小赛不要听！

吃火锅其实可以减肥

理论1

吃火锅消耗是特别大的！

边吃还要边抢，

烫牛肚的时候手还要一直举着，

增加运动、提高了心率，

一顿吃完还会大汗淋漓，

比跑步一个小时的效果都好，

你说减不减得到肥嘛？

理论2

是谁还不晓得，

香油，大宝贝

具有润肠通便促进消化的作用

毛肚鸭肠牛肉可劲起吃，

根本不担心胖，

只要香油一搅合！！

理论3

有的人吃一次火锅，

要拉一天肚子。

如此大约一估计，

想不瘦都难。

理论4...

不好意思编不出来了

露出你的真实面目

通常来说，一顿火锅的热量大约相当于八碗米饭

那么，问题来了，健身的人真的不能吃火锅了吗？

我们的答案是：能！

吃火锅就是为了爽，所以我们怎样才能在满足口腹之欲的目的下，还能控制好卡路里呢。

三大罪魁祸首

火锅发胖三大「罪魁祸首」：锅底、酱和高脂肪食材。

火锅锅底，大多都是各种各样的油在晃荡。特别是爱吃辣锅锅底的宝宝，不管是哪种类型的辣，咱们真得悠着点来。

在一般能见到的火锅锅底中，三鲜、番茄、菌菇地锅底热量算是比较低的，味道也不错。广东爱吃的猪肚鸡、牛肉火锅；日式寿喜锅，也都是比较清淡低热量的锅底。

北方人配火锅爱吃芝麻酱，南方人爱的花生油、沙茶酱，川渝地区喜欢的笨香油......这些蘸料的热量都非！常！高！

吃不胖的正确顺序

通常来说，一顿火锅的热量大约相当于八碗米饭

Step 1 ：调一盘低热量美味小料

吃火锅想要吃的高兴，当然少不了好吃的蘸料。但非常可惜的是，大多数好吃的蘸料，热量都！不！低！

咱么能选择的就是醋、小米辣、酱油、香菜、葱、蒜这一类。这些调料可以任意选，就算加在一起全喝了，热量也不会超过60大卡。

Step 2 ：尽量点鸳鸯锅

小赛掐指估算，锅底的热量排行大概是：清水锅热量最低，清汤、菌菇、番茄锅的热量不会差太多，辣油锅的热量则是最高。

基本上就是一个颜色的排序：锅底颜色越清亮，热量大多数时候就越低。但是！特别注意的是！白汤大多是骨汤锅底，脂肪含量可不算低。

Step 3 ：能不喝汤 就不喝汤

汤，高嘌呤高油脂，基本没有营养。（广东人点头同意，但忍不住又喝了一碗）

不止锅底汤，我们生病受伤都要喝的“营养丰富”的骨头汤也是如此。这热量还不如留着喝一杯全糖的奶茶。

Step 4 ：辣锅不涮菜

菜是很健康没错啦，但是遇到辣锅，妥妥的吸油神器好吗？

特别是茼蒿、油麦菜等这一类细长的绿叶菜，千万不要放在辣锅里，只会增加没有意义的热量。

辣锅更适合涮一些表面光滑，有嚼劲的，不易吸收汤汁的食材。

Step 5 ：点高蛋白、低脂肪的肉

吃火锅一定要吃肉！像是鱼啊、虾啊、牛肚、瘦牛肉这一些蛋白质含量高，脂肪含量相对低的肉就非常不错。（但也没必要吃太多）

名字带「肥」的就不要点了，不吉利。

比如肥牛、肥羊，它们的脂肪含量差不多可以达到30% 。还有那种花式加工过的各种丸子和香肠，也尽量避免。

火锅秘籍总结

提醒下大家，会点菜≠不长肉！

记住这几点，吃得开心还能保持瘦：

肉菜搭配的最佳比例是 3:7

火锅吃到 7 分饱就需要停下

用餐尽量不要超过 1.5 小时

其实小赛说了这么多，也就是给大家一个参考而已。

稍微留点心，咱们也能吃的开心、过的开心、瘦的开心。满足一次自己的味蕾，才有力气继续行动呀~

露肉的季节已经到来，

小伙伴们你们准备好了吗？

话说四月不减肥，五月徒伤悲！！

更何况六月、七月、八月...

目测站着已经看不到脚尖，

难道要这样胖过一生？

绝对say NO! 好吗？？？是时候管住寂寞的嘴巴了~

最近俄罗斯某关注健康饮食的网站推出了一组照片，

简单粗暴地告诉大家：

“要跑多远才能消化这些食物”。

看完后腿都软了好么~

为此吃货君做了个武汉版，

你们随意感受一下……

?

早餐篇

▲一碗热干面：芝麻酱、芝麻油热量还是比较高的，减肥期间要少吃哦~

▲三鲜豆皮：油煎食品，碳水化合物含量较高，脂肪含量也不低，因此热量不低

▲炸米窝：油炸后大量吸收油脂，热量大增！

▲牛肉粉：减肥期间还是撇掉上面一层红油吧~

▲蛋酒：制作时油脂与淀粉结合，这个需要控制分量~

午餐篇

▲油焖武昌鱼：鱼肉热量很低，但是经过煎炸、油焖，卡路里蹭蹭上涨↗↗

▲土豆烧鸡：满满的淀粉和肉肉~

▲粉蒸排骨：记得去除明显的脂肪、油脂。

▲糖醋排骨：超爱的一道菜，只是糖和油脂都是减肥期间要戒的~

▲地三鲜：烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增！

▲莲藕排骨汤：比较清淡热量也比较低，减肥期间还是除去明显的油脂吧。

下午茶

▲一杯拿铁 ：热量高减肥者别碰~

▲榴莲千层：一小块就得跑那么远，想想还是闭嘴吧

▲水果沙拉：这个可以啊，又补充维生素热量也不高~

▲炸鸡排：鸡肉的热量不高，但是经过油炸，你懂得...

▲杏仁：虽说吃起来健康但是热量高

▲奶茶：别看了喝白开水去~

夜宵

▲一顿火锅：卡路里1500以上

▲油焖大虾：市场上一盆大概是2斤的量，不过吃完记得来场马拉松~

▲羊肉串：10串撸完至少20圈

▲鸭脖:我大武汉的特产，热量也不低哦

▲蟹脚面：光测海蟹得量就是这么远了...

▲爆炒花甲：可以尝试其它做法，少放油的！

▲喜头鱼：鱼肉刷满了油再烤热量就不低了。

▲麻辣烫：撇开那层红油再吃！

▲凉面：大夏天吃虾怎能没有凉面，切记少油

▲毛豆：终于看到一个能吃的了~

▲水煮花生：花生可以榨油你觉得呢？

▲啤酒：基本上500ml就是这么多。

除了这些，宝宝还搜集了

你们最爱吃的零食~

欢迎对号入座！

▲薯片：膨化食品真的是没有任何营养，只有热量。

▲冰激凌：小小的一个球就得跑这么远。

▲可乐：除了过嘴瘾，啥也没有。

▲薯条：油炸+淀粉，反正我不吃。

▲曲奇饼干：里面含有很多黄油~

▲巧克力：你吃你胖呗~

▲芝士汉堡：这是小编最爱的口味。

▲瓜子：小小的体积大大的热量哦~

▲卫龙：excuse me ? 辣条..这个...

看完后是不是都不想吃东西了？要知道：一白遮百丑，一胖毁所有啊！为了成为更好的自己，宝贝们，管住嘴，迈开腿加油吧！