天，有网友晒出了“伏小桃”滨江龙湖天街店闭店的消息，至此，杭州范围内就只剩下一家伏小桃门店。
如果你对“伏小桃”还有些陌生，那汴京茶寮、伏见桃山或许能勾起一些记忆吗？
没错，这些都是它的曾用名。
帖子的评论区里众说纷纭，见证了杭州奶茶界一波又一波新老店铺交替沉浮，大家都颇有感慨。
@オタク：太卷了，杭州太卷了，他因为伏见桃山热度下去很多了吧，小眷村、宝珠奶酪也要卷没了。
@momo：啊啊啊啊怎么这样，我觉得他家的麻薯是最好喝的。
@查理苏油饼：啊，怪不得好久没在外卖上看到了，那个超大杯的莓果饮料超好喝。
@卷完就摆：现在生意不好做，奶茶不断有新品牌进军市场，感觉一点点也是这样。
杭州仅存的一家门店
正在转让中
今天中午，我来到了杭州仅存这家——位于余杭区联创街49号的伏小桃EFC欧美金融城店。
店铺只有一间房大小，分了两层。一楼是点餐区，旁边有两套小桌椅，二楼是大大的落地窗，还有好几张桌子。
1点多，正是附近写字楼里的上班族午间休息的时段，我在店里待了半个小时，却没有看到一个来堂食的人。
外卖订单倒是叮叮咚咚持续在响，外卖员们接二连三地来，3个店员在柜台里忙活着。
我在平台买券，花了17块多点了一杯大杯招牌草莓大福奶茶。店员说，卖得最好的就是这款了，差不多60%的订单都是。
点的微糖、热的，软糯的麻薯配合酸甜草莓果粒和草莓果酱，口感温润丰厚，还是挺好喝的。
这家伏小桃在两大外卖平台上显示的月销量合计1100+，和销量排名前列、单平台月销动辄3000～5000的喜茶、茶百道、蜜雪冰城、霸王茶姬等比还是有一定差距。
美团外卖上附近的奶茶销量榜
这家店外面贴了转租的告示，我按照电话联系了对方。店主吴女士称，确实是在转让。店里业绩不好，亏本。
看来，离伏小桃品牌彻底退出杭州也已经不远了。
曾经红火到排队1小时
两次更名后销量持续下滑
伏小桃的前身是成立于2017年的汴京茶寮，当时的定位就是日式茶饮店。开业2年，生意火爆，成了红极一时的网红店。
由于在商标注册期间出现众多山寨门店，2019年8月，汴京茶寮正式更名为伏见桃山。
伏见桃山初期，店铺发展和扩张情况还是很顺利的。杭州的第一家店就在这时候开业，位于余之城。后来也是开一家火一家、嘉里中心、杭州大厦、滨江天街等地都有门店。
排队的状况屡见不鲜，橙友@趁新鲜 就表示，曾在伏见桃山大悦城店排了一个小时的队才喝上。
橙友@大大小小
2020年起，伏见桃山这个名字引起了一些争议。有网友称，伏见桃山陵是日本明治天皇陵墓。
品牌解释称，“伏见桃山”不是陵墓名，而是一个地名的简称，指日本京都的伏见区桃山一带。网络上提及的陵墓，确实位于这一带，但并不代表这个地方，更不能等同于“伏见桃山”这个词。
不过，网友们对这种说法似乎并不买账。加之品牌的发源地是在南京，这也让此番争议声更大了。
2021年8月，事件再次发酵，同年9月9日，伏见桃山通过官方公众号发表声明，将正式更名为“伏小桃”。同时，还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉。
这次更名后，品牌发展开始彻底走下坡路。
伏小桃EFC欧美金融城店的老板吴女士表示，自己是在伏见桃山时期加盟的，觉得产品口感不错、研发靠谱、颜值也高。
2020年的时候，陆续投了西溪印象城、丁桥天街以及EFC3家门店。开业之初生意挺好的，2021年9月改名之后，销量持续下滑。另外两家已于今年5月份关掉了，还剩这最后一家也在着手转让。
吴女士又加盟了一家主打杭州特色的瓦煲奶茶品牌，前几天刚开业。
如此“卷”的奶茶市场，新店层出不穷，老品牌一点点、coco等也都曾传出闭店的消息。各家靠着一波波联名争先恐后地刷着存在感和热度。
你喝过“伏小桃”奶茶吗？奶茶店那么多，你最爱哪家？
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杭州吃什么
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综合湖北经视、共富财经、新浪微博
