以日本料理店前台（寿司吧、刺身吧）和后厨（炸台、烤台、煮台）各大档口的制作菜式为学习内容，分为炸物（扬物）、刺身、卷寿司、握寿司、前菜沙拉、日式烧烤、日式小炒及小铁板、煮物及火锅、日式拉面、定食（丼物）等10大块内容，穿插日料各类汁水的调制、刀工技巧、日料调味料的讲解，让您系统完整的掌握沪上各日式料理店的制作及秘方。
< class="pgc-img">日本料理培训
日本料理培训授课内容：
炸物
天妇罗面浆的浓稠度把握
各类蔬菜的花刀式样
拉长虾的拍法天汁油（天つゆ）的配制
油温的把控
油锅甩虾的技巧
点面浆的技巧
吉列炸法
唐扬炸法
过3关技巧
刺身
三文鱼的选择鉴别方法
刨萝卜丝
紫苏叶的保存方法
自制芥末
刺身酱油的调制
基本刺身刀工（厚切薄切拉刀波纹刀…）
刺身摆盘技巧
三文鱼玫瑰花的制作等
卷寿司
寿司米的选择
寿司醋的调制
拌饭技巧
竹帘包保鲜膜的方法及作用
寿司酱料及配料的制作配方
各种卷寿司造型（丸卷、角卷、滴卷、三角卷、勾玉卷）
各类花式卷寿司制作方法（海鲜类、水果类、炙烤类、油炸类、自制食材类、酱料类……）
超级太卷的制作
网格状挤酱技巧等
< class="pgc-img">日本料理培训
握寿司
寿司玉子烧的翻锅技巧
手握寿司饭团的捏制手法
手握寿司生鱼片切片技巧
握寿司手法
喷枪炙烤方法（文火和炙烤的区别）
军舰寿司的海苔切法
军舰的制作
手卷的制作
海盗船寿司（油扬）的制作
寿司拼盘的制作及搭配
前菜沙拉
一品料理的制作（日式小炒及小铁板）
和风沙拉汁
南蛮汁
醋的配制
各种日式沙拉的制作方法
日式小菜摆盘技巧
< class="pgc-img">日本料理培训
煮物及日式火锅
寿喜锅汁水的调制
寿喜锅摆盘梅子酱的制作
日式土豆煮牛肉制作
味曾汤的熬制
各种味曾酱的作用
鸡中翅的处理
常见日式煮物的制作
日式烧烤
碳烤
燃气烤
电烤的方式方法
烧鸟汁的制作
盐烤
酱烤
串烤
芝士烤的做法
紫苏梅酱的做法
火候的把控
芝士蛋黄酱的做法
秋刀鱼的开花刀刀法
鲭花鱼的处理方式
鸡肉串的制作方法
扇贝的处理
涮酱的技巧
蒜茸酱的制作
姜芽的点缀
日式拉面
日式叉烧的制作
五花肉的绑法
油爆香的技巧
叉烧汁水的配制
熬制及腌制的方法
溏心蛋的制作
各种日式拉面汤底的调制
拉面配料的制作方法拉面的摆盘技巧
日式冷面的制作方式
炒面酱的制作
炒乌冬的制作
日式定食（丼物）
牛肉烧汁的制作方法
亲子饭汁水的调制
照烧汁的调制
茶泡饭汤汁的制作
温泉蛋的制作方法
各类丼物的制作
各式炒饭的制作
日式炒饭的技巧
茶泡饭小料的制作（三文鱼、梅子、明太子）
鸡腿肉的处理
肥牛片的制作
<>代经济的不断发展，也带动着广大消费者消费习惯的变化，这种变化最集中的就体现在餐饮行业，由过去“中餐”一枝独秀到现在各色餐饮百花齐放，这绝对是餐饮行业发展的新时代。随着日式潮流的不断“入侵”中国，日本料理在中国也占据了广阔的市场，同时也有着广阔的发展前景。有研究表明，在我国的海外料理市场中，尤以日本料理的接受程度最广，店铺数量最多，受欢迎程度最大，日本料理俨然已经成为一种新的消费时尚。一份美食数据报告中显示，在中国人最偏爱的十二大菜系中，日式料理相比于其他外来菜系，更受消费者欢迎，尤其吸引80、90后这一群消费主力军。虽说在短短两年间，中国的日本料理加盟店相比增加了一倍多，却远远不能满足市场需要，所以加盟日本料理店，必然是一个“赚钱”的最佳选择。
当然，料理加盟要考虑的因素很多，加盟哪一家料理店的原因也各不相同，最主要的原因无外乎就是：食物味道、品牌实力、产品品质、加盟政策、后期扶持。“池田屋日本料理”就是一个不错的选择。
第一：食物味道
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，也是被誉为“用五官品尝”的料理。因此，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。池田屋日本料理与伊藤生鲜产品供应商合作，采购当季最新鲜、最天然的生鲜，采用日本地道做法，以求最大程度上保留食物原来的味道，让消费者吃到正宗的日式料理。
第二：品牌实力
当前市场上的日料品牌很多，各有千秋也良莠不齐，加盟一个实力强的品牌无异于“抱大腿”，以最少的人力、财力达到最好的宣传推广效果，获取最大的利益。池田多日料是由味蜀吾、大龙燚和知喜多日料三家管理公司联合开创，三家公司旗下有上百家分店，其品牌实力不言而喻。
第三：产品品质
在打得热火朝天的餐饮市场，一家日本料理店要想立足，就必须得到消费者的认可。随着绿色、健康、养身观念的日益深入，消费者不再只是关注食物味道的鲜美，也更多的关注食材的品质，只有拥有第一时间最新鲜的进口海鲜食材才能得到消费者的喜爱，那么所开的日本料理加盟店才能生意火爆，赚到手发软!在池田屋日料总部每年都会进行统一的新品开发，在直营店实行试用，经过2-3个月的试用得到市场认可后，将面向全国合作店统一推广，不断地改进和提升产品品质，新的产品口味才能满足大众消费者的日益增长物质文化需求，提高市场经济消费水平。
第四：加盟政策
池田屋日料作为三大公司的联合品牌，拥有详细的加盟政策、完善的加盟流程、给力的加盟支持以及“共赢，共进退”携手开创美好未来的合作理念，让加盟商轻松赚钱不是梦。
第五：后期服务及帮扶
标准培训：免费提供后厨、前厅标准化培训服务，协助加盟商及员工提高工作效率;网络推广：专业的网络推广人员，运营新媒体与第三方平台，对门店进行宣传，提升曝光了，增加线上销售渠道，提升销量，增加盈利;线下活动策划：公司不定期的提供加盟店活动方案，增加加盟店营业额;产品升级：不断进行菜品和服务的升级，提升品牌竞争力。池田屋海鲜日本料理欢迎广大创业朋友加入!
池田屋日式料理是一家以地道的日式文化风味为主传入四川成都，而居酒屋则指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江湖时期，据当地人说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，池田屋料理也逐渐成了日本饮食文化不可缺少的组成部分。
<>民日本的方式很多，但是首先声明下，日本是个非移民国家，若计划移民日本，或者获取日本的永住签证，只能是通过曲线的方式实现，用钱直接买签证是不可能的，从我们到目前为止的经验看，持《经营管理签证》在日本实际经营料理店，最终下签还是大概率的，下面分享一个个案给大家参考：
< class="pgc-img">在我们接触的案例中，选择通过开设料理店，最终拿永住的情况还是很普遍的，下面我们用一个叫张丽（化名）的八零后夫妻为例，简单聊聊申请过程。
他们夫妻都在日本留过学的，结婚后选择了回国生孩子。在国内生活了一段时间，还是怀念在日本的生活，所以最终计划拿日本的永住，并且将孩子一同带来日本生活，目前他们一家三口已经在日本生活了，通过《经营管理签证》，夫妻俩经营一家料理店，如果不出意外，在孩子上小学的时候，就可以顺利的拿到永住，完成心愿了。
< class="pgc-img">张丽夫妇是通过自媒体联系到我们公司的，之前自己也在网上查询了大量的，关于办理日本永住签证方面的资料，但是总有些地方还是自己搞不清楚，最后相约来到我们公司，面谈后感觉很好，当即决定委托我们办理《经营管理签证》相关手续。
在开始办理的前期，我们开出了办理签证的材料清单，他们负责抓紧准备材料，全程都有一对一的人服务指导，他们主要操心找料理店的事就可以了。
在申请材料递交入管局后，由于初期上交材料时，还没有选定料理店的原因，中途入管局要求追加料理店的相关资料，他们追加了店内不同位置的照片，又过了一个月左右签证就获批了，非常顺利，而且是投资签证和家族签证一起下来的，得知这个消息后，张丽当时的兴奋之情，溢于言表。
< class="pgc-img">以张丽夫妇为例，我们说下开设料理店的一些小技巧
首先如果你之前没有开设料理店的经验，或者经验不足没有把握，建议你可以整体盘一个店铺，这样省去了装修成本（装修很贵，动辄数百万日元的），如果你有成熟的经验并计划长期经营，那么自己选个称心如意的位置，好好装修经营也未尝不可。
其次递交《经营管理签证》申请后，通常需要等待3到6个月，可是这个时候你的店铺已经具备经营条件了，并且支付了房租，还有资金成本，那么该怎么办？
张丽他们的料理店，从公司成立后就开始正常营业了，他们在当地聘请了代理店长，并聘请了厨师和钟点工前台。虽然他们长期签证还没有下来，不能长时间滞留日本，但是这样不影响店铺运转，他们持旅游签每月过来一次处理账目。
至于投资风险，实话实说，在哪里投资都有风险，国内的餐饮企业倒闭关门的也比比皆是，这个要看自己的经营能力了。
< class="pgc-img">获得《经营管理签证》开设料理店只是方法之一，还有很多方式可以获得这个签证，我们后期慢慢更新，另外办理这个签证需要册资金500万日元，这个注册金也可以是借款的，还有顺利续签，也需要些的基本条件的，具体技巧下期更新。
具体签证的种类及续签细节，可以看我往期文章，关注小编，带你走进真实的日本！
