家庄市开展“文明餐桌 节俭惜福 杜绝舌尖上的浪费”活动以来，社会各界积极响应和广泛参与“光盘行动”，大部分人养成了将吃不完的食物打包的习惯。假日期间，一些市民在餐饮企业消费时发现，部分饭店提供打包服务时使用的餐盒并不是免费的，而是要收取1元到3元不等的费用。
打包餐盒收费是否合理呢？对此，记者采访了部分市民和餐饮企业。
消费现象：为打包餐盒“被动买单”
假日期间，各大城市综合体的餐饮店铺高朋满座，亲朋好友的聚餐明显增多。在先天下广场六楼的峨嵋小镇，高先生与朋友聚餐结束后，找服务员要了两个餐盒打包未食用的两碗红豆沙。而在结账时，他发现账单上显示，2个餐盒收了2元钱。
“餐盒不是免费的吗?”高先生和朋友们都感到很意外。令他们不解的是，餐馆没有任何印有“打包餐盒收费”字样的标识提示，并且，打包时服务员也没有进行事先告知“餐盒收费”，“如果事先知道的话，我们就用免费的塑料袋打包了。”
打包餐盒收费的餐馆还有很多，但是餐盒价格并非一致。在东胜广场四楼的过桥缘米线店，市民王女士与爱人点了两份米线没有吃完，向服务员寻求打包服务时，被告知“打包餐盒一个3元”。
“这么贵？”餐盒价格超过了王女士可以接受的范围。对此，服务员解释说：“我们的餐盒材质不是普通的塑料盒，可以微波炉加热的，材质成本比较高。”记者看到，该店的打包餐盒是黑色的塑料盒，摸起来确实比常见的透明餐盒要稍厚一些。
记者走访了解到，在“文明餐桌 节俭惜福 杜绝舌尖上的浪费”活动开展之前，省会大部分餐饮企业的打包服务中，打包塑料袋是免费的，餐盒则是收费的，每个餐盒的价格一般是1元左右。而该活动开展以后，超过8成的餐饮企业推行免费餐盒打包服务，仍有部分企业持续餐盒收费行为，每个餐盒价格从1元至3元不等。
观点不一：出发点为厉行节约
到底打包餐盒应不应该收费呢？这一话题引发了很多争议，赞成和反对的声音各持己见。
赞成方:倡导按需消费 减少“白色污染”
一些消费者对于餐饮企业的餐盒收费行为表示理解和支持。他们认为，餐馆确保所供给餐盒的卫生质量，为此付出了更高成本，作为接受服务者，也应为自己的饮食健康付出相应的代价，关键是看餐馆的收费金额是否适当、合理。
一些消费者和餐饮界人士认为，打包服务所使用的塑料餐盒，容易造成“白色污染”。餐盒收费，则可以减少污染，进一步倡导和培养大家“尽量点菜够吃即止”的按需消费习惯，督促消费者践行节能减排、低碳生活理念。
反对方：提升服务质量 餐盒不应成为牟利手段
不少消费者对餐馆收取打包餐盒费用的做法感到不满。他们认为，打包剩余饭菜是倡导和鼓励消费者节约的一种手段，餐馆应该免费提供打包的餐盒，餐盒不应成为牟利手段。
“如果出于成本考虑，饭店对打包餐盒按照收费能够接受，但是高达3元一个的餐盒似乎与成本并不相符。”市民王女士说，这样的打包收费已经成了餐馆牟利的手段，让我们这些原本有打包意愿的客人放弃打包，如此不仅不能节约，反而造成浪费。
市民高先生也表示：“用塑料袋装汤类的饭菜不方便，如果使用收费饭盒又太贵，这让我们打包也不是，不打包也不是。”
渝乡辣婆婆运营部经理潘斌表示，“打包服务也算送个人情，进一步提升了我们的服务质量，也吸引了回头客。”该企业针对主打菜水煮鱼剩余的油，研发了专用打包油瓶，免费送给消费者。
记者发现，对于打包餐盒收费行为，无论是赞成方还是反对方，大家都是本着厉行节约的出发点来考虑问题的。
提醒消费建议：餐盒收费须明码标价
市市场监管局有关人士就此接受记者采访时称，餐饮企业的餐盒收费属于市场行为。目前国家相关条文并未对此有明确的规定。但是按照规定，餐馆各项收费必须坚持明码标价，否则就违反了价格政策。
“如果餐饮企业按规定在店内醒目位置或菜牌上标注了打包餐盒的费用，并在实际服务过程中提前告知，那么是可以收取打包费的。”这位人士表示，但如果企业并没有标注这样的收费内容，而在消费终结时仅凭口头告知就收取打包费，则是不合理的。遇到这种情况，消费者可以将结账单保管好，并拨打12358进行投诉。
与此同时，也有一些消费者更为关注餐盒的质量。记者调查发现，餐盒有两种，一种是透明的，塑料薄而软，另一种是不透明的，塑料稍稍厚一些，但目前市面上的绝大多数餐盒是没有任何标识的“三无”产品，质量堪忧。
据悉，餐盒上印有“QS”标识的，是经过食品质量安全市场准入的合格产品。所以，大家在选购打包餐盒或者是选择餐饮外卖店的时候，可以根据这个标识来断定这家餐饮店是否注意顾客至上的行为。
需要提醒广大消费者的是，微波炉加热饭菜时，局部点的温度有时候会超过200摄氏度，会加快打包餐盒等塑料制品分解有毒物质的速度。所以，打包餐盒是不能放进微波炉里加热的。另外，用打包餐盒长期盛放油性大或酸性大的食物，也会让盒中的有毒物质析出。如果一定要使用打包餐盒，需先将热的食品放在盘子中晾一会儿，等温度降低后再放入餐盒。
为保护环境，消费者外出就餐时尽量按需点餐，减少使用打包餐盒的次数，自觉践行厉行节约、避免浪费。
记者│焦莉莉
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来源： 石家庄日报
<>< class="tt_format_content " id="js_content">大年初五大刘一家外出就餐，发现酒店墙上贴着：“包房最低消费一千、招牌菜不许打包、不准自带酒水”的字样。饭店的这种告示有效吗？
《民法典》第四百九十六条规定：采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。
第四百九十七条 有下列情形之一的，该格式条款无效：提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利；提供格式条款一方排除对方主要权利。
“最低消费”，侵犯了消费者自主选择权和公平交易的权利，是经营者强迫消费者接受其规定的价格的行为，属于违法行为。同样，“招牌菜不许打包” 和“不准自带酒水”侵犯了消费者的消费自由，消费者有权利选择在何处消费，对于已经付费的商品，消费者有权处置。
《民法典》——社会生活的百科全书
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文章来源：原创·吉林新闻综合广播
编辑：郭岚
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界报道：
在自助餐餐饮行业，最常见的问题就是食物浪费的问题。最近有媒体报道称，在浙江绍兴的一家餐厅里，一对夫妇由于其自助餐拿了过多的食物导致吃不完。后来要求店员打包遭拒绝。看似这对夫妇是为了介于食物，但后期被拒绝之后却想要倾倒食物泄愤。最后直接与店员发生正面冲突。这也让不少网友直呼：迷惑行为。
< class="pgc-img">实际上，前段时间就有不少关于自助餐餐饮行业的新闻爆出。例如在北京的一家海鲜自助餐厅中，由于该顾客的大量浪费行为，商家决定对消费者缴纳的100元押金进行扣除。对此，该消费者以不满意商家的处理行为向有关部门进行投诉。在商家公布了该消费者剩下的食物视频之后。不少网友纷纷表示支持店家的处理行为，甚至觉得100元押金扣少了。
< class="pgc-img">在节约食物、杜绝浪费的倡导下，不少店家贴出光盘行动的标语。在食物区内，商家也通常会标上量力而行，不要浪费的标牌提示。而对于一次性支付费用后无限拿取食物的自助餐来说，就十分考验消费者的自觉性。
与此同时，为限制消费者的大量浪费，将收取一定的押金。后面若没有出现大量浪费食物的现象，押金将进行返回。那么如何判定浪费的标准呢？部分商家会以称重的形式对消费者剩余的食物进行称量，超过规定标准即为浪费，并扣除相应的押金。有不少商家表示，该举并不是为了扣除用户的押金，而是为了让顾客形成节约食物的意识。
< class="pgc-img">而对于自助餐打包的问题，其在行业领域已经达成一种共识。不少自助餐行业还设定为限时用餐。在支付了一定费用之后，餐馆内的食物不限量任取，但不能进行外包，这也是维护餐馆的合法权益。
如何防止自助餐造成浪费餐已经成为现代自助餐的行业需要考虑的问题。实际上大部分消费者也养成了节约食物、量力而行的意识。对于部分浪费食物的消费者，给予相应的押金扣除也是合理的。此外，商家也可以考虑相应的运营模式，在对消费者实施空盘行动的情况下，可以给予一定的积分、小礼物以奖励，刺激消费者主动争当节约食物的践行者，在一定程度上也可以提高消费者对店铺的良好印象，这便达到了两全其美。
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