茶店在如今市场上备受欢迎，然而，在这个竞争激烈的市场中，成功经营一家奶茶店需要考虑很多因素，其中之一就是培训。

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很多想开奶茶店的都是新手小白，所以对奶茶制作一无所知，制作各类饮品是培训最基础也是最重要的一点。毕竟奶茶店能不能经营好，产品是关键，无论是培训还是后期店面运营制作都需要严格按照流程和配方来制作。

还有就是需要了解如何为顾客提供优质的服务，奶茶店的服务质量是影响顾客体验和店铺口碑的重要因素。包括保持店内卫生和整洁以及处理一些细节工作，这都是开奶茶店培训的重要内容。

最后就是对后场知识的学习，包括对配料的了解以及后期的使用、储存的注意事项，这些都对后期经营奶茶店有着关键的影响。

奶茶行业中，开设一家成功的奶茶店需要具备多方面的知识和技能。而加盟品牌通常会提供培训计划，帮助加盟商掌握开店所需的技能和知识。本文将介绍奶茶店培训的内容和时间，帮助创业者了解加盟过程中的培训安排。

1：培训内容的重要性

在开设奶茶店之前，创业者需要掌握从店面选址、装修设计、设备购买到员工管理、产品制作等方方面面的知识。而加盟品牌的培训计划就是为了帮助加盟商快速掌握这些关键技能，提高开店成功的机会。

2：基础知识培训

奶茶店的基础知识培训包括了解奶茶行业的背景和趋势、了解不同类型的奶茶和配料、学习基本的产品制作方法和技巧等。此外，还包括了解品牌的故事和文化，掌握品牌形象和价值观的传达。

3：操作技能培训

操作技能培训是奶茶店培训中最重要的一部分。它涵盖了从设备操作、原材料储存、产品制作流程、点单收银等方面的技能培训。创业者需要学习使用各种设备，掌握正确的制作方法和配料比例，确保产品质量和口感的稳定。

4：销售和服务技巧培训

奶茶店的成功离不开销售和服务技巧的运用。在培训中，创业者将学习如何进行产品推销和促销活动，掌握有效的销售策略和技巧。同时，他们也会接受服务态度培训，学习如何与顾客建立良好的互动和沟通。

5：时间安排

奶茶店培训的时间安排因品牌而异。一般来说，培训时间在几天到几周之间。培训时间的长短取决于培训内容的复杂程度和创业者的基础知识和经验。在培训期间，创业者需要全身心地投入学习，并积极参与实际操作和模拟演练。

奶茶店的成功离不开全面的培训以及创业者的努力和执着。通过加盟品牌提供的培训，创业者能够快速掌握开店所需的知识和技能，减少开店过程中的风险和困惑。同时，创业者也需要在培训结束后持续学习和提升自己的专业水平，与行业发展保持同步。

最后，创业者要明确培训所需的时间，并合理安排自己的时间表。在培训期间，要保持专注和积极的学习态度，将所学知识转化为实际操作的能力。只有通过不断学习和实践，创业者才能在竞争激烈的奶茶市场中脱颖而出，取得成功。

、茶饮店调产品最好以什么单位来计量？

在茶饮店调产品，做日常管理，一旦遇到用毫升（ml）、升（L）、液体盎司（OZ）这类以容量单位来表示测量结果的情况，你一定要留个心眼了，因为这些是不精确的数值，是有误差的大概数据。

在刚开始做产品初期，我大多数情况是用量杯来测产品的，用的单位是容量单位。直到我驻餐饮店做管理的时候，参与了一次盘点，发现做成本的老会计对开零后的食材，全以克为单位做盘点表。问她为什么这样做？她说，只有这样才能准确做出成本来。于是，从那以后，我做产品尽量以克这个重量单位来计量。

用克这个重量单位来表示测量结果，就能得到相对精确的数据。而且你会发现，全统一改用克来计量以后，你店的成本核算、库存盘点、统计报表、品质监控等等，会变得相对容易。

二、为什么要以克为单位来调产品，做管理？

我先打消大家对重量参与技术和管理的怀疑与顾虑。

1、计量单位为克，是为了方便店面管理。看看下面这位有经验的茶饮店老板是怎么说的。

2、新手初期训练，采用重量单位克来计量更准确。比如，开新店我们会用水重测出所有容器、工具的真实容量，因为它们几乎都不准。

我会要学员训练一铲冰100克、150克、200克怎么铲？

没有果糖机，10克、20克、50克果糖怎么舀？

300克茶水在雪克壶哪个位置？并刻线；

30克粉舀出来在勺子里到底是多少？

如此这般，凡是需要用到容量的地方，全部要进行测量、训练与标注。熟练后，再以目测、手感、估计进行误差范围以内的操作。

3、在给操作人员作阶段考核时，要求全目测操作，再以克为单位进行检验！这样训练出来的员工，手感很好，操作快速流畅。

三、新奶茶咖啡店，吧台新手怎么开始？

茶饮店的这种塑料量杯准确吗？

分别量100、200、500毫升，看看称出来的水重结果。

平均误差13%

换一款，再测一下。

不光这些塑料量杯不准，玻璃的量也不准。

综上，在日常调饮和做管理报表时，千万不要迷信奶茶咖啡店这些常用塑料量杯的刻度线，用它们来量液体误差非常大。应该改用秤称重测量食材，以克为单位取代容量单位，准确性会提高许多。

四、关于克与毫升的特别说明

做饮品教学有15年以上了，亲自教过的学员也有5000多，根据我以往的教学经验，我发现很多的同学对基础度量衡常识是比较欠缺的。因此有必要特别说明一下。

先提出两个简单的问题：

在奶茶咖啡店日常工作状态下，

1克水=？毫升水；

1000克水=？毫升水

你能回答出来吗？或者换个说法，这还需要回答吗？

但凡上过初中有一点点生活常识的人，也不会在这个问题上抬扛。但我经常会遇到。

最后，我非常负责任地告诉大家，为了出品标准、稳定，应该尽量以重量作为调产品的基本单位。补一句：调酒师除外。

五、茶饮咖啡店用的电子秤测的水重准不准？

1、先测金属块的重量。

第一个是价格1000多元的电子秤，称出重量是510.1克。

第二个是价格100元出头的秤，称出重量是510克。

第三个是价格百元以内的秤，称出重量还是510克。

2、再测一个轻的纸杯。

三个秤重量都是16.7克

通过以上的测试，我们可以得出结论：普通合格电子秤产品称重是比较准确的。

正因为电子秤准确，我们才会利用初中学到的，日常状态下普通水1克约等于1毫升的公理，用电子秤去校准量杯、料缸、冰沙杯等等容器，使吧台出品更准确、高效、稳定。

六、茶饮店电子秤怎么选？

一般茶饮店会配两款电子秤，一款称重上限15-30公斤的落地秤或者台秤。用来称大货、重货。精度1克左右的就行。

还有一台是调产品用的小型电子秤，称重上限3-5公斤左右。除了称重精度要求0.1克外，还要具备很好的灵敏度。只有高灵敏度的电子秤，才能精确跟上你调饮的节奏。

总结：

奶茶咖啡店员工技术培训、练习和店面日常管理，应尽量统一采用重量单位“克”来计量和规范。